Можно ли есть жареную картошку во время поста

Пирог из консервированной рыбы с картошкой. Как готовить пирог с картошкой и рыбными консервами. Пирог-перевертыш с консервированной рыбой

Можно ли есть жареную картошку во время поста

Сочетание рыбы с картошкой является классическим. Эти два продукта нередко используют и при приготовлении начинки для выпечки. Приготовить пирог с рыбными консервами и картошкой можно достаточно быстро, а получится выпечка сытной и, что немаловажно, очень вкусной.

Выпечка с начинкой из картошки и рыбных консервов может быть подана на закуску или в качестве основного блюда, так как пирог получается весьма сытной. Для выпечки можно использовать любое несладкое тесто, его можно замесить самостоятельно или купить в магазине в отделе замороженных полуфабрикатов.

Для начинки используют сырой или заранее приготовленный картофель, в некоторых рецептах используется пюре. Консервы можно брать практически любые. Но все же наиболее вкусными получаются пироги с консервами в собственном соку или, приготовленными с добавлением масла. Рыбу можно положить целыми кусочками или предварительно размять вилочкой.

В качестве добавки к основным компонентам, чаще всего, используется лук. Так же можно использовать зелень, сыр, свежие или консервированные овощи.

Интересные факты: Самые древние в мире консервы были обнаружены в гробнице Тутанхамона. Это были утки в оливковом масле, упакованные в склеенных из двух половин глиняных чашках. Спустя 3000 лет продукт был условно годен к употреблению. Конечно, археологи не стал пробовать это мясо, а вот собаки его с удовольствием съели.

Быстрый пирог с картошкой и консервированной горбушей

Если нужно подать выпечку быстро, то лучшим вариантом станет , приготовленный на кефире.

  • 250 мл кефира;
  • 2 яйца;
  • 1 стакан муки;
  • 1 луковица;
  • 1 картофелина;
  • 2-3 ложки масла для жарки;
  • 1 банка консервированной горбуши;
  • 1 чайная ложка разрыхлителя.

Разбиваем яйца, подсаливаем их, вливаем кефир и всыпаем разрыхлитель. Все это взбиваем. Затем через сито подсыпаем муку. Оно получается довольно жидким.

Разогреваем масло на сковороде, поджариваем на нем нарезанный соломкой картофель. Когда картошка станет мягкой, солим её и добавляем мелко нарезанный лук и жарим все вместе до готовности лука.

В хорошо промазанную маслом форму выкладываем часть теста. Затем раскладываем остывшую жареную картошку с луком, а вторым слоем – кусочки консервированной рыбы без жидкости. Выкладываем верхний слой теста. Готовим выпечку в духовке примерно сорок пять минут при 180°C.

Дрожжевой пирог с жареной картошкой и сайрой

Пышный и мягкий пирог из дрожжевого теста понравится всем. Приготовим его с консервированной сайрой и картофелем.

  • 1 столовая ложка сухих дрожжей;
  • 0,5 чайной ложки соли;
  • 1 столовая ложка сахарного песка;
  • 0,5 стакана масла растительного без запаха;
  • 1 стакана молока либо воды;
  • 400 гр. муки;
  • 2 банка (250 гр.) сайры;
  • 2 картофелины;
  • 1 луковица;
  • 1 яйцо.

Смешиваем дрожжи с сахаром и солью, добавляем воду и понемногу подсыпаем муку. Когда тесто станет напоминать по густоте кефир, оставляем его в тепле минут на тридцать. Затем подливаем масло, перемешиваем и, посыпая еще муку, вымешиваем нелипкое мягкое тесто. Ставим его для расстойки в теплое место, прикрыв посуду крышкой. Через 40-60 минут тесто выкладываем на доску и приступаем к разделке пирога.

Источник: https://olimpikfood.ru/myaso/pirog-iz-konservirovannoi-ryby-s-kartoshkoi-kak-gotovit-pirog-s-kartoshkoi-i/

Можно ли есть вареники с картошкой в великий пост

Можно ли есть жареную картошку во время поста

Нуждаются ли в представлении всеми любимые и всем известные постные вареники с картошкой? Несмотря на дешевизну ингредиентов, вареники с картошкой всегда пользуются успехом. Делюсь 4,3/5(45). Можно употреблять жареную картошку в пост в те дни, когда можно употреблять масло. Учитывая приведенное выше, на вопрос, можно ли картошку в пост. Часть 3 — Что можно есть в пост.

Рецепты постных блюд в Великий пост Часть 4 — Питание, меню по дням во время Великого поста Часть 5 — Календарь питания в Рождественский пост по дням. Проверенные рецепты приготовления постных вареников с пошаговыми фотографиями и инструкциями. Опытные кулинары показывают, как приготовить вкусные вареники в пост! Можно ли в пост есть сахар, мед и варенье Выдержать Великий пост, длящийся целых семь недель — дело непростое.

Отсутствие на столе привычной в обычной жизни пищи на основе молока, яиц, мяса, масла для многих настоящее 5/5(4).

Все дни. Все дни — праздники, события, даты. Советы на каждый день.

Как подключить осциллограф на основе андроида

Рекомендовать друзьям:. Великий пост — что можно и нельзя есть в пост.

Постные вареники с картошкой

Когда бывает Пост перед Пасхой:. Ниже перечислены продукты, которые нельзя употреблять во время этого поста. Продукты, содержащие мясо и мясные продукты.

Яйца и продукты, их содержащие, например майонез. Продукты, содержащие молоко и молочные составляющие , в том числе и сухое молоко.

Как сделать вкладку для быстрого доступа

Рыба разрешается только на праздник Благовещения и Вербное воскресенье. Алкоголь по воскресеньям разрешается виноградное вино в небольшом количестве.

Когда бывает Пост перед Пасхой:

Животные масла. Растительное масло можно мирянам. Миряне — это люди, не являющиеся священнослужителями. Также нельзя употреблять шоколад, различную выпечку и «фаст-фуд «.

Можно ли в пост есть сахар, мед и варенье

Пост длится почти 7 полных недель седьмая неделя поста состоит из шести дней. Ниже написано, как надо питаться. Причем в первые два дня 1 недели поста предписано полное воздержание от пищи, но только тем, кто имеет возможность строго поститься. В остальные дни этих седмиц мирянам можно вареную пищу. Мирянам можно горячую вареную пищу во вторник и четверг, а с растительным маслом также в выходные дни.

Великая Страстная Пятница — день без еды.

Описание приготовления:

Кушать вообще запрещается. В Великую Субботу — сухоедение. Мирянам разрешена пища вареная, а в виде исключения — с растительным маслом. По субботам и воскресеньям разрешена пища с добавлением растительного масла. Мирянам можно есть рыбу.

Как сделать сайлентблок своими руками

В Вербное Воскресение и Благовещение можно есть рыбу и пищу с раст. Следует отметить, что ослабленным и больным можно попросить послабление в посте у духовного лица.

Можно ли в великий пост есть жареное

Можно ли есть жареную картошку во время поста

Мирянин вовсе не обязан следовать монастырскому уставу, не для него писанному, и вправе есть масло животного происхождения, если его врач прописал, скажем, рыбий или барсучий жир в . Пасхальный пост является самым долгим из всех. В г. Он начинается 3 марта и заканчивается 19 апреля. Это время раздумий над своей жизнью и раскаяния в совершенных грехах. Человек воздерживается от вредной пищи и.

Можно ли в пост жареное Суть поста состоит не в том, чтобы не есть жареную рыбу или шампиньоны, жареные кабачки, пирожки или картофель. Разрешённые продукты можно . Можно употреблять жареную картошку в пост в те дни, когда можно употреблять масло. Учитывая приведенное выше, на вопрос, можно ли картошку в пост. Щёлкать плоды подсолнечника в Великий пост и в любой другой в качестве развлечения не разрешается. Люди ведь не птицы, которым можно клевать их круглый год.

Есть также и ряд ограничений, почему нельзя грызть семечки в.

Можно ли картошку в пост

Статья: Можно ли жареное в пост. E-mail того кому отправляете:. Ваше имя:. Ваш E-mail:. Код подтверждения:.

Прямая ссылка на статью:. BB код для вставки на форумах:. Период очищения тела происходит путём отказа от тяжёлой для организма еды, именно поэтому многие уверенны в том, что жареную пищу нельзя в пост. На самом деле, жареное в пост можно, но в строго отведённые для этого дни.

Суть поста состоит не в том, чтобы не есть жареную рыбу или шампиньоны, жареные кабачки, пирожки или картофель.

Войти на сайт

Разрешённые продукты можно кушать, даже если их пожарить — без масла, например. К счастью, современные сковородки с атипригарным покрытием позволяют жарить на сухой сковороде.

Как настроить спутник на эротические каналы

Но если есть семечки лучше жареными без жира, то трудно представить себе — можно ли приготовить на сковороде картофель или грибы без масла. А ведь картошка с грибами становится основным блюдом во время поста и не секрет, что многие предпочитают кушать её именно в жареном виде. Сливочное масло во время поста использовать нельзя, а вот для подсолнечного в четыредесятнице отведено несколько дней.

  • Как правильно утилизировать лом судна
  • Согласно Уставу, в понедельник, среду и пятницу следует придерживаться сухоядения, во вторник и четверг ни растительный ни животный жир употреблять нельзя.

    А вот в субботу и воскресенье допускается вкушать горячую пищу с маслом, а значит — и жареную на масле картошку с грибами или без. Важно помнить о том, что любой пост — это время, когда следует отказаться от той пищи, которая приносит удовольствие. Чревоугодие — это грех, поэтому не следует злоупотреблять любимой едой, с целью расслабиться и побаловать себя.

    Как настроить плуг на минитрактор

    Лучше всё-таки отдать предпочтение только постным блюдам. Войдите или. Из какой ткани делают лучшее постельное белье. Успенский пост.

    Можно ли семечки в пост

    Великая Суббота. Можно ли пить пиво в Великий пост. Можно ли семечки в пост. Можно ли чай в пост.

  • Нокиа 225 как настроить интернет
  • Сорокоуст в Великий пост. Можно ли стричься в пост.

    Источник: https://uxspte.xn--80ajbmikrckcfimf5e.xn--p1ai/file-8960.php

    Что можно есть в Великий пост, а от какой пищи лучше воздержаться?

    По церковным канонам, в этот период все православные верующие должны исключить из ежедневного рациона ряд продуктов, посвятить себя очищению, покаянию и борьбе с собственными грехами. Ограничения в еде в Великий пост предполагают запрет на яйца, мясную и молочную пищу. Церковь также призывает отказаться от развлечений, суеты и телесных удовольствий, думать о Боге, посвящать время служению ближним и посещать храм.

    В Бурятии к говению с каждым годом приобщается всё больше людей. И хотя многих пугает мысль о столь длительном «гастрономическом» воздержании, врачи уверяют: оно положительно сказывается на здоровье человека.

    Главное – знать во всём меру и правильно сочетать продукты, дабы не навредить организму. Священники напоминают: ограничение в еде – не цель поста, а только средство. Это необходимо, чтобы тело не мешало душе осуществлять внутреннюю духовную работу.

    А потому расценивать говение как «диету» и возможность сбросить лишний вес не стоит.

    Семь недель Великого поста складываются из Четыредесятницы – сорока дней с 19 февраля по 30 марта и Страстной седмицы – последней недели перед Пасхой (со 2 по 7 апреля). Она посвящена воспоминаниям о последних днях земной жизни и о крёстной смерти Христа.

    Страстной седмице предшествуют Лазарева суббота (31 марта), когда церковь вспоминает чудо воскрешения Иисусом Христом праведного Лазаря, и Вербное воскресенье (1 апреля) – праздник Входа Господня в Иерусалим. В эти дни пост ослабляется.

    Под запретом

    Тем, кто решился на пост, следует отказаться от «скоромной пищи», то есть продуктов  животного происхождения – мяса, молочных продуктов, яиц, белого хлеба, частично – рыбы, икры и растительного масла. Кроме того, под табу попадают выпечка, шоколад, конфеты, фаст-фуд и все алкогольные напитки – за исключением красного вина. Его можно употреблять по субботам и воскресеньям в течение всей Четыредесятницы, но только в умеренных дозах.

    Главные составляющие меню в этот период – овощи (свежие, солёные или маринованные), фрукты и сухофрукты, грибы, зелень, каши на воде, супы (без мяса), макароны, овощные салаты, чёрный хлеб, мёд, различные пряности, кисели, чай и квас.

    Первые два и последние два дня поста накладывают самые строгие ограничения: верующим предписывается полное воздержание от пищи. Мирян призывают заблаговременно получить благословение у духовника.

    Первая и последняя недели (кроме выходных), а также все понедельники, среды и пятницы со второй по шестую неделю включительно (с 26 февраля по 1 апреля) – сухоядение, когда церковь разрешает только холодную пищу (не обработанную термически): сырые овощи и фрукты, пресный хлеб (без сахара и масла), квашения, соления, орехи и мёд.

    По вторникам и четвергам со второй по шестую неделю поста можно употреблять горячую пищу без масла – супы и каши из злаков, варёный картофель, варёные и тушёные горячие овощи. В выходные дни (субботу и воскресенье) допускается включить в меню алкоголь, а также горячую пищу с маслом – жареную картошку, капустные или морковные котлеты и т. д.

    В Лазареву субботу и Вербное воскресенье можно есть рыбные блюда, а вот в Благовещенье от них придётся отказаться, ведь в 2018 году оно выпадает на Страстную субботу (7 апреля).

    В этот день ради праздника каноны позволяют горячую пищу с растительным маслом и вином.

    В Страстную (или Великую) пятницу, 6 апреля, от еды воздерживаются до пятничной вечерни, кульминационным моментом которой является вынос плащаницы из алтаря на середину храма, где она и остается до субботней ночи – пасхальной полунощницы.

    Кому можно не соблюдать пост?

    С точки зрения медицины резкое сокращение белковой пищи во время поста может привести к потере мышечной ткани и ослаблению иммунитета. В первую очередь это касается маленьких детей, подростков, беременных и кормящих женщин, пожилых и людей с ослабленным здоровьем, а также тех, кто страдает анемией, болезнями желудка, сердца, диабетом, остеопорозом и различными воспалениями.

    Ограничения в пище опасны и для людей с пониженным уровнем гемоглобина. Церковь относится к таким ситуациям лояльно. Чтобы получить благословление на более «мягкий» пост, достаточно прийти к своему духовнику и объяснить ему ситуацию.

    С пользой для здоровья

    По мнению врачей-диетологов, регулярный отказ от пищи животного происхождения и увеличение в меню растительных продуктов во время поста очень полезно для организма: снижается уровень холестерина и сахара в крови, нормализуются артериальное давление и микрофлора кишечника, улучшается работа печени и желчного пузыря. Но, чтобы выдержать пост, важно подойти к этому вопросу разумно и не бросаться в крайности. В противном случае можно столкнуться с серьёзными осложнениями.

    1. Если вы решили поститься, проконсультируйтесь с врачом: при некоторых заболеваниях постное меню строго противопоказано.
    2. Во время поста постарайтесь есть не реже чем 4-5 раз в день. Поскольку в пище растительного происхождения намного меньше калорий, чем в мясной, насытиться будет гораздо сложнее. Желательно, чтобы суточная калорийность оставалась на привычном уровне. Для взрослого человека норма – 1600-2000 ккал.
    3. Соблюдайте режим питания: каждый день лучше садиться за стол в одно и то же время.
    4. Включите в ежедневное меню злаки, чечевицу, фасоль, горох, орехи, грибы и соевые продукты: это поможет восполнить дефицит белка в организме.
    5. Следите за потреблением жидкости. Лучше, если это будут свежевыжатые соки, разведённые водой, «минералка» без газа, зелёный чай, клюквенные и брусничные морсы или домашние компоты. А вот от крепкого кофе или чая лучше отказаться: эти напитки перегружают нервную систему. Старайтесь пить не менее 1,5-2 литров жидкости в день. Кстати, идеальный вариант для утоления жажды – обычная питьевая вода. 
    6. Планируйте рацион: Великий пост приходится на весну, когда организм и так страдает от авитаминоза. Поэтому важно не только обеспечивать его необходимыми витаминами и микроэлементами, но и правильно сочетать их друг с другом.  Дефицит жирорастворимых витаминов А, Е, К и D можно восполнить приёмом соответствующих витаминных комплексов.  Углеводы, придающие организму энергию, содержатся в хлебе, крупах, овощах и картофеле. Не стоит забывать об источниках железа и кальция – яблоках, гречке, грецких орехах и овсянке.
    7. В еду можно добавлять натуральные специи, которые улучшают пищеварение: кардамон, анис, тмин, мелиссу, укроп, розмарин, тимьян, шалфей, семена льна, мяту, кунжут. В перерывах между основными приёмами пищи утоляйте голод орехами, сухофруктами или свежими плодами. 
    8. Не злоупотребляйте соленьями: это может привести к повышенному давлению и обострению различных желудочно-кишечных заболеваний.
    9. Утром в праздник Пасхи можно съесть примерно 200 г кулича, одно яйцо и небольшой кусочек мяса. До начала трапезы рекомендуется выпить стакан воды.
    10. Соблюдение поста не должно вредить здоровью. Если в первую неделю возникло недомогание, а самочувствие ухудшилось, следует ослабить ограничения (например, включить в рацион рыбу) или вовсе отказаться от них. Большую роль  играет и психологический настрой. Чтобы легче пережить дни воздержания, хорошо высыпайтесь, больше гуляйте на свежем воздухе, а для расслабления принимайте ванны с хвоёй или успокоительными травами – мятой, душицей, валерианой или пустырником.

    Правильный выход

    За время поста организм привыкает работать в режиме «экономии». Если не соблюдать определённые правила, выйти из такого состояния будет довольно проблематично. 

    «Переходный» период составляет обычно 10-14 дней, поэтому не стоит сразу после окончания Великого поста набрасываться на жирную и мясную пищу. Это чревато обострением гастрита или язвы желудка.

    Дело в том, что организм, уже привыкший к растительным продуктам, хуже выделяет ферменты, необходимые для расщепления белков животного происхождения.

    А злоупотребление жирной пищей, пирожными и выпечкой может обернуться развитием холецистита, панкреатита или избыточным весом. Вводить такие продукты в ежедневный рацион нужно постепенно и понемногу.

    1. Для начала включите в меню фрукты и овощи, богатые витаминами и микроэлементами, нежирные кисломолочные продукты (ряженку, творог, кефир, йогурты), затем цельномолочные (молоко, яйца и творог) и напоследок блюда из рыбы. Мясные продукты можно есть на пятый-шестой день: лучше, если это будет курица, постная свинина, телятина или котлеты, приготовленные на пару.
    2. Ешьте 5-6 раз в день небольшими порциями:  это убережёт желудок от перегрузок.
    3. В качестве гарнира к мясным блюдам лучше использовать картофель: содержащиеся в нём простые углеводы улучшают усвоение животного белка.
    4. На первых порах откажитесь от спиртных напитков и продуктов «быстрого питания» – сэндвичей, бутербродов, крекеров, чипсов и разнообразных сухариков.

    Источник: https://infpol.ru/88563-chto-mozhno-est-v-velikiy-post-a-ot-kakoy-pishchi-luchshe-vozderzhatsya/

    Как вкусно пожарить капусту с картошкой

    Жареный картофель – любимое блюдо большинства гурманов. Готовят его с добавлением различных продуктов: мяса, грибов, сметаны и других. Один из простых вариантов вкусного картофельного блюда – жареная картошка с капустой, делается которое быстро и просто.

    Описание приготовления

    Блюдо имеет 2 варианта приготовления: со свежей белокочанной капустой и с квашеной. Также по желанию хозяйки добавляется морковь. Готовится картошка на растительном масле или на сале.

    Свежая капуста добавит блюду хруста и сочности, но увеличит время приготовления за счет процесса шинковки.

    Жареная картошка с квашеной капустой имеет особенный вкус и аромат, а готовится намного быстрее, потому что не требуется шинковка.

    ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Откуда появилась традиция печь куличи на Пасху

    Несмотря на простоту приготовления, жареная картошка получается правильной далеко не у каждой хозяйки. Ломтики получатся нежными внутри и хрустящими снаружи, если соблюдать необходимые правила и рекомендации.

    Как правильно жарить картошку с капустой:

    • Перед приготовлением клубни тщательно моют, тонко очищают от кожуры, снова моют и обсушивают бумажным полотенцем для удаления лишней влаги.
    • Нарезка происходит следующим образом. Для начала каждый клубень разрезают на 4-6 пластин (в зависимости от величины) толщиной до 1 см. Затем пластины измельчают в соломку такой же толщины.
    • Ломтики делаются одинаковыми по размеру – это поможет им равномерно обжариться со всех сторон.
    • Капуста шинкуется не слишком тонкой соломкой, чтобы не выделилось слишком много сока.
    • Обжариваем картошку с капустой на сковороде не сразу вместе, а с соблюдением последовательности действий, описанной ниже.
    • Картошка выкладывается в горячее масло. Готовность масла проверяется при помощи одного ломтика, который помещают в сковороду. Если масло шипит и пузырится – высыпают остальную картошку. В противном случае ожидают полного разогрева жира.
    • Перед первым перемешиванием выдержать не меньше 5 минут. Слишком часто мешать картошку не стоит, это делается не чаще, чем через каждые 3-5 минут.
    • Солится блюдо за 3-5 минут до выключения, тогда хрустящая корочка на овощах не исчезнет.
    • Накрывать сковороду крышкой во время жарки картофеля не стоит – под крышкой овощи будут не жариться, а вариться.

    Время приготовления блюда вместе с подготовкой ингредиентов – 30-40 минут.

    Указанное количество ингредиентов рассчитано на 4-6 порций.

    Калорийность 100 г блюда составляет 86-98 ккал (в зависимости от использования растительного масла или сала).

    Ингредиенты

    Перед тем, как пожарить картошку с капустой на сковороде, готовят следующие ингредиенты:

    • 1 кг картофельных клубней;
    • 400 г капусты;
    • 1 луковица;
    • 2 морковины (необязательный ингредиент);
    • 4 ст.л. раст.масла (заменяется на 250-300 г свежего сала);
    • по вкусу соли и специй;
    • ½ п. зелени (необязательный ингредиент).

    Жареную картошку с кислой капустой лучше готовить на растительном масле, чтобы избежать возникновения неприятного вкуса. Также от сала отказываются во время поста или диеты.

    Как приготовить жареную картошку с капустой

    Последовательность действий для приготовления блюда из капусты и картофеля:

    1. Картошку нарезать соломкой, лук мелко нарубить, морковку натереть на крупной терке.
    2. Капусту обработать в зависимости от ее вида. Свежую нашинковать не слишком тонкой соломкой, квашеную тщательно промыть под струей прохладной воды.
    3. В нагретую сковороду вылить подсолнечное масло (или другой вид растительного масла). Если вместо масла берется сало, то оно вытапливается в жир на сухой горячей сковороде до превращения в тонкие шкварки.
    4. В горячий жир высыпать картофельные ломтики, уменьшить огонь и жарить до полуготовности без крышки, не забывая перемешивать.
    5. Когда ломтики станут наполовину готовыми, высыпать лук и морковь, продолжить обжарку еще 5 минут.
    6. После этого добавить к остальным ингредиентам капусту, присыпать специями и перемешать овощные слои таким образом, чтобы картошка оказалась сверху.
    7. Продолжить жарку до готовности под полузакрытой крышкой на мощности огня немного меньше средней.
    8. За 3-5 минут до выключения убрать крышку, посолить жареную картошку с капустой и перемешать овощи, чтобы лишняя влага испарилась.

    Подавать в горячем виде, при желании присыпав рубленой зеленью.

    Капуста – 300 гр белокочанная Масло растительное – 50 мл Морковь – 1 штука Лук – 1 штука Картофель – 3-5 штуки Соль – по вкусу Специи – по вкусу

    Свежая белокочанная капуста – великолепный ингредиент для приготовления разнообразных блюд. Причем, это могут быть и супы, и вторые блюда, и выпечка, и салаты. Капуста отлично сочетается со многим ингредиентами, и это свойство используется хозяюшками вовсю. Предлагаем вам сделать к обеденной трапезе аппетитную картошку с капустой на сковороде.

    Для приготовления картошки с белокочанной капустой на сковороде подготовьте нужные ингредиенты. Помимо основных продуктов – картошки и капусты – потребуются овощи: морковка и репчатый лук. Из кухонного инвентаря возьмите глубокую сковороду, разделочную доску, ножик, лопаточку для перемешивания ингредиентов. Рецепт прост, с его реализацией справится даже начинающие хозяюшки.

    Источник: https://maya-ballet.ru/inf/kak-vkusno-pozharit-kapustu-s-kartoshkoj/

    Что нужно и можно есть во время поста

    Русская каша – это не еда, это философия.

    Она включает в себя всю нашу историю, начиная с языческих времен; намекает на многострадальность и бережливость, не говоря уже о хлебосольности и трудолюбии Вот уже века каша видится нам горшками, есть ее надо большой семьей деревянными ложками – и смешны нам указания «залить кипятком и немедленно съесть». Какая же это философия, если немедленно? Каша – вещь неторопливая, платящая за терпение сторицей. мысль здесь такая: каша невкусной не бывает. Ее надо только правильно сварить.

    Вот вам ярчайший пример: перловка. Или «жемчужиновка” (pearl’овка), ячмень, из которого делают благородный виски.

    Промойте ее, залейте большим количеством кипятка, укутайте в одеяло и дайте постоять часов 8–10. Потом слейте воду, снова залейте крупу кипятком и поварите минут пятнадцать. Обратимся за опытом к ближнеевропейским братьям нашим, литовцам – у них любят «стеклянную кашу». Жарят на растительном масле лук кольцами, а потом добавляют натертый на крупной терке картофель. Всыпают готовую перловку и специи.

    Похожая история происходит с гречневой кашей, которую едят почему-то исключительно с котлетами или молоком.

    А знаете ли вы, что на модном Западе гречка (kasha, как они говорят) – это вновь открытый органический продукт, наравне с древнеацтекскими амарантом и киноа? Там, правда, почему-то считается, что гречку перед варкой надо обязательно смешать со взбитым белком – иначе, дескать, она не получится рассыпчатой.

    Хорошую гречку можно просто обжарить с растительным маслом – хоть бы и на противне – и пусть она попробует потом не рассыпаться! Не знаю, надо ли говорить о том, что гречка очень хороша с жареным луком, чрезвычайно хороша с морковками-перцами-баклажанами и просто весьма и весьма хороша с грибами?

    Зато вы наверняка понятия не имеете о том, что гречку с большим удовольствием едят в Корее! Из нее делают саэ ме дук – паровые булочки. Для этого берется гречневая мука, немного соли и столько воды, чтобы получилось крутое тесто.

    Его вымешивают, раскатывают толщиной в сантиметр и нарезают на небольшие квадратики, которые надо смазать растительным маслом и положить в пароварку на 10 минут. Подают это удивительное блюдо теплым, по большим праздникам. 

    Японцы делают из гречки лапшу, а в еврейской кухне необыкновенно популярна каша «варнишкес»: надо пожарить немножко репчатого лука (в оригинале – на курином жире), сварить отдельно кашу, отдельно – в два раза больше макаронных изделий типа фузили. Соединить все это, прогреть, есть и удивляться. Вообще, если вам надоел (а за долгое время поста легко может надоесть) привычный вкус каш, грибов и овощей, заведите себе пряную «берберскую смесь», которую можно сыпать куда угодно. 

    Сходите на рынок и обогатите там торговцев специями, купив у них 2 ст. л. семян зиры, по 1 ст. л. семян кардамона, черного перца горошком, фенугрека (он же пажитник или шамбала) и кориандра, пол-ложки душистого перца, пару десятков почек гвоздики, 5 ст. л.

    красного перца да еще по столовой ложке сушеного имбиря, куркумы, паприки и корицы. Первые семь специй выложите на сухую сковородку и обжаривайте 2 минуты, помешивая. Потом добавьте все остальное (и еще соли) и отправьте в кофемолку.

    Этот чудесный порошок принесет вам счастье. 

    Фрукты всухую едим во время Поста и не жалуемся

    Свежих фруктов в это время года в России не может быть по определению. Квашеная капуста, конечно же, отличный источник витаминов – но компот из нее, увы, не сваришь. Остается уповать на летние заготовки.

    Заготовители (как фирменные, так и братья-азиаты) в последнее время стараются на славу: любой рынок готов предложить как минимум 10 сортов засушенных фруктов. За исключением ананасов, которые невозможно высушить без применения сахара, остальные фрукты – даже киви! – просто вялятся в специальных сушильных машинах.

    Количество природного витамина в них при этом, разумеется, падает, а сахара – возрастает, но польза сухофруктов все равно несомненная, потому как все микроэлементы сохраняются в необходимом количестве. На рынках сухофрукты существенно дешевле, зато фирменные гарантируют свежесть и полную неприкосновенность всей пользы. Жевать сухофрукты просто так, пусть даже с чаем, – не слишком увлекательное занятие. 

    Любые сухофрукты, особенно инжир, вишня и крупный чернослив, в сочетании с соком из красных ягод способны превратиться в очень изысканный десерт. Для этого в сок добавляются разные специи: корицу, ваниль, кардамон, гвоздику, черный перец, мускат, сахар – и собственно сухофрукты.

    Все это кипятится на очень маленьком огне: сначала без крышки минут сорок, потом под крышкой еще полчаса – пока сироп не станет очень густым. Подавать можно с кашей. Кроме того, с сухофруктами делают много удивительных вещей: например, фаршируют ими помидоры, сладкие перцы или баклажаны.

    Или тушат с луком и красной фасолью.

    Главное мясо — это грибы

    Если не брать во внимание новомодную сою, грибы – основное мясо во время поста. Они зимой для большинства – это грибной суп. Для особо продвинутых – грибной жюльен. Это несправедливо. А как же грибная икра? А картофельные котлеты, начиненные грибами, с грибной же подливой? А грибное ризотто? А пельмени с грибами?

    Все это, конечно, можно делать из сушеных грибов, далеким летом любовно собранных своими руками Но имеет смысл обратить внимание и на прилавки с замороженными продуктами. Опята, лисички, подосиновики, белые

    Еще частенько встречаются японские грибы шиитаке – чемпионы мира по борьбе с раковыми клетками. Даже гигантские грибы портобелло (по вкусу – чистая курятина) весьма часто встречающиеся в супермаркетах. Это фантастическое разнообразие грибов дает повод для чуть ли не ежедневных экспериментов.

    Вот некоторые варианты. Из лесных грибов можно делать сэндвичи с тапенадом: в ступке размалываете каперсы с оливковым маслом и лимонным соком, приправляете солью и перцем. Получается паста, которая чудесно мажется на поджаренные ломти хлеба – а между ними зажаренные до хрустящей корочки внушительные ломтики грибов.

    Из вешенок как бы сам собой возникает салат: жареные грибы, яблоки, черешки сельдерея, салатные листья и темный виноград без косточек. Полить сверху можно заправкой из лимонного сока с растертыми кедровыми орехами, солью, перцем и щепоткой корицы. Шампиньоны можно ради разнообразия поджарить в воке с соевым соусом, медом, кунжутными семенами и зеленым луком (подавать их надо немедленно). 

    Во время Поста налегайте на орехи

    Орехи в нашем рационе играют совершенно не совсем положенную им роль. То торты ими посыпают, то свеклу с чесноком И такое впечатление, что, все едят только арахис, кедровые и грецкие орехи. А между тем — во время Поста, когда каждый белок на счету, орехи – незаменимая вещь. Если они свежие, это практически панацея от всех проблем весенне-зимнего периода. И совсем не такая скучная, как кажется. Их можно усластить – или, наоборот, заострить.

    В первом случае набираете разных нежареных орехов: миндаль, фундук, кешью, грецкие, кедровые. Кроме того, вам понадобится апельсиновый сок, сахар, корица и апельсиновая цедра. Из всего этого варится густой сироп, в который добавляются орехи. Там их надо хорошенько перемешать – чтобы сироп успел к каждому прилипнуть, а потом переложить на промасленную бумагу и разделить вилочкой, пока теплые.

    Острые орешки (миндаль, фисташки без скорлупы, арахис) делаются примерно так же – только потребуется соль с перцем, чили, зирой, кориандром, имбирем, чесночным порошком да с чем хотите – плюс вкусное растительное масло. И все равно чуть-чуть меда, иначе орехи окажутся отдельно, а специи отдельно.

    А можно сделать такую же смесь из семечек – тыквенных и подсолнечных. Острые орехи и семечки имеет смысл пару дней подержать в холодильнике – пусть проникнутся запахом специй.

    Еще один вариант восторженного поглощения орехов – это паста или соус. Арахисовая паста – культовый продукт американских подростков – давно известна любителям сериалов. Ее легко сделать дома: берется обжаренный и очищенный арахис, кладется в мясорубку и прокручивается с небольшим количеством воды и соли. Хранить лучше в холодильнике. Каждое утро намазывайте этой пастой печенье, ведь от орехов умнеют – доказано. Вариант более здоровой закуски: кунжутные семечки, мед, корица и соль.

    Если к вам собираются нагрянуть гости и все как один постятся – попросите их принести с собой яблок посвежее, морковки и черешков сельдерея. Пока они мечутся по городу в поисках этих дефицитных продуктов, спокойно достаньте припасенный сырой миндаль, лимонный сок, мед, свежий базилик, соль, чеснок и имбирь.

    Пропорции – на ваш вкус. Пропустите это все через мясорубку, по мере надобности добавляя воды – чтобы получилась консистенция густой сметаны. Когда объявятся гости, порежьте принесенные ими фрукты-овощи, а они уж пусть сами обмакивают их в ваш соус.

    Скоро они наедятся, подобреют и начнут расспрашивать вас о секретах мастерства 

    Источник: https://gastronom.ru/text/pitanie-vo-vremya-posta-menyu-v-post-postnye-recepty-1000057

    Кулинарный урок № 6. Блюда Великого поста

    Вот и пришёл к нам Великий пост. «Не всё коту масленица», — говорит укоризненная русская пословица, — «будет и Великий пост».

    Как известно, Великий пост — время молитв, покаяния и воздержания. В том числе и воздержания в трапезе. «Во дни печальные Великого поста» православные люди не едят ничего мясного, рыбного и даже молочного. Тем не менее неправильно думать, что это время скудной, невкусной пищи, когда русские люди либо голодают, либо питаются кое-как.

    Многие кушанья, приготовленные из овощей, фруктов и грибов не только питательны, но и изысканны. Впрочем, даже самые, казалось бы, обыденные блюда доставят радость, если они приготовлены профессионально и с душой. И уж поверьте, что наша русская постная, особенно монастырская, кухня имеет богатейшие традиции. Не зря же и в прежние, и в нынешние времена христиане, поздравляя друг друга с началом Великого поста, говорили и говорят:

    — С постом вас приятным!

    Винегрет

    Пожалуй, самое распространённое русское овощное блюдо, по крайней мере самая известная наша холодная овощная закуска, — винегрет. Удивительнее всего то, что это исконно русское кушанье в своём названии имеет «французский» корень, ибо «vinaigre» — это «уксус», либо «нечто сбрызнутое уксусом».

    Почему это произошло, Бог весть. Может быть, винегрет стали так называть на дворянских трапезах в середине XIX века специально для того, чтобы как-то «облагородить» простонародную сущность этого кушанья Великого поста, что конечно же не только нелепо, но и смешно. Вроде «крымского шампанского».

    Всем известно, что такое винегрет: это салат из варёных, квашеных и сырых овощей, сдобренных уксусом, горчицей и растительным маслом.

    Многие кулинарные авторитеты рекомендуют готовить винегрет из квашеных (ни в коем случае не маринованных!) и отваренных на пару овощей, а добавлять в качестве сырых только лук и, может быть, чеснок.

    Но мы бы рекомендовали вам «ставить» в винегрет не варёные (пусть даже и на пару), а печёные овощи. Они суше, душистее, с приятным привкусом запечённого в них сока.

    Запекают корнеплоды (а нам для винегрета понадобятся картофель, морковь, красная свёкла и, может быть, капуста кольраби) на решётке в умеренно нагретой духовке. Ну, естественно, перед закладкой овощей в печь их надо чисто вымыть и затем насухо вытереть. Для запекания годятся только высококачественные овощи, без повреждений и дефектов.

    Подозрительные экземпляры можно потом использовать для других кулинарных целей: для жарения, закладки в суп, в рагу и другие кушанья. Ведь там нам придётся овощи не только чистить, но и резать, так что все их дефекты легко можно будет устранить. А вот перед запеканием мы корнеплоды ни в коем случае не будем даже чистить, поместив их в духовку целиком.

    Кожицу мы с них снимем потом, разумеется, предварительно остудив.

    Итак, нарежем небольшими ломтиками запечённые картофель, морковь, свёклу, капусту кольраби и т.д., добавим к ним нарезанные солёные огурцы, мочёные яблоки (если они, конечно, у вас есть) и хорошо отжатую квашеную капусту.

    А также любые другие квашеные овощи, которые вы сумеете найти: сладкий перец, солёный арбуз, патиссоны и т.п. Излишне и говорить, что всё это должно быть первоклассного качества: ядрёные, с приятным хрустком и отменным вкусом.

    Мелко-мелко накрошим лук (лучше зелёный, но можно и репчатый). Всё это перемешаем и зальём винегретной заправкой.

    Для приготовления винегретной заправки две-три чайные ложки готовой горчицы хорошенько разотрём с солью, сахаром и молотым перцем. Затем добавим туда в равных долях столового (лучше яблочного или винного) уксуса и растительного масла (лучше подсолнечного, холодного отжима). И всё тщательно перемешаем в просторном фарфоровом блюде или фарфоровой миске. И крайнем случае, в миске эмалированной, но только не в металлической!

    А ещё винегрет великолепно сочетается с солёными грибами — груздями, рыжиками, волнушками, валуями, или маринованными — маслятами, подберёзовиками, боровиками, опятами. Экспериментируйте!

    Единственное: держать винегрет «в резерве», даже в холодильнике, категорически не рекомендуется, поскольку вкус его резко ухудшается при хранении.

    Фаршированные яблоки

    Яблоки часто используют для кулинарных целей при приготовлении вторых блюд, причём блюд праздничных. И берут для этого обычно свежие яблоки (лучше всего «антоновку»), хотя, скажем, к жаркому очень хорошо подать в качестве гарнира и мочёные яблоки. Напомним, что, вообще говоря, гарнир — это отнюдь не наполнитель, а украшение кушанья, поэтому «гарнировать блюдо» — значит «украсить» его.

    Кроме того, яблоки (как свежие, так и мочёные) очень хороши при запекании домашней, боровой и болотной дичи, но оставим её до розговенья. Ими — с брусникой, клюквой или морошкой — обычно набивают тушку птицы, которую затем зашивают суровой ниткой и в таком виде помещают в духовку или жарочный шкаф. Свежие же яблоки непременно «ставят» также в салаты, разного рода пикантные закуски.

    Однако, коль скоро сегодня мы говорим о постных кушаньях, мы расскажем вам о фаршированных яблоках. Да-да, оказывается, не только яблоками можно набивать запекаемую дичь, но и сами яблоки можно фаршировать ягодами, мёдом, кашей, жареными грибами.

    Итак, возьмём большое яблоко (опять-таки лучше всего «антоновку»), аккуратно разрежем его пополам, вынем оттуда семенные камеры, а образовавшееся пространство заполним нашим наполнителем.

    При фаршировании яблока ягодами, мёдом и кашей (её предварительно надо хорошенько остудить) половинки яблока следует смазать мёдом, который накрепко склеит их.

    При фаршировании яблок жареными грибами, пассерованным луком или маринованным сладким перцем половинки яблок можно связать суровой ниткой, а в скоромные (целостные) дни склеить взбитым яичным белком. Затем уложить готовые яблоки на предварительно смазанный маслом лист противня и поставить в умеренно нагретую духовку.

    ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Какой праздник 17 июня церковный

    Картофель жареный

    Но главным кулинарным материалом в дни Великого поста является, конечно же, картошка. Из картофеля можно приготовить множество просто замечательных блюд. Существуют даже целые кулинарные книги, в которых описываются исключительно только картофельные кушанья: разного рода пюре с разноцветными добавками (из тёртой моркови, красной свёклы, зелёного лука); картофельные суфле и пирожки с разнообразными начинками, драники!

    И, разумеется, знаменитый «картофель по-пушкински», украшающий меню даже очень дорогих ресторанов. Однако мы с вами сегодня приготовим самое обычное кушанье — жареную картошку.

    Как ни странно прозвучит, но это почти повседневное блюдо мало кому удаётся.

    То у незадачливой кухарки картофель получится «хрустящий», превращенный почти в железо и обдирающий язык и полость рта, то, наоборот, картошка выйдет у неё полужареной, полупареной, полутушёной, расползающейся от малейшего прикосновения.

    А всё потому, что настоящий жареный картофель — это блюдо, требующее, по утверждению кулинарных авторитетов, девяносто девяти процентов труда и одного процента кулинарного таланта.

    Как практически всегда в кулинарии, при приготовлении жареного картофеля не бывает мелочей. Здесь важно всё, даже грамотно почистить картошку. Кожуру с неё надо снимать как можно тоньше и при этом непременно удалить все глазки, которые сообщат нашему кушанью привкус сырой земли. Картошку нужно нарезать полосками, не слишком тонкими, но и не слишком толстыми. При этом наши картофельные брусочки должны быть перед закладкой в горячее масло сухими.

    Немного перекалённое растительное масло необходимо довести почти до кипения, и только тогда бросать в него нарезанный картофель. Быстро обжарить брусочки до образования золотистой защитной корочки, часто, но очень осторожно переворачивая их.

    Затем добавить в сковороду горячего (это обязательно!) масла, и уже после этого именно поджаривать картошку на среднем огне. В процессе поджаривания картошку также нужно время от времени переворачивать. Конечно, лучше эти процессы (обжаривание и поджаривание) вести на разных сковородах, но не всегда есть для этого возможность.

    Минут за 10-15 до окончания жарения в картошку можно добавить мелко нарезанный репчатый лук, чеснок и пару-тройку лавровых листиков. И в конце посолить.

    Ваш шедевр можно считать готовым, когда вся сковорода начнёт отсвечивать красивым цветом старого тёмного золота! Тогда сковороду надо снять с огня, закрыть  крышкой и дать «отдохнуть» минут 10-15.

    К жареной картошке очень неплохо подать мелко нарезанную зелень, солёный груздь или помидор, а также малосольный пупырчатый огурчик.

    И в заключение скажем ещё несколько слов о картошке. Сейчас очень многие считают этот корнеплод исконно русским, но далеко не все помнят, что у нас в России в XVIII веке вводили его в крестьянский обиход силой, и в прежние времена вместо чугуна с вареной картошкой на столе у россиянина стоял чугунок с пареной репой — отсюда, кстати, и пошла поговорка: «проще пареной репы».

    Ведь были даже «картофельные бунты», а столь любимую нами ныне картошечку называли «чёртовым яблоком», на смерть шли, борясь с нею! Но с тех пор прошло много лет, и теперь картошка — едва ли не главное наше национальное кушанье, без которого просто невозможно представить себе русское застолье. А вот пареная репа, наоборот, теперь экзотика.

    По материалам журнала «Славянка»

    Источник: https://ruvera.ru/articles/blyuda_velikogo_posta

    Можно ли в пост есть жареное

    Петров пост когда начинается, что можно и нельзя есть, календарь питания по дням в. Можно ли в пост жареную картошку с луком? Жареную картошку в пост есть можно. Можно ли в пост есть жареную пищу? Можно ли в Великий пост ешьте жареное в любой пост.

    Как правильно любить женщину весы

    В современном мире в последние годы соблюдать Пост, и Великий Пост в том числе, стало нормой для многих людей.

    То ли это связано с повышением самосознания, то ли с улучшением религиозного воспитания не понятно, но факт остается фактом.

    Что можно есть в Пост

    Однако, для многих Пост до сих пор, к сожалению, отождествляется с диетой и отказом от употребления любимых продуктов. Коллектив ХозОбоз в своем очередном обзоре спешит развенчать этот миф.

    Прежде всего, необходимо отметить то, что Великий Пост предполагает скромность не только в трапезе, но и в делах, и в помыслах человеческих. В другом случае, все ваши усилия сводятся только к диете, и ни о каком очищении души и мыслей речь не идет принципе. Если же Вы настроены на осмысление бытия, очищение души и тела, духовное возвышение, а также милосердие и доброту по отношению к другим — тогда Вы оказались как раз по адресу.

    Конечно, очищение души и мыслей — это задача сугубо индивидуальная, тут мы Вам вряд ли чем-то поможем, а вот что касается постного стола, который вместо мучений будет доставлять Вам только удовольствие, тут мы к вашим услугам. Таким образом, переходим к обозначению темы сегодняшнего обзора, которая, по сути, подарит название целому разделу ХозОбоз.

    Прежде всего, необходимо сказать, что начинается Великий Пост за 7 недель до Пасхи в Прощенное воскресение. Первые 40 дней поста напоминают нам о 40 днях, которые Иисус Христос провел в пустыне в молитвах, готовясь к проповедованию.

    Перед вербным воскресением наступает Лазарева суббота, а затем и само Вербное воскресение, которое оповещает о дне входа Иисуса в Иерусалим.

    Последняя неделя перед Пасхой называется Страстная седмица и длиться 6 дней начиная с последнего понедельника перед Пасхой.

    Это неделя самого сурового поста и самых отчаянных молитв, ведь она символизирует последние дни пребывания Иисуса на земле. В этот же период заключены самые страшные страдания Христа, а также его смерть на кресте и погребение.

    Считается, что самый строгий пост необходимо соблюдать в первую неделю и в Страстную седмицу. Однако, на ряду с продуктами разрешенными есть целый перечень того от чего во время Поста следует воздержаться.

    Посмотрите еще:

    Также под запретом алкоголь, исключение составляет только красное вино, которое можно пить в праздники и выходные дни для восстановления сил. Все эти правила очень древние и соблюдать их, мягко говоря, совсем не просто. В то же самое время надо признать и то, что отказ от употребления некоторых продуктов воспитывает волю и выдержку человека, что собственно будет очень не лишним даже в повседневной жизни.

    Естественно из всех этих правил есть исключения которые касаются больных, беременных, кормящий матерей, детей, спортсменов — им не показан длительный Пост, учитывая особенности их организма, состояния здоровья или стиля жизни.

  • Можно ли приповороте на лево занять встречную полосу
  • Теперь Вы знаете что есть можно, а что нельзя, а также понимаете необходимо ли Вам придерживаться Поста. Однако, если Вы поститесь впервые очень важно правильно войти в пост и выйти из него. Как это сделать мы Вам сейчас расскажем. Если Вы соблюдаете Пост впервые следует понимать, что резкий отказ сразу от всех продуктом может вызвать решительно негативную реакцию организма. Именно поэтому в первый раз мы рекомендуем не отказываться сразу от всего, а начать, например, с мяса.

    В следующий раз сможете отказаться от рыбы, а уж потом от яиц и молока. Такое постепенное ежегодное привыкание, так сказать, подготовит организм и с каждым годом Пост будет становится проще, а отказ от очередного продукта менее болезненным.

    Важно также запомнить, что самые сложные дни Поста — первые три. Так, в первые два дня по церковным канонам от пищи необходимо вообще воздерживаться.

    Если Вы на это решились, то знайте к третьему дню станет легче — организм начнет питаться за счет собственных ресурсов. Главное правило для тех, кто решил несколько дней не есть —до входа в голод не употреблять ничего соленого.

    Провести электричество на монсард своими руками

    Это будет способствовать удержанию влаги, а значит станет провоцировать отеки. Вам этого, конечно, не нужно! Не обманывайте себя рекламными предложениями магазинов — не бывает постного майонеза или постного молочного шоколада — это все мифы.

    Оставьте своё мнение о статье:

    Более того, в магазинных продуктах содержится очень много консервантов и усилителей вкуса, которые употреблять не желательно в принципе. Это и есть та причина, по которой мы рекомендует большинство блюд готовить самостоятельно — это значительно полезнее. ХозОбоз с удовольствие открывает для Вас новую рубрику в которой мы будем предполагать Вам различные вкусные и полезные рецепты, а также ждать интересную информацию от Вас.

    Надеемся что Пост поможет Вам очиститься и духовно и физически, а также обновить свое тело и душу к весне. Поститесь и помните: истинный смысл Поста заключается совсем не в диете и в отказе от любимой еде, а в смиренности, доброте и терпении к себе и ближнему своему. Не забывайте мы всегда рядом — Ваш друг и помощник ХозОбоз! Заметил что с каждым годом все меньше людей соблюдают пост,особенно-молодеж. Соблюдением простых правил питания и поведения можно очистить тело и душу.

    Стаття очень познавательная и полезная, узнал много нового! А я вот соблюдал в этом году соблюдал пост скорее не из-за каких-то религиозных соображений, а просто потому что употребление постной пищи, на мой взгляд, полезнее повседневной.

    Можно ли жареное в пост

    Через пару недель стал чувствовать себя совсем иначе. Всем советую попробовать — убедитесь сами!

  • Как правильно одевать презерватив на член видео уроки
  • Для новичков пост первый раз дается не легко. По себе знаю. Первые недели только и думаешь о вкусненьком. Но на то он и пост — сдерживать себя от соблазнов. Зато потом красота, чувствуешь себя заново родившимся.

    В дни поста нельзя есть

    страница Статьи Питание в пост, какие блюда можно есть. Питание в пост, какие блюда можно есть. Оценка блюда 4 балла. Ваша оценка:. Вопреки распространенному мнению, рыбу в пост можно есть не все время. А именно: позволено употребление рыбы в Благовещение 7 апреля и в Вербное воскресение за 1 неделю до Пасхи. Накануне Вербного воскресения и в Лазареву субботу можно есть икру.

    Что можно есть в Пост Крупы: гречка, овсянка, рис, перловка, кус-кус, ячневая, кукурузная, пшеничная, а также меньше нам всем знакомые, но очень полезные крупы кинва и булгур; Грибы: шампиньоны, опята, вешенки, лисички, причем любые грибы можно потреблять как свежими и мороженными так и консервированными.

    Овощи: картофель, свекла, морковь, лук, чеснок, капуста любых видов, спаржа перец, помидоры, огурцы и другие овощи, которые вам удастся найти.

    Бобовые: горох, чечевица, нут, маш, разные виды фасоли, арахис и другие, даже если они не вошли в этот перечень; Растительные жиры: масла — оливковое, тыквенное, подсолнечное, льняное, ореховое, кунжутное и т.

    Сладости: козинаки, халва, горький шоколад Однако, на ряду с продуктами разрешенными есть целый перечень того от чего во время Поста следует воздержаться.

    Возможно ли познакомится с японкой не зная японского

    В дни поста нельзя есть мясо рыбу кроме некоторых дней молоко яйца любые продукты и блюда которые могут содержать их в любом количестве Также под запретом алкоголь, исключение составляет только красное вино, которое можно пить в праздники и выходные дни для восстановления сил.

    Как войти в Пост Если Вы соблюдаете Пост впервые следует понимать, что резкий отказ сразу от всех продуктом может вызвать решительно негативную реакцию организма.

    Советы тем, кто постится В первую неделю необходимо отдавать предпочтение блюдам приготовленным на пару или запеченным в духовом шкафу.

    Например, можно так готовить картофель, морковь, свеклу и даже лук! Когда появятся первые признаки недомогания, а оно возникнет непременно где-то на 10 день поста, это будет означать что организм вошел в фазу само очистки.

    https://youtube.com/watch?v=1g_6ROGSoXg

    Не нужно пугаться, через несколько дней все войдет в норму. Для завтрака во время Поста лучше выбирать каши с растительным маслом. Это окажет наилучшее влияние на желудочно-кишечный тракт и подготовит организм к дальнейшему приему пищи в течение дня.

    Чтобы не казалось, что Вы все время голодны кушайте чаще чем обычно, но небольшими порциями и обязательно ешьте что-то перед сном, чтобы не засыпать голодным. Не стоит обманывать желудок обильным потребление овощей и фруктов в сыром виде.

    Это перегрузит желудок, вызовет вздутие и затруднит работу сердца. Более того, из-за высокого содержания кислоты во многих из них голод только усилиться. Отличным средством для обуздания голода принято считать корицу или гвоздику — просто понюхайте их и станет легче.

    Источник: https://ywcacs.xn--80aibachkvtlw4d5gg.xn--p1ai/126-mozhno-li-v-post-est-zharenoe.php

    Как похудеть без спорта в домашних условиях на 10 кг — Личный опыт на vc.ru

    Я специально ждал снижения веса до 10 кг, чтобы заголовок был красивым. У меня получилось «найти» простой способ худеть и я хочу им поделиться. Наверное многие про него слышали, но я дожил до 45 лет и не знал, что худеть так просто.

    Почти всегда у меня был лишний вес и никогда меня это особо не беспокоило. С девушками всегда находил общий язык, вне зависимости от килограммов, а себе я нравился любой толщины. Но это не могло продолжаться бесконечно: ожирение+возраст+отсутствие активности=повышенное давление. И меня стало это напрягать.

    Я много раз подбирался к теме похудения: пытался есть правильную еду, купил все книжки Дюкана (но так и не применил на практике), переставал есть сладкое и хлеб. Что-то влияло неплохо и я сбрасывал 2-3 кг, что-то не очень, но вот прям чтобы радикальные изменения — такого не было.

    В прошлом году я весил 115-117 кг при росте 183 см и постепенно вырастал из размера 3XL начиная возмущаться: «На каких гномиков они всё это шьют!»

    К началу похудения мой вес был 114,5 кг, сейчас минимальный вес 104,6 кг, мне нужно сбросить ещё ~20 кг и у меня нет особых сомнений, что получится.

    Рассказываю подробно что я делал:

    Дневник питания

    Чтобы худеть — нужно есть меньше, чем тратишь. Зависимость не такая линейная, но для наших целей подойдёт. Для тех кто хочет поковыряться — вот статья:

    Съел 1500 ккал, потратил 2500 ккал — худеешь. Если человек не болеет достаточно специфическими болезнями, то для него это работает.

    Увлекательнейшее чтение на тему:

    Поэтому всё просто: взвешиваем всё, что едим, считаем калории, если их меньше чем расходуем — худеем.

    А всё ли можно есть? А как же перед сном? А раздельное питание?

    Я ем печенье с молочком. Перед сном. Каждый день.

    Если вы здоровы — есть можно всё. Тут история как парень худел на вредной пище (до и после сдал анализы, показатели в норме):

    Инструментарий

    • Весы для пищи. Любые китайские подойдут, там точность до грамма, а мы не наркотой барыжим. Обратите внимание — весы у которых дисплей расположен горизонтально не всегда удобны, его может перекрывать тарелка.
    • Весы для тела. У меня были китайские весы Esperansa и китайские весы Strict, разница в показания — несколько килограмм. Пришлось купить весы приличной фирмы Tanita и стало понятно, что Strict показывают какую-то ахинею.
    • Ведение дневника.

    Источник: https://vc.ru/life/107340-kak-pohudet-bez-sporta-v-domashnih-usloviyah-na-10-kg

    Постимся постом безвредным. Врач-диетолог – о том, как не набрать 5 кг за 7 недель

    Как-то уже привыкнув к мысли, что «пост – это не про еду», мы все больше уделяем внимания духовной его составляющей, и все меньше – гастрономической. А зачем? Есть же Типикон, есть устав, есть, наконец, опыт постов – что сложного-то? Максимум – рецептами поделимся-обменяемся, да и все.

    Но все же хотя бы раз перед Великим постом, самым продолжительным и строгим, нелишним будет подумать о питании с медицинской точки зрения.

    О том, что происходит с организмом в пост, как не навредить здоровью, что полезно, а что нет и как сбалансировать рацион, рассказывает врач-эндокринолог, диетолог, член Международной ассоциации эндокринологов Вадим Крылов.

    – В пост мы усмиряем плоть и укрощаем страсти, если говорить о духовной жизни. А как это усмирение происходит на физиологическом уровне? Как реагирует организм на временное исключение из рациона животных белков? Для него это стресс или нет?

    Вадим Крылов

    – Стрессом для организма может стать не сам пост, а неправильное питание в это время, когда люди не понимают, какие продукты употреблять в пищу и как правильно это делать. При рациональной организации питания никакого стресса не будет. Посмотрите – огромное количество людей периодически или постоянно находятся на вегетарианской диете.

    Некоторые – всю жизнь, из поколения в поколение, как представители некоторых религиозных культов в Индии, например. И все они прекрасно себя чувствуют. Потому что знают, какими растительными продуктами можно компенсировать потребность организма в белке. Так что даже полное исключение животных белков, тем более – на короткое время, организму не страшно.

    Главное – получать при этом белки из растительных компонентов рациона.

    – Разве это полноценная замена?

    – Конечно, растительный белок отличается от животного, он неполноценен по аминокислотному составу, в нем нет трех аминокислот. Тем не менее, если правильно подобрать питание, то за месяц-два или даже полгода употребления растительных белков человек не заметит особой разницы. Разумеется, при условии, что этот человек не страдает острыми или хроническими заболеваниями.

    – Какими, например? Вообще, существуют ли абсолютные или относительные противопоказания к посту?

    – Абсолютные противопоказания для соблюдения поста – это обострение любых заболеваний – язвенной болезни желудка, двенадцатиперстной кишки, острые респираторные заболевания, грипп, ОРВИ, любые тяжелые состояния – травмы, инфаркты, инсульты, то есть тяжелые соматические патологии, эндокринные заболевания, например – тиреотоксикоз, сахарный диабет, а также любые другие болезни, требующие срочного медицинского вмешательства. Кроме того, пост чреват декомпенсацией хронических заболеваний, то есть ухудшением состояния организма при любом изменении питания. Например, если у человека есть хронический гастрит, то перед постом необходимо проконсультироваться с гастроэнтерологом, возможно, пройти обследование.

    Ну, и едва ли стоит напоминать, что беременным женщинам нельзя исключать из рациона животный белок (как, впрочем, не стоит и употреблять его сверх меры). То же самое, по моему мнению, относится и к детям, по крайней мере до подросткового возраста. Растущему организму обязательно нужен животный белок.

    ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Когда праздновали Рождество в дореволюционной России

    – А есть ли разница – постится ли человек впервые или уже имеет опыт постов?

    – Особой разницы нет, но смотря какой опыт. Если человек во время предыдущих постов питался неправильно и приобрел в результате проблемы со здоровьем, например – замедление обмена веществ, при котором наблюдается набор веса, то каждый следующий пост может эти проблемы только усугубить.

    Что есть вместо жареной картошки

    – Кстати, о лишнем весе. Одни боятся в пост поправиться, другие – похудеть. И действительно, на разных людей пост может действовать по-разному, кто-то набирает вес, а кто-то сбрасывает. От чего это зависит?

    – Как ни банально звучит, но главным образом от того, что человек ест, как составляет свой рацион. Если в этом рационе и белки, и жиры, и углеводы будут в правильном, оптимальном соотношении, то проблем с весом не будет. И, конечно, нужно учитывать то, чем человек питался до поста.

    Если он и так мясом не особо увлекался – это один вопрос. А если он постоянно ел колбасу, сосиски, жареную свинину или говядину, в общем, не мог жить без мяса, а тут вдруг полностью исключил его из меню и перешел на макароны с жареной картошкой, то ничего хорошего из этого не выйдет.

    В процессе подготовки к посту нужно подумать, как при замене непостных продуктов на постные сохранить привычное соотношение поступающих в организм белков, жиров и углеводов. К сожалению, не все на это обращают внимание, поэтому в рационе питания постящихся людей преобладают низкобелковые продукты – уже упомянутые макароны, картофель, хлебобулочные изделия и так далее.

    Можно есть одни и те же продукты, но по-разному приготовленные – и результаты будут разные. Одно дело запекать овощи в духовке или на гриле, тушить их в горшочке, другое – жарить на сковороде с большим количеством масла. В последнем случае вероятность набрать лишний вес гораздо выше.

    Но самый большой риск для людей, заботящихся о своем весе, несут консервированные соки, компоты, морсы и другие сахаросодержащие напитки. В одном стакане пакетированного сока примерно столько же калорий, как в порции макарон с курицей или, в случае постного меню, как в большой порции макарон с грибами и салатом. Конечно, эти калории уходят в жир.

    – Какая альтернатива всему этому низкобелковому и высококалорийному? Откуда получать те самые растительные белки?

    – В первую очередь – это бобовые, как самые распространенные – фасоль, горох, бобы, чечевица, так и менее известные – нут и маш. Кроме того, в последнее время появились и становятся все более популярными крупы с большим количеством белка – киноа, семена чиа. Плюс орехи, но нужно помнить, что в них высокое содержание жира – до 60-70%. Грибы – но не жареные, а вареные, в супе, или консервированные. Есть еще ряд постных морепродуктов.

    – А как правильно все это сбалансировать? Каким должен быть примерный дневной рацион, режим?

    – Допустим, утром – блюда из круп с большим количеством белка. Можно каши с добавлением не самых жирных орехов или семян льна. В обед – суп из бобовых, а также овощи. Хлеб, макароны и картофель тоже лучше употреблять в обед, причем картофель – не жареный, а вареный или печеный.

    Кроме того, желательны сырые овощи – два стакана в день, например, в обед и ужин. Можно употреблять их в виде салата с парой столовых ложек оливкового масла – это гораздо полезнее, чем жареная на масле пища. Меню ужина также лучше составлять из хороших белковых растительных продуктов.

    То есть утром и вечером – больше белка, углеводы – в середине дня.

    И спорту пост не помешает

    – Рацион сбалансировали, меню составили, питаемся правильно – а упадок сил все равно ощущается. Что делать? Может, стоит поддержать организм какими-то препаратами?

    – Не будем забывать, что Великий пост – это ранняя весна, организм утомлен зимой и испытывает нехватку витаминов и микроэлементов. Поэтому если мы еще и постимся, крайне желательно принимать качественные поливитаминные комплексы.

    Лучше всего – импортные, производства Америки, Германии, Швейцарии, желательно с максимальным усвоением. Из необходимых витаминов хочу отметить витамин D, который весной нужно принимать всем, независимо от того, соблюдает человек пост или нет. Обязательная поддерживающая доза – 1000 международных единиц.

    Если наблюдается дефицит этого витамина, то дозировка увеличивается, но только по предписанию и под наблюдением врача.

    – А что вы можете сказать о пищевых добавках – протеинах, аминокислотах, которые употребляют спортсмены? Можно ли считать их постными?

    – Смотря какие. Большинство спортивных протеинов – молочные, то есть не постные. Проще говоря, это высушенный творог. Хотя есть и вегетарианские протеины, изготовленные из растительных компонентов, в основном из бобовых. Главный недостаток вегетарианского спортпита – его цена. Если вы разбираетесь в этих препаратах, сумеете выбрать качественный и если бюджет позволяет – почему бы и нет?

    – Раз уж коснулись спорта – нужно ли корректировать физические нагрузки на время поста? Например, сократить тренировки или, наоборот, увеличить?

    – Если человек занимается физическими нагрузками регулярно, то менять ничего не нужно, проблем никаких не будет. Это же не Рамадан (месяц обязательного для мусульман поста – прим. ред.), когда человек не ест и не пьет целый день от рассвета до заката. Нормальный режим питания сохраняется, просто животные белки заменяются растительными. Повторюсь, если все делать правильно, то никаких противопоказаний ни к нагрузкам, ни к чему-то другому не будет.

    – Вот пост заканчивается – как правильно выходить из него?

    – Разговение должно быть умеренным, а включение животных продуктов в рацион – постепенным. Ни в коем случае не нужно сразу же наедаться жирной свининой или напиваться алкоголем. Это будет чрезмерной нагрузкой на неготовый к таким резким переменам в питании организм.

    Для печени и поджелудочной железы это опасно – можно даже попасть в больницу с панкреатитом. Сразу после поста есть следует немного – нежирные сорта мяса, рыбы, курицы, индейки, морепродукты. Постепенно добавляем нежирные сорта сыров, кисломолочные продукты, творог.

    И через несколько дней входим в нормальный ритм.

    – А вы сами поститесь? Или ваши пациенты?

    – Я постился в свое время. Сейчас, к сожалению, не получается. А мои пациенты очень часто ко мне приходят, чтобы правильно подобрать питание в пост.

    Это, как правило, осознанные, практичные люди, которые хотят улучшить во время поста не только свое духовное состояние, но и физическое состояние своего организма.

    И это действительно возможно – они снижают массу тела, если хотят, или просто поддерживают здоровое состояние, проводя пост без негативных последствий, а только с пользой для здоровья.

    Оказалось, что она очень много жарила, пила сладкие напитки, компоты, соки, ела на ночь жареную картошку и все время испытывала чувство голода. При этом белка у нее в рационе не было вообще. Мы стабилизировали постепенно рацион, добавили белка, и человек сразу почувствовал изменения и стал чувствовать себя гораздо лучше.

    Часто бывает, что, начав правильно поститься, люди учатся бережному отношению к своему здоровью, переходят к правильному питанию, о котором раньше просто не задумывались. Для многих затем это становится нормой, и это радует.

    Беседовал Артем Левченко

    Источник: https://pravmir.ru/postimsya-postom-bezvrednyim-vrach-dietolog-o-tom-kak-ne-nabrat-5-kg-za-7-nedel/

    Жареная картошка со специями

    Добавляем специи и соль.

    Ждем до появления запаха от специй.

    Бросаем картошку и перемешиваем.

    Подаем на стол горячей.

    Дополнительная информация

    Данный рецепт — это все же стык индийской кухни и русской.

    Принципиальная разница в том, что все специи и соль добавляются сразу в масло и обжариваются, около минуту.

    Как специи начали отдавать запах, туда высыпается картошка (желательно порезанная кубиками) и тщательно перемешивается, чтобы специи покрыли каждый кусочек.

    Женский развлекательный сайт

    Свежие комментарии

    • LizaLiza к записи Маски для нарощенных волос: выбор профессиональных средств, домашние рецепты
    • Nata к записи Гель-лак не держится на ногтях: основные причины, что делать?
    • woodiskingser к записи Дети Тимура Родригеза мечтают об игуане
    • Vera к записи Как продлить срок хранения и определить свежесть яиц: используем простой лайфхак
    • famillionchik к записи Дети Тимура Родригеза мечтают об игуане

    О женском сайте милая я

    Данный ресурс создан для девушек и женщин. У нас вы найдете интересные и познавательные статьи на разные темы. В каждой публикации расположены фото и видео материалы.

    Женский сайт «Милая Я» — это портал состоящий из таких популярных разделов как: новости, гороскоп, сонник, тесты, красота, здоровье, любовь и отношения, дети, питание, мода, рукоделие и другие.

    Наш женский портал несёт для посетителей оптимизм и красоту, способные угодить вкусам любой женщине. Рецепты кулинарных блюд заставят не отпустить мужчину и сохранить добрые, светлые отношения.

    Женский журнал, интернет издание «Милая Я» обновляется ежедневно актуальными статьями различных тематик. С нами вы сможете узнать о многих болезней и народные лекарства способные их вылечить. Всевозможные рецепты масок, способных поддержать молодость надолго.

    Картошка – самый популярный овощ на нашем столе. С ним готовят первые и вторые блюда, гарниры, салаты, закуски. Но редкие хозяйки используют для них разные специи. Обычно это соль и перец, иногда приправа из пакетика, предназначенная именно для картофеля. На самом деле этому овощу можно придать самые разные вкусы, если заправить правильно.

    Источник: https://mens-recipes.ru/zharenaja-kartoshka-so-specijami/

    Можно ли есть рыбу в Великий пост: питание по дням

    Во время Великого поста верующим разрешено есть рыбу два раза — на Благовещение и в Вербное воскресенье

    Великий пост перед Пасхой в православной традиции самый длительный и самый строгий. В 2019 году он продлится 48 дней — с 11 марта до 27 апреля включительно.

    Пост — важное время для верующих, так как это пора молитв и духовного очищения, а также ограничения в пище. Большая часть людей, соблюдающих пост, отказывается в этот период от мяса, яиц, птицы, молочных продуктов и других продуктов животного происхождения. Но при этом дважды за весь пост могут полакомиться рыбкой.

    Почему в пост можно есть рыбу и в какие дни разрешается употреблять рыбу — Sputnik Грузия дает ответы на эти вопросы.

    Запрет на мясо

    Самый строгий запрет из продуктов в Великий пост накладывается на мясо. Потому что считается, что «звериная» энергия, которой насыщена пища животного происхождения, в больших количествах способна превратно влиять на человека. Отпечаток накладывает и насильственная смерть животного, мясо которого впоследствии мы едим.

    Кроме того, в Библии сказано, что в раю пища для людей была только растительная. Говорится также и о том, что все животные, созданные Богом, были нужны людям. Исходя из этого, и отношение к ним должно было быть соответствующим, поэтому при потопе все были спасены – «каждой твари по паре».

    Рыба — продукт, который отличается от всех видов мяса, поскольку не упоминается в Библии при создании помощников Адама. Поэтому в обычные дни поста рыба входит в число запретных продуктов. Однако запрет на нее в праздничные — нигде не указан. Да и спасать рыб во время потопа не было надобности — они существовали сами по себе.

    Рыба также является одним из представителей существ, обладающих наиболее отличным от нас интеллектом, а потому считается, что при убийстве рыбы она не испытывает того страха и лишена эмоций, свойственных другим животным.

    Рыбные дни

    Вкушать рыбу и морепродукты, которые признаны полупостной пищей, во время Великого поста церковным уставом разрешено два раза — на Благовещение (7 апреля) и в Вербное воскресенье, которое в 2019 году выпадает на 21 апреля.

    Благовещения Пресвятой Богородицы — один из 12 главных (двунадесятых) праздников в православном календаре. Благовещение означает «благая» или «добрая» весть. В этот день Деве Марии явился архангел Гавриил и возвестил о грядущем рождении Иисуса Христа — Сына Божьего и Спасителя мира.

    Вход Господень в Иерусалим или Вербное воскресенье также входит в число 12 главных праздников православной церкви, который отмечается за неделю до Пасхи — Светлого Воскресения Христова.

    Вход Господень в Иерусалим — важное событие последних дней земной жизни Иисуса Христа до распятия на Кресте. В Вербное Воскресенье в храмах совершается праздничное Всенощное бдение, после которого священники читают молитвы и окропляют ветви вербы Святой водой.

    Поэтому, если постящийся в допустимые дни желает включать в свой рацион рыбу или морепродукты с целью восполнения баланса полезных веществ, то это разрешается. 

    В эти дни можно есть блюда, приготовленные из разных видов рыбы — сельди, лосося, форели, горбуши, окуня и других. Рыбу можно приготовить на огне, варить, запекать, жарить.

    Лучше всего съесть отварную рыбу, но также можно приготовить постное овощное рагу с добавлением рыбы или постный рыбный суп.

    Источник: https://sputnik-georgia.ru/reviews/20170304/235095849/Mozhno-li-est-rybu-v-Velikij-post-pitanie-po-dnjam.html

    Как пожарить вкусно вареную картошку – Как вкусно пожарить вареную картошку, рецепт

    Несмотря на то, что жареный картофель не относится к разряду полезных блюд, вряд ли найдется человек, не испытывающий восторга при виде тарелочки с румяным и аппетитным кушаньем. Что может быть вкуснее корнеплодов, приготовленных на сковороде с маслом, салом и лучком? Только картофель, который сначала отварили, а затем обжарили! Вот уж где действительно есть все, что человек хочет получить от еды: красивый вид, головокружительный аромат и потрясающий вкус.

    Сегодня вы узнаете, как вкусно пожарить вареную картошку. Что же здесь сложного, недоуменно покачают головой некоторые? На первый взгляд, все действительно просто: бросил корнеплоды на сковородку и жарь до тех пор, пока не увидишь, что они равномерно покрылись румяной корочкой.

    Но отведав такое блюдо, становится ясно – что-то здесь не так. Нет ожидаемого вкуса, волшебного запаха, да и выглядит кушанье, мягко говоря, странно. А вот если приготовить вареную картошечку по всем правилам, то получится столь аппетитное блюдо, что от него за уши оттянуть не получится.

    Пошаговый рецепт раскроет вам секреты создания именно такого кулинарного шедевра.

    Ингредиенты

    • Картофель среднего размера – 6-7 шт.;
    • Растительное масло без запаха – 30 мл;
    • Перец черный молотый, соль – по вкусу;
    • Свежая зелень – для оформления.

    Приготовление

    Приготовления варено-жареного картофеля начинается с подготовки корнеплодов. Все овощи тщательно вымойте, удалив всю грязь, которая есть на кожуре.

    Поместите картошечку в кастрюлю и залейте холодной водой так, чтобы жидкость покрыла овощи на 3-4 см.

    Отправьте кастрюльку с корнеплодами на плиту. Варите до полной готовности картофеля. Во время приготовления воду в кастрюльке можно слегка подсолить. С готовой картошки в мундирах слейте кипяток. Дайте овощам остыть.

    С остывшего картофеля аккуратно снимите кожуру.

    Теперь нарежьте корнеплоды крупными кусочками. Средние клубни можно просто разделить на 2-3 части. А крупные картофелины нужно разрезать на 5-6 кусочков.

    Поставьте сковороду с растительным маслом на огонь. Хорошо разогрейте. В горячее масло выложите картофельные кусочки, предварительно посолив и поперчив каждый из них.

    Отварную жареную картошку нужно готовить на среднем огне, иногда переворачивая, чтобы золотистая корочка покрыла кусочки со всех сторон.

    Когда красивый насыщенный румянец образуется на всех сторонах каждой картофелины, снимайте сковороду с огня. Выложите золотистые корнеплоды на тарелки для подачи.

    Посыпьте аппетитную картошечку, от вида которой начинают течь слюнки, мелко нарубленной зеленью лука, петрушки или укропа. Подавайте блюдо к столу горячим, пока оно источает умопомрачительный аромат. Приятного аппетита!

    Хозяйке на заметку:

    • Блюдо станет только вкуснее, если приготовить его с луком. Овощ нужно очистить, нашинковать полукольцами и отправить на сковороду первым. Когда лук станет прозрачным, к нему следует добавить картофель и продолжать готовить по классическому рецепту.
    • Пикантности картофелю придаст чеснок. Пропустите очищенные зубчики через пресс. Получившуюся кашицу добавьте к картофелю за несколько минут до готовности блюда.
    • Картошечку можно жарить и на сливочном маслице. Это сделает ее еще более аппетитной и ароматной. Несколько столовых ложек масла растопите на сковороде, после чего отправляйте туда картофельные кусочки. Сливочное масло обладает способностью гореть, поэтому внимательно следите за содержимым жарочной посуды, переворачивая его по мере необходимости.
    • Для создания нежного, зажаристого блюда можно использовать молодую картошку. Процедура приготовления та же. Однако такие клубни следует отваривать лишь до полуготовности, чтобы они не распадались на сковороде.
    • Сделать вкус блюда более ярким помогут различные специи. Отлично подойдет приправа для картофеля, сладкая паприка, смесь перцев, молотый имбирь, кориандр и сушеные травы.

    ys.info

    Варено-жареная картошка — Фото рецепты

    Варено-жареный картофель приготовленный по этому рецепту — может быть или гарниром, или, вполне себе самостоятельным овощным, или даже хорошим постным блюдом.

    В качестве гарнира, этот картофель подойдет практически к любым котлетам (лично я подавал с ним свою котлету по-киевски), если картошка жарится как отдельное овощное блюдо (как на этом фото рецепта), просто посыпьте его нарубленной зеленью и подайте к столу в таком виде, будет тоже очень вкусно. По субботам и воскресеньям, когда в постные дни можно масло — это блюдо станет неплохим способом скрасить свое постное меню, что очень актуально сейчас, когда начался Великий пост.

    Нам понадобится:

    • Картофель — 4 штуки;
    • Сливочное масло — 30г.;
    • Растительное масло — 30мл.;
    • По веточке зеленого лука, укропа и петрушки;
    • Соль — по вкусу.

    Варено-жареная картошка фото рецепт

    Не так давно я рассказывал как можно вкусно пожарить картошку, сегодня эту тему продолжу, и напишу как обжарить предварительно отварной картофель. Смысл такого блюда в том, что в отличие от первого способа готовки, в данном случае, картофель получается более нежным и его уже вполне можно подавать в качестве гарнира, или просто готовить картошку по этому рецепту в пост, да или просто так. Вкусная жареная картошка по этому рецепту готовится просто.

    Для начала почистим картошку и удалим из нее все «глазки» при наличии,

    Поставим кастрюлю с водой на огонь и чуть присолим воду,

    Картошку нарежем вот такими кусочками, как показано на этом фото рецепта,

    Как только вода закипит, закинем нарезанную картошку в подсоленную воду,

    Доведем содержимое кастрюли до кипения, уменьшим температуру до среднего значения (с 9 на 6) и дадим картофелю повариться в кипящей воде не более 7 минут, до полуготовности

    Далее, откинем вареную картошку на дуршлаг, и пока вода будет стекать,

    Зальем в глубокую сковороду (я использовал вок) немного растительного масла, добавим к нему кусок сливочного,

    И как только оба масла закипят, сразу же отправим в сковороду отваренный картофель,

    Периодически перемешивая, обжарим картошку до необходимого состояния и до требуемой степени обжарок,

    Переместим жареную картошку из сковороды на отдельное блюдо, нарубим зелень, посыплем ею наше овощное блюдо (ну, или постное, в зависимости от случая),

    И сразу же подадим его к столу!

    Если предполагается, что это гарнир, подаем нашу варено-жареную картошку к основному блюду, например, к котлете по-киевски. Приятного всем!

    Источник: https://stariydrug.ru/raznoe/kak-pozharit-vkusno-varenuyu-kartoshku-kak-vkusno-pozharit-varenuyu-kartoshku-recept.html

    Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
    Читаем Библию