Как называется хлеб на Пасху

Пасхальный хлеб Традиции – странные и не очень

Как называется хлеб на Пасху
Традиции – странные и не очень Кулич на Пасху готовят во многих христианских странах мира.

Где-то рецепт пасхального хлеба придумали воинственные конкистадоры, в других странах им отгоняют злых духов и угощают королеву, в третьих – в тесто добавляют мясо, сыр, бананы и изюм и все это потом едят: традиция, ничего не поделаешь!

Кулич на Пасху готовят во многих христианских странах мира.

Где-то рецепт пасхального хлеба придумали воинственные конкистадоры, в других странах им отгоняют злых духов и угощают королеву, в третьих – в тесто добавляют мясо, сыр, бананы и изюм и все это потом едят: традиция, ничего не поделаешь!

Испания – хорназо

Испанцы очень набожный народ, поэтому Пасху всегда отмечают традиционно и с размахом – на целую неделю уходят на пасхальные каникулы, они называются Semana Santa (Страстная Неделя), во время которых по всей стране проходят красочные представления.

На улицах можно воочию увидеть пышные процессии, над которыми возвышаются троны Иисуса Христа и Девы Марии, шествие кающихся грешников в средневековых одеждах, братства, которые несут платформы с многокилограммовыми инсталляциями, посвященными сценам из жизни святых.

Во время Страстной недели по всей Испании проходят красочные шествия

Здесь можно увидеть настоящие представления по библейским мотивам

И конечно, попробовать хорназо — сытный пирог с мясом и яйцом

Хорназо готовят в каждом испанском доме

Перекрещенные сверху полоски теста символизировал женскую нижнюю юбку дам легкого поведения и запрет на все удовольствия

В сладкие хорназо добавляют миндаль, апельсиновый сок и обязательно анис

А в Пасхальное воскресенье семьи собираются за одним столом, чтобы обязательно попробовать кусочек хорназо – круглого сытного пирога из дрожжевого теста.Самое вкусное в нем – это начинка из говядины, ветчины, свинины, острых колбасок чоризо и, обязательно, яиц.

В южных регионах страны хорназо пекут сладким и на оливковом масле, добавляя миндаль, апельсиновый сок, и анис, украшают карамелью, и, конечно, крашеными яйцами.

Родина этого сытного пасхального хлеба – провинция Саламанка. В 16-17 веках она считалась наиболее просвещенным регионом страны: в ее университете учились студенты со всей Европы. Интересно, что форма хорназо, круглый пирог с перекрещенными сверху толстыми полосками теста, символизировал женское белье того времени, а именно нижнюю юбку дам легкого поведения и как бы запрет на любые удовольствия.

Во время Великого Поста проституток, которых при студенческом городке всегда было немало, переселяли за реку, подальше от народа, чтобы, так сказать, ничто не отвлекало от молитв.

Рецепт кулича Хорназо Саламанка

В обособленных регионах страны, Валенсии, Каталонии и на Балеарских островах в пасхальную неделю обязательно готовят мона де паскуа – маленькие дрожжевые пирожки-завитки, в центре которых запекают яйцо в скорлупе. Их дарят всем родственникам и гостям в первый понедельник после Святого Воскресенья, а день так и называется «Понедельник Моны».

Мексика – капиротада

Мексиканцы в праздновании Пасхи многое переняли от своих завоевателей испанцев, а в некоторых вещах даже превзошли их.

Так, Пасху в Мексике празднуют целых две недели, во время которых устраиваются многолюдные крестные ходы и шествия, представления и спектакли на библейские темы (часто кровавые, с настоящим распятием воинственных добровольцев). В действах принимают участие тысячи непрофессиональных актеров из жителей города.

Особенно масштабные постановки проходят в Страстную пятницу и Вербное воскресенье, которое называют Воскресеньем ветвей. Именно в этот день мексиканцы украшают вход дома ветками пальмы, которые будут висеть целый год, и которые сожгут в следующее Пепельное Воскресенье.

Праздничные шествия длятся в Мексике две недели

В Мексике есть традиция подвешивать чучела и сжигать их. Говорят, в прошлом году было много Дональдов Трампов

Капиротада — обязательно есть в пасхальном меню мексиканцев

А внутри может быть все, что угодно — от изюма и сыра

Пасхальный стол в Мексике не совсем традиционный для католиков – сказывается влияние кровожадных испанских конкистадоров.

Так, например, в некоторых регионах жарят баранью голову, начиненную беконом и травами, или запекают целиком поросенка с мамалыгой, и обязательно готовят капиротаду – специальный пасхальный хлеб, который иначе называют хлебным пудингом. Его делают на основе белого хлеба сладким или несладким, с мясом, сухофруктами и сыром, а иногда и тем и другим сразу.

В процессе приготовления хлеб нарезают тонкими ломтиками, прокладывают изюмом, черносливом, бананом, сыром заливают все это сахарным сиропом и запекают в духовке под гнетом. У каждой хозяйки свой рецепт капиротады, поэтому попробовать две одинаковые просто невозможно!

В переводе с мексиканского капиротада означает «общая могила», что в общем-то неудивительно: чего только не кладут в этот пасхальный хлеб мексиканцы – и белый хлеб, и сыр, и чернослив, и арахис, и бананы, и лук – в общем, что в доме найдется ценного, все в пудинг!

Англия – горячие крестовые булочки

Сдержанные поклонники традиций англичане на Пасху обязательно уходят на короткие каникулы – со Страстной пятницы до вторника следующей недели, а непосредственно в Светлое воскресенье надевают исключительно все новое и идут на службу в храм.

Есть у англичан и своя особенная пасхальная традиция – катать яйца, корни которой уходят в далекое прошлое. Раньше считалось, что яйцо, как символ плодородия, на земле принесет богатый урожай.

Сегодня яйца не катают, а прячут, и не настоящие, а шоколадные, а поиском занимаются не только дети, но и взрослые, а самому удачливому дарят ценный приз. Во время пасхальных каникул также проходит интересный фестиваль дамских шляпок, которые украшают самым затейливым образом и фазаны и крашеные яйца на тульях – обычное дело!

Пасхальные каникулы – время раздачи королевской милостыни Royal Moundy, которая ведет свою историю аж с 13 века!

Поиск пасхальных яиц — настоящий квест

Пасхальный кролик — символ пасхального стола в каждом английском доме

Крестовые булочки дарят здоровье и защищают от злых духов

Только есть их нужно правильно — со сливочным маслом!

На пасхальный стол, украшенный фигурками кроликов всех мастей и цветов (символ изобилия), любой уважающий себя англичанин обязательно ставит ягненка с мятным соусом, запеченую ветчину и горячиекрестовыебулочки (hot cross buns) из сдобного дрожжевого теста, с цукатами и большим количеством специй, надрезанные сверху крест-накрест.

Считается, что такие булочки охраняют дом от злых духов и приносят здоровье. Лет эдак двести назад в английской провинции их даже подвешивали к потолку, ну, чтобы наверняка ни один дух в дом не проник.

Рецепт самых правильных крестовых булочек

Пасхальные каникулы – время раздачи королевской милостыни Royal Moundy, которая ведет свою историю аж с 13 века! Елизавета II в эти дни награждает подданных за особые заслуги. Монеты, по количеству равные возрасту правящего монарха, раскладывают в два кошелька – красный и белый: в первый обычные, во второй – специально выпущенные к этому дню.

Италия – коломба паскуале

В Италии главные пасхальные празднества начинаются в Страстную пятницу, когда проходит масштабный Крестный ход, а на улицах разыгрывают красочные театрализованные представления на библейскую тематику. Именно здесь, в декорациях древних римских городов, в пасхальные дни можно встретить колесницу с императором в окружении римских легионеров и Понтия Пилата, увидеть казнь Иуды и Путь скорби к Голгофе, погрузиться в события картины Тайная Вечеря и стать участником шествия.

В Страстную пятницу на улицах проходят красочные шествия

разыгрывают театрализованные представления

Сытный пирог с рикоттой, яйцом и шпинатом готовят на Пасху в Лигурии

Пасхальный хлеб в виде голубки

Источник: https://foodfriends.ru/people-and-food/superfood/easter-bread.html

Артос: 5 правил, как обращаться со святым хлебом

Как называется хлеб на Пасху

Артос — церковный хлеб. Ещё апостолы установили традицию использовать его в богослужении. Наряду со святой водой он несёт в себе не только символическую, но и духовную функцию в православии.

Ясно, что люди приходят в церковь не затем, чтобы покушать, а для соприкосновения с духовным миром.

О значении этого ритуала, его истории и правилах — ниже в статье.

Хлеб используют в богослужении с ветхозаветных времён

Хлеб — это древняя пища. У многих народов она символизирует благополучие, жизнь. сытость. Нет ничего удивительного в том, что ещё в ветхозаветные времена священники использовали хлеб в богослужениях. В книге Левит мы читаем:

«Пусть он приносит в приношение своё квасный хлеб, при мирной жертве благодарной».

Но всё же это хлеб жертвенный, а тема статьи — святой хлеб. Христианство использует хлеб в разных видах богослужений. Значимость именно этого продукта значительна, ибо сам Иисус Христос уделил ему внимание в Новом Завете:

«И, взяв хлеб и благодарив, преломил и подал им, говоря: сие есть Тело Мое, которое за вас предается; сие творите в Мое воспоминание».

Любой хлеб в православном богослужении — это просфора

Просфора (просвира) — это литургический хлеб. Используют его ещё с первых веков.

Ещё не существовало устоявшихся богослужебных традиций, не было церковного имущества. Верующие сами приносили всё необходимое.

Оттуда и название — в переводе с греческого «пожертвование».

Просфора — освящённый литургический хлеб

Изначально просвирой называли всё, что требовалось для литургии, но затем это слово устоялось только в отношении хлеба.

Сперва, кстати, он был самым обычным. Лишь впоследствии появились церковные рецепты, а пожертвования стали постепенно денежными, а не имущественными.

Просфора используется в православном богослужении не целиком. При помощи копия из неё изымают частицы. Традиционно есть пять просфор, из них, соответственно, берут середину:

  • агнец;
  • в память Богородицы;
  • в память святых;
  • в память живых;
  • в память умерших.

Агнец вырезают из просфоры копием

После литургии верующие могут съесть использованные просфоры, а остатки унести домой. Выдают их за свечным ящиком.

Артос — это особо почитаемая, Пасхальная просфора

Технически это тоже просфора, святой хлеб. Хотя по размеру больше, чем обычный церковный хлебец для литургии. у артоса изображают Животворящий Крест или Воскресение Господне. Ещё одно название артоса — просфора всецелая.

Артос освещают в день Пасхи и ставят на аналой. Там хлеб хранят до Светлой субботы светлой седмицы, а в течение Светлой седмицы с артосом совершают крестный ход вокруг храма. Подразумевается, что хлеб — это образ Христа.

Артос напоминает о Воскресении Спасителя и победе над смертью.

Это не просто хлеб, который дают в церкви, а христианский символ. Предание гласит, что апостолы всегда воспринимали Иисуса Христа, как своего спутника. Садясь есть, они оставляли хлеб для угощения своего распятого Учителя.

Традиция вышла за круг апостола, распространилась на храмовые службы, и вот теперь артос — это символ, восходящий к далёким новозаветным временам, к ученикам Христовым.

Взглянув на артос, верующий вспоминает о Воскресении Спасителя, его явлениях апостолам, победе над смертью.

Артос — большая просфора для Пасхального богослужения

Над артосом священник читает молитву:

«Всесильный Боже, Господи Вседержитель!

Ты повелел чрез раба Твоего Моисея при исходе Израиля из Египта и освобождении народа Твоего от горького рабства фараону заколоть агнца,

прообразуя добровольно закланного за нас на Кресте Агнца,

подъемлющего грехи всего мира, возлюбленного Сына Твоего,

Господа нашего Иисуса Христа,

через Которого мы получили освобождение и выход из вечного рабства врагу и избавление от несокрушимых уз ада. Так и мы,

рабы Твои, в честь и славу, и в воспоминание о славном воскресении Сына Твоего,

Господа нашего Иисуса Христа, ныне в этот всесветлый,

и преславный, и спасительный день Пасхи, принося этот хлеб пред Твоим величеством,

смиренно молим Тебя: воззри на этот хлеб, благослови и освяти его.

Нас же, его принесших, и целующих его,

и от него вкушающих, сделай участниками Твоего небесного благословения и всякую болезнь и недуг от нас Твоею силою удали,

здравие всем подавая. Ибо Ты источник благословения и исцелений Податель,

и Тебе славу воссылаем, Безначальному Отцу, с Единородным Твоим Сыном,

и Пресвятым и Благими Животворящим Твоим Духом, ныне и всегда, и во веки веков».

Затем хлеб трижды окропляют святой водой со словами:

«Благословляется и освящается этот артос окроплением этой святой воды, во имя Отца, и Сына, и Святого Духа. Аминь».

В конце артос дробят и распределяют между верующими. Этот хлеб — святыня, а потому не все считают разумным взять и употребить его сразу. Артос рекомендуют есть в случае сильных недомоганий.

Иннокентий Херсонский так говорил на этот счёт:

«Его должно употреблять с благоговением как святыню, но не следует придавать ему какое-нибудь большее значение.

Некоторые думают, будто этот хлеб может заменять божественное Причащение Святых Христовых Тайн.

Такое мнение — грешное, христианин должен знать и помнить, что ничто, никакая святыня не может заменить Пречистого Тела и Крови Господа нашего Иисус Христа.

Поэтому нет никакой надобности хранить целый год этот хлеб, как делают сие некоторые, приписывая артосу значение, какого он не имеет.

Это запрещено и церковной властью (Указом Св. Синода 1723 г., 15 июня)».

Но если есть желание сохранить артос надолго, лучше сделать из него сухари, иначе хлеб заплесневеет.

Молитва на принятие артоса церковными канонами не предусмотрена, но можно использовать два варианта:

  • сказать «Христос Воскресе!»;
  • изменить текст молитвы на принятие святых даров и святой воды:

«Господи Боже мой, да будет артос в просвещение ума моего, в укрепление душевных и телесных сил моих,

во здравие души и тела моего,

в покорение страстей и немощей моих по

безпредельному милосердию Твоему молитвами Пречистыя Твоея Матери и всех Святых Твоих. Аминь».

Артос выше по благодати просфоры, но ниже антидора.

Высший по благодати церковный хлеб называется антидор, это фрагменты агничной просфоры

Это части просфоры, из которой изымается Агнец. Она считается наиболее священной и благодатной из остальных, а потому антидор в православии — наиболее святой из всех разновидностей хлебов.

Вкушать его принято сразу и натощак, если, конечно, состояние натощак не вредит здоровью.

Антидор — частицы просфоры после извлечения Агнца

Верующие принимают антидор ладонями, сложенными крестообразно, — правую на левую. Затем положено поцеловать руку священника, который подавал антидор.

Случается, что верующим не хватает антидора из агничной просфоры. Тогда антидор делают из просфоры в память Богородицы.

У католиков и протестантов тоже есть хлеб для богослужений — гостия

Гостия — хлеб для церковных богослужений в некоторых направлениях протестантизма и католицизма. Также применяется для Евхаристии.

Католики держат уже освящённые гости в дарохранительнице. Гостии выпекаются в специальных формочках с христианскими символами.

Гостия или облатка — хлеб для богослужений у католиков и протестантов

5 правил того, как обращаться с артосом и другим освящённым хлебом

Правило 1. Хранить возле икон. Священники рекомендуют хранить артос не как обычный хлеб, в хлебнице или на столе, а как святыню — возле икон.

Правило 2. Употреблять благоговейно и со святой водой. На счёт его употребления тоже есть много мнений. игумен монастыря епископ Троицкий Панкратий вот что говорит на этот счёт:

«По молитвам, вкушение этого святого хлеба помогает при болезни, дарует здравие.

Поэтому, если вы не можете его сохранить по каким-то причинам, то лучше отдайте кому-нибудь благочестивому или употребите благоговейно натощак со святой водой с молитвой.

Это старый русский обычай, когда не удавалось на службу Светлой попасть, этот святой хлеб также, как и антидор — просфору, люди употребляли натощак со святой водичкой.

Но сейчас мы часто можем бывать в храме, необходимости в этом нет, но тем не менее, отношение должно быть как к святыне.

Мне рассказывали, что кто-то с чаем употребляет, кто-то допускает, что портится.

Этого делать не надо, потому что это грех — пренебрежение к святыне, поэтому каждый свой кусочек, пожалуйста, храните или употребите так, чтобы пошло действительно на пользу».

Правило 3. Не выбрасывать, а возвращать в храм. Православные священники однозначно не одобряют идею выбрасывать артос и другой освящённый хлеб, если тот испортился. Мнения, что же с ним делать, разные. Кто-то рекомендует сжечь, кто-то — пустить по реке. Но это уже более походит на магические ритуалы, а не на православную практику.

Наиболее разумное решение — вернуть артос в церковь, откуда взяли. Там уже сами будут разбираться.

Испорченный артос стоит вернуть в храм.

Правило 4. Исповедаться при ненадлежащем обращении. Некоторые священнослужители полагают, что раз артос почитается как святыня, значит, в небрежном обращении с ним надлежит исповедаться.

Правило 5. Не путать с Телом и Кровью Христовыми. Несмотря на это не нужно слишком превозносить артос. Он — это духовное и телесное средство. Такой инструмент поддерживает духовные силы человека, но это не Тело и не Кровь Христовы.

Освящение куличей — ещё одна церковная практика, благодаря ней церковный хлеб можно употребить в кругу семьи

Просфора, артос и антидор — это церковный хлеб, но всё не исчерпывается только им. Традиция приносить свой хлеб в церковь жива и поныне. В день Пасхи православные христиане имеют возможность освятить куличи.

Во-первых, это дань памяти прошлому христианства, когда такая процедура была распространена повсеместно.

Во-вторых, это просто логичный подход. Храм не может вместить всех, да и далеко не каждый верующий стремится попасть туда, чтобы употребить просфору, артос или андитор. Гораздо охотнее люди берут с собой освящённый хлеб домой, чтобы разделить его с близкими.

Освящение куличей. Древняя традиция освящения хлеба

Кстати, это не новая идея. В истории церкви так поступали давно.

В любом случае, целесообразнее и эффективнее благословлять приношения верующих, чтобы те могли употреблять такой хлеб в семейном кругу и воспоминать о Воскресении Христовом.

Источник: https://hranitel.club/121-artos

ХЛЕБ

Источник: https://propaskhu.ru/prazdnovanie/hleb-na-pashu.html

Артос: пасхальный хлеб — Православный журнал

Как называется хлеб на Пасху

Артос: пасхальный хлеб — Православный журнал

Артос: пасхальный хлеб — Православный журнал

Артос: пасхальный хлеб — Православный журнал

Всю светлую седмицу в православных храмах можно увидеть большую просфору, лежащую на специальном столике на самом почетном месте – перед открытыми Царскими вратами. Это артос. Так называется хлеб на закваске с изображением Креста или Воскресения Христова. Артос в переводе с греческого, собственно, и означает «квасной хлеб».

Традиция употребления артоса восходит к апостольским временам.

Когда в сороковой день после Воскресения Иисус Христос вознесся на небо, его ученики и последователи находили утешение в воспоминаниях о своем Учителе – они вспоминали каждое Его слово, каждое действие.

Собираясь на общую молитву, они, вспоминая Тайную вечерю, причащались Тела и Крови Христовых. Во время общей трапезы ученики по традиции оставляли за столом первое место незримо присутствующему среди них Учителю и полагали на это место хлеб.

Продолжая Апостольскую традицию, первые пастыри Церкви установили традицию в праздник Воскресения Христова полагать в храме хлеб как видимое выражение того, что пострадавший за нас Спаситель сделался для нас истинным хлебом жизни.

В православных монастырях эта традиция сохранилась практически в неизменном виде: всю Светлую седмицу артос приносят в трапезную и поставляют на свободное место за столом или же на отдельный столик.

Артос и сегодня символизирует невидимое присутствие Иисуса Христа в нашей жизни.

Как пекут артос

О священном хлебе. просфора, артос, антидор

О священном хлебе. просфора, артос, антидор

О священном хлебе. просфора, артос, антидор

Просфора

Наверное, с тех самых пор, как вообще существует язык человеческий, слово «хлеб» звучало и мыслилось отнюдь не только в собственном значении. Это великое слово означало все, что обеспечивает существование, жизнедеятельность человека, все потребное, без чего нормальная, полноценная жизнь невозможна. Таким образом, изначально хлеб был не только продуктом питания, в нем заключались и великий смысл, и высокая символика.

Произнося над согрешившим праотцем нашим Адамом столь же непреложный, сколь и праведный приговор, Господь сказал: «В поте лица твоего будешь есть хлеб» (Быт. 3, 19). И в этих высочайших словах «хлеб» также означает все нужное и для тела, и для души.

Хлеб – одно из важнейших жертвоприношений Единому Истинному Богу от народа Израилева. Место для хлебного предложения отводилось особое – стол в святилище пред Святая Святых. «И полагай на стол хлебы предложения пред лицем Моим постоянно» (Исх. 25, 30). Стол с двенадцатью хлебами предложения, как и кадильный алтарь, находился в святилище Ветхозаветной скинии. В Иерусалимском храме стол был позлащен.

Минули тысячелетия, и мы, православные христиане, сподобились вкушать вышеестественный хлеб Тела Христова в Таинстве Святого Причащения. Однако и этот хлеб дается нам в поте лица: для его вкушения нам необходимо потрудиться в покаянии и посте, а если Бог даст, то и слезы пролить. А ведь и сами же христиане могут стать и становятся хлебом духовным для мира сего.

Хлеб, который силою Божией пресуществляется в Тело Христово – это церковная просфора. Ветхозаветный хлеб предложения – ее прообраз. В переводе с греческого, слово «просфора» означает «приношение». В древности лучшие хлебы приносили в храм. Часть их предназначалась для совершения Таинства Евхаристии, другая же часть вкушалась на братской вечере (агапе).

Просфора в нынешней Церкви — это небольшой, круглый хлебец, приготовляемый только из квасного пшеничного теста. Она двухсоставна (имеет верхнюю и нижнюю части) в напоминание о единстве двух природ, Божественной и человеческой, в Господе Иисусе Христе.

Верхняя часть просфоры запечатлевается печатью с изображением четырехконечного креста со словами «IC.XC.NI.KA», означающими «Иисус Христос побеждает». Примерно такой же вид имела просфора уже в IV веке, о чем упоминают Епифаний Кипрский и Север Александрийский.

В Русской же Православной Церкви вид просфоры остается неизменным с 1667 года.

Просфора Антидор

Итак, просфора — это церковный хлеб, употребляемый для Богослужения и поэтому требующий особо благоговейного обращения. Во время совершения проскомидии записки (говоря по-церковному, поминовения) вместе с просфорами передаются в алтарь, где священнослужители, прочитывая — поминая — их, вынимают при этом частицы из просфор.

В определенный момент Божественной Литургии эти частицы погружаются в Чашу с Телом и Кровью Христовой; при этом священник произносит такие слова: «Отмый (омой), Господи, грехи зде (здесь) поминавшихся Честною Твоею Кровию молитвами святых Твоих». Таким образом, душам поминавшихся о здравии и о упокоении подается особая Божия благодать. Просфора, из которой вынута частичка для совершения Евхаристии, освященная в алтаре — большая святыня.

Эта святыня — наша маленькая жертва Господу Богу нашему — приносит вкушающим ее христианам душевное и телесное здравие, просвещение ума.

Агнец Антидор

Во время Божественной Литургии из одной просфоры (агничной) особым образом вырезается прямоугольная часть — Агнец, который впоследствии будет пресуществлен в Тело Христово. Обрезанные части агничной просфоры называются антидором и в конце Литургии раздаются молящимся. Греческое слово «антидор» происходит от греческих же слов «анти» — «вместо» и «ди орон» — «дар», то есть точный перевод этого слова – «вместо дара».

«Антидор, — говорит святой Симеон Солунский, — есть священный хлеб, который был принесен в предложение и которого середина была вынута и употреблена для священнодействия; этот хлеб как запечатленный копием и принявший божественные слова, преподается вместо страшных Даров, то есть Тайн, тем, которые не причащались их».

Обычай раздавать антидор возник, по-видимому, в те времена, когда исчезла древняя традиция причащения всех присутствующих на Литургии. В древней Церкви каждый присутствовавший на Литургии считал обязанностью причащаться.

Даже те, которые не могли присутствовать на Божественной Вечери, считали слишком тяжелым для себя лишение Святых Даров. Но впоследствии такая ревность ослабла, как оскудела и любовь к Господу Иисусу Христу.

Многие совсем оставляли Божественную Литургию, а из тех, кто приходил, большей частью не принимали участия в Божественной Вечери.

Первое свидетельство о раздаче частиц антидора не причащавшимся Святых Тайн относится к VII веку и содержится в правилах IX Камнетского Собора в Галлии.

В Восточной Церкви упоминание об антидоре впервые появляется не ранее XI века. Древнейшим можно считать свидетельство «Изъяснения на литургию» Германа Константинопольского по списку XI века. Согласно указанию Кормчей, антидор не преподается неверным и находящимся под епитимиею.

Слово артос (по-гречески – «квасной хлеб») — общий всем членам Церкви освященный хлеб, иначе — просфора всецелая.

Артос

Артос в продолжение всей Светлой седмицы занимает в храме самое видное место, вместе с образом Воскресения Господня и, в заключение пасхальных торжеств, раздается верующим.

Употребление артоса начинается с самого начала христианства. В сороковой день по Воскресении Господь Иисус Христос вознесся на небо. Ученики и последователи Христовы находили утешение в молитвенных воспоминаниях о Господе — они припоминали каждое Его слово, каждый шаг и каждое действие. Когда сходились на общую молитву, они, вспоминая Тайную Вечерю, причащались Тела и Крови Христовых.

Готовя обыкновенную трапезу, они первое место за столом оставляли невидимо присутствующему Господу и полагали на это место хлеб. Подражая Апостолам, первые пастыри Церкви установили в праздник Воскресения Христова полагать в храме хлеб, как видимое выражение того, что пострадавший за нас Спаситель сделался для нас истинным хлебом жизни.

На артосе изображен крест, на котором виден только терновый венец, но нет Распятого — как знамение победы Христовой над смертью, или изображение Воскресения Христова. С артосом соединяется и древнее церковное предание, что Апостолы оставляли за столом часть хлеба — долю Пречистой Матери Господа в напоминание постоянного общения с Ней — и после трапезы благоговейно делили эту часть между собой.

В монастырях этот обычай носит название Чин о Панагии, то есть воспоминание о Всесвятейшей Матери Господа. В приходских церквах этот хлеб Богоматери вспоминается раз в год в связи с раздроблением артоса.

Освящается артос особой молитвой, окроплением святой водой и каждением в первый день Святой Пасхи на Литургии после заамвонной молитвы. На солее, против Царских врат, на уготованном столе или аналое полагают артос. Если приготовлено несколько артосов, то все они одновременно освящаются.

После каждения вокруг стола с установленным артосом священник читает особую молитву. Затем он окропляет артос святой водой. Аналой с артосом ставят на солее пред образом Спасителя, где артос лежит в течение всей Святой седмицы. Его сохраняют в храме всю Светлую седмицу на аналое перед иконостасом.

Во все дни Светлой седмицы по окончании Литургии с артосом торжественно совершается крестный ход вокруг храма.

В субботу Светлой седмицы по заамвонной молитве читается молитва на раздробление артоса. Артос раздробляется и в конце Литургии при целовании Креста раздается народу как величайшая святыня.

Еще один вид освященного хлеба — тот, который раздается молящимся за всенощным бдением накануне больших праздников. Ранее вечерние богослужения длились довольно долго, и для подкрепления сил христиане вкушали хлеб. Сейчас, хотя продолжительность служб сократилась, этот обычай остался.

О вкушении просфоры, антидора и артоса

Украшение пасхи: как украсить пасху своими руками

Украшение пасхи: как украсить пасху своими руками

Украшение пасхи: как украсить пасху своими руками

Украсить пасху своими руками можно разными элементами / 1zoom.ru

Совсем скоро Чистый четверг — в 2019 году его отмечают 25 апреля, именно в этот день традиционно выпекают один из главных символов Пасхи (Воскресение Христово в 2019 году отмечают 28 числа) — пасхальный хлеб.

В Украине праздничный хлеб на Пасху называют паска (пасха), а в России — кулич. Поскольку Чистый четверг уже на носу, все чаще возникает вопрос, как украсить пасхальный кулич?

Главред решил узнать, как красиво украсить пасху своими руками. Украшение пасхи не займет много времени, макушку пасхального хлеба нужно покрыть глазурью (помадка для пасхи), а потом ее можно украсить кондитерской посыпкой или элементами, сделанными из мастики.

Как украсить пасху: украшение на пасху своими руками

Пасха 2018 — как правильно отметить и какого числа праздновать

Пасха 2018 — как правильно отметить и какого числа праздновать

Пасха 2018 — как правильно отметить и какого числа праздновать

Если говорить упрощенно, то Пасха празднуется в первое воскресенье после первого новолуния, в день или сразу же после весеннего равноденствия. То есть, между 4 апреля и 8 мая (22 марта и 25 апреля по старому стилю).

В 2018 году православная Пасха — 8 апреля. В этот день верующие празднуют Воскресение Иисуса Христа, Сына Божия, который восстал из мертвых на третий день после Его распятия.

С наступлением Пасхи заканчивается Великий пост, самый долгий и строгий в году. А самые суровые испытания ждут постящихся в последнюю неделю Великого поста, которую называют Страстной седмицей.

Воскресение Христово отмечается всю неделю, семь дней подряд. Понедельник и остальные дни недели называют Светлыми или Пасхальными. Во время богослужений на этой неделе Царские врата иконостаса всегда открыты, хотя обыкновенно в начале литургии они заперты. Широко распахнутые врата символизируют врата Царствия Небесного, которые Христос открыл для всех людей.

Поздравлять друг друга восклицанием «Христос Воскресе!» принято до самого праздника Вознесения, который отмечается спустя 40 дней после Пасхи. 

Что готовить на Пасху в 2018 году

что готовят на еврейскую пасху

что готовят на еврейскую пасху

что готовят на еврейскую пасху

Пасхальная трапеза называется Седер. Ее проводят с началом захода солнца в первый день еврейской пасхи. В Израиле Седер длится сутки, а в странах диаспоры – двое. Большой песах продолжается неделю: 7 дней в Израиле и 8 дней в странах диаспоры. Малый песах наступает через 30 дней. В древности те евреи, которые по каким-то причинам не смогли отпраздновать пасху при храме, могли сделать это в малый песах. Кулинарные ритуалы и табу занимают особое место в этом празднике.

Вся семья собирается за празднично накрытым столом. Блюда на еврейскую пасху ограничены ритуалами. Например, нельзя есть хлеба, приготовленного на дрожжах. Перед песахом сжигают все квасное тесто, а посуду из-под него кипятят и даже закаляют на огне. Запрещенный квасной хлеб называется — хамец, а пресный, предписанный к обязательному употреблению в священные дни, – маца. 

Рецепт мацы

Хлеб освященный (просфора, антидор, артос)

Хлеб освященный (просфора, антидор, артос)

Хлеб освященный (просфора, антидор, артос)

Хлеб в Церкви – символ Христа. Об этом сказал Он Сам: «Я есть Хлеб жизни» (Ин. 6:48). Если земной хлеб питает человеческую жизнь, то Христос, Хлеб небесный, приобщает человеческую жизнь к полноте Божественной жизни в вечности.

И ещё хлеб – символ самой Церкви. Вот как об этом говорится в древней евхаристической молитве: «Как этот хлеб был рассеян по холмам и, будучи собран, стал единым, так будет собрана Церковь Твоя от концов земли в Твое Царствие» (Дидахе, гл.9).

Просфо́ра своим происхождением уходит в первые века христианства, когда верующие сами приносили хлеб, вино, елей (то есть оливковое масло), воск для свечей – все, что нужно для совершения богослужения. Это приношение (по-гречески просфора), или пожертвование, принимали диаконы; имена принесших вносили в особый список, который с молитвой провозглашали во время освящения Даров.

Из этих добровольных приношений (просфор) отделялась часть хлеба и вина для преложения в Тело и Кровь Христову, из воска изготовлялись свечи, а прочие дары, над которыми также произносились молитвы, раздавались верующим. Впоследствии просфорой стали называть только хлеб, употребляемый для совершения Литургии.

Со временем в храмах стали вместо обыкновенного хлеба специально выпекать просфоры, принимая в качестве пожертвования кроме обычных приношений и деньги.

Просфору можно получить за свечным ящиком после Литургии, подав до начала богослужения записку «О здравии» или «О упокоении». Имена, указанные в записках, прочитываются в алтаре, и за каждое имя из просфоры вынимается частица, почему такая просфора называется еще «вынутая».

В конце Литургии молящимся раздается антидо́р –  части просфоры, из которой на проскомидии был извлечён Святой Агнец. Греческое слово антидор происходит от слов анти – вместо и ди орон – дар, то есть точный перевод этого слова – вместодарие.

«Антидор, – говорит святой Симеон Солунский, – есть священный хлеб, который был принесен в предложение и которого середина была вынута и употреблена для священнодействия; этот хлеб как запечатленный копием и принявший Божественные слова преподается вместо Страшных Даров, то есть Таин, тем, которые не причащались их».

А́ртос  (от греч. ἄρτος — хлеб) — большая просфора с изображением Воскресения Господня или Креста, освящаемая в день Пасхи, полагаемая, затем, в храме на аналое, где хранится всю Светлую седмицу, раздробляемая и раздаваемая верующим в Светлую субботу с целью благоговейного потребления.

В память того, что Господь по Своем Воскресении многократно являлся апостолам и вкушал с ними пищу, апостолы и после Его Вознесения имели обычай оставлять за трапезой незанятым среднее место и полагать пред ним часть хлеба, как бы для Господа, присутствующего среди них. Вот этот хлеб и представляет собой ныне употребляемый в Церкви артос.

В продолжение Светлой седмицы он лежит в храме на аналое, перед иконостасом, а вне службы – перед открытыми Царскими вратами, напоминая о явлениях воскресшего Господа апостолам и о пребывании Его с нами.

Сообразно с значением Пасхи, которая соединяет в себе события смерти и Воскресения Господа, на артосе изображается знамение победы Христовой над смертью, или крест, увенчанный тернием, или икона Воскресения Христова.

Освящается артос молитвой, окроплением святой водой и каждением в день Светлого Христова Воскресения на Литургии после заамвонной молитвы. Его полагают на солее против царских врат на уготованном столе. После каждения вокруг стола с артосом священник читает особую молитву, после чего трижды окропляет артос святой водой со словами «Благословляется и освящается артос сей окроплением воды сея священныя во имя Отца и Сына и Святаго Духа. Аминь». 

Во все дни Светлой седмицы по окончании литургии торжественно совершается крестный ход вокруг храма с артосом. В монастырях он ежедневно поставляется на трапезу и полагается на особом столе или аналое, для напоминания монахам, что среди них, как некогда среди апостолов, невидимо присутствует Сам Господь, истинный Хлеб жизни. В чине артоса поются тропари, в которых говорится о Воскресении Христа и о Его пребывании с нами.

В субботу Светлой седмицы в конце Литургии священник произносит особую молитву, во время чтения которой артос раздробляется, а при целовании креста раздается народу как святыня.

Частицы а́ртоса, полученные в храме, благоговейно хранятся верующими как духовное врачевство от болезней и немощей. Артос принято употреблять в особых случаях, например, в болезни, всегда со словами «Христос Воскресе!»

Артос по благодати ниже антидора, но выше просфоры. Т.е. если верующий захочет принять сразу артос, антидор и просфору, то сначала вкушается антидор, затем артос, а затем просфора. Святитель Иннокентий Херсонский в слове перед раздачей артоса сказал: «Его должно употреблять с благоговением как святыню, но не следует придавать ему какое-нибудь большее значение.

Некоторые думают, будто этот хлеб может заменять божественное Причащение Святых Христовых Тайн. Такое мнение – грешное, христианин должен знать и помнить, что ничто, никакая святыня не может заменить Пречистого Тела и Крови Господа нашего Иисусa Христа. Поэтому нет никакой надобности хранить целый год этот хлеб, как делают сие некоторые, приписывая артосу значение, какого он не имеет.

Это запрещено и церковной властью (Указом Св. Синода 1723 г., 15 июня)».

Просфора

Пасхальный хлеб Традиции – странные и не очень

Как называется хлеб на Пасху
Традиции – странные и не очень Кулич на Пасху готовят во многих христианских странах мира.

Где-то рецепт пасхального хлеба придумали воинственные конкистадоры, в других странах им отгоняют злых духов и угощают королеву, в третьих – в тесто добавляют мясо, сыр, бананы и изюм и все это потом едят: традиция, ничего не поделаешь!

Кулич на Пасху готовят во многих христианских странах мира.

Где-то рецепт пасхального хлеба придумали воинственные конкистадоры, в других странах им отгоняют злых духов и угощают королеву, в третьих – в тесто добавляют мясо, сыр, бананы и изюм и все это потом едят: традиция, ничего не поделаешь!

Испания – хорназо

Артос: 5 правил, как обращаться со святым хлебом

Как называется хлеб на Пасху

Артос — церковный хлеб. Ещё апостолы установили традицию использовать его в богослужении. Наряду со святой водой он несёт в себе не только символическую, но и духовную функцию в православии.

Ясно, что люди приходят в церковь не затем, чтобы покушать, а для соприкосновения с духовным миром.

О значении этого ритуала, его истории и правилах — ниже в статье.

Хлеб используют в богослужении с ветхозаветных времён

ХЛЕБ

Источник: https://propaskhu.ru/prazdnovanie/hleb-na-pashu.html

Артос: пасхальный хлеб — Православный журнал

Как называется хлеб на Пасху

Всю светлую седмицу в православных храмах можно увидеть большую просфору, лежащую на специальном столике на самом почетном месте – перед открытыми Царскими вратами. Это артос. Так называется хлеб на закваске с изображением Креста или Воскресения Христова. Артос в переводе с греческого, собственно, и означает «квасной хлеб».

Традиция употребления артоса восходит к апостольским временам.

Когда в сороковой день после Воскресения Иисус Христос вознесся на небо, его ученики и последователи находили утешение в воспоминаниях о своем Учителе – они вспоминали каждое Его слово, каждое действие.

Собираясь на общую молитву, они, вспоминая Тайную вечерю, причащались Тела и Крови Христовых. Во время общей трапезы ученики по традиции оставляли за столом первое место незримо присутствующему среди них Учителю и полагали на это место хлеб.

Продолжая Апостольскую традицию, первые пастыри Церкви установили традицию в праздник Воскресения Христова полагать в храме хлеб как видимое выражение того, что пострадавший за нас Спаситель сделался для нас истинным хлебом жизни.

В православных монастырях эта традиция сохранилась практически в неизменном виде: всю Светлую седмицу артос приносят в трапезную и поставляют на свободное место за столом или же на отдельный столик.

Артос и сегодня символизирует невидимое присутствие Иисуса Христа в нашей жизни.

Как пекут артос

Артос: пасхальный хлеб — Православный журнал

Всю светлую седмицу в православных храмах можно увидеть большую просфору, лежащую на специальном столике на самом почетном месте – перед открытыми Царскими вратами. Это артос. Так называется хлеб на закваске с изображением Креста или Воскресения Христова. Артос в переводе с греческого, собственно, и означает «квасной хлеб».

Традиция употребления артоса восходит к апостольским временам.

Когда в сороковой день после Воскресения Иисус Христос вознесся на небо, его ученики и последователи находили утешение в воспоминаниях о своем Учителе – они вспоминали каждое Его слово, каждое действие.

Собираясь на общую молитву, они, вспоминая Тайную вечерю, причащались Тела и Крови Христовых. Во время общей трапезы ученики по традиции оставляли за столом первое место незримо присутствующему среди них Учителю и полагали на это место хлеб.

Продолжая Апостольскую традицию, первые пастыри Церкви установили традицию в праздник Воскресения Христова полагать в храме хлеб как видимое выражение того, что пострадавший за нас Спаситель сделался для нас истинным хлебом жизни.

В православных монастырях эта традиция сохранилась практически в неизменном виде: всю Светлую седмицу артос приносят в трапезную и поставляют на свободное место за столом или же на отдельный столик.

Артос и сегодня символизирует невидимое присутствие Иисуса Христа в нашей жизни.

Как пекут артос

Как правило, артосы начинаю выпекать в дни Великого поста или незадолго до его начала. Это зависит, в первую очередь, от их необходимого количества. В приходских храмах, где выпекают небольшое количество хлебов, вполне управляются за неделю до Пасхи; в больших монастырях, где счет идет на тысячи, делать это начинают задолго до Великого поста.

При этом сам процесс выпекания артосов, по сути своей мало чем отличается от выпечки обычных просфор, и, может, не столько сложен, сколько трудоемок. Достаточно сказать, что только сама выпечка продолжается более четырех часов. А ведь еще надо подготовить тесто, остудить выпеченные артосы

Полный технологический цикл выпекания артосов длится без малого двадцать четыре часа. А выпекают артосы в обычных алюминиевых кастрюлях, обмазанных изнутри воском. Готовность выпеченного хлеба определяют по цвету. Тело артоса должно иметь цвет человеческого тела, то есть практически белый с легким желтоватым оттенком.

Готовые артосы убирают в специально отведенное место , где они и лежат до Пасхи. Правильно испеченный артос при правильном хранении может храниться несколько месяцев, ничуть не теряя своих качеств.

И вот, наконец, светлый праздник Воскресения Христова. На Пасхальном богослужении после Литургии артос выносят в храм и устанавливают перед Царскими вратами. Совершается чин освященяя артоса. Священник читает подобающие торжественному моменту молитвы и окропляет артос святой водой.

Освященный артос, положенный на специальном столике перед Царскими вратами мы и видим всю светлую седмицу. Каждый день, после Литургии, с артосом совершается крестный ход вокруг храма, и после этого он снова водворяется на свое место.

Когда раздают артос

О священном хлебе. просфора, артос, антидор

Просфора

Наверное, с тех самых пор, как вообще существует язык человеческий, слово «хлеб» звучало и мыслилось отнюдь не только в собственном значении. Это великое слово означало все, что обеспечивает существование, жизнедеятельность человека, все потребное, без чего нормальная, полноценная жизнь невозможна. Таким образом, изначально хлеб был не только продуктом питания, в нем заключались и великий смысл, и высокая символика.

Произнося над согрешившим праотцем нашим Адамом столь же непреложный, сколь и праведный приговор, Господь сказал: «В поте лица твоего будешь есть хлеб» (Быт. 3, 19). И в этих высочайших словах «хлеб» также означает все нужное и для тела, и для души.

Хлеб – одно из важнейших жертвоприношений Единому Истинному Богу от народа Израилева. Место для хлебного предложения отводилось особое – стол в святилище пред Святая Святых. «И полагай на стол хлебы предложения пред лицем Моим постоянно» (Исх. 25, 30). Стол с двенадцатью хлебами предложения, как и кадильный алтарь, находился в святилище Ветхозаветной скинии. В Иерусалимском храме стол был позлащен.

Минули тысячелетия, и мы, православные христиане, сподобились вкушать вышеестественный хлеб Тела Христова в Таинстве Святого Причащения. Однако и этот хлеб дается нам в поте лица: для его вкушения нам необходимо потрудиться в покаянии и посте, а если Бог даст, то и слезы пролить. А ведь и сами же христиане могут стать и становятся хлебом духовным для мира сего.

Хлеб, который силою Божией пресуществляется в Тело Христово – это церковная просфора. Ветхозаветный хлеб предложения – ее прообраз. В переводе с греческого, слово «просфора» означает «приношение». В древности лучшие хлебы приносили в храм. Часть их предназначалась для совершения Таинства Евхаристии, другая же часть вкушалась на братской вечере (агапе).

Просфора в нынешней Церкви — это небольшой, круглый хлебец, приготовляемый только из квасного пшеничного теста. Она двухсоставна (имеет верхнюю и нижнюю части) в напоминание о единстве двух природ, Божественной и человеческой, в Господе Иисусе Христе.

Верхняя часть просфоры запечатлевается печатью с изображением четырехконечного креста со словами «IC.XC.NI.KA», означающими «Иисус Христос побеждает». Примерно такой же вид имела просфора уже в IV веке, о чем упоминают Епифаний Кипрский и Север Александрийский.

В Русской же Православной Церкви вид просфоры остается неизменным с 1667 года.

Просфора Антидор

Итак, просфора — это церковный хлеб, употребляемый для Богослужения и поэтому требующий особо благоговейного обращения. Во время совершения проскомидии записки (говоря по-церковному, поминовения) вместе с просфорами передаются в алтарь, где священнослужители, прочитывая — поминая — их, вынимают при этом частицы из просфор.

В определенный момент Божественной Литургии эти частицы погружаются в Чашу с Телом и Кровью Христовой; при этом священник произносит такие слова: «Отмый (омой), Господи, грехи зде (здесь) поминавшихся Честною Твоею Кровию молитвами святых Твоих». Таким образом, душам поминавшихся о здравии и о упокоении подается особая Божия благодать. Просфора, из которой вынута частичка для совершения Евхаристии, освященная в алтаре — большая святыня.

Эта святыня — наша маленькая жертва Господу Богу нашему — приносит вкушающим ее христианам душевное и телесное здравие, просвещение ума.

Агнец Антидор

Во время Божественной Литургии из одной просфоры (агничной) особым образом вырезается прямоугольная часть — Агнец, который впоследствии будет пресуществлен в Тело Христово. Обрезанные части агничной просфоры называются антидором и в конце Литургии раздаются молящимся. Греческое слово «антидор» происходит от греческих же слов «анти» — «вместо» и «ди орон» — «дар», то есть точный перевод этого слова – «вместо дара».

«Антидор, — говорит святой Симеон Солунский, — есть священный хлеб, который был принесен в предложение и которого середина была вынута и употреблена для священнодействия; этот хлеб как запечатленный копием и принявший божественные слова, преподается вместо страшных Даров, то есть Тайн, тем, которые не причащались их».

Обычай раздавать антидор возник, по-видимому, в те времена, когда исчезла древняя традиция причащения всех присутствующих на Литургии. В древней Церкви каждый присутствовавший на Литургии считал обязанностью причащаться.

Даже те, которые не могли присутствовать на Божественной Вечери, считали слишком тяжелым для себя лишение Святых Даров. Но впоследствии такая ревность ослабла, как оскудела и любовь к Господу Иисусу Христу.

Многие совсем оставляли Божественную Литургию, а из тех, кто приходил, большей частью не принимали участия в Божественной Вечери.

Первое свидетельство о раздаче частиц антидора не причащавшимся Святых Тайн относится к VII веку и содержится в правилах IX Камнетского Собора в Галлии.

В Восточной Церкви упоминание об антидоре впервые появляется не ранее XI века. Древнейшим можно считать свидетельство «Изъяснения на литургию» Германа Константинопольского по списку XI века. Согласно указанию Кормчей, антидор не преподается неверным и находящимся под епитимиею.

Слово артос (по-гречески – «квасной хлеб») — общий всем членам Церкви освященный хлеб, иначе — просфора всецелая.

Артос

Артос в продолжение всей Светлой седмицы занимает в храме самое видное место, вместе с образом Воскресения Господня и, в заключение пасхальных торжеств, раздается верующим.

Употребление артоса начинается с самого начала христианства. В сороковой день по Воскресении Господь Иисус Христос вознесся на небо. Ученики и последователи Христовы находили утешение в молитвенных воспоминаниях о Господе — они припоминали каждое Его слово, каждый шаг и каждое действие. Когда сходились на общую молитву, они, вспоминая Тайную Вечерю, причащались Тела и Крови Христовых.

Готовя обыкновенную трапезу, они первое место за столом оставляли невидимо присутствующему Господу и полагали на это место хлеб. Подражая Апостолам, первые пастыри Церкви установили в праздник Воскресения Христова полагать в храме хлеб, как видимое выражение того, что пострадавший за нас Спаситель сделался для нас истинным хлебом жизни.

На артосе изображен крест, на котором виден только терновый венец, но нет Распятого — как знамение победы Христовой над смертью, или изображение Воскресения Христова. С артосом соединяется и древнее церковное предание, что Апостолы оставляли за столом часть хлеба — долю Пречистой Матери Господа в напоминание постоянного общения с Ней — и после трапезы благоговейно делили эту часть между собой.

В монастырях этот обычай носит название Чин о Панагии, то есть воспоминание о Всесвятейшей Матери Господа. В приходских церквах этот хлеб Богоматери вспоминается раз в год в связи с раздроблением артоса.

Освящается артос особой молитвой, окроплением святой водой и каждением в первый день Святой Пасхи на Литургии после заамвонной молитвы. На солее, против Царских врат, на уготованном столе или аналое полагают артос. Если приготовлено несколько артосов, то все они одновременно освящаются.

После каждения вокруг стола с установленным артосом священник читает особую молитву. Затем он окропляет артос святой водой. Аналой с артосом ставят на солее пред образом Спасителя, где артос лежит в течение всей Святой седмицы. Его сохраняют в храме всю Светлую седмицу на аналое перед иконостасом.

Во все дни Светлой седмицы по окончании Литургии с артосом торжественно совершается крестный ход вокруг храма.

В субботу Светлой седмицы по заамвонной молитве читается молитва на раздробление артоса. Артос раздробляется и в конце Литургии при целовании Креста раздается народу как величайшая святыня.

Еще один вид освященного хлеба — тот, который раздается молящимся за всенощным бдением накануне больших праздников. Ранее вечерние богослужения длились довольно долго, и для подкрепления сил христиане вкушали хлеб. Сейчас, хотя продолжительность служб сократилась, этот обычай остался.

О вкушении просфоры, антидора и артоса

Просфора потребляется утром, натощак, с молитвой и благоговением так, чтобы ни одна крошечка не упала.

По правилам Церкви, антидор должен быть вкушаем в храме, натощак и с благоговением, потому что это хлеб святой, хлеб с жертвенника Божия, часть от приношений к алтарю Христову, от которого и получает небесное освящение.

Частицы артоса, полученные в храме, благоговейно хранятся верующими как духовное врачевство от болезней и немощей. Артос употребляется в особых случаях, например, в болезни, и всегда со словами «Христос воскресе!».

Просфору и артос хранят в святом углу возле икон.

Нам непременно следует помнить, что все, соприкасающееся со святыней, требует особого, внимательного и аккуратного обращения. Так, бумагу, в которую завернута бывает просфора или артос, следует обязательно сжигать. Дома же мы должны хранить освященный хлеб с подобающей бережностью, в определенном месте.

И все же — прости нас, Господи! — как часто по небрежности, забывчивости или этакой «привычке» к обращению со святынями мы допускаем и неаккуратное их хранение, и неправильное потребление, забываем в Храме.

Если просфору или частичку артоса нельзя потребить (появилась плесень или еще по какой-либо причине) нужно принести ее в Храм и отдать на сжигание.

Издавна существует благочестивая традиция шить для ношения и хранения просфор специальные маленькие сумочки на шнурках или узкой тесьме. Если есть такая сумочка, то пропадает надобность в каких-то временных пакетиках, пропадает опасение, что просфора может быть случайно уронена и проч. Сумочки часто называют «просфорницами» или «просфорничками», изысканно украшают бисером, вышивкой, лентами. Купить их можно в церковных лавках.

Пусть все сказанное выше послужит нам еще одним напоминанием о том, что благоговейная бережность не просто вменяется нам в обязанность. Мы должны воспитывать в себе искреннее желание, благую волю к тому, чтобы и хранить, и потреблять святыню так, как это подобает святыне.

Молитва на принятие просфоры и святой воды

Украшение пасхи: как украсить пасху своими руками

Украсить пасху своими руками можно разными элементами / 1zoom.ru

Совсем скоро Чистый четверг — в 2019 году его отмечают 25 апреля, именно в этот день традиционно выпекают один из главных символов Пасхи (Воскресение Христово в 2019 году отмечают 28 числа) — пасхальный хлеб.

В Украине праздничный хлеб на Пасху называют паска (пасха), а в России — кулич. Поскольку Чистый четверг уже на носу, все чаще возникает вопрос, как украсить пасхальный кулич?

Главред решил узнать, как красиво украсить пасху своими руками. Украшение пасхи не займет много времени, макушку пасхального хлеба нужно покрыть глазурью (помадка для пасхи), а потом ее можно украсить кондитерской посыпкой или элементами, сделанными из мастики.

Как украсить пасху: украшение на пасху своими руками

Глазурь для пасхи на белках (помадка для пасхи)

Ингредиенты, необходимые для того, чтобы приготовить глазурь для пасхи (помадка для пасхи): 2 яичных белка комнатной температуры, 200 г сахарной пудры, 2 столовые ложки сока лимона, щепотка соли.

Как сделать глазурь для пасхи на белках

Чтобы получилась помадка для пасхи, отделите белки от желтков, положите белки в миску, добавьте сахарную пудру, лимонный сок, соль и все взбейте миксером буквально 2 минуты до образования белой вязкой массы.

Глазурь для пасхи с желатином (помадка для пасхи)

Ингредиенты, необходимые для того, чтобы приготовить глазурь для пасхи с желатином (помадка для пасхи): 1 столовая ложка быстрорастворимого желатина, 150 г сахара, 5 столовых ложек воды.

Как сделать глазурь для пасхи с желатином

Всыпьте желатин в миску, залейте его 2 столовыми ложками горячей воды. Растворите и перемешайте желатин и оставьте его набухать на 10 минут. 

Всыпьте в кастрюлю оставшуюся часть сахара, влейте 3 столовые ложки воды, размешайте, поставьте на медленный огонь и помешивайте, чтобы сахар полностью растворился. 

Когда сахар растворится, выключите огонь, добавьте в кастрюлю желатин и все тщательно перемешайте. Потом взбейте массу миксером, чтобы она стала белой, пышной, вязкой и блестящей.Вкусная пасха: лучшие простые рецепты пасхи

Как сделать глазурь для пасхи / Cкриншот

Кондитерская мастика для того, чтобы сделать украшение на пасху своими руками

Как сделать кондитерскую мастику

В Сети есть много рецептов мастики, чтобы реализовать один из них понадобится: 900 г сахарной пудры мелкого помола, 15 г желатина, 45 г воды, 175 г инвертного сиропа, 1 чайная ложка ванилина, 1 щепотка лимонной кислоты.

Как сделать мастику, можно узнать, посмотрев видео

Украшение на пасху своими руками: как мазать пасху глазурью

Пасха 2018 — как правильно отметить и какого числа праздновать

Если говорить упрощенно, то Пасха празднуется в первое воскресенье после первого новолуния, в день или сразу же после весеннего равноденствия. То есть, между 4 апреля и 8 мая (22 марта и 25 апреля по старому стилю).

В 2018 году православная Пасха — 8 апреля. В этот день верующие празднуют Воскресение Иисуса Христа, Сына Божия, который восстал из мертвых на третий день после Его распятия.

С наступлением Пасхи заканчивается Великий пост, самый долгий и строгий в году. А самые суровые испытания ждут постящихся в последнюю неделю Великого поста, которую называют Страстной седмицей.

Воскресение Христово отмечается всю неделю, семь дней подряд. Понедельник и остальные дни недели называют Светлыми или Пасхальными. Во время богослужений на этой неделе Царские врата иконостаса всегда открыты, хотя обыкновенно в начале литургии они заперты. Широко распахнутые врата символизируют врата Царствия Небесного, которые Христос открыл для всех людей.

Поздравлять друг друга восклицанием «Христос Воскресе!» принято до самого праздника Вознесения, который отмечается спустя 40 дней после Пасхи. 

Что готовить на Пасху в 2018 году

Традиционные блюда праздничного пасхального стола – это окрашенные яйца, кулич и творожная пасха. Обычаи, связанные с этими угощениями, берут свое начало в древности, а первые упоминания о них можно найти в ранних христианских источниках, которые не были включены в канон. 

Крашеное яйцо

что готовят на еврейскую пасху

Пасхальная трапеза называется Седер. Ее проводят с началом захода солнца в первый день еврейской пасхи. В Израиле Седер длится сутки, а в странах диаспоры – двое. Большой песах продолжается неделю: 7 дней в Израиле и 8 дней в странах диаспоры. Малый песах наступает через 30 дней. В древности те евреи, которые по каким-то причинам не смогли отпраздновать пасху при храме, могли сделать это в малый песах. Кулинарные ритуалы и табу занимают особое место в этом празднике.

Вся семья собирается за празднично накрытым столом. Блюда на еврейскую пасху ограничены ритуалами. Например, нельзя есть хлеба, приготовленного на дрожжах. Перед песахом сжигают все квасное тесто, а посуду из-под него кипятят и даже закаляют на огне. Запрещенный квасной хлеб называется — хамец, а пресный, предписанный к обязательному употреблению в священные дни, – маца. 

Рецепт мацы

Для ее приготовления нужна

  • вода
  • мука
  • щепотка соли
  • и духовка с температурой 180-200 градусов.

Хлебцы получаются хрустящие, тонкие, отлично пропеченные. Мацу едят перед любой другой пищей. Для главы семьи в ночь песах мацу перекладывают тремя бумажными салфетками.

Спиртное на песах

Хлеб освященный (просфора, антидор, артос)

Хлеб в Церкви – символ Христа. Об этом сказал Он Сам: «Я есть Хлеб жизни» (Ин. 6:48). Если земной хлеб питает человеческую жизнь, то Христос, Хлеб небесный, приобщает человеческую жизнь к полноте Божественной жизни в вечности.

И ещё хлеб – символ самой Церкви. Вот как об этом говорится в древней евхаристической молитве: «Как этот хлеб был рассеян по холмам и, будучи собран, стал единым, так будет собрана Церковь Твоя от концов земли в Твое Царствие» (Дидахе, гл.9).

Просфо́ра своим происхождением уходит в первые века христианства, когда верующие сами приносили хлеб, вино, елей (то есть оливковое масло), воск для свечей – все, что нужно для совершения богослужения. Это приношение (по-гречески просфора), или пожертвование, принимали диаконы; имена принесших вносили в особый список, который с молитвой провозглашали во время освящения Даров.

Из этих добровольных приношений (просфор) отделялась часть хлеба и вина для преложения в Тело и Кровь Христову, из воска изготовлялись свечи, а прочие дары, над которыми также произносились молитвы, раздавались верующим. Впоследствии просфорой стали называть только хлеб, употребляемый для совершения Литургии.

Со временем в храмах стали вместо обыкновенного хлеба специально выпекать просфоры, принимая в качестве пожертвования кроме обычных приношений и деньги.

Просфору можно получить за свечным ящиком после Литургии, подав до начала богослужения записку «О здравии» или «О упокоении». Имена, указанные в записках, прочитываются в алтаре, и за каждое имя из просфоры вынимается частица, почему такая просфора называется еще «вынутая».

В конце Литургии молящимся раздается антидо́р –  части просфоры, из которой на проскомидии был извлечён Святой Агнец. Греческое слово антидор происходит от слов анти – вместо и ди орон – дар, то есть точный перевод этого слова – вместодарие.

«Антидор, – говорит святой Симеон Солунский, – есть священный хлеб, который был принесен в предложение и которого середина была вынута и употреблена для священнодействия; этот хлеб как запечатленный копием и принявший Божественные слова преподается вместо Страшных Даров, то есть Таин, тем, которые не причащались их».

А́ртос  (от греч. ἄρτος — хлеб) — большая просфора с изображением Воскресения Господня или Креста, освящаемая в день Пасхи, полагаемая, затем, в храме на аналое, где хранится всю Светлую седмицу, раздробляемая и раздаваемая верующим в Светлую субботу с целью благоговейного потребления.

В память того, что Господь по Своем Воскресении многократно являлся апостолам и вкушал с ними пищу, апостолы и после Его Вознесения имели обычай оставлять за трапезой незанятым среднее место и полагать пред ним часть хлеба, как бы для Господа, присутствующего среди них. Вот этот хлеб и представляет собой ныне употребляемый в Церкви артос.

В продолжение Светлой седмицы он лежит в храме на аналое, перед иконостасом, а вне службы – перед открытыми Царскими вратами, напоминая о явлениях воскресшего Господа апостолам и о пребывании Его с нами.

Сообразно с значением Пасхи, которая соединяет в себе события смерти и Воскресения Господа, на артосе изображается знамение победы Христовой над смертью, или крест, увенчанный тернием, или икона Воскресения Христова.

Освящается артос молитвой, окроплением святой водой и каждением в день Светлого Христова Воскресения на Литургии после заамвонной молитвы. Его полагают на солее против царских врат на уготованном столе. После каждения вокруг стола с артосом священник читает особую молитву, после чего трижды окропляет артос святой водой со словами «Благословляется и освящается артос сей окроплением воды сея священныя во имя Отца и Сына и Святаго Духа. Аминь». 

Во все дни Светлой седмицы по окончании литургии торжественно совершается крестный ход вокруг храма с артосом. В монастырях он ежедневно поставляется на трапезу и полагается на особом столе или аналое, для напоминания монахам, что среди них, как некогда среди апостолов, невидимо присутствует Сам Господь, истинный Хлеб жизни. В чине артоса поются тропари, в которых говорится о Воскресении Христа и о Его пребывании с нами.

В субботу Светлой седмицы в конце Литургии священник произносит особую молитву, во время чтения которой артос раздробляется, а при целовании креста раздается народу как святыня.

Частицы а́ртоса, полученные в храме, благоговейно хранятся верующими как духовное врачевство от болезней и немощей. Артос принято употреблять в особых случаях, например, в болезни, всегда со словами «Христос Воскресе!»

Артос по благодати ниже антидора, но выше просфоры. Т.е. если верующий захочет принять сразу артос, антидор и просфору, то сначала вкушается антидор, затем артос, а затем просфора. Святитель Иннокентий Херсонский в слове перед раздачей артоса сказал: «Его должно употреблять с благоговением как святыню, но не следует придавать ему какое-нибудь большее значение.

Некоторые думают, будто этот хлеб может заменять божественное Причащение Святых Христовых Тайн. Такое мнение – грешное, христианин должен знать и помнить, что ничто, никакая святыня не может заменить Пречистого Тела и Крови Господа нашего Иисусa Христа. Поэтому нет никакой надобности хранить целый год этот хлеб, как делают сие некоторые, приписывая артосу значение, какого он не имеет.

Это запрещено и церковной властью (Указом Св. Синода 1723 г., 15 июня)».

Просфора

Антидор

Пасхальный хлеб Традиции – странные и не очень

Как называется хлеб на Пасху
Традиции – странные и не очень Кулич на Пасху готовят во многих христианских странах мира.

Где-то рецепт пасхального хлеба придумали воинственные конкистадоры, в других странах им отгоняют злых духов и угощают королеву, в третьих – в тесто добавляют мясо, сыр, бананы и изюм и все это потом едят: традиция, ничего не поделаешь!

Кулич на Пасху готовят во многих христианских странах мира.

Где-то рецепт пасхального хлеба придумали воинственные конкистадоры, в других странах им отгоняют злых духов и угощают королеву, в третьих – в тесто добавляют мясо, сыр, бананы и изюм и все это потом едят: традиция, ничего не поделаешь!

Испания – хорназо

Испанцы очень набожный народ, поэтому Пасху всегда отмечают традиционно и с размахом – на целую неделю уходят на пасхальные каникулы, они называются Semana Santa (Страстная Неделя), во время которых по всей стране проходят красочные представления.

На улицах можно воочию увидеть пышные процессии, над которыми возвышаются троны Иисуса Христа и Девы Марии, шествие кающихся грешников в средневековых одеждах, братства, которые несут платформы с многокилограммовыми инсталляциями, посвященными сценам из жизни святых.

Во время Страстной недели по всей Испании проходят красочные шествия

Здесь можно увидеть настоящие представления по библейским мотивам

И конечно, попробовать хорназо — сытный пирог с мясом и яйцом

Хорназо готовят в каждом испанском доме

Перекрещенные сверху полоски теста символизировал женскую нижнюю юбку дам легкого поведения и запрет на все удовольствия

В сладкие хорназо добавляют миндаль, апельсиновый сок и обязательно анис

А в Пасхальное воскресенье семьи собираются за одним столом, чтобы обязательно попробовать кусочек хорназо – круглого сытного пирога из дрожжевого теста.Самое вкусное в нем – это начинка из говядины, ветчины, свинины, острых колбасок чоризо и, обязательно, яиц.

В южных регионах страны хорназо пекут сладким и на оливковом масле, добавляя миндаль, апельсиновый сок, и анис, украшают карамелью, и, конечно, крашеными яйцами.

Родина этого сытного пасхального хлеба – провинция Саламанка. В 16-17 веках она считалась наиболее просвещенным регионом страны: в ее университете учились студенты со всей Европы. Интересно, что форма хорназо, круглый пирог с перекрещенными сверху толстыми полосками теста, символизировал женское белье того времени, а именно нижнюю юбку дам легкого поведения и как бы запрет на любые удовольствия.

Во время Великого Поста проституток, которых при студенческом городке всегда было немало, переселяли за реку, подальше от народа, чтобы, так сказать, ничто не отвлекало от молитв.

Рецепт кулича Хорназо Саламанка

В обособленных регионах страны, Валенсии, Каталонии и на Балеарских островах в пасхальную неделю обязательно готовят мона де паскуа – маленькие дрожжевые пирожки-завитки, в центре которых запекают яйцо в скорлупе. Их дарят всем родственникам и гостям в первый понедельник после Святого Воскресенья, а день так и называется «Понедельник Моны».

Мексика – капиротада

Мексиканцы в праздновании Пасхи многое переняли от своих завоевателей испанцев, а в некоторых вещах даже превзошли их.

Так, Пасху в Мексике празднуют целых две недели, во время которых устраиваются многолюдные крестные ходы и шествия, представления и спектакли на библейские темы (часто кровавые, с настоящим распятием воинственных добровольцев). В действах принимают участие тысячи непрофессиональных актеров из жителей города.

Особенно масштабные постановки проходят в Страстную пятницу и Вербное воскресенье, которое называют Воскресеньем ветвей. Именно в этот день мексиканцы украшают вход дома ветками пальмы, которые будут висеть целый год, и которые сожгут в следующее Пепельное Воскресенье.

Праздничные шествия длятся в Мексике две недели

В Мексике есть традиция подвешивать чучела и сжигать их. Говорят, в прошлом году было много Дональдов Трампов

Капиротада — обязательно есть в пасхальном меню мексиканцев

А внутри может быть все, что угодно — от изюма и сыра

Пасхальный стол в Мексике не совсем традиционный для католиков – сказывается влияние кровожадных испанских конкистадоров.

Так, например, в некоторых регионах жарят баранью голову, начиненную беконом и травами, или запекают целиком поросенка с мамалыгой, и обязательно готовят капиротаду – специальный пасхальный хлеб, который иначе называют хлебным пудингом. Его делают на основе белого хлеба сладким или несладким, с мясом, сухофруктами и сыром, а иногда и тем и другим сразу.

В процессе приготовления хлеб нарезают тонкими ломтиками, прокладывают изюмом, черносливом, бананом, сыром заливают все это сахарным сиропом и запекают в духовке под гнетом. У каждой хозяйки свой рецепт капиротады, поэтому попробовать две одинаковые просто невозможно!

В переводе с мексиканского капиротада означает «общая могила», что в общем-то неудивительно: чего только не кладут в этот пасхальный хлеб мексиканцы – и белый хлеб, и сыр, и чернослив, и арахис, и бананы, и лук – в общем, что в доме найдется ценного, все в пудинг!

Англия – горячие крестовые булочки

Сдержанные поклонники традиций англичане на Пасху обязательно уходят на короткие каникулы – со Страстной пятницы до вторника следующей недели, а непосредственно в Светлое воскресенье надевают исключительно все новое и идут на службу в храм.

Есть у англичан и своя особенная пасхальная традиция – катать яйца, корни которой уходят в далекое прошлое. Раньше считалось, что яйцо, как символ плодородия, на земле принесет богатый урожай.

Сегодня яйца не катают, а прячут, и не настоящие, а шоколадные, а поиском занимаются не только дети, но и взрослые, а самому удачливому дарят ценный приз. Во время пасхальных каникул также проходит интересный фестиваль дамских шляпок, которые украшают самым затейливым образом и фазаны и крашеные яйца на тульях – обычное дело!

Пасхальные каникулы – время раздачи королевской милостыни Royal Moundy, которая ведет свою историю аж с 13 века!

Поиск пасхальных яиц — настоящий квест

Пасхальный кролик — символ пасхального стола в каждом английском доме

Крестовые булочки дарят здоровье и защищают от злых духов

Только есть их нужно правильно — со сливочным маслом!

На пасхальный стол, украшенный фигурками кроликов всех мастей и цветов (символ изобилия), любой уважающий себя англичанин обязательно ставит ягненка с мятным соусом, запеченую ветчину и горячиекрестовыебулочки (hot cross buns) из сдобного дрожжевого теста, с цукатами и большим количеством специй, надрезанные сверху крест-накрест.

Считается, что такие булочки охраняют дом от злых духов и приносят здоровье. Лет эдак двести назад в английской провинции их даже подвешивали к потолку, ну, чтобы наверняка ни один дух в дом не проник.

Рецепт самых правильных крестовых булочек

Пасхальные каникулы – время раздачи королевской милостыни Royal Moundy, которая ведет свою историю аж с 13 века! Елизавета II в эти дни награждает подданных за особые заслуги. Монеты, по количеству равные возрасту правящего монарха, раскладывают в два кошелька – красный и белый: в первый обычные, во второй – специально выпущенные к этому дню.

Италия – коломба паскуале

В Италии главные пасхальные празднества начинаются в Страстную пятницу, когда проходит масштабный Крестный ход, а на улицах разыгрывают красочные театрализованные представления на библейскую тематику. Именно здесь, в декорациях древних римских городов, в пасхальные дни можно встретить колесницу с императором в окружении римских легионеров и Понтия Пилата, увидеть казнь Иуды и Путь скорби к Голгофе, погрузиться в события картины Тайная Вечеря и стать участником шествия.

В Страстную пятницу на улицах проходят красочные шествия

разыгрывают театрализованные представления

Сытный пирог с рикоттой, яйцом и шпинатом готовят на Пасху в Лигурии

Пасхальный хлеб в виде голубки

Источник: https://foodfriends.ru/people-and-food/superfood/easter-bread.html

Артос: 5 правил, как обращаться со святым хлебом

Как называется хлеб на Пасху

Артос — церковный хлеб. Ещё апостолы установили традицию использовать его в богослужении. Наряду со святой водой он несёт в себе не только символическую, но и духовную функцию в православии.

Ясно, что люди приходят в церковь не затем, чтобы покушать, а для соприкосновения с духовным миром.

О значении этого ритуала, его истории и правилах — ниже в статье.

Хлеб используют в богослужении с ветхозаветных времён

Хлеб — это древняя пища. У многих народов она символизирует благополучие, жизнь. сытость. Нет ничего удивительного в том, что ещё в ветхозаветные времена священники использовали хлеб в богослужениях. В книге Левит мы читаем:

«Пусть он приносит в приношение своё квасный хлеб, при мирной жертве благодарной».

Но всё же это хлеб жертвенный, а тема статьи — святой хлеб. Христианство использует хлеб в разных видах богослужений. Значимость именно этого продукта значительна, ибо сам Иисус Христос уделил ему внимание в Новом Завете:

«И, взяв хлеб и благодарив, преломил и подал им, говоря: сие есть Тело Мое, которое за вас предается; сие творите в Мое воспоминание».

Любой хлеб в православном богослужении — это просфора

Просфора (просвира) — это литургический хлеб. Используют его ещё с первых веков.

Ещё не существовало устоявшихся богослужебных традиций, не было церковного имущества. Верующие сами приносили всё необходимое.

Оттуда и название — в переводе с греческого «пожертвование».

Просфора — освящённый литургический хлеб

Изначально просвирой называли всё, что требовалось для литургии, но затем это слово устоялось только в отношении хлеба.

Сперва, кстати, он был самым обычным. Лишь впоследствии появились церковные рецепты, а пожертвования стали постепенно денежными, а не имущественными.

Просфора используется в православном богослужении не целиком. При помощи копия из неё изымают частицы. Традиционно есть пять просфор, из них, соответственно, берут середину:

  • агнец;
  • в память Богородицы;
  • в память святых;
  • в память живых;
  • в память умерших.

Агнец вырезают из просфоры копием

После литургии верующие могут съесть использованные просфоры, а остатки унести домой. Выдают их за свечным ящиком.

Артос — это особо почитаемая, Пасхальная просфора

Технически это тоже просфора, святой хлеб. Хотя по размеру больше, чем обычный церковный хлебец для литургии. у артоса изображают Животворящий Крест или Воскресение Господне. Ещё одно название артоса — просфора всецелая.

Артос освещают в день Пасхи и ставят на аналой. Там хлеб хранят до Светлой субботы светлой седмицы, а в течение Светлой седмицы с артосом совершают крестный ход вокруг храма. Подразумевается, что хлеб — это образ Христа.

Артос напоминает о Воскресении Спасителя и победе над смертью.

Это не просто хлеб, который дают в церкви, а христианский символ. Предание гласит, что апостолы всегда воспринимали Иисуса Христа, как своего спутника. Садясь есть, они оставляли хлеб для угощения своего распятого Учителя.

Традиция вышла за круг апостола, распространилась на храмовые службы, и вот теперь артос — это символ, восходящий к далёким новозаветным временам, к ученикам Христовым.

Взглянув на артос, верующий вспоминает о Воскресении Спасителя, его явлениях апостолам, победе над смертью.

Артос — большая просфора для Пасхального богослужения

Над артосом священник читает молитву:

«Всесильный Боже, Господи Вседержитель!

Ты повелел чрез раба Твоего Моисея при исходе Израиля из Египта и освобождении народа Твоего от горького рабства фараону заколоть агнца,

прообразуя добровольно закланного за нас на Кресте Агнца,

подъемлющего грехи всего мира, возлюбленного Сына Твоего,

Господа нашего Иисуса Христа,

через Которого мы получили освобождение и выход из вечного рабства врагу и избавление от несокрушимых уз ада. Так и мы,

рабы Твои, в честь и славу, и в воспоминание о славном воскресении Сына Твоего,

Господа нашего Иисуса Христа, ныне в этот всесветлый,

и преславный, и спасительный день Пасхи, принося этот хлеб пред Твоим величеством,

смиренно молим Тебя: воззри на этот хлеб, благослови и освяти его.

Нас же, его принесших, и целующих его,

и от него вкушающих, сделай участниками Твоего небесного благословения и всякую болезнь и недуг от нас Твоею силою удали,

здравие всем подавая. Ибо Ты источник благословения и исцелений Податель,

и Тебе славу воссылаем, Безначальному Отцу, с Единородным Твоим Сыном,

и Пресвятым и Благими Животворящим Твоим Духом, ныне и всегда, и во веки веков».

Затем хлеб трижды окропляют святой водой со словами:

«Благословляется и освящается этот артос окроплением этой святой воды, во имя Отца, и Сына, и Святого Духа. Аминь».

В конце артос дробят и распределяют между верующими. Этот хлеб — святыня, а потому не все считают разумным взять и употребить его сразу. Артос рекомендуют есть в случае сильных недомоганий.

Иннокентий Херсонский так говорил на этот счёт:

«Его должно употреблять с благоговением как святыню, но не следует придавать ему какое-нибудь большее значение.

Некоторые думают, будто этот хлеб может заменять божественное Причащение Святых Христовых Тайн.

Такое мнение — грешное, христианин должен знать и помнить, что ничто, никакая святыня не может заменить Пречистого Тела и Крови Господа нашего Иисус Христа.

Поэтому нет никакой надобности хранить целый год этот хлеб, как делают сие некоторые, приписывая артосу значение, какого он не имеет.

Это запрещено и церковной властью (Указом Св. Синода 1723 г., 15 июня)».

Но если есть желание сохранить артос надолго, лучше сделать из него сухари, иначе хлеб заплесневеет.

Молитва на принятие артоса церковными канонами не предусмотрена, но можно использовать два варианта:

  • сказать «Христос Воскресе!»;
  • изменить текст молитвы на принятие святых даров и святой воды:

«Господи Боже мой, да будет артос в просвещение ума моего, в укрепление душевных и телесных сил моих,

во здравие души и тела моего,

в покорение страстей и немощей моих по

безпредельному милосердию Твоему молитвами Пречистыя Твоея Матери и всех Святых Твоих. Аминь».

Артос выше по благодати просфоры, но ниже антидора.

Высший по благодати церковный хлеб называется антидор, это фрагменты агничной просфоры

Это части просфоры, из которой изымается Агнец. Она считается наиболее священной и благодатной из остальных, а потому антидор в православии — наиболее святой из всех разновидностей хлебов.

Вкушать его принято сразу и натощак, если, конечно, состояние натощак не вредит здоровью.

Антидор — частицы просфоры после извлечения Агнца

Верующие принимают антидор ладонями, сложенными крестообразно, — правую на левую. Затем положено поцеловать руку священника, который подавал антидор.

Случается, что верующим не хватает антидора из агничной просфоры. Тогда антидор делают из просфоры в память Богородицы.

У католиков и протестантов тоже есть хлеб для богослужений — гостия

Гостия — хлеб для церковных богослужений в некоторых направлениях протестантизма и католицизма. Также применяется для Евхаристии.

Католики держат уже освящённые гости в дарохранительнице. Гостии выпекаются в специальных формочках с христианскими символами.

Гостия или облатка — хлеб для богослужений у католиков и протестантов

5 правил того, как обращаться с артосом и другим освящённым хлебом

Правило 1. Хранить возле икон. Священники рекомендуют хранить артос не как обычный хлеб, в хлебнице или на столе, а как святыню — возле икон.

Правило 2. Употреблять благоговейно и со святой водой. На счёт его употребления тоже есть много мнений. игумен монастыря епископ Троицкий Панкратий вот что говорит на этот счёт:

«По молитвам, вкушение этого святого хлеба помогает при болезни, дарует здравие.

Поэтому, если вы не можете его сохранить по каким-то причинам, то лучше отдайте кому-нибудь благочестивому или употребите благоговейно натощак со святой водой с молитвой.

Это старый русский обычай, когда не удавалось на службу Светлой попасть, этот святой хлеб также, как и антидор — просфору, люди употребляли натощак со святой водичкой.

Но сейчас мы часто можем бывать в храме, необходимости в этом нет, но тем не менее, отношение должно быть как к святыне.

Мне рассказывали, что кто-то с чаем употребляет, кто-то допускает, что портится.

Этого делать не надо, потому что это грех — пренебрежение к святыне, поэтому каждый свой кусочек, пожалуйста, храните или употребите так, чтобы пошло действительно на пользу».

Правило 3. Не выбрасывать, а возвращать в храм. Православные священники однозначно не одобряют идею выбрасывать артос и другой освящённый хлеб, если тот испортился. Мнения, что же с ним делать, разные. Кто-то рекомендует сжечь, кто-то — пустить по реке. Но это уже более походит на магические ритуалы, а не на православную практику.

Наиболее разумное решение — вернуть артос в церковь, откуда взяли. Там уже сами будут разбираться.

Испорченный артос стоит вернуть в храм.

Правило 4. Исповедаться при ненадлежащем обращении. Некоторые священнослужители полагают, что раз артос почитается как святыня, значит, в небрежном обращении с ним надлежит исповедаться.

Правило 5. Не путать с Телом и Кровью Христовыми. Несмотря на это не нужно слишком превозносить артос. Он — это духовное и телесное средство. Такой инструмент поддерживает духовные силы человека, но это не Тело и не Кровь Христовы.

Освящение куличей — ещё одна церковная практика, благодаря ней церковный хлеб можно употребить в кругу семьи

Просфора, артос и антидор — это церковный хлеб, но всё не исчерпывается только им. Традиция приносить свой хлеб в церковь жива и поныне. В день Пасхи православные христиане имеют возможность освятить куличи.

Во-первых, это дань памяти прошлому христианства, когда такая процедура была распространена повсеместно.

Во-вторых, это просто логичный подход. Храм не может вместить всех, да и далеко не каждый верующий стремится попасть туда, чтобы употребить просфору, артос или андитор. Гораздо охотнее люди берут с собой освящённый хлеб домой, чтобы разделить его с близкими.

Освящение куличей. Древняя традиция освящения хлеба

Кстати, это не новая идея. В истории церкви так поступали давно.

В любом случае, целесообразнее и эффективнее благословлять приношения верующих, чтобы те могли употреблять такой хлеб в семейном кругу и воспоминать о Воскресении Христовом.

Источник: https://hranitel.club/121-artos

ХЛЕБ

Источник: https://propaskhu.ru/prazdnovanie/hleb-na-pashu.html

Артос: пасхальный хлеб — Православный журнал

Как называется хлеб на Пасху

Артос: пасхальный хлеб — Православный журнал

Всю светлую седмицу в православных храмах можно увидеть большую просфору, лежащую на специальном столике на самом почетном месте – перед открытыми Царскими вратами. Это артос. Так называется хлеб на закваске с изображением Креста или Воскресения Христова. Артос в переводе с греческого, собственно, и означает «квасной хлеб».

Традиция употребления артоса восходит к апостольским временам.

Когда в сороковой день после Воскресения Иисус Христос вознесся на небо, его ученики и последователи находили утешение в воспоминаниях о своем Учителе – они вспоминали каждое Его слово, каждое действие.

Собираясь на общую молитву, они, вспоминая Тайную вечерю, причащались Тела и Крови Христовых. Во время общей трапезы ученики по традиции оставляли за столом первое место незримо присутствующему среди них Учителю и полагали на это место хлеб.

Продолжая Апостольскую традицию, первые пастыри Церкви установили традицию в праздник Воскресения Христова полагать в храме хлеб как видимое выражение того, что пострадавший за нас Спаситель сделался для нас истинным хлебом жизни.

В православных монастырях эта традиция сохранилась практически в неизменном виде: всю Светлую седмицу артос приносят в трапезную и поставляют на свободное место за столом или же на отдельный столик.

Артос и сегодня символизирует невидимое присутствие Иисуса Христа в нашей жизни.

Как пекут артос

Как пекут артос

Как правило, артосы начинаю выпекать в дни Великого поста или незадолго до его начала. Это зависит, в первую очередь, от их необходимого количества. В приходских храмах, где выпекают небольшое количество хлебов, вполне управляются за неделю до Пасхи; в больших монастырях, где счет идет на тысячи, делать это начинают задолго до Великого поста.

При этом сам процесс выпекания артосов, по сути своей мало чем отличается от выпечки обычных просфор, и, может, не столько сложен, сколько трудоемок. Достаточно сказать, что только сама выпечка продолжается более четырех часов. А ведь еще надо подготовить тесто, остудить выпеченные артосы

Полный технологический цикл выпекания артосов длится без малого двадцать четыре часа. А выпекают артосы в обычных алюминиевых кастрюлях, обмазанных изнутри воском. Готовность выпеченного хлеба определяют по цвету. Тело артоса должно иметь цвет человеческого тела, то есть практически белый с легким желтоватым оттенком.

Готовые артосы убирают в специально отведенное место , где они и лежат до Пасхи. Правильно испеченный артос при правильном хранении может храниться несколько месяцев, ничуть не теряя своих качеств.

И вот, наконец, светлый праздник Воскресения Христова. На Пасхальном богослужении после Литургии артос выносят в храм и устанавливают перед Царскими вратами. Совершается чин освященяя артоса. Священник читает подобающие торжественному моменту молитвы и окропляет артос святой водой.

Освященный артос, положенный на специальном столике перед Царскими вратами мы и видим всю светлую седмицу. Каждый день, после Литургии, с артосом совершается крестный ход вокруг храма, и после этого он снова водворяется на свое место.

Когда раздают артос

Когда раздают артос

Ну а в светлую субботу, опять же после Литургии совершается последний крестный ход и священник совершает чин раздробления артоса. Батюшка читает специальную заамвонную молитву и копием разрезает тело артоса на небольшие кусочки.

Откроем читателю небольшую тайну. На больших приходах, где на праздничную службу приходит очень много народу, артосы, а их бывает очень много, начинают дробить уже в пятницу, иначе в субботу можно просто не успеть одарить всех желающих святым хлебом.

Получив благословение от батюшки, где-нибудь в самом спокойном уголке храма собираются бабушки и с Божией помощью, под пение молитв совершают они это почти что таинство, чтобы утром следующего дня никто не остался обделенным.

Артос считается наряду со святой водой одной из святынь православной церкви, и, так же как и святая вода, обладает особыми свойствами. В Православной церкви артос используют для подкрепления телесных и душевных сил.

При этом артос, как любая святыня, требует к себе трепетного отношения – при небрежном к нему отношении он, как и обычный хлеб, может заплесневеть. Для длительного хранения его обычно разделяют на мелкие кусочки и, высушив их, хранят в стеклянной таре. Употребляют его натощак, как правило, запивая святой водой.

Берегите артос. Берегите себя.

Христос Воскресе!

Благодарим приход храма Покрова Пресвятой Богородицы на Лыщиковой горе за возможность фото- и видеосъемки.

Источник: https://foma.ru/artos-pashalnyiy-hleb.html

О священном хлебе. просфора, артос, антидор

О священном хлебе. просфора, артос, антидор

Просфора

Наверное, с тех самых пор, как вообще существует язык человеческий, слово «хлеб» звучало и мыслилось отнюдь не только в собственном значении. Это великое слово означало все, что обеспечивает существование, жизнедеятельность человека, все потребное, без чего нормальная, полноценная жизнь невозможна. Таким образом, изначально хлеб был не только продуктом питания, в нем заключались и великий смысл, и высокая символика.

Произнося над согрешившим праотцем нашим Адамом столь же непреложный, сколь и праведный приговор, Господь сказал: «В поте лица твоего будешь есть хлеб» (Быт. 3, 19). И в этих высочайших словах «хлеб» также означает все нужное и для тела, и для души.

Хлеб – одно из важнейших жертвоприношений Единому Истинному Богу от народа Израилева. Место для хлебного предложения отводилось особое – стол в святилище пред Святая Святых. «И полагай на стол хлебы предложения пред лицем Моим постоянно» (Исх. 25, 30). Стол с двенадцатью хлебами предложения, как и кадильный алтарь, находился в святилище Ветхозаветной скинии. В Иерусалимском храме стол был позлащен.

Минули тысячелетия, и мы, православные христиане, сподобились вкушать вышеестественный хлеб Тела Христова в Таинстве Святого Причащения. Однако и этот хлеб дается нам в поте лица: для его вкушения нам необходимо потрудиться в покаянии и посте, а если Бог даст, то и слезы пролить. А ведь и сами же христиане могут стать и становятся хлебом духовным для мира сего.

Хлеб, который силою Божией пресуществляется в Тело Христово – это церковная просфора. Ветхозаветный хлеб предложения – ее прообраз. В переводе с греческого, слово «просфора» означает «приношение». В древности лучшие хлебы приносили в храм. Часть их предназначалась для совершения Таинства Евхаристии, другая же часть вкушалась на братской вечере (агапе).

Просфора в нынешней Церкви — это небольшой, круглый хлебец, приготовляемый только из квасного пшеничного теста. Она двухсоставна (имеет верхнюю и нижнюю части) в напоминание о единстве двух природ, Божественной и человеческой, в Господе Иисусе Христе.

Верхняя часть просфоры запечатлевается печатью с изображением четырехконечного креста со словами «IC.XC.NI.KA», означающими «Иисус Христос побеждает». Примерно такой же вид имела просфора уже в IV веке, о чем упоминают Епифаний Кипрский и Север Александрийский.

В Русской же Православной Церкви вид просфоры остается неизменным с 1667 года.

Просфора Антидор

Итак, просфора — это церковный хлеб, употребляемый для Богослужения и поэтому требующий особо благоговейного обращения. Во время совершения проскомидии записки (говоря по-церковному, поминовения) вместе с просфорами передаются в алтарь, где священнослужители, прочитывая — поминая — их, вынимают при этом частицы из просфор.

В определенный момент Божественной Литургии эти частицы погружаются в Чашу с Телом и Кровью Христовой; при этом священник произносит такие слова: «Отмый (омой), Господи, грехи зде (здесь) поминавшихся Честною Твоею Кровию молитвами святых Твоих». Таким образом, душам поминавшихся о здравии и о упокоении подается особая Божия благодать. Просфора, из которой вынута частичка для совершения Евхаристии, освященная в алтаре — большая святыня.

Эта святыня — наша маленькая жертва Господу Богу нашему — приносит вкушающим ее христианам душевное и телесное здравие, просвещение ума.

Агнец Антидор

Во время Божественной Литургии из одной просфоры (агничной) особым образом вырезается прямоугольная часть — Агнец, который впоследствии будет пресуществлен в Тело Христово. Обрезанные части агничной просфоры называются антидором и в конце Литургии раздаются молящимся. Греческое слово «антидор» происходит от греческих же слов «анти» — «вместо» и «ди орон» — «дар», то есть точный перевод этого слова – «вместо дара».

«Антидор, — говорит святой Симеон Солунский, — есть священный хлеб, который был принесен в предложение и которого середина была вынута и употреблена для священнодействия; этот хлеб как запечатленный копием и принявший божественные слова, преподается вместо страшных Даров, то есть Тайн, тем, которые не причащались их».

Обычай раздавать антидор возник, по-видимому, в те времена, когда исчезла древняя традиция причащения всех присутствующих на Литургии. В древней Церкви каждый присутствовавший на Литургии считал обязанностью причащаться.

Даже те, которые не могли присутствовать на Божественной Вечери, считали слишком тяжелым для себя лишение Святых Даров. Но впоследствии такая ревность ослабла, как оскудела и любовь к Господу Иисусу Христу.

Многие совсем оставляли Божественную Литургию, а из тех, кто приходил, большей частью не принимали участия в Божественной Вечери.

Первое свидетельство о раздаче частиц антидора не причащавшимся Святых Тайн относится к VII веку и содержится в правилах IX Камнетского Собора в Галлии.

В Восточной Церкви упоминание об антидоре впервые появляется не ранее XI века. Древнейшим можно считать свидетельство «Изъяснения на литургию» Германа Константинопольского по списку XI века. Согласно указанию Кормчей, антидор не преподается неверным и находящимся под епитимиею.

Слово артос (по-гречески – «квасной хлеб») — общий всем членам Церкви освященный хлеб, иначе — просфора всецелая.

Артос

Артос в продолжение всей Светлой седмицы занимает в храме самое видное место, вместе с образом Воскресения Господня и, в заключение пасхальных торжеств, раздается верующим.

Употребление артоса начинается с самого начала христианства. В сороковой день по Воскресении Господь Иисус Христос вознесся на небо. Ученики и последователи Христовы находили утешение в молитвенных воспоминаниях о Господе — они припоминали каждое Его слово, каждый шаг и каждое действие. Когда сходились на общую молитву, они, вспоминая Тайную Вечерю, причащались Тела и Крови Христовых.

Готовя обыкновенную трапезу, они первое место за столом оставляли невидимо присутствующему Господу и полагали на это место хлеб. Подражая Апостолам, первые пастыри Церкви установили в праздник Воскресения Христова полагать в храме хлеб, как видимое выражение того, что пострадавший за нас Спаситель сделался для нас истинным хлебом жизни.

На артосе изображен крест, на котором виден только терновый венец, но нет Распятого — как знамение победы Христовой над смертью, или изображение Воскресения Христова. С артосом соединяется и древнее церковное предание, что Апостолы оставляли за столом часть хлеба — долю Пречистой Матери Господа в напоминание постоянного общения с Ней — и после трапезы благоговейно делили эту часть между собой.

В монастырях этот обычай носит название Чин о Панагии, то есть воспоминание о Всесвятейшей Матери Господа. В приходских церквах этот хлеб Богоматери вспоминается раз в год в связи с раздроблением артоса.

Освящается артос особой молитвой, окроплением святой водой и каждением в первый день Святой Пасхи на Литургии после заамвонной молитвы. На солее, против Царских врат, на уготованном столе или аналое полагают артос. Если приготовлено несколько артосов, то все они одновременно освящаются.

После каждения вокруг стола с установленным артосом священник читает особую молитву. Затем он окропляет артос святой водой. Аналой с артосом ставят на солее пред образом Спасителя, где артос лежит в течение всей Святой седмицы. Его сохраняют в храме всю Светлую седмицу на аналое перед иконостасом.

Во все дни Светлой седмицы по окончании Литургии с артосом торжественно совершается крестный ход вокруг храма.

В субботу Светлой седмицы по заамвонной молитве читается молитва на раздробление артоса. Артос раздробляется и в конце Литургии при целовании Креста раздается народу как величайшая святыня.

Еще один вид освященного хлеба — тот, который раздается молящимся за всенощным бдением накануне больших праздников. Ранее вечерние богослужения длились довольно долго, и для подкрепления сил христиане вкушали хлеб. Сейчас, хотя продолжительность служб сократилась, этот обычай остался.

О вкушении просфоры, антидора и артоса

О вкушении просфоры, антидора и артоса

Просфора потребляется утром, натощак, с молитвой и благоговением так, чтобы ни одна крошечка не упала.

По правилам Церкви, антидор должен быть вкушаем в храме, натощак и с благоговением, потому что это хлеб святой, хлеб с жертвенника Божия, часть от приношений к алтарю Христову, от которого и получает небесное освящение.

Частицы артоса, полученные в храме, благоговейно хранятся верующими как духовное врачевство от болезней и немощей. Артос употребляется в особых случаях, например, в болезни, и всегда со словами «Христос воскресе!».

Просфору и артос хранят в святом углу возле икон.

Нам непременно следует помнить, что все, соприкасающееся со святыней, требует особого, внимательного и аккуратного обращения. Так, бумагу, в которую завернута бывает просфора или артос, следует обязательно сжигать. Дома же мы должны хранить освященный хлеб с подобающей бережностью, в определенном месте.

И все же — прости нас, Господи! — как часто по небрежности, забывчивости или этакой «привычке» к обращению со святынями мы допускаем и неаккуратное их хранение, и неправильное потребление, забываем в Храме.

Если просфору или частичку артоса нельзя потребить (появилась плесень или еще по какой-либо причине) нужно принести ее в Храм и отдать на сжигание.

Издавна существует благочестивая традиция шить для ношения и хранения просфор специальные маленькие сумочки на шнурках или узкой тесьме. Если есть такая сумочка, то пропадает надобность в каких-то временных пакетиках, пропадает опасение, что просфора может быть случайно уронена и проч. Сумочки часто называют «просфорницами» или «просфорничками», изысканно украшают бисером, вышивкой, лентами. Купить их можно в церковных лавках.

Пусть все сказанное выше послужит нам еще одним напоминанием о том, что благоговейная бережность не просто вменяется нам в обязанность. Мы должны воспитывать в себе искреннее желание, благую волю к тому, чтобы и хранить, и потреблять святыню так, как это подобает святыне.

Молитва на принятие просфоры и святой воды

Молитва на принятие просфоры и святой воды

Господи, Боже мой, да будет дар Твой святый: просфора и святая Твоя вода, во оставление грехов моих, в просвещение ума моего, во укрепление душевных и телесных сил моих, во здравие души и тела моего, в покорение страстей и немощей моих по безпредельному милосердию Твоему, молитвами Пречистыя Твоея Матере и всех святых Твоих. Аминь.

Просмотров (15168)

Источник: http://tihvinskiy-hram.cerkov.ru/o-svyashhennom-xlebe-prosfora-artos-antidor/

Украшение пасхи: как украсить пасху своими руками

Украшение пасхи: как украсить пасху своими руками

Украсить пасху своими руками можно разными элементами / 1zoom.ru

Совсем скоро Чистый четверг — в 2019 году его отмечают 25 апреля, именно в этот день традиционно выпекают один из главных символов Пасхи (Воскресение Христово в 2019 году отмечают 28 числа) — пасхальный хлеб.

В Украине праздничный хлеб на Пасху называют паска (пасха), а в России — кулич. Поскольку Чистый четверг уже на носу, все чаще возникает вопрос, как украсить пасхальный кулич?

Главред решил узнать, как красиво украсить пасху своими руками. Украшение пасхи не займет много времени, макушку пасхального хлеба нужно покрыть глазурью (помадка для пасхи), а потом ее можно украсить кондитерской посыпкой или элементами, сделанными из мастики.

Как украсить пасху: украшение на пасху своими руками

Как украсить пасху: украшение на пасху своими руками

Глазурь для пасхи на белках (помадка для пасхи)

Ингредиенты, необходимые для того, чтобы приготовить глазурь для пасхи (помадка для пасхи): 2 яичных белка комнатной температуры, 200 г сахарной пудры, 2 столовые ложки сока лимона, щепотка соли.

Как сделать глазурь для пасхи на белках

Чтобы получилась помадка для пасхи, отделите белки от желтков, положите белки в миску, добавьте сахарную пудру, лимонный сок, соль и все взбейте миксером буквально 2 минуты до образования белой вязкой массы.

Глазурь для пасхи с желатином (помадка для пасхи)

Ингредиенты, необходимые для того, чтобы приготовить глазурь для пасхи с желатином (помадка для пасхи): 1 столовая ложка быстрорастворимого желатина, 150 г сахара, 5 столовых ложек воды.

Как сделать глазурь для пасхи с желатином

Всыпьте желатин в миску, залейте его 2 столовыми ложками горячей воды. Растворите и перемешайте желатин и оставьте его набухать на 10 минут. 

Всыпьте в кастрюлю оставшуюся часть сахара, влейте 3 столовые ложки воды, размешайте, поставьте на медленный огонь и помешивайте, чтобы сахар полностью растворился. 

Когда сахар растворится, выключите огонь, добавьте в кастрюлю желатин и все тщательно перемешайте. Потом взбейте массу миксером, чтобы она стала белой, пышной, вязкой и блестящей.Вкусная пасха: лучшие простые рецепты пасхи

Как сделать глазурь для пасхи / Cкриншот

Кондитерская мастика для того, чтобы сделать украшение на пасху своими руками

Как сделать кондитерскую мастику

В Сети есть много рецептов мастики, чтобы реализовать один из них понадобится: 900 г сахарной пудры мелкого помола, 15 г желатина, 45 г воды, 175 г инвертного сиропа, 1 чайная ложка ванилина, 1 щепотка лимонной кислоты.

Как сделать мастику, можно узнать, посмотрев видео

Украшение на пасху своими руками: как мазать пасху глазурью

Украшение на пасху своими руками: как мазать пасху глазурью

Как мазать пасху глазурью 

Глазурь для пасхи (помадка для пасхи) довольно быстро застывает, поэтому переде тем, как мазать пасху глазурью, стоит сделать водяную баню. Налейте в кастрюлю кипяток, поставьте сверху глазурь и приступите к украшению куличей.

Глазурь для пасхи / Cкриншот

Следующий шаг — украшение куличей, фото

Возьмите кулич и опустите его макушку в глазурь. Глазурь для пасхи должна равномерным слоем покрыть изделие. 

Украшение куличей, фото / Cкриншот

Украшение куличей, фото / Cкриншот

Также глазурь для пасхи (помадка для пасхи) можно нанести с помощью широкой кулинарной лопатки или кисточки. 

Как украсить пасхальный кулич, покрытый глазурью

Как украсить пасхальный кулич, покрытый глазурью

Сразу после того, как вы покроете кулич глазурью, можно присыпать его макушку разными кондитерскими посыпками. 

Украшение пасхи, фото / Cкриншот

С помощью посыпки цветов флага Украины — синего и желтого — можно сделать патриотическую пасху.

Украсить пасху своими руками можно разными элементами / УНИАН

На пасхе можно разместить украшения, сделанные из мастики. Украшение на пасху своими руками из мастики может быть как простым — состоять из одного элемента, — так и сложным, то есть включать в себя несколько элементов.

Меню на Пасху: лучшие рецепты традиционных пасхальных блюдДля того, чтобы красиво украсить пасху, стоит использовать силиконовые формочки, благодаря им украшения получаться аккуратными.

Например, можно украсить кулич традиционно — буквами «ХВ», которые расшифровываются в фразу Христос Воскрес.

Украшение пасхи, фото / УНИАН

Можно сделать пасху весенней — украсить зелеными листочками и цветами.

Украсить паску своими руками можно разными элементами / Cкриншот

Украсить пасху своими руками можно разными элементами / Скриншот

Также куличи можно украсить фигурками бабочек

Украшение куличей, фото / Скриншот

В Сети доступно объяснили, как украсить пасхальный кулич элементами из мастики.

Ранее Главред собрал обалденные рецепты куличей — решил объяснить, как готовить кулич заварной пасхальный и венский кулич. Также были опубликованы рецепты кружевного кулича — краффин — и итальянского кулича — Панеттоне.

Источник: https://glavred.info/recipes/10065791-ukrashenie-pashi-kak-ukrasit-pashu-svoimi-rukami.html

Пасха 2018 — как правильно отметить и какого числа праздновать

Пасха 2018 — как правильно отметить и какого числа праздновать

Если говорить упрощенно, то Пасха празднуется в первое воскресенье после первого новолуния, в день или сразу же после весеннего равноденствия. То есть, между 4 апреля и 8 мая (22 марта и 25 апреля по старому стилю).

В 2018 году православная Пасха — 8 апреля. В этот день верующие празднуют Воскресение Иисуса Христа, Сына Божия, который восстал из мертвых на третий день после Его распятия.

С наступлением Пасхи заканчивается Великий пост, самый долгий и строгий в году. А самые суровые испытания ждут постящихся в последнюю неделю Великого поста, которую называют Страстной седмицей.

Воскресение Христово отмечается всю неделю, семь дней подряд. Понедельник и остальные дни недели называют Светлыми или Пасхальными. Во время богослужений на этой неделе Царские врата иконостаса всегда открыты, хотя обыкновенно в начале литургии они заперты. Широко распахнутые врата символизируют врата Царствия Небесного, которые Христос открыл для всех людей.

Поздравлять друг друга восклицанием «Христос Воскресе!» принято до самого праздника Вознесения, который отмечается спустя 40 дней после Пасхи. 

Что готовить на Пасху в 2018 году

Что готовить на Пасху в 2018 году

Традиционные блюда праздничного пасхального стола – это окрашенные яйца, кулич и творожная пасха. Обычаи, связанные с этими угощениями, берут свое начало в древности, а первые упоминания о них можно найти в ранних христианских источниках, которые не были включены в канон. 

Крашеное яйцо

Крашеное яйцо

История, изложенная в древних текстах, рассказывает о встрече римского императора Тиберия с равноапостольной Марией Магдалиной, которая обратилась к нему со словами «Христос Воскресе» и протянула яйцо (символизирующее появление новой жизни из скорлупы-«гроба»), в качестве подарка.

Насмехаясь над Марией Магдалиной, при множестве очевидцев, Тиберий воскликнул, что куриные яйца не бывают красными, а мертвые не воскресают. В этот момент яйцо стало ярко-алым. Это предание стало широко известно среди христиан, а обычай окрашивать яйца в алый цвет и дарить их друг другу со временем вошел в праздничный обиход и превратился в религиозную традицию.

Пасхальный кулич

Пасхальный кулич

Традиция печь на Пасху куличи также пришла к нам из древности. Куличом в наших краях называют сладкий праздничный хлеб из дрожжевого теста. По преданию, после воскресения Христа он стал являться апостолам во время трапезы. Они начали оставлять для Христа свободное место в центре стола, и ставили на стол хлеб, предназначенный для Него.

С течением лет в Византии зародилась традиция помещать хлеб (на греческом языке слово «хлеб» звучит «артос») на стол во время празднования Воскресения Господня, в память о том, как Христос разделял хлеб с апостолами. Затем хлеб раздавали бедным. 

До сих пор в церковном каноне освященный на Пасхальной седмице хлеб называется «артос», он кладется на аналой в первый день Пасхи и на всю Светлую седмицу.

А праздничный хлеб круглой формы на греческом языке называется «колликион». Отсюда произошло и название «кулич». А когда эта традиция широко распространилась, свой артос-колликион, пасхальный кулич, на праздник начали выпекать в каждой семье.

Творожная пасха

Творожная пасха

Если крашеные яйца и пасхальный кулич на праздник готовят абсолютно все православные, то творожная пасха — явление не повсеместное.

Этому традиционному угощению обычно придают вид усеченной пирамиды. Творожная пасха символизирует Гроб Господень, где произошло Воскресение Иисуса Христа. Лакомство всегда украшают буквами «ХВ», которые обозначают «Христос Воскресе!».

Правда, далеко не везде творожная пасха известна. В некоторых областях России и Украины «пасхой» называют знакомый нам кулич. А блюдо из творога и вовсе не входит в праздничную народную традицию.

Когда приходить в церковь на службу в праздник Пасхи

Когда приходить в церковь на службу в праздник Пасхи

Церковь совершает пасхальное богослужение ночью. Приходить в храм можно в любое время, а основные события праздника разворачиваются после 23.00. Ближе к полуночи служится Полунощница, а ровно в полночь начинается пасхальная утреня, «веселие о Воскресении Господа нашего из мертвых».

Перед самою полночью торжественный благовест возвещает о наступлении великой минуты Воскресения Христова. В алтаре начинается тихое пение, набирающее силу: «Воскресение Твое, Христе Спасе, Ангели поют на небесех, и нас на земли сподоби чистым сердцем Тебе славити». В это время с высоты колокольни льется ликующий пасхальный трезвон.

Sputnik / Nicolai Kibich

Крестный ход, совершаемый в пасхальную ночь, – это шествие Церкви навстречу воскресшему Спасителю. Крестный ход совершается вокруг храма при непрерывном трезвоне.

Обойдя вокруг храма, крестный ход останавливается перед его закрытыми дверями, как бы у входа ко Гробу Господню.

Затем священник, держа в руках крест и трехсвечник, творит ими крестное знамение у закрытых дверей храма, они открываются, и все, ликуя, входят в церковь, где горят все светильники и лампады, и поют: «Христос воскресе из мертвых!».

Сразу после заутрени служится Пасхальная литургия (богослужение), где читается начало Евангелия от Иоанна. На Пасху все молящиеся, по возможности, причащаются Святых Христовых Таин. Перед окончанием литургии освящается пасхальный хлеб — артос.

https://www.youtube.com/watch?v=aiM95T7IF-4

После окончания праздничного богослужения, православные христиане обыкновенно разговляются освященными крашеными яйцами и куличами у храма или у себя дома.

История празднования Пасхи

История празднования Пасхи

Слово «пасха» ведет свое начало от названия ветхозаветного праздника Пасхи, который был назван так от еврейского слова «пасах» («проходит мимо») — в воспоминание древнего события исхода евреев из Египта и от египетского рабства, когда ангел, поражавший египетских первенцев, при виде крови пасхального агнца на дверях еврейских жилищ проходил мимо, оставляя их неприкосновенными. Другое древнее толкование праздника связывает его с созвучным греческому слову «страдаю».

В христианской церкви наименование «пасха» получило особый смысл и стало обозначать переход от смерти к вечной жизни со Спасителем — от земли к небу.

Этот древнейший праздник христианской церкви был установлен и праздновался еще в апостольское время. Древняя церковь под именем Пасхи соединяла два воспоминания — о страданиях и о Воскресении Иисуса Христа — и посвящала ее празднованию дни, предшествующие Воскресению и последующие за ним. Для обозначения той и другой частей праздника употреблялись особые наименования — Пасха страданий, или Пасха Крестная, и Пасха Воскресения.

Воскресение Иисуса Христа свидетельствует, что он «воскрес, яко Бог». Оно открыло славу Его Божества сокровенную до того под покровом уничижения, позорной для того времени смерти на кресте подобно преступникам и разбойникам, которые были казнены вместе с ним.

Flickr / Tatters

Воскреснув из мертвых, Спаститель освятил, благословил и утвердил общее воскресение всех людей, которые также, по христианскому вероучению, восстанут из мертвых во всеобщий день воскресения, как из семени вырастает колос.

В первые века христианства Пасху праздновали в разных церквях в разное время. На Востоке, в Малоазийских церквях ее отмечали в 14-й день нисана (март — апрель), на какой бы день седмицы ни приходилось это число.

Западная церковь праздновала Пасху в первое воскресенье после весеннего полнолуния. Попытка установить согласие между церквями в этом вопросе была сделана при святом Поликарпе, епископе Смирнском, в середине II века.

Первый Вселенский собор 325 года определил праздновать Пасху повсеместно в одно время.

Так продолжалось до XVI века, когда единство западных и восточных христиан в праздновании святой Пасхи и других праздников было нарушено календарной реформой папы Григория XIII.

Источник: https://ru.sputnik.md/reference/20180403/18271525/pasha-2018-kak-pravilno-otmetit-i-kakogo-chisla-prazdnovat.html

что готовят на еврейскую пасху

что готовят на еврейскую пасху

Пасхальная трапеза называется Седер. Ее проводят с началом захода солнца в первый день еврейской пасхи. В Израиле Седер длится сутки, а в странах диаспоры – двое. Большой песах продолжается неделю: 7 дней в Израиле и 8 дней в странах диаспоры. Малый песах наступает через 30 дней. В древности те евреи, которые по каким-то причинам не смогли отпраздновать пасху при храме, могли сделать это в малый песах. Кулинарные ритуалы и табу занимают особое место в этом празднике.

Вся семья собирается за празднично накрытым столом. Блюда на еврейскую пасху ограничены ритуалами. Например, нельзя есть хлеба, приготовленного на дрожжах. Перед песахом сжигают все квасное тесто, а посуду из-под него кипятят и даже закаляют на огне. Запрещенный квасной хлеб называется — хамец, а пресный, предписанный к обязательному употреблению в священные дни, – маца. 

Рецепт мацы

Рецепт мацы

Для ее приготовления нужна

  • вода
  • мука
  • щепотка соли
  • и духовка с температурой 180-200 градусов.

Хлебцы получаются хрустящие, тонкие, отлично пропеченные. Мацу едят перед любой другой пищей. Для главы семьи в ночь песах мацу перекладывают тремя бумажными салфетками.

Спиртное на песах

Спиртное на песах

В отличие от христианских праздников, в дни песах в доме нельзя держать спиртного, приготовленного с дрожжами и злаками: солодового пива, виски, пшеничной водки. Зато в изобилии кошерное вино.

Каждый взрослый должен съесть три куска мацы и выпить кубок вина. Всего же выпивается 4 бокала – 2 до и 2 после праздничного ужина. Дети пьют виноградный сок, не меньше двух третей бокала. Для главы семьи ставят самый красивый бокал с серебряными инкрустациями.

Обязательные блюда на еврейскую пасху

Обязательные блюда на еврейскую пасху

О маце – царице стола – мы уже говорили. Кроме нее, на песах готовят базовые блюда и едят их в первые двое суток, когда начинается еврейская пасха.

  1. Марор (хрен, базилик, листья салата, другая зелень с горьким привкусом).
  2. Хазерет (корень хрена, натертый на мелкую терку).
  3. Карпас (негорькая зелень: капуста, петрушка, сельдерей).
  4. Харосет (вкусная и питательная смесь орехов, корицы, яблок, пропитанная вином или виноградным соком).
  5. Вода, в которую добавлена ложка соли. Она предназначена для того, чтобы обмакивать зелень.
  6. Бейца – яйца, сваренные вкрутую или запеченные в печи.
  7. Зероа – кость ягненка.

 Каждое блюдо символично. Евреи свято чтят свою историю, передавая ее из поколения в поколение.Традиции еды в песах это подтверждают:

  • Горькая зелень символизирует горькую жизнь в египетском рабстве.
  • Негорькая зелень – символ всего нового, великих поступков и роста.
  • Красноватый цвет традиционного блюда харосет – это оттенок кирпичей, из которых евреи в рабстве строили города для египтян.
  • Соленая вода символизирует слезы, пролитые народом в неволе.
  • Яйца – символ зарождения нового начала и вольной жизни.
  • Зероа – напоминание о жертвоприношении в ночь казней египетских. Ни один еврей, двери которого были вымазаны кровью жертвенного агнца, не пострадал. Тот, кто хотел выжить, приносил в жертву ягненка.

У евреев очень сильны традиции заботы друг о друге. Поэтому, кроме праздничного стола, обязательно готовят кувшин с чистой теплой водой, полотенце и миску для омывания рук. Из кувшина поливают друг другу на ладони после застолья.

Как готовить харосет

Как готовить харосет

Это блюдо настолько популярно, что способов его приготовления не меньше десятка:

  • по-иерусалимски,
  • по-ирако-сирийски,
  • по-сефардски,
  • по-персидски,
  • по-американски.

Мы предлагаем приготовить харосет по-иерусалимски, наиболее традиционный, приближенный к древнему рецепт.

Ингредиенты

Ингредиенты

  • 5 фиников
  • Пара некислых яблок.
  • 5 крупных грецких орехов
  • Миндаль – 5 штук
  • Четверть чайной ложечки молотой корицы
  • 3 столовых ложки вина
  • Имбирь по вкусу

Способ приготовления:

Способ приготовления:

  1. Яблоки трут на терку, вынув семечки. Финики и миндаль мелют на мясорубку.
  2. Грецкие орехи слегка поджаривают и мелко секут ножом или переминают скалкой.
  3. Дальше все смешивают и добавляют вино так, чтобы тесто можно было сформировать в горку. 

Кнейделах

Кнейделах

Его готовят на основе мацы и едят на третьи сутки после того как начинается песах. Эти небольшие шарики из молотой мацы придают потрясающий вкус бульону.

  1. Мацу мелют на мясорубку или подсушивают и тщательно раскатывают скалкой. Получается мука.
  2. На 1 стакан этой муки добавляют 2 столовые ложки жира, 2 сырых яйца, щепотку соли. Яйца предварительно взбивают миксером или венчиком.
  3. Должна сформироваться густая масса. Из нее скатывают шарики и варят их в бульоне 3-5 минут. Это и есть кнейделах.

Мацебрай

Мацебрай

В строгих еврейских традициях это блюдо едят в день, когда заканчивается еврейская пасха. Мацебрай готовят на основе мацы.

Понадобятся:

Понадобятся:

  • молоко
  • масло
  • яйца
  • сахар
  • корицу

Подают как отдельный десерт или сладкое дополнение к основным блюдам.

  1. 3 пластины мацы перемолоть и размягчить в полстакана воды.
  2. 2 сырых яйца взбить и добавить в эту массу.
  3. Сахар по вкусу.
  4. Топленое масло вылить на сковороду или противень.

Мацебрай пекут в духовке до получаса или жарят до образования румяной корочки. Это невероятно вкусно!

Какие бы блюда на еврейскую пасху вы не приготовили, главное – духовная пища. Нужно уважать окружающих, чтить старших и делать добрые дела для ближних.

А как делается маца – смотрите видео.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Источник: https://smak.ua/world/calendar/50470-vosem-koshernykh-blyud-na-evrejskuyu-paskhu

Хлеб освященный (просфора, антидор, артос)

Хлеб освященный (просфора, антидор, артос)

Хлеб в Церкви – символ Христа. Об этом сказал Он Сам: «Я есть Хлеб жизни» (Ин. 6:48). Если земной хлеб питает человеческую жизнь, то Христос, Хлеб небесный, приобщает человеческую жизнь к полноте Божественной жизни в вечности.

И ещё хлеб – символ самой Церкви. Вот как об этом говорится в древней евхаристической молитве: «Как этот хлеб был рассеян по холмам и, будучи собран, стал единым, так будет собрана Церковь Твоя от концов земли в Твое Царствие» (Дидахе, гл.9).

Просфо́ра своим происхождением уходит в первые века христианства, когда верующие сами приносили хлеб, вино, елей (то есть оливковое масло), воск для свечей – все, что нужно для совершения богослужения. Это приношение (по-гречески просфора), или пожертвование, принимали диаконы; имена принесших вносили в особый список, который с молитвой провозглашали во время освящения Даров.

Из этих добровольных приношений (просфор) отделялась часть хлеба и вина для преложения в Тело и Кровь Христову, из воска изготовлялись свечи, а прочие дары, над которыми также произносились молитвы, раздавались верующим. Впоследствии просфорой стали называть только хлеб, употребляемый для совершения Литургии.

Со временем в храмах стали вместо обыкновенного хлеба специально выпекать просфоры, принимая в качестве пожертвования кроме обычных приношений и деньги.

Просфору можно получить за свечным ящиком после Литургии, подав до начала богослужения записку «О здравии» или «О упокоении». Имена, указанные в записках, прочитываются в алтаре, и за каждое имя из просфоры вынимается частица, почему такая просфора называется еще «вынутая».

В конце Литургии молящимся раздается антидо́р –  части просфоры, из которой на проскомидии был извлечён Святой Агнец. Греческое слово антидор происходит от слов анти – вместо и ди орон – дар, то есть точный перевод этого слова – вместодарие.

«Антидор, – говорит святой Симеон Солунский, – есть священный хлеб, который был принесен в предложение и которого середина была вынута и употреблена для священнодействия; этот хлеб как запечатленный копием и принявший Божественные слова преподается вместо Страшных Даров, то есть Таин, тем, которые не причащались их».

А́ртос  (от греч. ἄρτος — хлеб) — большая просфора с изображением Воскресения Господня или Креста, освящаемая в день Пасхи, полагаемая, затем, в храме на аналое, где хранится всю Светлую седмицу, раздробляемая и раздаваемая верующим в Светлую субботу с целью благоговейного потребления.

В память того, что Господь по Своем Воскресении многократно являлся апостолам и вкушал с ними пищу, апостолы и после Его Вознесения имели обычай оставлять за трапезой незанятым среднее место и полагать пред ним часть хлеба, как бы для Господа, присутствующего среди них. Вот этот хлеб и представляет собой ныне употребляемый в Церкви артос.

В продолжение Светлой седмицы он лежит в храме на аналое, перед иконостасом, а вне службы – перед открытыми Царскими вратами, напоминая о явлениях воскресшего Господа апостолам и о пребывании Его с нами.

Сообразно с значением Пасхи, которая соединяет в себе события смерти и Воскресения Господа, на артосе изображается знамение победы Христовой над смертью, или крест, увенчанный тернием, или икона Воскресения Христова.

Освящается артос молитвой, окроплением святой водой и каждением в день Светлого Христова Воскресения на Литургии после заамвонной молитвы. Его полагают на солее против царских врат на уготованном столе. После каждения вокруг стола с артосом священник читает особую молитву, после чего трижды окропляет артос святой водой со словами «Благословляется и освящается артос сей окроплением воды сея священныя во имя Отца и Сына и Святаго Духа. Аминь». 

Во все дни Светлой седмицы по окончании литургии торжественно совершается крестный ход вокруг храма с артосом. В монастырях он ежедневно поставляется на трапезу и полагается на особом столе или аналое, для напоминания монахам, что среди них, как некогда среди апостолов, невидимо присутствует Сам Господь, истинный Хлеб жизни. В чине артоса поются тропари, в которых говорится о Воскресении Христа и о Его пребывании с нами.

В субботу Светлой седмицы в конце Литургии священник произносит особую молитву, во время чтения которой артос раздробляется, а при целовании креста раздается народу как святыня.

Частицы а́ртоса, полученные в храме, благоговейно хранятся верующими как духовное врачевство от болезней и немощей. Артос принято употреблять в особых случаях, например, в болезни, всегда со словами «Христос Воскресе!»

Артос по благодати ниже антидора, но выше просфоры. Т.е. если верующий захочет принять сразу артос, антидор и просфору, то сначала вкушается антидор, затем артос, а затем просфора. Святитель Иннокентий Херсонский в слове перед раздачей артоса сказал: «Его должно употреблять с благоговением как святыню, но не следует придавать ему какое-нибудь большее значение.

Некоторые думают, будто этот хлеб может заменять божественное Причащение Святых Христовых Тайн. Такое мнение – грешное, христианин должен знать и помнить, что ничто, никакая святыня не может заменить Пречистого Тела и Крови Господа нашего Иисусa Христа. Поэтому нет никакой надобности хранить целый год этот хлеб, как делают сие некоторые, приписывая артосу значение, какого он не имеет.

Это запрещено и церковной властью (Указом Св. Синода 1723 г., 15 июня)».

Просфора

Просфора

Антидор

Антидор

Артос

Пасхальный хлеб Традиции – странные и не очень

Как называется хлеб на Пасху
Традиции – странные и не очень Кулич на Пасху готовят во многих христианских странах мира.

Где-то рецепт пасхального хлеба придумали воинственные конкистадоры, в других странах им отгоняют злых духов и угощают королеву, в третьих – в тесто добавляют мясо, сыр, бананы и изюм и все это потом едят: традиция, ничего не поделаешь!

Кулич на Пасху готовят во многих христианских странах мира.

Где-то рецепт пасхального хлеба придумали воинственные конкистадоры, в других странах им отгоняют злых духов и угощают королеву, в третьих – в тесто добавляют мясо, сыр, бананы и изюм и все это потом едят: традиция, ничего не поделаешь!

Испания – хорназо

Испанцы очень набожный народ, поэтому Пасху всегда отмечают традиционно и с размахом – на целую неделю уходят на пасхальные каникулы, они называются Semana Santa (Страстная Неделя), во время которых по всей стране проходят красочные представления.

На улицах можно воочию увидеть пышные процессии, над которыми возвышаются троны Иисуса Христа и Девы Марии, шествие кающихся грешников в средневековых одеждах, братства, которые несут платформы с многокилограммовыми инсталляциями, посвященными сценам из жизни святых.

Во время Страстной недели по всей Испании проходят красочные шествия

Здесь можно увидеть настоящие представления по библейским мотивам

И конечно, попробовать хорназо — сытный пирог с мясом и яйцом

Хорназо готовят в каждом испанском доме

Перекрещенные сверху полоски теста символизировал женскую нижнюю юбку дам легкого поведения и запрет на все удовольствия

В сладкие хорназо добавляют миндаль, апельсиновый сок и обязательно анис

А в Пасхальное воскресенье семьи собираются за одним столом, чтобы обязательно попробовать кусочек хорназо – круглого сытного пирога из дрожжевого теста.Самое вкусное в нем – это начинка из говядины, ветчины, свинины, острых колбасок чоризо и, обязательно, яиц.

В южных регионах страны хорназо пекут сладким и на оливковом масле, добавляя миндаль, апельсиновый сок, и анис, украшают карамелью, и, конечно, крашеными яйцами.

Родина этого сытного пасхального хлеба – провинция Саламанка. В 16-17 веках она считалась наиболее просвещенным регионом страны: в ее университете учились студенты со всей Европы. Интересно, что форма хорназо, круглый пирог с перекрещенными сверху толстыми полосками теста, символизировал женское белье того времени, а именно нижнюю юбку дам легкого поведения и как бы запрет на любые удовольствия.

Во время Великого Поста проституток, которых при студенческом городке всегда было немало, переселяли за реку, подальше от народа, чтобы, так сказать, ничто не отвлекало от молитв.

Рецепт кулича Хорназо Саламанка

В обособленных регионах страны, Валенсии, Каталонии и на Балеарских островах в пасхальную неделю обязательно готовят мона де паскуа – маленькие дрожжевые пирожки-завитки, в центре которых запекают яйцо в скорлупе. Их дарят всем родственникам и гостям в первый понедельник после Святого Воскресенья, а день так и называется «Понедельник Моны».

Мексика – капиротада

Мексиканцы в праздновании Пасхи многое переняли от своих завоевателей испанцев, а в некоторых вещах даже превзошли их.

Так, Пасху в Мексике празднуют целых две недели, во время которых устраиваются многолюдные крестные ходы и шествия, представления и спектакли на библейские темы (часто кровавые, с настоящим распятием воинственных добровольцев). В действах принимают участие тысячи непрофессиональных актеров из жителей города.

Особенно масштабные постановки проходят в Страстную пятницу и Вербное воскресенье, которое называют Воскресеньем ветвей. Именно в этот день мексиканцы украшают вход дома ветками пальмы, которые будут висеть целый год, и которые сожгут в следующее Пепельное Воскресенье.

Праздничные шествия длятся в Мексике две недели

В Мексике есть традиция подвешивать чучела и сжигать их. Говорят, в прошлом году было много Дональдов Трампов

Капиротада — обязательно есть в пасхальном меню мексиканцев

А внутри может быть все, что угодно — от изюма и сыра

Пасхальный стол в Мексике не совсем традиционный для католиков – сказывается влияние кровожадных испанских конкистадоров.

Так, например, в некоторых регионах жарят баранью голову, начиненную беконом и травами, или запекают целиком поросенка с мамалыгой, и обязательно готовят капиротаду – специальный пасхальный хлеб, который иначе называют хлебным пудингом. Его делают на основе белого хлеба сладким или несладким, с мясом, сухофруктами и сыром, а иногда и тем и другим сразу.

В процессе приготовления хлеб нарезают тонкими ломтиками, прокладывают изюмом, черносливом, бананом, сыром заливают все это сахарным сиропом и запекают в духовке под гнетом. У каждой хозяйки свой рецепт капиротады, поэтому попробовать две одинаковые просто невозможно!

В переводе с мексиканского капиротада означает «общая могила», что в общем-то неудивительно: чего только не кладут в этот пасхальный хлеб мексиканцы – и белый хлеб, и сыр, и чернослив, и арахис, и бананы, и лук – в общем, что в доме найдется ценного, все в пудинг!

Англия – горячие крестовые булочки

Сдержанные поклонники традиций англичане на Пасху обязательно уходят на короткие каникулы – со Страстной пятницы до вторника следующей недели, а непосредственно в Светлое воскресенье надевают исключительно все новое и идут на службу в храм.

Есть у англичан и своя особенная пасхальная традиция – катать яйца, корни которой уходят в далекое прошлое. Раньше считалось, что яйцо, как символ плодородия, на земле принесет богатый урожай.

Сегодня яйца не катают, а прячут, и не настоящие, а шоколадные, а поиском занимаются не только дети, но и взрослые, а самому удачливому дарят ценный приз. Во время пасхальных каникул также проходит интересный фестиваль дамских шляпок, которые украшают самым затейливым образом и фазаны и крашеные яйца на тульях – обычное дело!

Пасхальные каникулы – время раздачи королевской милостыни Royal Moundy, которая ведет свою историю аж с 13 века!

Поиск пасхальных яиц — настоящий квест

Пасхальный кролик — символ пасхального стола в каждом английском доме

Крестовые булочки дарят здоровье и защищают от злых духов

Только есть их нужно правильно — со сливочным маслом!

На пасхальный стол, украшенный фигурками кроликов всех мастей и цветов (символ изобилия), любой уважающий себя англичанин обязательно ставит ягненка с мятным соусом, запеченую ветчину и горячиекрестовыебулочки (hot cross buns) из сдобного дрожжевого теста, с цукатами и большим количеством специй, надрезанные сверху крест-накрест.

Считается, что такие булочки охраняют дом от злых духов и приносят здоровье. Лет эдак двести назад в английской провинции их даже подвешивали к потолку, ну, чтобы наверняка ни один дух в дом не проник.

Рецепт самых правильных крестовых булочек

Пасхальные каникулы – время раздачи королевской милостыни Royal Moundy, которая ведет свою историю аж с 13 века! Елизавета II в эти дни награждает подданных за особые заслуги. Монеты, по количеству равные возрасту правящего монарха, раскладывают в два кошелька – красный и белый: в первый обычные, во второй – специально выпущенные к этому дню.

Италия – коломба паскуале

В Италии главные пасхальные празднества начинаются в Страстную пятницу, когда проходит масштабный Крестный ход, а на улицах разыгрывают красочные театрализованные представления на библейскую тематику. Именно здесь, в декорациях древних римских городов, в пасхальные дни можно встретить колесницу с императором в окружении римских легионеров и Понтия Пилата, увидеть казнь Иуды и Путь скорби к Голгофе, погрузиться в события картины Тайная Вечеря и стать участником шествия.

В Страстную пятницу на улицах проходят красочные шествия

разыгрывают театрализованные представления

Сытный пирог с рикоттой, яйцом и шпинатом готовят на Пасху в Лигурии

Пасхальный хлеб в виде голубки

Источник: https://foodfriends.ru/people-and-food/superfood/easter-bread.html

Артос: 5 правил, как обращаться со святым хлебом

Как называется хлеб на Пасху

Артос — церковный хлеб. Ещё апостолы установили традицию использовать его в богослужении. Наряду со святой водой он несёт в себе не только символическую, но и духовную функцию в православии.

Ясно, что люди приходят в церковь не затем, чтобы покушать, а для соприкосновения с духовным миром.

О значении этого ритуала, его истории и правилах — ниже в статье.

Хлеб используют в богослужении с ветхозаветных времён

Хлеб — это древняя пища. У многих народов она символизирует благополучие, жизнь. сытость. Нет ничего удивительного в том, что ещё в ветхозаветные времена священники использовали хлеб в богослужениях. В книге Левит мы читаем:

«Пусть он приносит в приношение своё квасный хлеб, при мирной жертве благодарной».

Но всё же это хлеб жертвенный, а тема статьи — святой хлеб. Христианство использует хлеб в разных видах богослужений. Значимость именно этого продукта значительна, ибо сам Иисус Христос уделил ему внимание в Новом Завете:

«И, взяв хлеб и благодарив, преломил и подал им, говоря: сие есть Тело Мое, которое за вас предается; сие творите в Мое воспоминание».

Любой хлеб в православном богослужении — это просфора

Просфора (просвира) — это литургический хлеб. Используют его ещё с первых веков.

Ещё не существовало устоявшихся богослужебных традиций, не было церковного имущества. Верующие сами приносили всё необходимое.

Оттуда и название — в переводе с греческого «пожертвование».

Просфора — освящённый литургический хлеб

Изначально просвирой называли всё, что требовалось для литургии, но затем это слово устоялось только в отношении хлеба.

Сперва, кстати, он был самым обычным. Лишь впоследствии появились церковные рецепты, а пожертвования стали постепенно денежными, а не имущественными.

Просфора используется в православном богослужении не целиком. При помощи копия из неё изымают частицы. Традиционно есть пять просфор, из них, соответственно, берут середину:

  • агнец;
  • в память Богородицы;
  • в память святых;
  • в память живых;
  • в память умерших.

Агнец вырезают из просфоры копием

После литургии верующие могут съесть использованные просфоры, а остатки унести домой. Выдают их за свечным ящиком.

Артос — это особо почитаемая, Пасхальная просфора

Технически это тоже просфора, святой хлеб. Хотя по размеру больше, чем обычный церковный хлебец для литургии. у артоса изображают Животворящий Крест или Воскресение Господне. Ещё одно название артоса — просфора всецелая.

Артос освещают в день Пасхи и ставят на аналой. Там хлеб хранят до Светлой субботы светлой седмицы, а в течение Светлой седмицы с артосом совершают крестный ход вокруг храма. Подразумевается, что хлеб — это образ Христа.

Артос напоминает о Воскресении Спасителя и победе над смертью.

Это не просто хлеб, который дают в церкви, а христианский символ. Предание гласит, что апостолы всегда воспринимали Иисуса Христа, как своего спутника. Садясь есть, они оставляли хлеб для угощения своего распятого Учителя.

Традиция вышла за круг апостола, распространилась на храмовые службы, и вот теперь артос — это символ, восходящий к далёким новозаветным временам, к ученикам Христовым.

Взглянув на артос, верующий вспоминает о Воскресении Спасителя, его явлениях апостолам, победе над смертью.

Артос — большая просфора для Пасхального богослужения

Над артосом священник читает молитву:

«Всесильный Боже, Господи Вседержитель!

Ты повелел чрез раба Твоего Моисея при исходе Израиля из Египта и освобождении народа Твоего от горького рабства фараону заколоть агнца,

прообразуя добровольно закланного за нас на Кресте Агнца,

подъемлющего грехи всего мира, возлюбленного Сына Твоего,

Господа нашего Иисуса Христа,

через Которого мы получили освобождение и выход из вечного рабства врагу и избавление от несокрушимых уз ада. Так и мы,

рабы Твои, в честь и славу, и в воспоминание о славном воскресении Сына Твоего,

Господа нашего Иисуса Христа, ныне в этот всесветлый,

и преславный, и спасительный день Пасхи, принося этот хлеб пред Твоим величеством,

смиренно молим Тебя: воззри на этот хлеб, благослови и освяти его.

Нас же, его принесших, и целующих его,

и от него вкушающих, сделай участниками Твоего небесного благословения и всякую болезнь и недуг от нас Твоею силою удали,

здравие всем подавая. Ибо Ты источник благословения и исцелений Податель,

и Тебе славу воссылаем, Безначальному Отцу, с Единородным Твоим Сыном,

и Пресвятым и Благими Животворящим Твоим Духом, ныне и всегда, и во веки веков».

Затем хлеб трижды окропляют святой водой со словами:

«Благословляется и освящается этот артос окроплением этой святой воды, во имя Отца, и Сына, и Святого Духа. Аминь».

В конце артос дробят и распределяют между верующими. Этот хлеб — святыня, а потому не все считают разумным взять и употребить его сразу. Артос рекомендуют есть в случае сильных недомоганий.

Иннокентий Херсонский так говорил на этот счёт:

«Его должно употреблять с благоговением как святыню, но не следует придавать ему какое-нибудь большее значение.

Некоторые думают, будто этот хлеб может заменять божественное Причащение Святых Христовых Тайн.

Такое мнение — грешное, христианин должен знать и помнить, что ничто, никакая святыня не может заменить Пречистого Тела и Крови Господа нашего Иисус Христа.

Поэтому нет никакой надобности хранить целый год этот хлеб, как делают сие некоторые, приписывая артосу значение, какого он не имеет.

Это запрещено и церковной властью (Указом Св. Синода 1723 г., 15 июня)».

Но если есть желание сохранить артос надолго, лучше сделать из него сухари, иначе хлеб заплесневеет.

Молитва на принятие артоса церковными канонами не предусмотрена, но можно использовать два варианта:

  • сказать «Христос Воскресе!»;
  • изменить текст молитвы на принятие святых даров и святой воды:

«Господи Боже мой, да будет артос в просвещение ума моего, в укрепление душевных и телесных сил моих,

во здравие души и тела моего,

в покорение страстей и немощей моих по

безпредельному милосердию Твоему молитвами Пречистыя Твоея Матери и всех Святых Твоих. Аминь».

Артос выше по благодати просфоры, но ниже антидора.

Высший по благодати церковный хлеб называется антидор, это фрагменты агничной просфоры

Это части просфоры, из которой изымается Агнец. Она считается наиболее священной и благодатной из остальных, а потому антидор в православии — наиболее святой из всех разновидностей хлебов.

Вкушать его принято сразу и натощак, если, конечно, состояние натощак не вредит здоровью.

Антидор — частицы просфоры после извлечения Агнца

Верующие принимают антидор ладонями, сложенными крестообразно, — правую на левую. Затем положено поцеловать руку священника, который подавал антидор.

Случается, что верующим не хватает антидора из агничной просфоры. Тогда антидор делают из просфоры в память Богородицы.

У католиков и протестантов тоже есть хлеб для богослужений — гостия

Гостия — хлеб для церковных богослужений в некоторых направлениях протестантизма и католицизма. Также применяется для Евхаристии.

Католики держат уже освящённые гости в дарохранительнице. Гостии выпекаются в специальных формочках с христианскими символами.

Гостия или облатка — хлеб для богослужений у католиков и протестантов

5 правил того, как обращаться с артосом и другим освящённым хлебом

Правило 1. Хранить возле икон. Священники рекомендуют хранить артос не как обычный хлеб, в хлебнице или на столе, а как святыню — возле икон.

Правило 2. Употреблять благоговейно и со святой водой. На счёт его употребления тоже есть много мнений. игумен монастыря епископ Троицкий Панкратий вот что говорит на этот счёт:

«По молитвам, вкушение этого святого хлеба помогает при болезни, дарует здравие.

Поэтому, если вы не можете его сохранить по каким-то причинам, то лучше отдайте кому-нибудь благочестивому или употребите благоговейно натощак со святой водой с молитвой.

Это старый русский обычай, когда не удавалось на службу Светлой попасть, этот святой хлеб также, как и антидор — просфору, люди употребляли натощак со святой водичкой.

Но сейчас мы часто можем бывать в храме, необходимости в этом нет, но тем не менее, отношение должно быть как к святыне.

Мне рассказывали, что кто-то с чаем употребляет, кто-то допускает, что портится.

Этого делать не надо, потому что это грех — пренебрежение к святыне, поэтому каждый свой кусочек, пожалуйста, храните или употребите так, чтобы пошло действительно на пользу».

Правило 3. Не выбрасывать, а возвращать в храм. Православные священники однозначно не одобряют идею выбрасывать артос и другой освящённый хлеб, если тот испортился. Мнения, что же с ним делать, разные. Кто-то рекомендует сжечь, кто-то — пустить по реке. Но это уже более походит на магические ритуалы, а не на православную практику.

Наиболее разумное решение — вернуть артос в церковь, откуда взяли. Там уже сами будут разбираться.

Испорченный артос стоит вернуть в храм.

Правило 4. Исповедаться при ненадлежащем обращении. Некоторые священнослужители полагают, что раз артос почитается как святыня, значит, в небрежном обращении с ним надлежит исповедаться.

Правило 5. Не путать с Телом и Кровью Христовыми. Несмотря на это не нужно слишком превозносить артос. Он — это духовное и телесное средство. Такой инструмент поддерживает духовные силы человека, но это не Тело и не Кровь Христовы.

Освящение куличей — ещё одна церковная практика, благодаря ней церковный хлеб можно употребить в кругу семьи

Просфора, артос и антидор — это церковный хлеб, но всё не исчерпывается только им. Традиция приносить свой хлеб в церковь жива и поныне. В день Пасхи православные христиане имеют возможность освятить куличи.

Во-первых, это дань памяти прошлому христианства, когда такая процедура была распространена повсеместно.

Во-вторых, это просто логичный подход. Храм не может вместить всех, да и далеко не каждый верующий стремится попасть туда, чтобы употребить просфору, артос или андитор. Гораздо охотнее люди берут с собой освящённый хлеб домой, чтобы разделить его с близкими.

Освящение куличей. Древняя традиция освящения хлеба

Кстати, это не новая идея. В истории церкви так поступали давно.

В любом случае, целесообразнее и эффективнее благословлять приношения верующих, чтобы те могли употреблять такой хлеб в семейном кругу и воспоминать о Воскресении Христовом.

Источник: https://hranitel.club/121-artos

ХЛЕБ

Источник: https://propaskhu.ru/prazdnovanie/hleb-na-pashu.html

Артос: пасхальный хлеб — Православный журнал

Как называется хлеб на Пасху

Всю светлую седмицу в православных храмах можно увидеть большую просфору, лежащую на специальном столике на самом почетном месте – перед открытыми Царскими вратами. Это артос. Так называется хлеб на закваске с изображением Креста или Воскресения Христова. Артос в переводе с греческого, собственно, и означает «квасной хлеб».

Традиция употребления артоса восходит к апостольским временам.

Когда в сороковой день после Воскресения Иисус Христос вознесся на небо, его ученики и последователи находили утешение в воспоминаниях о своем Учителе – они вспоминали каждое Его слово, каждое действие.

Собираясь на общую молитву, они, вспоминая Тайную вечерю, причащались Тела и Крови Христовых. Во время общей трапезы ученики по традиции оставляли за столом первое место незримо присутствующему среди них Учителю и полагали на это место хлеб.

Продолжая Апостольскую традицию, первые пастыри Церкви установили традицию в праздник Воскресения Христова полагать в храме хлеб как видимое выражение того, что пострадавший за нас Спаситель сделался для нас истинным хлебом жизни.

В православных монастырях эта традиция сохранилась практически в неизменном виде: всю Светлую седмицу артос приносят в трапезную и поставляют на свободное место за столом или же на отдельный столик.

Артос и сегодня символизирует невидимое присутствие Иисуса Христа в нашей жизни.

Как пекут артос

Как правило, артосы начинаю выпекать в дни Великого поста или незадолго до его начала. Это зависит, в первую очередь, от их необходимого количества. В приходских храмах, где выпекают небольшое количество хлебов, вполне управляются за неделю до Пасхи; в больших монастырях, где счет идет на тысячи, делать это начинают задолго до Великого поста.

При этом сам процесс выпекания артосов, по сути своей мало чем отличается от выпечки обычных просфор, и, может, не столько сложен, сколько трудоемок. Достаточно сказать, что только сама выпечка продолжается более четырех часов. А ведь еще надо подготовить тесто, остудить выпеченные артосы

Полный технологический цикл выпекания артосов длится без малого двадцать четыре часа. А выпекают артосы в обычных алюминиевых кастрюлях, обмазанных изнутри воском. Готовность выпеченного хлеба определяют по цвету. Тело артоса должно иметь цвет человеческого тела, то есть практически белый с легким желтоватым оттенком.

Готовые артосы убирают в специально отведенное место , где они и лежат до Пасхи. Правильно испеченный артос при правильном хранении может храниться несколько месяцев, ничуть не теряя своих качеств.

И вот, наконец, светлый праздник Воскресения Христова. На Пасхальном богослужении после Литургии артос выносят в храм и устанавливают перед Царскими вратами. Совершается чин освященяя артоса. Священник читает подобающие торжественному моменту молитвы и окропляет артос святой водой.

Освященный артос, положенный на специальном столике перед Царскими вратами мы и видим всю светлую седмицу. Каждый день, после Литургии, с артосом совершается крестный ход вокруг храма, и после этого он снова водворяется на свое место.

Когда раздают артос

Ну а в светлую субботу, опять же после Литургии совершается последний крестный ход и священник совершает чин раздробления артоса. Батюшка читает специальную заамвонную молитву и копием разрезает тело артоса на небольшие кусочки.

Откроем читателю небольшую тайну. На больших приходах, где на праздничную службу приходит очень много народу, артосы, а их бывает очень много, начинают дробить уже в пятницу, иначе в субботу можно просто не успеть одарить всех желающих святым хлебом.

Получив благословение от батюшки, где-нибудь в самом спокойном уголке храма собираются бабушки и с Божией помощью, под пение молитв совершают они это почти что таинство, чтобы утром следующего дня никто не остался обделенным.

Артос считается наряду со святой водой одной из святынь православной церкви, и, так же как и святая вода, обладает особыми свойствами. В Православной церкви артос используют для подкрепления телесных и душевных сил.

При этом артос, как любая святыня, требует к себе трепетного отношения – при небрежном к нему отношении он, как и обычный хлеб, может заплесневеть. Для длительного хранения его обычно разделяют на мелкие кусочки и, высушив их, хранят в стеклянной таре. Употребляют его натощак, как правило, запивая святой водой.

Берегите артос. Берегите себя.

Христос Воскресе!

Благодарим приход храма Покрова Пресвятой Богородицы на Лыщиковой горе за возможность фото- и видеосъемки.

Источник: https://foma.ru/artos-pashalnyiy-hleb.html

О священном хлебе. просфора, артос, антидор

Просфора

Наверное, с тех самых пор, как вообще существует язык человеческий, слово «хлеб» звучало и мыслилось отнюдь не только в собственном значении. Это великое слово означало все, что обеспечивает существование, жизнедеятельность человека, все потребное, без чего нормальная, полноценная жизнь невозможна. Таким образом, изначально хлеб был не только продуктом питания, в нем заключались и великий смысл, и высокая символика.

Произнося над согрешившим праотцем нашим Адамом столь же непреложный, сколь и праведный приговор, Господь сказал: «В поте лица твоего будешь есть хлеб» (Быт. 3, 19). И в этих высочайших словах «хлеб» также означает все нужное и для тела, и для души.

Хлеб – одно из важнейших жертвоприношений Единому Истинному Богу от народа Израилева. Место для хлебного предложения отводилось особое – стол в святилище пред Святая Святых. «И полагай на стол хлебы предложения пред лицем Моим постоянно» (Исх. 25, 30). Стол с двенадцатью хлебами предложения, как и кадильный алтарь, находился в святилище Ветхозаветной скинии. В Иерусалимском храме стол был позлащен.

Минули тысячелетия, и мы, православные христиане, сподобились вкушать вышеестественный хлеб Тела Христова в Таинстве Святого Причащения. Однако и этот хлеб дается нам в поте лица: для его вкушения нам необходимо потрудиться в покаянии и посте, а если Бог даст, то и слезы пролить. А ведь и сами же христиане могут стать и становятся хлебом духовным для мира сего.

Хлеб, который силою Божией пресуществляется в Тело Христово – это церковная просфора. Ветхозаветный хлеб предложения – ее прообраз. В переводе с греческого, слово «просфора» означает «приношение». В древности лучшие хлебы приносили в храм. Часть их предназначалась для совершения Таинства Евхаристии, другая же часть вкушалась на братской вечере (агапе).

Просфора в нынешней Церкви — это небольшой, круглый хлебец, приготовляемый только из квасного пшеничного теста. Она двухсоставна (имеет верхнюю и нижнюю части) в напоминание о единстве двух природ, Божественной и человеческой, в Господе Иисусе Христе.

Верхняя часть просфоры запечатлевается печатью с изображением четырехконечного креста со словами «IC.XC.NI.KA», означающими «Иисус Христос побеждает». Примерно такой же вид имела просфора уже в IV веке, о чем упоминают Епифаний Кипрский и Север Александрийский.

В Русской же Православной Церкви вид просфоры остается неизменным с 1667 года.

Просфора Антидор

Итак, просфора — это церковный хлеб, употребляемый для Богослужения и поэтому требующий особо благоговейного обращения. Во время совершения проскомидии записки (говоря по-церковному, поминовения) вместе с просфорами передаются в алтарь, где священнослужители, прочитывая — поминая — их, вынимают при этом частицы из просфор.

В определенный момент Божественной Литургии эти частицы погружаются в Чашу с Телом и Кровью Христовой; при этом священник произносит такие слова: «Отмый (омой), Господи, грехи зде (здесь) поминавшихся Честною Твоею Кровию молитвами святых Твоих». Таким образом, душам поминавшихся о здравии и о упокоении подается особая Божия благодать. Просфора, из которой вынута частичка для совершения Евхаристии, освященная в алтаре — большая святыня.

Эта святыня — наша маленькая жертва Господу Богу нашему — приносит вкушающим ее христианам душевное и телесное здравие, просвещение ума.

Агнец Антидор

Во время Божественной Литургии из одной просфоры (агничной) особым образом вырезается прямоугольная часть — Агнец, который впоследствии будет пресуществлен в Тело Христово. Обрезанные части агничной просфоры называются антидором и в конце Литургии раздаются молящимся. Греческое слово «антидор» происходит от греческих же слов «анти» — «вместо» и «ди орон» — «дар», то есть точный перевод этого слова – «вместо дара».

«Антидор, — говорит святой Симеон Солунский, — есть священный хлеб, который был принесен в предложение и которого середина была вынута и употреблена для священнодействия; этот хлеб как запечатленный копием и принявший божественные слова, преподается вместо страшных Даров, то есть Тайн, тем, которые не причащались их».

Обычай раздавать антидор возник, по-видимому, в те времена, когда исчезла древняя традиция причащения всех присутствующих на Литургии. В древней Церкви каждый присутствовавший на Литургии считал обязанностью причащаться.

Даже те, которые не могли присутствовать на Божественной Вечери, считали слишком тяжелым для себя лишение Святых Даров. Но впоследствии такая ревность ослабла, как оскудела и любовь к Господу Иисусу Христу.

Многие совсем оставляли Божественную Литургию, а из тех, кто приходил, большей частью не принимали участия в Божественной Вечери.

Первое свидетельство о раздаче частиц антидора не причащавшимся Святых Тайн относится к VII веку и содержится в правилах IX Камнетского Собора в Галлии.

В Восточной Церкви упоминание об антидоре впервые появляется не ранее XI века. Древнейшим можно считать свидетельство «Изъяснения на литургию» Германа Константинопольского по списку XI века. Согласно указанию Кормчей, антидор не преподается неверным и находящимся под епитимиею.

Слово артос (по-гречески – «квасной хлеб») — общий всем членам Церкви освященный хлеб, иначе — просфора всецелая.

Артос

Артос в продолжение всей Светлой седмицы занимает в храме самое видное место, вместе с образом Воскресения Господня и, в заключение пасхальных торжеств, раздается верующим.

Употребление артоса начинается с самого начала христианства. В сороковой день по Воскресении Господь Иисус Христос вознесся на небо. Ученики и последователи Христовы находили утешение в молитвенных воспоминаниях о Господе — они припоминали каждое Его слово, каждый шаг и каждое действие. Когда сходились на общую молитву, они, вспоминая Тайную Вечерю, причащались Тела и Крови Христовых.

Готовя обыкновенную трапезу, они первое место за столом оставляли невидимо присутствующему Господу и полагали на это место хлеб. Подражая Апостолам, первые пастыри Церкви установили в праздник Воскресения Христова полагать в храме хлеб, как видимое выражение того, что пострадавший за нас Спаситель сделался для нас истинным хлебом жизни.

На артосе изображен крест, на котором виден только терновый венец, но нет Распятого — как знамение победы Христовой над смертью, или изображение Воскресения Христова. С артосом соединяется и древнее церковное предание, что Апостолы оставляли за столом часть хлеба — долю Пречистой Матери Господа в напоминание постоянного общения с Ней — и после трапезы благоговейно делили эту часть между собой.

В монастырях этот обычай носит название Чин о Панагии, то есть воспоминание о Всесвятейшей Матери Господа. В приходских церквах этот хлеб Богоматери вспоминается раз в год в связи с раздроблением артоса.

Освящается артос особой молитвой, окроплением святой водой и каждением в первый день Святой Пасхи на Литургии после заамвонной молитвы. На солее, против Царских врат, на уготованном столе или аналое полагают артос. Если приготовлено несколько артосов, то все они одновременно освящаются.

После каждения вокруг стола с установленным артосом священник читает особую молитву. Затем он окропляет артос святой водой. Аналой с артосом ставят на солее пред образом Спасителя, где артос лежит в течение всей Святой седмицы. Его сохраняют в храме всю Светлую седмицу на аналое перед иконостасом.

Во все дни Светлой седмицы по окончании Литургии с артосом торжественно совершается крестный ход вокруг храма.

В субботу Светлой седмицы по заамвонной молитве читается молитва на раздробление артоса. Артос раздробляется и в конце Литургии при целовании Креста раздается народу как величайшая святыня.

Еще один вид освященного хлеба — тот, который раздается молящимся за всенощным бдением накануне больших праздников. Ранее вечерние богослужения длились довольно долго, и для подкрепления сил христиане вкушали хлеб. Сейчас, хотя продолжительность служб сократилась, этот обычай остался.

О вкушении просфоры, антидора и артоса

Просфора потребляется утром, натощак, с молитвой и благоговением так, чтобы ни одна крошечка не упала.

По правилам Церкви, антидор должен быть вкушаем в храме, натощак и с благоговением, потому что это хлеб святой, хлеб с жертвенника Божия, часть от приношений к алтарю Христову, от которого и получает небесное освящение.

Частицы артоса, полученные в храме, благоговейно хранятся верующими как духовное врачевство от болезней и немощей. Артос употребляется в особых случаях, например, в болезни, и всегда со словами «Христос воскресе!».

Просфору и артос хранят в святом углу возле икон.

Нам непременно следует помнить, что все, соприкасающееся со святыней, требует особого, внимательного и аккуратного обращения. Так, бумагу, в которую завернута бывает просфора или артос, следует обязательно сжигать. Дома же мы должны хранить освященный хлеб с подобающей бережностью, в определенном месте.

И все же — прости нас, Господи! — как часто по небрежности, забывчивости или этакой «привычке» к обращению со святынями мы допускаем и неаккуратное их хранение, и неправильное потребление, забываем в Храме.

Если просфору или частичку артоса нельзя потребить (появилась плесень или еще по какой-либо причине) нужно принести ее в Храм и отдать на сжигание.

Издавна существует благочестивая традиция шить для ношения и хранения просфор специальные маленькие сумочки на шнурках или узкой тесьме. Если есть такая сумочка, то пропадает надобность в каких-то временных пакетиках, пропадает опасение, что просфора может быть случайно уронена и проч. Сумочки часто называют «просфорницами» или «просфорничками», изысканно украшают бисером, вышивкой, лентами. Купить их можно в церковных лавках.

Пусть все сказанное выше послужит нам еще одним напоминанием о том, что благоговейная бережность не просто вменяется нам в обязанность. Мы должны воспитывать в себе искреннее желание, благую волю к тому, чтобы и хранить, и потреблять святыню так, как это подобает святыне.

Молитва на принятие просфоры и святой воды

Господи, Боже мой, да будет дар Твой святый: просфора и святая Твоя вода, во оставление грехов моих, в просвещение ума моего, во укрепление душевных и телесных сил моих, во здравие души и тела моего, в покорение страстей и немощей моих по безпредельному милосердию Твоему, молитвами Пречистыя Твоея Матере и всех святых Твоих. Аминь.

Просмотров (15168)

Источник: http://tihvinskiy-hram.cerkov.ru/o-svyashhennom-xlebe-prosfora-artos-antidor/

Украшение пасхи: как украсить пасху своими руками

Украсить пасху своими руками можно разными элементами / 1zoom.ru

Совсем скоро Чистый четверг — в 2019 году его отмечают 25 апреля, именно в этот день традиционно выпекают один из главных символов Пасхи (Воскресение Христово в 2019 году отмечают 28 числа) — пасхальный хлеб.

В Украине праздничный хлеб на Пасху называют паска (пасха), а в России — кулич. Поскольку Чистый четверг уже на носу, все чаще возникает вопрос, как украсить пасхальный кулич?

Главред решил узнать, как красиво украсить пасху своими руками. Украшение пасхи не займет много времени, макушку пасхального хлеба нужно покрыть глазурью (помадка для пасхи), а потом ее можно украсить кондитерской посыпкой или элементами, сделанными из мастики.

Как украсить пасху: украшение на пасху своими руками

Глазурь для пасхи на белках (помадка для пасхи)

Ингредиенты, необходимые для того, чтобы приготовить глазурь для пасхи (помадка для пасхи): 2 яичных белка комнатной температуры, 200 г сахарной пудры, 2 столовые ложки сока лимона, щепотка соли.

Как сделать глазурь для пасхи на белках

Чтобы получилась помадка для пасхи, отделите белки от желтков, положите белки в миску, добавьте сахарную пудру, лимонный сок, соль и все взбейте миксером буквально 2 минуты до образования белой вязкой массы.

Глазурь для пасхи с желатином (помадка для пасхи)

Ингредиенты, необходимые для того, чтобы приготовить глазурь для пасхи с желатином (помадка для пасхи): 1 столовая ложка быстрорастворимого желатина, 150 г сахара, 5 столовых ложек воды.

Как сделать глазурь для пасхи с желатином

Всыпьте желатин в миску, залейте его 2 столовыми ложками горячей воды. Растворите и перемешайте желатин и оставьте его набухать на 10 минут. 

Всыпьте в кастрюлю оставшуюся часть сахара, влейте 3 столовые ложки воды, размешайте, поставьте на медленный огонь и помешивайте, чтобы сахар полностью растворился. 

Когда сахар растворится, выключите огонь, добавьте в кастрюлю желатин и все тщательно перемешайте. Потом взбейте массу миксером, чтобы она стала белой, пышной, вязкой и блестящей.Вкусная пасха: лучшие простые рецепты пасхи

Как сделать глазурь для пасхи / Cкриншот

Кондитерская мастика для того, чтобы сделать украшение на пасху своими руками

Как сделать кондитерскую мастику

В Сети есть много рецептов мастики, чтобы реализовать один из них понадобится: 900 г сахарной пудры мелкого помола, 15 г желатина, 45 г воды, 175 г инвертного сиропа, 1 чайная ложка ванилина, 1 щепотка лимонной кислоты.

Как сделать мастику, можно узнать, посмотрев видео

Украшение на пасху своими руками: как мазать пасху глазурью

Как мазать пасху глазурью 

Глазурь для пасхи (помадка для пасхи) довольно быстро застывает, поэтому переде тем, как мазать пасху глазурью, стоит сделать водяную баню. Налейте в кастрюлю кипяток, поставьте сверху глазурь и приступите к украшению куличей.

Глазурь для пасхи / Cкриншот

Следующий шаг — украшение куличей, фото

Возьмите кулич и опустите его макушку в глазурь. Глазурь для пасхи должна равномерным слоем покрыть изделие. 

Украшение куличей, фото / Cкриншот

Украшение куличей, фото / Cкриншот

Также глазурь для пасхи (помадка для пасхи) можно нанести с помощью широкой кулинарной лопатки или кисточки. 

Как украсить пасхальный кулич, покрытый глазурью

Сразу после того, как вы покроете кулич глазурью, можно присыпать его макушку разными кондитерскими посыпками. 

Украшение пасхи, фото / Cкриншот

С помощью посыпки цветов флага Украины — синего и желтого — можно сделать патриотическую пасху.

Украсить пасху своими руками можно разными элементами / УНИАН

На пасхе можно разместить украшения, сделанные из мастики. Украшение на пасху своими руками из мастики может быть как простым — состоять из одного элемента, — так и сложным, то есть включать в себя несколько элементов.

Меню на Пасху: лучшие рецепты традиционных пасхальных блюдДля того, чтобы красиво украсить пасху, стоит использовать силиконовые формочки, благодаря им украшения получаться аккуратными.

Например, можно украсить кулич традиционно — буквами «ХВ», которые расшифровываются в фразу Христос Воскрес.

Украшение пасхи, фото / УНИАН

Можно сделать пасху весенней — украсить зелеными листочками и цветами.

Украсить паску своими руками можно разными элементами / Cкриншот

Украсить пасху своими руками можно разными элементами / Скриншот

Также куличи можно украсить фигурками бабочек

Украшение куличей, фото / Скриншот

В Сети доступно объяснили, как украсить пасхальный кулич элементами из мастики.

Ранее Главред собрал обалденные рецепты куличей — решил объяснить, как готовить кулич заварной пасхальный и венский кулич. Также были опубликованы рецепты кружевного кулича — краффин — и итальянского кулича — Панеттоне.

Источник: https://glavred.info/recipes/10065791-ukrashenie-pashi-kak-ukrasit-pashu-svoimi-rukami.html

Пасха 2018 — как правильно отметить и какого числа праздновать

Если говорить упрощенно, то Пасха празднуется в первое воскресенье после первого новолуния, в день или сразу же после весеннего равноденствия. То есть, между 4 апреля и 8 мая (22 марта и 25 апреля по старому стилю).

В 2018 году православная Пасха — 8 апреля. В этот день верующие празднуют Воскресение Иисуса Христа, Сына Божия, который восстал из мертвых на третий день после Его распятия.

С наступлением Пасхи заканчивается Великий пост, самый долгий и строгий в году. А самые суровые испытания ждут постящихся в последнюю неделю Великого поста, которую называют Страстной седмицей.

Воскресение Христово отмечается всю неделю, семь дней подряд. Понедельник и остальные дни недели называют Светлыми или Пасхальными. Во время богослужений на этой неделе Царские врата иконостаса всегда открыты, хотя обыкновенно в начале литургии они заперты. Широко распахнутые врата символизируют врата Царствия Небесного, которые Христос открыл для всех людей.

Поздравлять друг друга восклицанием «Христос Воскресе!» принято до самого праздника Вознесения, который отмечается спустя 40 дней после Пасхи. 

Что готовить на Пасху в 2018 году

Традиционные блюда праздничного пасхального стола – это окрашенные яйца, кулич и творожная пасха. Обычаи, связанные с этими угощениями, берут свое начало в древности, а первые упоминания о них можно найти в ранних христианских источниках, которые не были включены в канон. 

Крашеное яйцо

История, изложенная в древних текстах, рассказывает о встрече римского императора Тиберия с равноапостольной Марией Магдалиной, которая обратилась к нему со словами «Христос Воскресе» и протянула яйцо (символизирующее появление новой жизни из скорлупы-«гроба»), в качестве подарка.

Насмехаясь над Марией Магдалиной, при множестве очевидцев, Тиберий воскликнул, что куриные яйца не бывают красными, а мертвые не воскресают. В этот момент яйцо стало ярко-алым. Это предание стало широко известно среди христиан, а обычай окрашивать яйца в алый цвет и дарить их друг другу со временем вошел в праздничный обиход и превратился в религиозную традицию.

Пасхальный кулич

Традиция печь на Пасху куличи также пришла к нам из древности. Куличом в наших краях называют сладкий праздничный хлеб из дрожжевого теста. По преданию, после воскресения Христа он стал являться апостолам во время трапезы. Они начали оставлять для Христа свободное место в центре стола, и ставили на стол хлеб, предназначенный для Него.

С течением лет в Византии зародилась традиция помещать хлеб (на греческом языке слово «хлеб» звучит «артос») на стол во время празднования Воскресения Господня, в память о том, как Христос разделял хлеб с апостолами. Затем хлеб раздавали бедным. 

До сих пор в церковном каноне освященный на Пасхальной седмице хлеб называется «артос», он кладется на аналой в первый день Пасхи и на всю Светлую седмицу.

А праздничный хлеб круглой формы на греческом языке называется «колликион». Отсюда произошло и название «кулич». А когда эта традиция широко распространилась, свой артос-колликион, пасхальный кулич, на праздник начали выпекать в каждой семье.

Творожная пасха

Если крашеные яйца и пасхальный кулич на праздник готовят абсолютно все православные, то творожная пасха — явление не повсеместное.

Этому традиционному угощению обычно придают вид усеченной пирамиды. Творожная пасха символизирует Гроб Господень, где произошло Воскресение Иисуса Христа. Лакомство всегда украшают буквами «ХВ», которые обозначают «Христос Воскресе!».

Правда, далеко не везде творожная пасха известна. В некоторых областях России и Украины «пасхой» называют знакомый нам кулич. А блюдо из творога и вовсе не входит в праздничную народную традицию.

Когда приходить в церковь на службу в праздник Пасхи

Церковь совершает пасхальное богослужение ночью. Приходить в храм можно в любое время, а основные события праздника разворачиваются после 23.00. Ближе к полуночи служится Полунощница, а ровно в полночь начинается пасхальная утреня, «веселие о Воскресении Господа нашего из мертвых».

Перед самою полночью торжественный благовест возвещает о наступлении великой минуты Воскресения Христова. В алтаре начинается тихое пение, набирающее силу: «Воскресение Твое, Христе Спасе, Ангели поют на небесех, и нас на земли сподоби чистым сердцем Тебе славити». В это время с высоты колокольни льется ликующий пасхальный трезвон.

Sputnik / Nicolai Kibich

Крестный ход, совершаемый в пасхальную ночь, – это шествие Церкви навстречу воскресшему Спасителю. Крестный ход совершается вокруг храма при непрерывном трезвоне.

Обойдя вокруг храма, крестный ход останавливается перед его закрытыми дверями, как бы у входа ко Гробу Господню.

Затем священник, держа в руках крест и трехсвечник, творит ими крестное знамение у закрытых дверей храма, они открываются, и все, ликуя, входят в церковь, где горят все светильники и лампады, и поют: «Христос воскресе из мертвых!».

Сразу после заутрени служится Пасхальная литургия (богослужение), где читается начало Евангелия от Иоанна. На Пасху все молящиеся, по возможности, причащаются Святых Христовых Таин. Перед окончанием литургии освящается пасхальный хлеб — артос.

https://www.youtube.com/watch?v=aiM95T7IF-4

После окончания праздничного богослужения, православные христиане обыкновенно разговляются освященными крашеными яйцами и куличами у храма или у себя дома.

История празднования Пасхи

Слово «пасха» ведет свое начало от названия ветхозаветного праздника Пасхи, который был назван так от еврейского слова «пасах» («проходит мимо») — в воспоминание древнего события исхода евреев из Египта и от египетского рабства, когда ангел, поражавший египетских первенцев, при виде крови пасхального агнца на дверях еврейских жилищ проходил мимо, оставляя их неприкосновенными. Другое древнее толкование праздника связывает его с созвучным греческому слову «страдаю».

В христианской церкви наименование «пасха» получило особый смысл и стало обозначать переход от смерти к вечной жизни со Спасителем — от земли к небу.

Этот древнейший праздник христианской церкви был установлен и праздновался еще в апостольское время. Древняя церковь под именем Пасхи соединяла два воспоминания — о страданиях и о Воскресении Иисуса Христа — и посвящала ее празднованию дни, предшествующие Воскресению и последующие за ним. Для обозначения той и другой частей праздника употреблялись особые наименования — Пасха страданий, или Пасха Крестная, и Пасха Воскресения.

Воскресение Иисуса Христа свидетельствует, что он «воскрес, яко Бог». Оно открыло славу Его Божества сокровенную до того под покровом уничижения, позорной для того времени смерти на кресте подобно преступникам и разбойникам, которые были казнены вместе с ним.

Flickr / Tatters

Воскреснув из мертвых, Спаститель освятил, благословил и утвердил общее воскресение всех людей, которые также, по христианскому вероучению, восстанут из мертвых во всеобщий день воскресения, как из семени вырастает колос.

В первые века христианства Пасху праздновали в разных церквях в разное время. На Востоке, в Малоазийских церквях ее отмечали в 14-й день нисана (март — апрель), на какой бы день седмицы ни приходилось это число.

Западная церковь праздновала Пасху в первое воскресенье после весеннего полнолуния. Попытка установить согласие между церквями в этом вопросе была сделана при святом Поликарпе, епископе Смирнском, в середине II века.

Первый Вселенский собор 325 года определил праздновать Пасху повсеместно в одно время.

Так продолжалось до XVI века, когда единство западных и восточных христиан в праздновании святой Пасхи и других праздников было нарушено календарной реформой папы Григория XIII.

Источник: https://ru.sputnik.md/reference/20180403/18271525/pasha-2018-kak-pravilno-otmetit-i-kakogo-chisla-prazdnovat.html

что готовят на еврейскую пасху

Пасхальная трапеза называется Седер. Ее проводят с началом захода солнца в первый день еврейской пасхи. В Израиле Седер длится сутки, а в странах диаспоры – двое. Большой песах продолжается неделю: 7 дней в Израиле и 8 дней в странах диаспоры. Малый песах наступает через 30 дней. В древности те евреи, которые по каким-то причинам не смогли отпраздновать пасху при храме, могли сделать это в малый песах. Кулинарные ритуалы и табу занимают особое место в этом празднике.

Вся семья собирается за празднично накрытым столом. Блюда на еврейскую пасху ограничены ритуалами. Например, нельзя есть хлеба, приготовленного на дрожжах. Перед песахом сжигают все квасное тесто, а посуду из-под него кипятят и даже закаляют на огне. Запрещенный квасной хлеб называется — хамец, а пресный, предписанный к обязательному употреблению в священные дни, – маца. 

Рецепт мацы

Для ее приготовления нужна

  • вода
  • мука
  • щепотка соли
  • и духовка с температурой 180-200 градусов.

Хлебцы получаются хрустящие, тонкие, отлично пропеченные. Мацу едят перед любой другой пищей. Для главы семьи в ночь песах мацу перекладывают тремя бумажными салфетками.

Спиртное на песах

В отличие от христианских праздников, в дни песах в доме нельзя держать спиртного, приготовленного с дрожжами и злаками: солодового пива, виски, пшеничной водки. Зато в изобилии кошерное вино.

Каждый взрослый должен съесть три куска мацы и выпить кубок вина. Всего же выпивается 4 бокала – 2 до и 2 после праздничного ужина. Дети пьют виноградный сок, не меньше двух третей бокала. Для главы семьи ставят самый красивый бокал с серебряными инкрустациями.

Обязательные блюда на еврейскую пасху

О маце – царице стола – мы уже говорили. Кроме нее, на песах готовят базовые блюда и едят их в первые двое суток, когда начинается еврейская пасха.

  1. Марор (хрен, базилик, листья салата, другая зелень с горьким привкусом).
  2. Хазерет (корень хрена, натертый на мелкую терку).
  3. Карпас (негорькая зелень: капуста, петрушка, сельдерей).
  4. Харосет (вкусная и питательная смесь орехов, корицы, яблок, пропитанная вином или виноградным соком).
  5. Вода, в которую добавлена ложка соли. Она предназначена для того, чтобы обмакивать зелень.
  6. Бейца – яйца, сваренные вкрутую или запеченные в печи.
  7. Зероа – кость ягненка.

 Каждое блюдо символично. Евреи свято чтят свою историю, передавая ее из поколения в поколение.Традиции еды в песах это подтверждают:

  • Горькая зелень символизирует горькую жизнь в египетском рабстве.
  • Негорькая зелень – символ всего нового, великих поступков и роста.
  • Красноватый цвет традиционного блюда харосет – это оттенок кирпичей, из которых евреи в рабстве строили города для египтян.
  • Соленая вода символизирует слезы, пролитые народом в неволе.
  • Яйца – символ зарождения нового начала и вольной жизни.
  • Зероа – напоминание о жертвоприношении в ночь казней египетских. Ни один еврей, двери которого были вымазаны кровью жертвенного агнца, не пострадал. Тот, кто хотел выжить, приносил в жертву ягненка.

У евреев очень сильны традиции заботы друг о друге. Поэтому, кроме праздничного стола, обязательно готовят кувшин с чистой теплой водой, полотенце и миску для омывания рук. Из кувшина поливают друг другу на ладони после застолья.

Как готовить харосет

Это блюдо настолько популярно, что способов его приготовления не меньше десятка:

  • по-иерусалимски,
  • по-ирако-сирийски,
  • по-сефардски,
  • по-персидски,
  • по-американски.

Мы предлагаем приготовить харосет по-иерусалимски, наиболее традиционный, приближенный к древнему рецепт.

Ингредиенты

  • 5 фиников
  • Пара некислых яблок.
  • 5 крупных грецких орехов
  • Миндаль – 5 штук
  • Четверть чайной ложечки молотой корицы
  • 3 столовых ложки вина
  • Имбирь по вкусу

Способ приготовления:

  1. Яблоки трут на терку, вынув семечки. Финики и миндаль мелют на мясорубку.
  2. Грецкие орехи слегка поджаривают и мелко секут ножом или переминают скалкой.
  3. Дальше все смешивают и добавляют вино так, чтобы тесто можно было сформировать в горку. 

Кнейделах

Его готовят на основе мацы и едят на третьи сутки после того как начинается песах. Эти небольшие шарики из молотой мацы придают потрясающий вкус бульону.

  1. Мацу мелют на мясорубку или подсушивают и тщательно раскатывают скалкой. Получается мука.
  2. На 1 стакан этой муки добавляют 2 столовые ложки жира, 2 сырых яйца, щепотку соли. Яйца предварительно взбивают миксером или венчиком.
  3. Должна сформироваться густая масса. Из нее скатывают шарики и варят их в бульоне 3-5 минут. Это и есть кнейделах.

Мацебрай

В строгих еврейских традициях это блюдо едят в день, когда заканчивается еврейская пасха. Мацебрай готовят на основе мацы.

Понадобятся:

  • молоко
  • масло
  • яйца
  • сахар
  • корицу

Подают как отдельный десерт или сладкое дополнение к основным блюдам.

  1. 3 пластины мацы перемолоть и размягчить в полстакана воды.
  2. 2 сырых яйца взбить и добавить в эту массу.
  3. Сахар по вкусу.
  4. Топленое масло вылить на сковороду или противень.

Мацебрай пекут в духовке до получаса или жарят до образования румяной корочки. Это невероятно вкусно!

Какие бы блюда на еврейскую пасху вы не приготовили, главное – духовная пища. Нужно уважать окружающих, чтить старших и делать добрые дела для ближних.

А как делается маца – смотрите видео.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Источник: https://smak.ua/world/calendar/50470-vosem-koshernykh-blyud-na-evrejskuyu-paskhu

Хлеб освященный (просфора, антидор, артос)

Хлеб в Церкви – символ Христа. Об этом сказал Он Сам: «Я есть Хлеб жизни» (Ин. 6:48). Если земной хлеб питает человеческую жизнь, то Христос, Хлеб небесный, приобщает человеческую жизнь к полноте Божественной жизни в вечности.

И ещё хлеб – символ самой Церкви. Вот как об этом говорится в древней евхаристической молитве: «Как этот хлеб был рассеян по холмам и, будучи собран, стал единым, так будет собрана Церковь Твоя от концов земли в Твое Царствие» (Дидахе, гл.9).

Просфо́ра своим происхождением уходит в первые века христианства, когда верующие сами приносили хлеб, вино, елей (то есть оливковое масло), воск для свечей – все, что нужно для совершения богослужения. Это приношение (по-гречески просфора), или пожертвование, принимали диаконы; имена принесших вносили в особый список, который с молитвой провозглашали во время освящения Даров.

Из этих добровольных приношений (просфор) отделялась часть хлеба и вина для преложения в Тело и Кровь Христову, из воска изготовлялись свечи, а прочие дары, над которыми также произносились молитвы, раздавались верующим. Впоследствии просфорой стали называть только хлеб, употребляемый для совершения Литургии.

Со временем в храмах стали вместо обыкновенного хлеба специально выпекать просфоры, принимая в качестве пожертвования кроме обычных приношений и деньги.

Просфору можно получить за свечным ящиком после Литургии, подав до начала богослужения записку «О здравии» или «О упокоении». Имена, указанные в записках, прочитываются в алтаре, и за каждое имя из просфоры вынимается частица, почему такая просфора называется еще «вынутая».

В конце Литургии молящимся раздается антидо́р –  части просфоры, из которой на проскомидии был извлечён Святой Агнец. Греческое слово антидор происходит от слов анти – вместо и ди орон – дар, то есть точный перевод этого слова – вместодарие.

«Антидор, – говорит святой Симеон Солунский, – есть священный хлеб, который был принесен в предложение и которого середина была вынута и употреблена для священнодействия; этот хлеб как запечатленный копием и принявший Божественные слова преподается вместо Страшных Даров, то есть Таин, тем, которые не причащались их».

А́ртос  (от греч. ἄρτος — хлеб) — большая просфора с изображением Воскресения Господня или Креста, освящаемая в день Пасхи, полагаемая, затем, в храме на аналое, где хранится всю Светлую седмицу, раздробляемая и раздаваемая верующим в Светлую субботу с целью благоговейного потребления.

В память того, что Господь по Своем Воскресении многократно являлся апостолам и вкушал с ними пищу, апостолы и после Его Вознесения имели обычай оставлять за трапезой незанятым среднее место и полагать пред ним часть хлеба, как бы для Господа, присутствующего среди них. Вот этот хлеб и представляет собой ныне употребляемый в Церкви артос.

В продолжение Светлой седмицы он лежит в храме на аналое, перед иконостасом, а вне службы – перед открытыми Царскими вратами, напоминая о явлениях воскресшего Господа апостолам и о пребывании Его с нами.

Сообразно с значением Пасхи, которая соединяет в себе события смерти и Воскресения Господа, на артосе изображается знамение победы Христовой над смертью, или крест, увенчанный тернием, или икона Воскресения Христова.

Освящается артос молитвой, окроплением святой водой и каждением в день Светлого Христова Воскресения на Литургии после заамвонной молитвы. Его полагают на солее против царских врат на уготованном столе. После каждения вокруг стола с артосом священник читает особую молитву, после чего трижды окропляет артос святой водой со словами «Благословляется и освящается артос сей окроплением воды сея священныя во имя Отца и Сына и Святаго Духа. Аминь». 

Во все дни Светлой седмицы по окончании литургии торжественно совершается крестный ход вокруг храма с артосом. В монастырях он ежедневно поставляется на трапезу и полагается на особом столе или аналое, для напоминания монахам, что среди них, как некогда среди апостолов, невидимо присутствует Сам Господь, истинный Хлеб жизни. В чине артоса поются тропари, в которых говорится о Воскресении Христа и о Его пребывании с нами.

В субботу Светлой седмицы в конце Литургии священник произносит особую молитву, во время чтения которой артос раздробляется, а при целовании креста раздается народу как святыня.

Частицы а́ртоса, полученные в храме, благоговейно хранятся верующими как духовное врачевство от болезней и немощей. Артос принято употреблять в особых случаях, например, в болезни, всегда со словами «Христос Воскресе!»

Артос по благодати ниже антидора, но выше просфоры. Т.е. если верующий захочет принять сразу артос, антидор и просфору, то сначала вкушается антидор, затем артос, а затем просфора. Святитель Иннокентий Херсонский в слове перед раздачей артоса сказал: «Его должно употреблять с благоговением как святыню, но не следует придавать ему какое-нибудь большее значение.

Некоторые думают, будто этот хлеб может заменять божественное Причащение Святых Христовых Тайн. Такое мнение – грешное, христианин должен знать и помнить, что ничто, никакая святыня не может заменить Пречистого Тела и Крови Господа нашего Иисусa Христа. Поэтому нет никакой надобности хранить целый год этот хлеб, как делают сие некоторые, приписывая артосу значение, какого он не имеет.

Это запрещено и церковной властью (Указом Св. Синода 1723 г., 15 июня)».

Просфора

Антидор

Пасхальный хлеб Традиции – странные и не очень

Как называется хлеб на Пасху
Традиции – странные и не очень Кулич на Пасху готовят во многих христианских странах мира.

Где-то рецепт пасхального хлеба придумали воинственные конкистадоры, в других странах им отгоняют злых духов и угощают королеву, в третьих – в тесто добавляют мясо, сыр, бананы и изюм и все это потом едят: традиция, ничего не поделаешь!

Кулич на Пасху готовят во многих христианских странах мира.

Где-то рецепт пасхального хлеба придумали воинственные конкистадоры, в других странах им отгоняют злых духов и угощают королеву, в третьих – в тесто добавляют мясо, сыр, бананы и изюм и все это потом едят: традиция, ничего не поделаешь!

Испания – хорназо

Испанцы очень набожный народ, поэтому Пасху всегда отмечают традиционно и с размахом – на целую неделю уходят на пасхальные каникулы, они называются Semana Santa (Страстная Неделя), во время которых по всей стране проходят красочные представления.

На улицах можно воочию увидеть пышные процессии, над которыми возвышаются троны Иисуса Христа и Девы Марии, шествие кающихся грешников в средневековых одеждах, братства, которые несут платформы с многокилограммовыми инсталляциями, посвященными сценам из жизни святых.

Во время Страстной недели по всей Испании проходят красочные шествия

Здесь можно увидеть настоящие представления по библейским мотивам

И конечно, попробовать хорназо — сытный пирог с мясом и яйцом

Хорназо готовят в каждом испанском доме

Перекрещенные сверху полоски теста символизировал женскую нижнюю юбку дам легкого поведения и запрет на все удовольствия

В сладкие хорназо добавляют миндаль, апельсиновый сок и обязательно анис

А в Пасхальное воскресенье семьи собираются за одним столом, чтобы обязательно попробовать кусочек хорназо – круглого сытного пирога из дрожжевого теста.Самое вкусное в нем – это начинка из говядины, ветчины, свинины, острых колбасок чоризо и, обязательно, яиц.

В южных регионах страны хорназо пекут сладким и на оливковом масле, добавляя миндаль, апельсиновый сок, и анис, украшают карамелью, и, конечно, крашеными яйцами.

Родина этого сытного пасхального хлеба – провинция Саламанка. В 16-17 веках она считалась наиболее просвещенным регионом страны: в ее университете учились студенты со всей Европы. Интересно, что форма хорназо, круглый пирог с перекрещенными сверху толстыми полосками теста, символизировал женское белье того времени, а именно нижнюю юбку дам легкого поведения и как бы запрет на любые удовольствия.

Во время Великого Поста проституток, которых при студенческом городке всегда было немало, переселяли за реку, подальше от народа, чтобы, так сказать, ничто не отвлекало от молитв.

Рецепт кулича Хорназо Саламанка

В обособленных регионах страны, Валенсии, Каталонии и на Балеарских островах в пасхальную неделю обязательно готовят мона де паскуа – маленькие дрожжевые пирожки-завитки, в центре которых запекают яйцо в скорлупе. Их дарят всем родственникам и гостям в первый понедельник после Святого Воскресенья, а день так и называется «Понедельник Моны».

Мексика – капиротада

Мексиканцы в праздновании Пасхи многое переняли от своих завоевателей испанцев, а в некоторых вещах даже превзошли их.

Так, Пасху в Мексике празднуют целых две недели, во время которых устраиваются многолюдные крестные ходы и шествия, представления и спектакли на библейские темы (часто кровавые, с настоящим распятием воинственных добровольцев). В действах принимают участие тысячи непрофессиональных актеров из жителей города.

Особенно масштабные постановки проходят в Страстную пятницу и Вербное воскресенье, которое называют Воскресеньем ветвей. Именно в этот день мексиканцы украшают вход дома ветками пальмы, которые будут висеть целый год, и которые сожгут в следующее Пепельное Воскресенье.

Праздничные шествия длятся в Мексике две недели

В Мексике есть традиция подвешивать чучела и сжигать их. Говорят, в прошлом году было много Дональдов Трампов

Капиротада — обязательно есть в пасхальном меню мексиканцев

А внутри может быть все, что угодно — от изюма и сыра

Пасхальный стол в Мексике не совсем традиционный для католиков – сказывается влияние кровожадных испанских конкистадоров.

Так, например, в некоторых регионах жарят баранью голову, начиненную беконом и травами, или запекают целиком поросенка с мамалыгой, и обязательно готовят капиротаду – специальный пасхальный хлеб, который иначе называют хлебным пудингом. Его делают на основе белого хлеба сладким или несладким, с мясом, сухофруктами и сыром, а иногда и тем и другим сразу.

В процессе приготовления хлеб нарезают тонкими ломтиками, прокладывают изюмом, черносливом, бананом, сыром заливают все это сахарным сиропом и запекают в духовке под гнетом. У каждой хозяйки свой рецепт капиротады, поэтому попробовать две одинаковые просто невозможно!

В переводе с мексиканского капиротада означает «общая могила», что в общем-то неудивительно: чего только не кладут в этот пасхальный хлеб мексиканцы – и белый хлеб, и сыр, и чернослив, и арахис, и бананы, и лук – в общем, что в доме найдется ценного, все в пудинг!

Англия – горячие крестовые булочки

Сдержанные поклонники традиций англичане на Пасху обязательно уходят на короткие каникулы – со Страстной пятницы до вторника следующей недели, а непосредственно в Светлое воскресенье надевают исключительно все новое и идут на службу в храм.

Есть у англичан и своя особенная пасхальная традиция – катать яйца, корни которой уходят в далекое прошлое. Раньше считалось, что яйцо, как символ плодородия, на земле принесет богатый урожай.

Сегодня яйца не катают, а прячут, и не настоящие, а шоколадные, а поиском занимаются не только дети, но и взрослые, а самому удачливому дарят ценный приз. Во время пасхальных каникул также проходит интересный фестиваль дамских шляпок, которые украшают самым затейливым образом и фазаны и крашеные яйца на тульях – обычное дело!

Пасхальные каникулы – время раздачи королевской милостыни Royal Moundy, которая ведет свою историю аж с 13 века!

Поиск пасхальных яиц — настоящий квест

Пасхальный кролик — символ пасхального стола в каждом английском доме

Крестовые булочки дарят здоровье и защищают от злых духов

Только есть их нужно правильно — со сливочным маслом!

На пасхальный стол, украшенный фигурками кроликов всех мастей и цветов (символ изобилия), любой уважающий себя англичанин обязательно ставит ягненка с мятным соусом, запеченую ветчину и горячиекрестовыебулочки (hot cross buns) из сдобного дрожжевого теста, с цукатами и большим количеством специй, надрезанные сверху крест-накрест.

Считается, что такие булочки охраняют дом от злых духов и приносят здоровье. Лет эдак двести назад в английской провинции их даже подвешивали к потолку, ну, чтобы наверняка ни один дух в дом не проник.

Рецепт самых правильных крестовых булочек

Пасхальные каникулы – время раздачи королевской милостыни Royal Moundy, которая ведет свою историю аж с 13 века! Елизавета II в эти дни награждает подданных за особые заслуги. Монеты, по количеству равные возрасту правящего монарха, раскладывают в два кошелька – красный и белый: в первый обычные, во второй – специально выпущенные к этому дню.

Италия – коломба паскуале

В Италии главные пасхальные празднества начинаются в Страстную пятницу, когда проходит масштабный Крестный ход, а на улицах разыгрывают красочные театрализованные представления на библейскую тематику. Именно здесь, в декорациях древних римских городов, в пасхальные дни можно встретить колесницу с императором в окружении римских легионеров и Понтия Пилата, увидеть казнь Иуды и Путь скорби к Голгофе, погрузиться в события картины Тайная Вечеря и стать участником шествия.

В Страстную пятницу на улицах проходят красочные шествия

разыгрывают театрализованные представления

Сытный пирог с рикоттой, яйцом и шпинатом готовят на Пасху в Лигурии

Пасхальный хлеб в виде голубки

Источник: https://foodfriends.ru/people-and-food/superfood/easter-bread.html

Артос: 5 правил, как обращаться со святым хлебом

Как называется хлеб на Пасху

Артос — церковный хлеб. Ещё апостолы установили традицию использовать его в богослужении. Наряду со святой водой он несёт в себе не только символическую, но и духовную функцию в православии.

Ясно, что люди приходят в церковь не затем, чтобы покушать, а для соприкосновения с духовным миром.

О значении этого ритуала, его истории и правилах — ниже в статье.

Хлеб используют в богослужении с ветхозаветных времён

Хлеб — это древняя пища. У многих народов она символизирует благополучие, жизнь. сытость. Нет ничего удивительного в том, что ещё в ветхозаветные времена священники использовали хлеб в богослужениях. В книге Левит мы читаем:

«Пусть он приносит в приношение своё квасный хлеб, при мирной жертве благодарной».

Но всё же это хлеб жертвенный, а тема статьи — святой хлеб. Христианство использует хлеб в разных видах богослужений. Значимость именно этого продукта значительна, ибо сам Иисус Христос уделил ему внимание в Новом Завете:

«И, взяв хлеб и благодарив, преломил и подал им, говоря: сие есть Тело Мое, которое за вас предается; сие творите в Мое воспоминание».

Любой хлеб в православном богослужении — это просфора

Просфора (просвира) — это литургический хлеб. Используют его ещё с первых веков.

Ещё не существовало устоявшихся богослужебных традиций, не было церковного имущества. Верующие сами приносили всё необходимое.

Оттуда и название — в переводе с греческого «пожертвование».

Просфора — освящённый литургический хлеб

Изначально просвирой называли всё, что требовалось для литургии, но затем это слово устоялось только в отношении хлеба.

Сперва, кстати, он был самым обычным. Лишь впоследствии появились церковные рецепты, а пожертвования стали постепенно денежными, а не имущественными.

Просфора используется в православном богослужении не целиком. При помощи копия из неё изымают частицы. Традиционно есть пять просфор, из них, соответственно, берут середину:

  • агнец;
  • в память Богородицы;
  • в память святых;
  • в память живых;
  • в память умерших.

Агнец вырезают из просфоры копием

После литургии верующие могут съесть использованные просфоры, а остатки унести домой. Выдают их за свечным ящиком.

Артос — это особо почитаемая, Пасхальная просфора

Технически это тоже просфора, святой хлеб. Хотя по размеру больше, чем обычный церковный хлебец для литургии. у артоса изображают Животворящий Крест или Воскресение Господне. Ещё одно название артоса — просфора всецелая.

Артос освещают в день Пасхи и ставят на аналой. Там хлеб хранят до Светлой субботы светлой седмицы, а в течение Светлой седмицы с артосом совершают крестный ход вокруг храма. Подразумевается, что хлеб — это образ Христа.

Артос напоминает о Воскресении Спасителя и победе над смертью.

Это не просто хлеб, который дают в церкви, а христианский символ. Предание гласит, что апостолы всегда воспринимали Иисуса Христа, как своего спутника. Садясь есть, они оставляли хлеб для угощения своего распятого Учителя.

Традиция вышла за круг апостола, распространилась на храмовые службы, и вот теперь артос — это символ, восходящий к далёким новозаветным временам, к ученикам Христовым.

Взглянув на артос, верующий вспоминает о Воскресении Спасителя, его явлениях апостолам, победе над смертью.

Артос — большая просфора для Пасхального богослужения

Над артосом священник читает молитву:

«Всесильный Боже, Господи Вседержитель!

Ты повелел чрез раба Твоего Моисея при исходе Израиля из Египта и освобождении народа Твоего от горького рабства фараону заколоть агнца,

прообразуя добровольно закланного за нас на Кресте Агнца,

подъемлющего грехи всего мира, возлюбленного Сына Твоего,

Господа нашего Иисуса Христа,

через Которого мы получили освобождение и выход из вечного рабства врагу и избавление от несокрушимых уз ада. Так и мы,

рабы Твои, в честь и славу, и в воспоминание о славном воскресении Сына Твоего,

Господа нашего Иисуса Христа, ныне в этот всесветлый,

и преславный, и спасительный день Пасхи, принося этот хлеб пред Твоим величеством,

смиренно молим Тебя: воззри на этот хлеб, благослови и освяти его.

Нас же, его принесших, и целующих его,

и от него вкушающих, сделай участниками Твоего небесного благословения и всякую болезнь и недуг от нас Твоею силою удали,

здравие всем подавая. Ибо Ты источник благословения и исцелений Податель,

и Тебе славу воссылаем, Безначальному Отцу, с Единородным Твоим Сыном,

и Пресвятым и Благими Животворящим Твоим Духом, ныне и всегда, и во веки веков».

Затем хлеб трижды окропляют святой водой со словами:

«Благословляется и освящается этот артос окроплением этой святой воды, во имя Отца, и Сына, и Святого Духа. Аминь».

В конце артос дробят и распределяют между верующими. Этот хлеб — святыня, а потому не все считают разумным взять и употребить его сразу. Артос рекомендуют есть в случае сильных недомоганий.

Иннокентий Херсонский так говорил на этот счёт:

«Его должно употреблять с благоговением как святыню, но не следует придавать ему какое-нибудь большее значение.

Некоторые думают, будто этот хлеб может заменять божественное Причащение Святых Христовых Тайн.

Такое мнение — грешное, христианин должен знать и помнить, что ничто, никакая святыня не может заменить Пречистого Тела и Крови Господа нашего Иисус Христа.

Поэтому нет никакой надобности хранить целый год этот хлеб, как делают сие некоторые, приписывая артосу значение, какого он не имеет.

Это запрещено и церковной властью (Указом Св. Синода 1723 г., 15 июня)».

Но если есть желание сохранить артос надолго, лучше сделать из него сухари, иначе хлеб заплесневеет.

Молитва на принятие артоса церковными канонами не предусмотрена, но можно использовать два варианта:

  • сказать «Христос Воскресе!»;
  • изменить текст молитвы на принятие святых даров и святой воды:

«Господи Боже мой, да будет артос в просвещение ума моего, в укрепление душевных и телесных сил моих,

во здравие души и тела моего,

в покорение страстей и немощей моих по

безпредельному милосердию Твоему молитвами Пречистыя Твоея Матери и всех Святых Твоих. Аминь».

Артос выше по благодати просфоры, но ниже антидора.

Высший по благодати церковный хлеб называется антидор, это фрагменты агничной просфоры

Это части просфоры, из которой изымается Агнец. Она считается наиболее священной и благодатной из остальных, а потому антидор в православии — наиболее святой из всех разновидностей хлебов.

Вкушать его принято сразу и натощак, если, конечно, состояние натощак не вредит здоровью.

Антидор — частицы просфоры после извлечения Агнца

Верующие принимают антидор ладонями, сложенными крестообразно, — правую на левую. Затем положено поцеловать руку священника, который подавал антидор.

Случается, что верующим не хватает антидора из агничной просфоры. Тогда антидор делают из просфоры в память Богородицы.

У католиков и протестантов тоже есть хлеб для богослужений — гостия

Гостия — хлеб для церковных богослужений в некоторых направлениях протестантизма и католицизма. Также применяется для Евхаристии.

Католики держат уже освящённые гости в дарохранительнице. Гостии выпекаются в специальных формочках с христианскими символами.

Гостия или облатка — хлеб для богослужений у католиков и протестантов

5 правил того, как обращаться с артосом и другим освящённым хлебом

Правило 1. Хранить возле икон. Священники рекомендуют хранить артос не как обычный хлеб, в хлебнице или на столе, а как святыню — возле икон.

Правило 2. Употреблять благоговейно и со святой водой. На счёт его употребления тоже есть много мнений. игумен монастыря епископ Троицкий Панкратий вот что говорит на этот счёт:

«По молитвам, вкушение этого святого хлеба помогает при болезни, дарует здравие.

Поэтому, если вы не можете его сохранить по каким-то причинам, то лучше отдайте кому-нибудь благочестивому или употребите благоговейно натощак со святой водой с молитвой.

Это старый русский обычай, когда не удавалось на службу Светлой попасть, этот святой хлеб также, как и антидор — просфору, люди употребляли натощак со святой водичкой.

Но сейчас мы часто можем бывать в храме, необходимости в этом нет, но тем не менее, отношение должно быть как к святыне.

Мне рассказывали, что кто-то с чаем употребляет, кто-то допускает, что портится.

Этого делать не надо, потому что это грех — пренебрежение к святыне, поэтому каждый свой кусочек, пожалуйста, храните или употребите так, чтобы пошло действительно на пользу».

Правило 3. Не выбрасывать, а возвращать в храм. Православные священники однозначно не одобряют идею выбрасывать артос и другой освящённый хлеб, если тот испортился. Мнения, что же с ним делать, разные. Кто-то рекомендует сжечь, кто-то — пустить по реке. Но это уже более походит на магические ритуалы, а не на православную практику.

Наиболее разумное решение — вернуть артос в церковь, откуда взяли. Там уже сами будут разбираться.

Испорченный артос стоит вернуть в храм.

Правило 4. Исповедаться при ненадлежащем обращении. Некоторые священнослужители полагают, что раз артос почитается как святыня, значит, в небрежном обращении с ним надлежит исповедаться.

Правило 5. Не путать с Телом и Кровью Христовыми. Несмотря на это не нужно слишком превозносить артос. Он — это духовное и телесное средство. Такой инструмент поддерживает духовные силы человека, но это не Тело и не Кровь Христовы.

Освящение куличей — ещё одна церковная практика, благодаря ней церковный хлеб можно употребить в кругу семьи

Просфора, артос и антидор — это церковный хлеб, но всё не исчерпывается только им. Традиция приносить свой хлеб в церковь жива и поныне. В день Пасхи православные христиане имеют возможность освятить куличи.

Во-первых, это дань памяти прошлому христианства, когда такая процедура была распространена повсеместно.

Во-вторых, это просто логичный подход. Храм не может вместить всех, да и далеко не каждый верующий стремится попасть туда, чтобы употребить просфору, артос или андитор. Гораздо охотнее люди берут с собой освящённый хлеб домой, чтобы разделить его с близкими.

Освящение куличей. Древняя традиция освящения хлеба

Кстати, это не новая идея. В истории церкви так поступали давно.

В любом случае, целесообразнее и эффективнее благословлять приношения верующих, чтобы те могли употреблять такой хлеб в семейном кругу и воспоминать о Воскресении Христовом.

Источник: https://hranitel.club/121-artos

ХЛЕБ

Источник: https://propaskhu.ru/prazdnovanie/hleb-na-pashu.html

Артос: пасхальный хлеб — Православный журнал

Как называется хлеб на Пасху

Артос: пасхальный хлеб — Православный журнал

Всю светлую седмицу в православных храмах можно увидеть большую просфору, лежащую на специальном столике на самом почетном месте – перед открытыми Царскими вратами. Это артос. Так называется хлеб на закваске с изображением Креста или Воскресения Христова. Артос в переводе с греческого, собственно, и означает «квасной хлеб».

Традиция употребления артоса восходит к апостольским временам.

Когда в сороковой день после Воскресения Иисус Христос вознесся на небо, его ученики и последователи находили утешение в воспоминаниях о своем Учителе – они вспоминали каждое Его слово, каждое действие.

Собираясь на общую молитву, они, вспоминая Тайную вечерю, причащались Тела и Крови Христовых. Во время общей трапезы ученики по традиции оставляли за столом первое место незримо присутствующему среди них Учителю и полагали на это место хлеб.

Продолжая Апостольскую традицию, первые пастыри Церкви установили традицию в праздник Воскресения Христова полагать в храме хлеб как видимое выражение того, что пострадавший за нас Спаситель сделался для нас истинным хлебом жизни.

В православных монастырях эта традиция сохранилась практически в неизменном виде: всю Светлую седмицу артос приносят в трапезную и поставляют на свободное место за столом или же на отдельный столик.

Артос и сегодня символизирует невидимое присутствие Иисуса Христа в нашей жизни.

Как пекут артос

Как пекут артос

Как правило, артосы начинаю выпекать в дни Великого поста или незадолго до его начала. Это зависит, в первую очередь, от их необходимого количества. В приходских храмах, где выпекают небольшое количество хлебов, вполне управляются за неделю до Пасхи; в больших монастырях, где счет идет на тысячи, делать это начинают задолго до Великого поста.

При этом сам процесс выпекания артосов, по сути своей мало чем отличается от выпечки обычных просфор, и, может, не столько сложен, сколько трудоемок. Достаточно сказать, что только сама выпечка продолжается более четырех часов. А ведь еще надо подготовить тесто, остудить выпеченные артосы

Полный технологический цикл выпекания артосов длится без малого двадцать четыре часа. А выпекают артосы в обычных алюминиевых кастрюлях, обмазанных изнутри воском. Готовность выпеченного хлеба определяют по цвету. Тело артоса должно иметь цвет человеческого тела, то есть практически белый с легким желтоватым оттенком.

Готовые артосы убирают в специально отведенное место , где они и лежат до Пасхи. Правильно испеченный артос при правильном хранении может храниться несколько месяцев, ничуть не теряя своих качеств.

И вот, наконец, светлый праздник Воскресения Христова. На Пасхальном богослужении после Литургии артос выносят в храм и устанавливают перед Царскими вратами. Совершается чин освященяя артоса. Священник читает подобающие торжественному моменту молитвы и окропляет артос святой водой.

Освященный артос, положенный на специальном столике перед Царскими вратами мы и видим всю светлую седмицу. Каждый день, после Литургии, с артосом совершается крестный ход вокруг храма, и после этого он снова водворяется на свое место.

Когда раздают артос

Когда раздают артос

Ну а в светлую субботу, опять же после Литургии совершается последний крестный ход и священник совершает чин раздробления артоса. Батюшка читает специальную заамвонную молитву и копием разрезает тело артоса на небольшие кусочки.

Откроем читателю небольшую тайну. На больших приходах, где на праздничную службу приходит очень много народу, артосы, а их бывает очень много, начинают дробить уже в пятницу, иначе в субботу можно просто не успеть одарить всех желающих святым хлебом.

Получив благословение от батюшки, где-нибудь в самом спокойном уголке храма собираются бабушки и с Божией помощью, под пение молитв совершают они это почти что таинство, чтобы утром следующего дня никто не остался обделенным.

Артос считается наряду со святой водой одной из святынь православной церкви, и, так же как и святая вода, обладает особыми свойствами. В Православной церкви артос используют для подкрепления телесных и душевных сил.

При этом артос, как любая святыня, требует к себе трепетного отношения – при небрежном к нему отношении он, как и обычный хлеб, может заплесневеть. Для длительного хранения его обычно разделяют на мелкие кусочки и, высушив их, хранят в стеклянной таре. Употребляют его натощак, как правило, запивая святой водой.

Берегите артос. Берегите себя.

Христос Воскресе!

Благодарим приход храма Покрова Пресвятой Богородицы на Лыщиковой горе за возможность фото- и видеосъемки.

Источник: https://foma.ru/artos-pashalnyiy-hleb.html

О священном хлебе. просфора, артос, антидор

О священном хлебе. просфора, артос, антидор

Просфора

Наверное, с тех самых пор, как вообще существует язык человеческий, слово «хлеб» звучало и мыслилось отнюдь не только в собственном значении. Это великое слово означало все, что обеспечивает существование, жизнедеятельность человека, все потребное, без чего нормальная, полноценная жизнь невозможна. Таким образом, изначально хлеб был не только продуктом питания, в нем заключались и великий смысл, и высокая символика.

Произнося над согрешившим праотцем нашим Адамом столь же непреложный, сколь и праведный приговор, Господь сказал: «В поте лица твоего будешь есть хлеб» (Быт. 3, 19). И в этих высочайших словах «хлеб» также означает все нужное и для тела, и для души.

Хлеб – одно из важнейших жертвоприношений Единому Истинному Богу от народа Израилева. Место для хлебного предложения отводилось особое – стол в святилище пред Святая Святых. «И полагай на стол хлебы предложения пред лицем Моим постоянно» (Исх. 25, 30). Стол с двенадцатью хлебами предложения, как и кадильный алтарь, находился в святилище Ветхозаветной скинии. В Иерусалимском храме стол был позлащен.

Минули тысячелетия, и мы, православные христиане, сподобились вкушать вышеестественный хлеб Тела Христова в Таинстве Святого Причащения. Однако и этот хлеб дается нам в поте лица: для его вкушения нам необходимо потрудиться в покаянии и посте, а если Бог даст, то и слезы пролить. А ведь и сами же христиане могут стать и становятся хлебом духовным для мира сего.

Хлеб, который силою Божией пресуществляется в Тело Христово – это церковная просфора. Ветхозаветный хлеб предложения – ее прообраз. В переводе с греческого, слово «просфора» означает «приношение». В древности лучшие хлебы приносили в храм. Часть их предназначалась для совершения Таинства Евхаристии, другая же часть вкушалась на братской вечере (агапе).

Просфора в нынешней Церкви — это небольшой, круглый хлебец, приготовляемый только из квасного пшеничного теста. Она двухсоставна (имеет верхнюю и нижнюю части) в напоминание о единстве двух природ, Божественной и человеческой, в Господе Иисусе Христе.

Верхняя часть просфоры запечатлевается печатью с изображением четырехконечного креста со словами «IC.XC.NI.KA», означающими «Иисус Христос побеждает». Примерно такой же вид имела просфора уже в IV веке, о чем упоминают Епифаний Кипрский и Север Александрийский.

В Русской же Православной Церкви вид просфоры остается неизменным с 1667 года.

Просфора Антидор

Итак, просфора — это церковный хлеб, употребляемый для Богослужения и поэтому требующий особо благоговейного обращения. Во время совершения проскомидии записки (говоря по-церковному, поминовения) вместе с просфорами передаются в алтарь, где священнослужители, прочитывая — поминая — их, вынимают при этом частицы из просфор.

В определенный момент Божественной Литургии эти частицы погружаются в Чашу с Телом и Кровью Христовой; при этом священник произносит такие слова: «Отмый (омой), Господи, грехи зде (здесь) поминавшихся Честною Твоею Кровию молитвами святых Твоих». Таким образом, душам поминавшихся о здравии и о упокоении подается особая Божия благодать. Просфора, из которой вынута частичка для совершения Евхаристии, освященная в алтаре — большая святыня.

Эта святыня — наша маленькая жертва Господу Богу нашему — приносит вкушающим ее христианам душевное и телесное здравие, просвещение ума.

Агнец Антидор

Во время Божественной Литургии из одной просфоры (агничной) особым образом вырезается прямоугольная часть — Агнец, который впоследствии будет пресуществлен в Тело Христово. Обрезанные части агничной просфоры называются антидором и в конце Литургии раздаются молящимся. Греческое слово «антидор» происходит от греческих же слов «анти» — «вместо» и «ди орон» — «дар», то есть точный перевод этого слова – «вместо дара».

«Антидор, — говорит святой Симеон Солунский, — есть священный хлеб, который был принесен в предложение и которого середина была вынута и употреблена для священнодействия; этот хлеб как запечатленный копием и принявший божественные слова, преподается вместо страшных Даров, то есть Тайн, тем, которые не причащались их».

Обычай раздавать антидор возник, по-видимому, в те времена, когда исчезла древняя традиция причащения всех присутствующих на Литургии. В древней Церкви каждый присутствовавший на Литургии считал обязанностью причащаться.

Даже те, которые не могли присутствовать на Божественной Вечери, считали слишком тяжелым для себя лишение Святых Даров. Но впоследствии такая ревность ослабла, как оскудела и любовь к Господу Иисусу Христу.

Многие совсем оставляли Божественную Литургию, а из тех, кто приходил, большей частью не принимали участия в Божественной Вечери.

Первое свидетельство о раздаче частиц антидора не причащавшимся Святых Тайн относится к VII веку и содержится в правилах IX Камнетского Собора в Галлии.

В Восточной Церкви упоминание об антидоре впервые появляется не ранее XI века. Древнейшим можно считать свидетельство «Изъяснения на литургию» Германа Константинопольского по списку XI века. Согласно указанию Кормчей, антидор не преподается неверным и находящимся под епитимиею.

Слово артос (по-гречески – «квасной хлеб») — общий всем членам Церкви освященный хлеб, иначе — просфора всецелая.

Артос

Артос в продолжение всей Светлой седмицы занимает в храме самое видное место, вместе с образом Воскресения Господня и, в заключение пасхальных торжеств, раздается верующим.

Употребление артоса начинается с самого начала христианства. В сороковой день по Воскресении Господь Иисус Христос вознесся на небо. Ученики и последователи Христовы находили утешение в молитвенных воспоминаниях о Господе — они припоминали каждое Его слово, каждый шаг и каждое действие. Когда сходились на общую молитву, они, вспоминая Тайную Вечерю, причащались Тела и Крови Христовых.

Готовя обыкновенную трапезу, они первое место за столом оставляли невидимо присутствующему Господу и полагали на это место хлеб. Подражая Апостолам, первые пастыри Церкви установили в праздник Воскресения Христова полагать в храме хлеб, как видимое выражение того, что пострадавший за нас Спаситель сделался для нас истинным хлебом жизни.

На артосе изображен крест, на котором виден только терновый венец, но нет Распятого — как знамение победы Христовой над смертью, или изображение Воскресения Христова. С артосом соединяется и древнее церковное предание, что Апостолы оставляли за столом часть хлеба — долю Пречистой Матери Господа в напоминание постоянного общения с Ней — и после трапезы благоговейно делили эту часть между собой.

В монастырях этот обычай носит название Чин о Панагии, то есть воспоминание о Всесвятейшей Матери Господа. В приходских церквах этот хлеб Богоматери вспоминается раз в год в связи с раздроблением артоса.

Освящается артос особой молитвой, окроплением святой водой и каждением в первый день Святой Пасхи на Литургии после заамвонной молитвы. На солее, против Царских врат, на уготованном столе или аналое полагают артос. Если приготовлено несколько артосов, то все они одновременно освящаются.

После каждения вокруг стола с установленным артосом священник читает особую молитву. Затем он окропляет артос святой водой. Аналой с артосом ставят на солее пред образом Спасителя, где артос лежит в течение всей Святой седмицы. Его сохраняют в храме всю Светлую седмицу на аналое перед иконостасом.

Во все дни Светлой седмицы по окончании Литургии с артосом торжественно совершается крестный ход вокруг храма.

В субботу Светлой седмицы по заамвонной молитве читается молитва на раздробление артоса. Артос раздробляется и в конце Литургии при целовании Креста раздается народу как величайшая святыня.

Еще один вид освященного хлеба — тот, который раздается молящимся за всенощным бдением накануне больших праздников. Ранее вечерние богослужения длились довольно долго, и для подкрепления сил христиане вкушали хлеб. Сейчас, хотя продолжительность служб сократилась, этот обычай остался.

О вкушении просфоры, антидора и артоса

О вкушении просфоры, антидора и артоса

Просфора потребляется утром, натощак, с молитвой и благоговением так, чтобы ни одна крошечка не упала.

По правилам Церкви, антидор должен быть вкушаем в храме, натощак и с благоговением, потому что это хлеб святой, хлеб с жертвенника Божия, часть от приношений к алтарю Христову, от которого и получает небесное освящение.

Частицы артоса, полученные в храме, благоговейно хранятся верующими как духовное врачевство от болезней и немощей. Артос употребляется в особых случаях, например, в болезни, и всегда со словами «Христос воскресе!».

Просфору и артос хранят в святом углу возле икон.

Нам непременно следует помнить, что все, соприкасающееся со святыней, требует особого, внимательного и аккуратного обращения. Так, бумагу, в которую завернута бывает просфора или артос, следует обязательно сжигать. Дома же мы должны хранить освященный хлеб с подобающей бережностью, в определенном месте.

И все же — прости нас, Господи! — как часто по небрежности, забывчивости или этакой «привычке» к обращению со святынями мы допускаем и неаккуратное их хранение, и неправильное потребление, забываем в Храме.

Если просфору или частичку артоса нельзя потребить (появилась плесень или еще по какой-либо причине) нужно принести ее в Храм и отдать на сжигание.

Издавна существует благочестивая традиция шить для ношения и хранения просфор специальные маленькие сумочки на шнурках или узкой тесьме. Если есть такая сумочка, то пропадает надобность в каких-то временных пакетиках, пропадает опасение, что просфора может быть случайно уронена и проч. Сумочки часто называют «просфорницами» или «просфорничками», изысканно украшают бисером, вышивкой, лентами. Купить их можно в церковных лавках.

Пусть все сказанное выше послужит нам еще одним напоминанием о том, что благоговейная бережность не просто вменяется нам в обязанность. Мы должны воспитывать в себе искреннее желание, благую волю к тому, чтобы и хранить, и потреблять святыню так, как это подобает святыне.

Молитва на принятие просфоры и святой воды

Молитва на принятие просфоры и святой воды

Господи, Боже мой, да будет дар Твой святый: просфора и святая Твоя вода, во оставление грехов моих, в просвещение ума моего, во укрепление душевных и телесных сил моих, во здравие души и тела моего, в покорение страстей и немощей моих по безпредельному милосердию Твоему, молитвами Пречистыя Твоея Матере и всех святых Твоих. Аминь.

Просмотров (15168)

Источник: http://tihvinskiy-hram.cerkov.ru/o-svyashhennom-xlebe-prosfora-artos-antidor/

Украшение пасхи: как украсить пасху своими руками

Украшение пасхи: как украсить пасху своими руками

Украсить пасху своими руками можно разными элементами / 1zoom.ru

Совсем скоро Чистый четверг — в 2019 году его отмечают 25 апреля, именно в этот день традиционно выпекают один из главных символов Пасхи (Воскресение Христово в 2019 году отмечают 28 числа) — пасхальный хлеб.

В Украине праздничный хлеб на Пасху называют паска (пасха), а в России — кулич. Поскольку Чистый четверг уже на носу, все чаще возникает вопрос, как украсить пасхальный кулич?

Главред решил узнать, как красиво украсить пасху своими руками. Украшение пасхи не займет много времени, макушку пасхального хлеба нужно покрыть глазурью (помадка для пасхи), а потом ее можно украсить кондитерской посыпкой или элементами, сделанными из мастики.

Как украсить пасху: украшение на пасху своими руками

Как украсить пасху: украшение на пасху своими руками

Глазурь для пасхи на белках (помадка для пасхи)

Ингредиенты, необходимые для того, чтобы приготовить глазурь для пасхи (помадка для пасхи): 2 яичных белка комнатной температуры, 200 г сахарной пудры, 2 столовые ложки сока лимона, щепотка соли.

Как сделать глазурь для пасхи на белках

Чтобы получилась помадка для пасхи, отделите белки от желтков, положите белки в миску, добавьте сахарную пудру, лимонный сок, соль и все взбейте миксером буквально 2 минуты до образования белой вязкой массы.

Глазурь для пасхи с желатином (помадка для пасхи)

Ингредиенты, необходимые для того, чтобы приготовить глазурь для пасхи с желатином (помадка для пасхи): 1 столовая ложка быстрорастворимого желатина, 150 г сахара, 5 столовых ложек воды.

Как сделать глазурь для пасхи с желатином

Всыпьте желатин в миску, залейте его 2 столовыми ложками горячей воды. Растворите и перемешайте желатин и оставьте его набухать на 10 минут. 

Всыпьте в кастрюлю оставшуюся часть сахара, влейте 3 столовые ложки воды, размешайте, поставьте на медленный огонь и помешивайте, чтобы сахар полностью растворился. 

Когда сахар растворится, выключите огонь, добавьте в кастрюлю желатин и все тщательно перемешайте. Потом взбейте массу миксером, чтобы она стала белой, пышной, вязкой и блестящей.Вкусная пасха: лучшие простые рецепты пасхи

Как сделать глазурь для пасхи / Cкриншот

Кондитерская мастика для того, чтобы сделать украшение на пасху своими руками

Как сделать кондитерскую мастику

В Сети есть много рецептов мастики, чтобы реализовать один из них понадобится: 900 г сахарной пудры мелкого помола, 15 г желатина, 45 г воды, 175 г инвертного сиропа, 1 чайная ложка ванилина, 1 щепотка лимонной кислоты.

Как сделать мастику, можно узнать, посмотрев видео

Украшение на пасху своими руками: как мазать пасху глазурью

Украшение на пасху своими руками: как мазать пасху глазурью

Как мазать пасху глазурью 

Глазурь для пасхи (помадка для пасхи) довольно быстро застывает, поэтому переде тем, как мазать пасху глазурью, стоит сделать водяную баню. Налейте в кастрюлю кипяток, поставьте сверху глазурь и приступите к украшению куличей.

Глазурь для пасхи / Cкриншот

Следующий шаг — украшение куличей, фото

Возьмите кулич и опустите его макушку в глазурь. Глазурь для пасхи должна равномерным слоем покрыть изделие. 

Украшение куличей, фото / Cкриншот

Украшение куличей, фото / Cкриншот

Также глазурь для пасхи (помадка для пасхи) можно нанести с помощью широкой кулинарной лопатки или кисточки. 

Как украсить пасхальный кулич, покрытый глазурью

Как украсить пасхальный кулич, покрытый глазурью

Сразу после того, как вы покроете кулич глазурью, можно присыпать его макушку разными кондитерскими посыпками. 

Украшение пасхи, фото / Cкриншот

С помощью посыпки цветов флага Украины — синего и желтого — можно сделать патриотическую пасху.

Украсить пасху своими руками можно разными элементами / УНИАН

На пасхе можно разместить украшения, сделанные из мастики. Украшение на пасху своими руками из мастики может быть как простым — состоять из одного элемента, — так и сложным, то есть включать в себя несколько элементов.

Меню на Пасху: лучшие рецепты традиционных пасхальных блюдДля того, чтобы красиво украсить пасху, стоит использовать силиконовые формочки, благодаря им украшения получаться аккуратными.

Например, можно украсить кулич традиционно — буквами «ХВ», которые расшифровываются в фразу Христос Воскрес.

Украшение пасхи, фото / УНИАН

Можно сделать пасху весенней — украсить зелеными листочками и цветами.

Украсить паску своими руками можно разными элементами / Cкриншот

Украсить пасху своими руками можно разными элементами / Скриншот

Также куличи можно украсить фигурками бабочек

Украшение куличей, фото / Скриншот

В Сети доступно объяснили, как украсить пасхальный кулич элементами из мастики.

Ранее Главред собрал обалденные рецепты куличей — решил объяснить, как готовить кулич заварной пасхальный и венский кулич. Также были опубликованы рецепты кружевного кулича — краффин — и итальянского кулича — Панеттоне.

Источник: https://glavred.info/recipes/10065791-ukrashenie-pashi-kak-ukrasit-pashu-svoimi-rukami.html

Пасха 2018 — как правильно отметить и какого числа праздновать

Пасха 2018 — как правильно отметить и какого числа праздновать

Если говорить упрощенно, то Пасха празднуется в первое воскресенье после первого новолуния, в день или сразу же после весеннего равноденствия. То есть, между 4 апреля и 8 мая (22 марта и 25 апреля по старому стилю).

В 2018 году православная Пасха — 8 апреля. В этот день верующие празднуют Воскресение Иисуса Христа, Сына Божия, который восстал из мертвых на третий день после Его распятия.

С наступлением Пасхи заканчивается Великий пост, самый долгий и строгий в году. А самые суровые испытания ждут постящихся в последнюю неделю Великого поста, которую называют Страстной седмицей.

Воскресение Христово отмечается всю неделю, семь дней подряд. Понедельник и остальные дни недели называют Светлыми или Пасхальными. Во время богослужений на этой неделе Царские врата иконостаса всегда открыты, хотя обыкновенно в начале литургии они заперты. Широко распахнутые врата символизируют врата Царствия Небесного, которые Христос открыл для всех людей.

Поздравлять друг друга восклицанием «Христос Воскресе!» принято до самого праздника Вознесения, который отмечается спустя 40 дней после Пасхи. 

Что готовить на Пасху в 2018 году

Что готовить на Пасху в 2018 году

Традиционные блюда праздничного пасхального стола – это окрашенные яйца, кулич и творожная пасха. Обычаи, связанные с этими угощениями, берут свое начало в древности, а первые упоминания о них можно найти в ранних христианских источниках, которые не были включены в канон. 

Крашеное яйцо

Крашеное яйцо

История, изложенная в древних текстах, рассказывает о встрече римского императора Тиберия с равноапостольной Марией Магдалиной, которая обратилась к нему со словами «Христос Воскресе» и протянула яйцо (символизирующее появление новой жизни из скорлупы-«гроба»), в качестве подарка.

Насмехаясь над Марией Магдалиной, при множестве очевидцев, Тиберий воскликнул, что куриные яйца не бывают красными, а мертвые не воскресают. В этот момент яйцо стало ярко-алым. Это предание стало широко известно среди христиан, а обычай окрашивать яйца в алый цвет и дарить их друг другу со временем вошел в праздничный обиход и превратился в религиозную традицию.

Пасхальный кулич

Пасхальный кулич

Традиция печь на Пасху куличи также пришла к нам из древности. Куличом в наших краях называют сладкий праздничный хлеб из дрожжевого теста. По преданию, после воскресения Христа он стал являться апостолам во время трапезы. Они начали оставлять для Христа свободное место в центре стола, и ставили на стол хлеб, предназначенный для Него.

С течением лет в Византии зародилась традиция помещать хлеб (на греческом языке слово «хлеб» звучит «артос») на стол во время празднования Воскресения Господня, в память о том, как Христос разделял хлеб с апостолами. Затем хлеб раздавали бедным. 

До сих пор в церковном каноне освященный на Пасхальной седмице хлеб называется «артос», он кладется на аналой в первый день Пасхи и на всю Светлую седмицу.

А праздничный хлеб круглой формы на греческом языке называется «колликион». Отсюда произошло и название «кулич». А когда эта традиция широко распространилась, свой артос-колликион, пасхальный кулич, на праздник начали выпекать в каждой семье.

Творожная пасха

Творожная пасха

Если крашеные яйца и пасхальный кулич на праздник готовят абсолютно все православные, то творожная пасха — явление не повсеместное.

Этому традиционному угощению обычно придают вид усеченной пирамиды. Творожная пасха символизирует Гроб Господень, где произошло Воскресение Иисуса Христа. Лакомство всегда украшают буквами «ХВ», которые обозначают «Христос Воскресе!».

Правда, далеко не везде творожная пасха известна. В некоторых областях России и Украины «пасхой» называют знакомый нам кулич. А блюдо из творога и вовсе не входит в праздничную народную традицию.

Когда приходить в церковь на службу в праздник Пасхи

Когда приходить в церковь на службу в праздник Пасхи

Церковь совершает пасхальное богослужение ночью. Приходить в храм можно в любое время, а основные события праздника разворачиваются после 23.00. Ближе к полуночи служится Полунощница, а ровно в полночь начинается пасхальная утреня, «веселие о Воскресении Господа нашего из мертвых».

Перед самою полночью торжественный благовест возвещает о наступлении великой минуты Воскресения Христова. В алтаре начинается тихое пение, набирающее силу: «Воскресение Твое, Христе Спасе, Ангели поют на небесех, и нас на земли сподоби чистым сердцем Тебе славити». В это время с высоты колокольни льется ликующий пасхальный трезвон.

Sputnik / Nicolai Kibich

Крестный ход, совершаемый в пасхальную ночь, – это шествие Церкви навстречу воскресшему Спасителю. Крестный ход совершается вокруг храма при непрерывном трезвоне.

Обойдя вокруг храма, крестный ход останавливается перед его закрытыми дверями, как бы у входа ко Гробу Господню.

Затем священник, держа в руках крест и трехсвечник, творит ими крестное знамение у закрытых дверей храма, они открываются, и все, ликуя, входят в церковь, где горят все светильники и лампады, и поют: «Христос воскресе из мертвых!».

Сразу после заутрени служится Пасхальная литургия (богослужение), где читается начало Евангелия от Иоанна. На Пасху все молящиеся, по возможности, причащаются Святых Христовых Таин. Перед окончанием литургии освящается пасхальный хлеб — артос.

https://www.youtube.com/watch?v=aiM95T7IF-4

После окончания праздничного богослужения, православные христиане обыкновенно разговляются освященными крашеными яйцами и куличами у храма или у себя дома.

История празднования Пасхи

История празднования Пасхи

Слово «пасха» ведет свое начало от названия ветхозаветного праздника Пасхи, который был назван так от еврейского слова «пасах» («проходит мимо») — в воспоминание древнего события исхода евреев из Египта и от египетского рабства, когда ангел, поражавший египетских первенцев, при виде крови пасхального агнца на дверях еврейских жилищ проходил мимо, оставляя их неприкосновенными. Другое древнее толкование праздника связывает его с созвучным греческому слову «страдаю».

В христианской церкви наименование «пасха» получило особый смысл и стало обозначать переход от смерти к вечной жизни со Спасителем — от земли к небу.

Этот древнейший праздник христианской церкви был установлен и праздновался еще в апостольское время. Древняя церковь под именем Пасхи соединяла два воспоминания — о страданиях и о Воскресении Иисуса Христа — и посвящала ее празднованию дни, предшествующие Воскресению и последующие за ним. Для обозначения той и другой частей праздника употреблялись особые наименования — Пасха страданий, или Пасха Крестная, и Пасха Воскресения.

Воскресение Иисуса Христа свидетельствует, что он «воскрес, яко Бог». Оно открыло славу Его Божества сокровенную до того под покровом уничижения, позорной для того времени смерти на кресте подобно преступникам и разбойникам, которые были казнены вместе с ним.

Flickr / Tatters

Воскреснув из мертвых, Спаститель освятил, благословил и утвердил общее воскресение всех людей, которые также, по христианскому вероучению, восстанут из мертвых во всеобщий день воскресения, как из семени вырастает колос.

В первые века христианства Пасху праздновали в разных церквях в разное время. На Востоке, в Малоазийских церквях ее отмечали в 14-й день нисана (март — апрель), на какой бы день седмицы ни приходилось это число.

Западная церковь праздновала Пасху в первое воскресенье после весеннего полнолуния. Попытка установить согласие между церквями в этом вопросе была сделана при святом Поликарпе, епископе Смирнском, в середине II века.

Первый Вселенский собор 325 года определил праздновать Пасху повсеместно в одно время.

Так продолжалось до XVI века, когда единство западных и восточных христиан в праздновании святой Пасхи и других праздников было нарушено календарной реформой папы Григория XIII.

Источник: https://ru.sputnik.md/reference/20180403/18271525/pasha-2018-kak-pravilno-otmetit-i-kakogo-chisla-prazdnovat.html

что готовят на еврейскую пасху

что готовят на еврейскую пасху

Пасхальная трапеза называется Седер. Ее проводят с началом захода солнца в первый день еврейской пасхи. В Израиле Седер длится сутки, а в странах диаспоры – двое. Большой песах продолжается неделю: 7 дней в Израиле и 8 дней в странах диаспоры. Малый песах наступает через 30 дней. В древности те евреи, которые по каким-то причинам не смогли отпраздновать пасху при храме, могли сделать это в малый песах. Кулинарные ритуалы и табу занимают особое место в этом празднике.

Вся семья собирается за празднично накрытым столом. Блюда на еврейскую пасху ограничены ритуалами. Например, нельзя есть хлеба, приготовленного на дрожжах. Перед песахом сжигают все квасное тесто, а посуду из-под него кипятят и даже закаляют на огне. Запрещенный квасной хлеб называется — хамец, а пресный, предписанный к обязательному употреблению в священные дни, – маца. 

Рецепт мацы

Рецепт мацы

Для ее приготовления нужна

  • вода
  • мука
  • щепотка соли
  • и духовка с температурой 180-200 градусов.

Хлебцы получаются хрустящие, тонкие, отлично пропеченные. Мацу едят перед любой другой пищей. Для главы семьи в ночь песах мацу перекладывают тремя бумажными салфетками.

Спиртное на песах

Спиртное на песах

В отличие от христианских праздников, в дни песах в доме нельзя держать спиртного, приготовленного с дрожжами и злаками: солодового пива, виски, пшеничной водки. Зато в изобилии кошерное вино.

Каждый взрослый должен съесть три куска мацы и выпить кубок вина. Всего же выпивается 4 бокала – 2 до и 2 после праздничного ужина. Дети пьют виноградный сок, не меньше двух третей бокала. Для главы семьи ставят самый красивый бокал с серебряными инкрустациями.

Обязательные блюда на еврейскую пасху

Обязательные блюда на еврейскую пасху

О маце – царице стола – мы уже говорили. Кроме нее, на песах готовят базовые блюда и едят их в первые двое суток, когда начинается еврейская пасха.

  1. Марор (хрен, базилик, листья салата, другая зелень с горьким привкусом).
  2. Хазерет (корень хрена, натертый на мелкую терку).
  3. Карпас (негорькая зелень: капуста, петрушка, сельдерей).
  4. Харосет (вкусная и питательная смесь орехов, корицы, яблок, пропитанная вином или виноградным соком).
  5. Вода, в которую добавлена ложка соли. Она предназначена для того, чтобы обмакивать зелень.
  6. Бейца – яйца, сваренные вкрутую или запеченные в печи.
  7. Зероа – кость ягненка.

 Каждое блюдо символично. Евреи свято чтят свою историю, передавая ее из поколения в поколение.Традиции еды в песах это подтверждают:

  • Горькая зелень символизирует горькую жизнь в египетском рабстве.
  • Негорькая зелень – символ всего нового, великих поступков и роста.
  • Красноватый цвет традиционного блюда харосет – это оттенок кирпичей, из которых евреи в рабстве строили города для египтян.
  • Соленая вода символизирует слезы, пролитые народом в неволе.
  • Яйца – символ зарождения нового начала и вольной жизни.
  • Зероа – напоминание о жертвоприношении в ночь казней египетских. Ни один еврей, двери которого были вымазаны кровью жертвенного агнца, не пострадал. Тот, кто хотел выжить, приносил в жертву ягненка.

У евреев очень сильны традиции заботы друг о друге. Поэтому, кроме праздничного стола, обязательно готовят кувшин с чистой теплой водой, полотенце и миску для омывания рук. Из кувшина поливают друг другу на ладони после застолья.

Как готовить харосет

Как готовить харосет

Это блюдо настолько популярно, что способов его приготовления не меньше десятка:

  • по-иерусалимски,
  • по-ирако-сирийски,
  • по-сефардски,
  • по-персидски,
  • по-американски.

Мы предлагаем приготовить харосет по-иерусалимски, наиболее традиционный, приближенный к древнему рецепт.

Ингредиенты

Ингредиенты

  • 5 фиников
  • Пара некислых яблок.
  • 5 крупных грецких орехов
  • Миндаль – 5 штук
  • Четверть чайной ложечки молотой корицы
  • 3 столовых ложки вина
  • Имбирь по вкусу

Способ приготовления:

Способ приготовления:

  1. Яблоки трут на терку, вынув семечки. Финики и миндаль мелют на мясорубку.
  2. Грецкие орехи слегка поджаривают и мелко секут ножом или переминают скалкой.
  3. Дальше все смешивают и добавляют вино так, чтобы тесто можно было сформировать в горку. 

Кнейделах

Кнейделах

Его готовят на основе мацы и едят на третьи сутки после того как начинается песах. Эти небольшие шарики из молотой мацы придают потрясающий вкус бульону.

  1. Мацу мелют на мясорубку или подсушивают и тщательно раскатывают скалкой. Получается мука.
  2. На 1 стакан этой муки добавляют 2 столовые ложки жира, 2 сырых яйца, щепотку соли. Яйца предварительно взбивают миксером или венчиком.
  3. Должна сформироваться густая масса. Из нее скатывают шарики и варят их в бульоне 3-5 минут. Это и есть кнейделах.

Мацебрай

Мацебрай

В строгих еврейских традициях это блюдо едят в день, когда заканчивается еврейская пасха. Мацебрай готовят на основе мацы.

Понадобятся:

Понадобятся:

  • молоко
  • масло
  • яйца
  • сахар
  • корицу

Подают как отдельный десерт или сладкое дополнение к основным блюдам.

  1. 3 пластины мацы перемолоть и размягчить в полстакана воды.
  2. 2 сырых яйца взбить и добавить в эту массу.
  3. Сахар по вкусу.
  4. Топленое масло вылить на сковороду или противень.

Мацебрай пекут в духовке до получаса или жарят до образования румяной корочки. Это невероятно вкусно!

Какие бы блюда на еврейскую пасху вы не приготовили, главное – духовная пища. Нужно уважать окружающих, чтить старших и делать добрые дела для ближних.

А как делается маца – смотрите видео.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Источник: https://smak.ua/world/calendar/50470-vosem-koshernykh-blyud-na-evrejskuyu-paskhu

Хлеб освященный (просфора, антидор, артос)

Хлеб освященный (просфора, антидор, артос)

Хлеб в Церкви – символ Христа. Об этом сказал Он Сам: «Я есть Хлеб жизни» (Ин. 6:48). Если земной хлеб питает человеческую жизнь, то Христос, Хлеб небесный, приобщает человеческую жизнь к полноте Божественной жизни в вечности.

И ещё хлеб – символ самой Церкви. Вот как об этом говорится в древней евхаристической молитве: «Как этот хлеб был рассеян по холмам и, будучи собран, стал единым, так будет собрана Церковь Твоя от концов земли в Твое Царствие» (Дидахе, гл.9).

Просфо́ра своим происхождением уходит в первые века христианства, когда верующие сами приносили хлеб, вино, елей (то есть оливковое масло), воск для свечей – все, что нужно для совершения богослужения. Это приношение (по-гречески просфора), или пожертвование, принимали диаконы; имена принесших вносили в особый список, который с молитвой провозглашали во время освящения Даров.

Из этих добровольных приношений (просфор) отделялась часть хлеба и вина для преложения в Тело и Кровь Христову, из воска изготовлялись свечи, а прочие дары, над которыми также произносились молитвы, раздавались верующим. Впоследствии просфорой стали называть только хлеб, употребляемый для совершения Литургии.

Со временем в храмах стали вместо обыкновенного хлеба специально выпекать просфоры, принимая в качестве пожертвования кроме обычных приношений и деньги.

Просфору можно получить за свечным ящиком после Литургии, подав до начала богослужения записку «О здравии» или «О упокоении». Имена, указанные в записках, прочитываются в алтаре, и за каждое имя из просфоры вынимается частица, почему такая просфора называется еще «вынутая».

В конце Литургии молящимся раздается антидо́р –  части просфоры, из которой на проскомидии был извлечён Святой Агнец. Греческое слово антидор происходит от слов анти – вместо и ди орон – дар, то есть точный перевод этого слова – вместодарие.

«Антидор, – говорит святой Симеон Солунский, – есть священный хлеб, который был принесен в предложение и которого середина была вынута и употреблена для священнодействия; этот хлеб как запечатленный копием и принявший Божественные слова преподается вместо Страшных Даров, то есть Таин, тем, которые не причащались их».

А́ртос  (от греч. ἄρτος — хлеб) — большая просфора с изображением Воскресения Господня или Креста, освящаемая в день Пасхи, полагаемая, затем, в храме на аналое, где хранится всю Светлую седмицу, раздробляемая и раздаваемая верующим в Светлую субботу с целью благоговейного потребления.

В память того, что Господь по Своем Воскресении многократно являлся апостолам и вкушал с ними пищу, апостолы и после Его Вознесения имели обычай оставлять за трапезой незанятым среднее место и полагать пред ним часть хлеба, как бы для Господа, присутствующего среди них. Вот этот хлеб и представляет собой ныне употребляемый в Церкви артос.

В продолжение Светлой седмицы он лежит в храме на аналое, перед иконостасом, а вне службы – перед открытыми Царскими вратами, напоминая о явлениях воскресшего Господа апостолам и о пребывании Его с нами.

Сообразно с значением Пасхи, которая соединяет в себе события смерти и Воскресения Господа, на артосе изображается знамение победы Христовой над смертью, или крест, увенчанный тернием, или икона Воскресения Христова.

Освящается артос молитвой, окроплением святой водой и каждением в день Светлого Христова Воскресения на Литургии после заамвонной молитвы. Его полагают на солее против царских врат на уготованном столе. После каждения вокруг стола с артосом священник читает особую молитву, после чего трижды окропляет артос святой водой со словами «Благословляется и освящается артос сей окроплением воды сея священныя во имя Отца и Сына и Святаго Духа. Аминь». 

Во все дни Светлой седмицы по окончании литургии торжественно совершается крестный ход вокруг храма с артосом. В монастырях он ежедневно поставляется на трапезу и полагается на особом столе или аналое, для напоминания монахам, что среди них, как некогда среди апостолов, невидимо присутствует Сам Господь, истинный Хлеб жизни. В чине артоса поются тропари, в которых говорится о Воскресении Христа и о Его пребывании с нами.

В субботу Светлой седмицы в конце Литургии священник произносит особую молитву, во время чтения которой артос раздробляется, а при целовании креста раздается народу как святыня.

Частицы а́ртоса, полученные в храме, благоговейно хранятся верующими как духовное врачевство от болезней и немощей. Артос принято употреблять в особых случаях, например, в болезни, всегда со словами «Христос Воскресе!»

Артос по благодати ниже антидора, но выше просфоры. Т.е. если верующий захочет принять сразу артос, антидор и просфору, то сначала вкушается антидор, затем артос, а затем просфора. Святитель Иннокентий Херсонский в слове перед раздачей артоса сказал: «Его должно употреблять с благоговением как святыню, но не следует придавать ему какое-нибудь большее значение.

Некоторые думают, будто этот хлеб может заменять божественное Причащение Святых Христовых Тайн. Такое мнение – грешное, христианин должен знать и помнить, что ничто, никакая святыня не может заменить Пречистого Тела и Крови Господа нашего Иисусa Христа. Поэтому нет никакой надобности хранить целый год этот хлеб, как делают сие некоторые, приписывая артосу значение, какого он не имеет.

Это запрещено и церковной властью (Указом Св. Синода 1723 г., 15 июня)».

Просфора

Просфора

Антидор

Антидор

Артос

Пасхальный хлеб Традиции – странные и не очень

Как называется хлеб на Пасху
Традиции – странные и не очень Кулич на Пасху готовят во многих христианских странах мира.

Где-то рецепт пасхального хлеба придумали воинственные конкистадоры, в других странах им отгоняют злых духов и угощают королеву, в третьих – в тесто добавляют мясо, сыр, бананы и изюм и все это потом едят: традиция, ничего не поделаешь!

Кулич на Пасху готовят во многих христианских странах мира.

Где-то рецепт пасхального хлеба придумали воинственные конкистадоры, в других странах им отгоняют злых духов и угощают королеву, в третьих – в тесто добавляют мясо, сыр, бананы и изюм и все это потом едят: традиция, ничего не поделаешь!

Испания – хорназо

Испанцы очень набожный народ, поэтому Пасху всегда отмечают традиционно и с размахом – на целую неделю уходят на пасхальные каникулы, они называются Semana Santa (Страстная Неделя), во время которых по всей стране проходят красочные представления.

На улицах можно воочию увидеть пышные процессии, над которыми возвышаются троны Иисуса Христа и Девы Марии, шествие кающихся грешников в средневековых одеждах, братства, которые несут платформы с многокилограммовыми инсталляциями, посвященными сценам из жизни святых.

Во время Страстной недели по всей Испании проходят красочные шествия

Здесь можно увидеть настоящие представления по библейским мотивам

И конечно, попробовать хорназо — сытный пирог с мясом и яйцом

Хорназо готовят в каждом испанском доме

Перекрещенные сверху полоски теста символизировал женскую нижнюю юбку дам легкого поведения и запрет на все удовольствия

В сладкие хорназо добавляют миндаль, апельсиновый сок и обязательно анис

А в Пасхальное воскресенье семьи собираются за одним столом, чтобы обязательно попробовать кусочек хорназо – круглого сытного пирога из дрожжевого теста.Самое вкусное в нем – это начинка из говядины, ветчины, свинины, острых колбасок чоризо и, обязательно, яиц.

В южных регионах страны хорназо пекут сладким и на оливковом масле, добавляя миндаль, апельсиновый сок, и анис, украшают карамелью, и, конечно, крашеными яйцами.

Родина этого сытного пасхального хлеба – провинция Саламанка. В 16-17 веках она считалась наиболее просвещенным регионом страны: в ее университете учились студенты со всей Европы. Интересно, что форма хорназо, круглый пирог с перекрещенными сверху толстыми полосками теста, символизировал женское белье того времени, а именно нижнюю юбку дам легкого поведения и как бы запрет на любые удовольствия.

Во время Великого Поста проституток, которых при студенческом городке всегда было немало, переселяли за реку, подальше от народа, чтобы, так сказать, ничто не отвлекало от молитв.

Рецепт кулича Хорназо Саламанка

В обособленных регионах страны, Валенсии, Каталонии и на Балеарских островах в пасхальную неделю обязательно готовят мона де паскуа – маленькие дрожжевые пирожки-завитки, в центре которых запекают яйцо в скорлупе. Их дарят всем родственникам и гостям в первый понедельник после Святого Воскресенья, а день так и называется «Понедельник Моны».

Мексика – капиротада

Мексиканцы в праздновании Пасхи многое переняли от своих завоевателей испанцев, а в некоторых вещах даже превзошли их.

Так, Пасху в Мексике празднуют целых две недели, во время которых устраиваются многолюдные крестные ходы и шествия, представления и спектакли на библейские темы (часто кровавые, с настоящим распятием воинственных добровольцев). В действах принимают участие тысячи непрофессиональных актеров из жителей города.

Особенно масштабные постановки проходят в Страстную пятницу и Вербное воскресенье, которое называют Воскресеньем ветвей. Именно в этот день мексиканцы украшают вход дома ветками пальмы, которые будут висеть целый год, и которые сожгут в следующее Пепельное Воскресенье.

Праздничные шествия длятся в Мексике две недели

В Мексике есть традиция подвешивать чучела и сжигать их. Говорят, в прошлом году было много Дональдов Трампов

Капиротада — обязательно есть в пасхальном меню мексиканцев

А внутри может быть все, что угодно — от изюма и сыра

Пасхальный стол в Мексике не совсем традиционный для католиков – сказывается влияние кровожадных испанских конкистадоров.

Так, например, в некоторых регионах жарят баранью голову, начиненную беконом и травами, или запекают целиком поросенка с мамалыгой, и обязательно готовят капиротаду – специальный пасхальный хлеб, который иначе называют хлебным пудингом. Его делают на основе белого хлеба сладким или несладким, с мясом, сухофруктами и сыром, а иногда и тем и другим сразу.

В процессе приготовления хлеб нарезают тонкими ломтиками, прокладывают изюмом, черносливом, бананом, сыром заливают все это сахарным сиропом и запекают в духовке под гнетом. У каждой хозяйки свой рецепт капиротады, поэтому попробовать две одинаковые просто невозможно!

В переводе с мексиканского капиротада означает «общая могила», что в общем-то неудивительно: чего только не кладут в этот пасхальный хлеб мексиканцы – и белый хлеб, и сыр, и чернослив, и арахис, и бананы, и лук – в общем, что в доме найдется ценного, все в пудинг!

Англия – горячие крестовые булочки

Сдержанные поклонники традиций англичане на Пасху обязательно уходят на короткие каникулы – со Страстной пятницы до вторника следующей недели, а непосредственно в Светлое воскресенье надевают исключительно все новое и идут на службу в храм.

Есть у англичан и своя особенная пасхальная традиция – катать яйца, корни которой уходят в далекое прошлое. Раньше считалось, что яйцо, как символ плодородия, на земле принесет богатый урожай.

Сегодня яйца не катают, а прячут, и не настоящие, а шоколадные, а поиском занимаются не только дети, но и взрослые, а самому удачливому дарят ценный приз. Во время пасхальных каникул также проходит интересный фестиваль дамских шляпок, которые украшают самым затейливым образом и фазаны и крашеные яйца на тульях – обычное дело!

Пасхальные каникулы – время раздачи королевской милостыни Royal Moundy, которая ведет свою историю аж с 13 века!

Поиск пасхальных яиц — настоящий квест

Пасхальный кролик — символ пасхального стола в каждом английском доме

Крестовые булочки дарят здоровье и защищают от злых духов

Только есть их нужно правильно — со сливочным маслом!

На пасхальный стол, украшенный фигурками кроликов всех мастей и цветов (символ изобилия), любой уважающий себя англичанин обязательно ставит ягненка с мятным соусом, запеченую ветчину и горячиекрестовыебулочки (hot cross buns) из сдобного дрожжевого теста, с цукатами и большим количеством специй, надрезанные сверху крест-накрест.

Считается, что такие булочки охраняют дом от злых духов и приносят здоровье. Лет эдак двести назад в английской провинции их даже подвешивали к потолку, ну, чтобы наверняка ни один дух в дом не проник.

Рецепт самых правильных крестовых булочек

Пасхальные каникулы – время раздачи королевской милостыни Royal Moundy, которая ведет свою историю аж с 13 века! Елизавета II в эти дни награждает подданных за особые заслуги. Монеты, по количеству равные возрасту правящего монарха, раскладывают в два кошелька – красный и белый: в первый обычные, во второй – специально выпущенные к этому дню.

Италия – коломба паскуале

В Италии главные пасхальные празднества начинаются в Страстную пятницу, когда проходит масштабный Крестный ход, а на улицах разыгрывают красочные театрализованные представления на библейскую тематику. Именно здесь, в декорациях древних римских городов, в пасхальные дни можно встретить колесницу с императором в окружении римских легионеров и Понтия Пилата, увидеть казнь Иуды и Путь скорби к Голгофе, погрузиться в события картины Тайная Вечеря и стать участником шествия.

В Страстную пятницу на улицах проходят красочные шествия

разыгрывают театрализованные представления

Сытный пирог с рикоттой, яйцом и шпинатом готовят на Пасху в Лигурии

Пасхальный хлеб в виде голубки

Источник: https://foodfriends.ru/people-and-food/superfood/easter-bread.html

Артос: 5 правил, как обращаться со святым хлебом

Как называется хлеб на Пасху

Артос — церковный хлеб. Ещё апостолы установили традицию использовать его в богослужении. Наряду со святой водой он несёт в себе не только символическую, но и духовную функцию в православии.

Ясно, что люди приходят в церковь не затем, чтобы покушать, а для соприкосновения с духовным миром.

О значении этого ритуала, его истории и правилах — ниже в статье.

Хлеб используют в богослужении с ветхозаветных времён

Хлеб — это древняя пища. У многих народов она символизирует благополучие, жизнь. сытость. Нет ничего удивительного в том, что ещё в ветхозаветные времена священники использовали хлеб в богослужениях. В книге Левит мы читаем:

«Пусть он приносит в приношение своё квасный хлеб, при мирной жертве благодарной».

Но всё же это хлеб жертвенный, а тема статьи — святой хлеб. Христианство использует хлеб в разных видах богослужений. Значимость именно этого продукта значительна, ибо сам Иисус Христос уделил ему внимание в Новом Завете:

«И, взяв хлеб и благодарив, преломил и подал им, говоря: сие есть Тело Мое, которое за вас предается; сие творите в Мое воспоминание».

Любой хлеб в православном богослужении — это просфора

Просфора (просвира) — это литургический хлеб. Используют его ещё с первых веков.

Ещё не существовало устоявшихся богослужебных традиций, не было церковного имущества. Верующие сами приносили всё необходимое.

Оттуда и название — в переводе с греческого «пожертвование».

Просфора — освящённый литургический хлеб

Изначально просвирой называли всё, что требовалось для литургии, но затем это слово устоялось только в отношении хлеба.

Сперва, кстати, он был самым обычным. Лишь впоследствии появились церковные рецепты, а пожертвования стали постепенно денежными, а не имущественными.

Просфора используется в православном богослужении не целиком. При помощи копия из неё изымают частицы. Традиционно есть пять просфор, из них, соответственно, берут середину:

  • агнец;
  • в память Богородицы;
  • в память святых;
  • в память живых;
  • в память умерших.

Агнец вырезают из просфоры копием

После литургии верующие могут съесть использованные просфоры, а остатки унести домой. Выдают их за свечным ящиком.

Артос — это особо почитаемая, Пасхальная просфора

Технически это тоже просфора, святой хлеб. Хотя по размеру больше, чем обычный церковный хлебец для литургии. у артоса изображают Животворящий Крест или Воскресение Господне. Ещё одно название артоса — просфора всецелая.

Артос освещают в день Пасхи и ставят на аналой. Там хлеб хранят до Светлой субботы светлой седмицы, а в течение Светлой седмицы с артосом совершают крестный ход вокруг храма. Подразумевается, что хлеб — это образ Христа.

Артос напоминает о Воскресении Спасителя и победе над смертью.

Это не просто хлеб, который дают в церкви, а христианский символ. Предание гласит, что апостолы всегда воспринимали Иисуса Христа, как своего спутника. Садясь есть, они оставляли хлеб для угощения своего распятого Учителя.

Традиция вышла за круг апостола, распространилась на храмовые службы, и вот теперь артос — это символ, восходящий к далёким новозаветным временам, к ученикам Христовым.

Взглянув на артос, верующий вспоминает о Воскресении Спасителя, его явлениях апостолам, победе над смертью.

Артос — большая просфора для Пасхального богослужения

Над артосом священник читает молитву:

«Всесильный Боже, Господи Вседержитель!

Ты повелел чрез раба Твоего Моисея при исходе Израиля из Египта и освобождении народа Твоего от горького рабства фараону заколоть агнца,

прообразуя добровольно закланного за нас на Кресте Агнца,

подъемлющего грехи всего мира, возлюбленного Сына Твоего,

Господа нашего Иисуса Христа,

через Которого мы получили освобождение и выход из вечного рабства врагу и избавление от несокрушимых уз ада. Так и мы,

рабы Твои, в честь и славу, и в воспоминание о славном воскресении Сына Твоего,

Господа нашего Иисуса Христа, ныне в этот всесветлый,

и преславный, и спасительный день Пасхи, принося этот хлеб пред Твоим величеством,

смиренно молим Тебя: воззри на этот хлеб, благослови и освяти его.

Нас же, его принесших, и целующих его,

и от него вкушающих, сделай участниками Твоего небесного благословения и всякую болезнь и недуг от нас Твоею силою удали,

здравие всем подавая. Ибо Ты источник благословения и исцелений Податель,

и Тебе славу воссылаем, Безначальному Отцу, с Единородным Твоим Сыном,

и Пресвятым и Благими Животворящим Твоим Духом, ныне и всегда, и во веки веков».

Затем хлеб трижды окропляют святой водой со словами:

«Благословляется и освящается этот артос окроплением этой святой воды, во имя Отца, и Сына, и Святого Духа. Аминь».

В конце артос дробят и распределяют между верующими. Этот хлеб — святыня, а потому не все считают разумным взять и употребить его сразу. Артос рекомендуют есть в случае сильных недомоганий.

Иннокентий Херсонский так говорил на этот счёт:

«Его должно употреблять с благоговением как святыню, но не следует придавать ему какое-нибудь большее значение.

Некоторые думают, будто этот хлеб может заменять божественное Причащение Святых Христовых Тайн.

Такое мнение — грешное, христианин должен знать и помнить, что ничто, никакая святыня не может заменить Пречистого Тела и Крови Господа нашего Иисус Христа.

Поэтому нет никакой надобности хранить целый год этот хлеб, как делают сие некоторые, приписывая артосу значение, какого он не имеет.

Это запрещено и церковной властью (Указом Св. Синода 1723 г., 15 июня)».

Но если есть желание сохранить артос надолго, лучше сделать из него сухари, иначе хлеб заплесневеет.

Молитва на принятие артоса церковными канонами не предусмотрена, но можно использовать два варианта:

  • сказать «Христос Воскресе!»;
  • изменить текст молитвы на принятие святых даров и святой воды:

«Господи Боже мой, да будет артос в просвещение ума моего, в укрепление душевных и телесных сил моих,

во здравие души и тела моего,

в покорение страстей и немощей моих по

безпредельному милосердию Твоему молитвами Пречистыя Твоея Матери и всех Святых Твоих. Аминь».

Артос выше по благодати просфоры, но ниже антидора.

Высший по благодати церковный хлеб называется антидор, это фрагменты агничной просфоры

Это части просфоры, из которой изымается Агнец. Она считается наиболее священной и благодатной из остальных, а потому антидор в православии — наиболее святой из всех разновидностей хлебов.

Вкушать его принято сразу и натощак, если, конечно, состояние натощак не вредит здоровью.

Антидор — частицы просфоры после извлечения Агнца

Верующие принимают антидор ладонями, сложенными крестообразно, — правую на левую. Затем положено поцеловать руку священника, который подавал антидор.

Случается, что верующим не хватает антидора из агничной просфоры. Тогда антидор делают из просфоры в память Богородицы.

У католиков и протестантов тоже есть хлеб для богослужений — гостия

Гостия — хлеб для церковных богослужений в некоторых направлениях протестантизма и католицизма. Также применяется для Евхаристии.

Католики держат уже освящённые гости в дарохранительнице. Гостии выпекаются в специальных формочках с христианскими символами.

Гостия или облатка — хлеб для богослужений у католиков и протестантов

5 правил того, как обращаться с артосом и другим освящённым хлебом

Правило 1. Хранить возле икон. Священники рекомендуют хранить артос не как обычный хлеб, в хлебнице или на столе, а как святыню — возле икон.

Правило 2. Употреблять благоговейно и со святой водой. На счёт его употребления тоже есть много мнений. игумен монастыря епископ Троицкий Панкратий вот что говорит на этот счёт:

«По молитвам, вкушение этого святого хлеба помогает при болезни, дарует здравие.

Поэтому, если вы не можете его сохранить по каким-то причинам, то лучше отдайте кому-нибудь благочестивому или употребите благоговейно натощак со святой водой с молитвой.

Это старый русский обычай, когда не удавалось на службу Светлой попасть, этот святой хлеб также, как и антидор — просфору, люди употребляли натощак со святой водичкой.

Но сейчас мы часто можем бывать в храме, необходимости в этом нет, но тем не менее, отношение должно быть как к святыне.

Мне рассказывали, что кто-то с чаем употребляет, кто-то допускает, что портится.

Этого делать не надо, потому что это грех — пренебрежение к святыне, поэтому каждый свой кусочек, пожалуйста, храните или употребите так, чтобы пошло действительно на пользу».

Правило 3. Не выбрасывать, а возвращать в храм. Православные священники однозначно не одобряют идею выбрасывать артос и другой освящённый хлеб, если тот испортился. Мнения, что же с ним делать, разные. Кто-то рекомендует сжечь, кто-то — пустить по реке. Но это уже более походит на магические ритуалы, а не на православную практику.

Наиболее разумное решение — вернуть артос в церковь, откуда взяли. Там уже сами будут разбираться.

Испорченный артос стоит вернуть в храм.

Правило 4. Исповедаться при ненадлежащем обращении. Некоторые священнослужители полагают, что раз артос почитается как святыня, значит, в небрежном обращении с ним надлежит исповедаться.

Правило 5. Не путать с Телом и Кровью Христовыми. Несмотря на это не нужно слишком превозносить артос. Он — это духовное и телесное средство. Такой инструмент поддерживает духовные силы человека, но это не Тело и не Кровь Христовы.

Освящение куличей — ещё одна церковная практика, благодаря ней церковный хлеб можно употребить в кругу семьи

Просфора, артос и антидор — это церковный хлеб, но всё не исчерпывается только им. Традиция приносить свой хлеб в церковь жива и поныне. В день Пасхи православные христиане имеют возможность освятить куличи.

Во-первых, это дань памяти прошлому христианства, когда такая процедура была распространена повсеместно.

Во-вторых, это просто логичный подход. Храм не может вместить всех, да и далеко не каждый верующий стремится попасть туда, чтобы употребить просфору, артос или андитор. Гораздо охотнее люди берут с собой освящённый хлеб домой, чтобы разделить его с близкими.

Освящение куличей. Древняя традиция освящения хлеба

Кстати, это не новая идея. В истории церкви так поступали давно.

В любом случае, целесообразнее и эффективнее благословлять приношения верующих, чтобы те могли употреблять такой хлеб в семейном кругу и воспоминать о Воскресении Христовом.

Источник: https://hranitel.club/121-artos

ХЛЕБ

Источник: https://propaskhu.ru/prazdnovanie/hleb-na-pashu.html

Артос: пасхальный хлеб — Православный журнал

Как называется хлеб на Пасху

Всю светлую седмицу в православных храмах можно увидеть большую просфору, лежащую на специальном столике на самом почетном месте – перед открытыми Царскими вратами. Это артос. Так называется хлеб на закваске с изображением Креста или Воскресения Христова. Артос в переводе с греческого, собственно, и означает «квасной хлеб».

Традиция употребления артоса восходит к апостольским временам.

Когда в сороковой день после Воскресения Иисус Христос вознесся на небо, его ученики и последователи находили утешение в воспоминаниях о своем Учителе – они вспоминали каждое Его слово, каждое действие.

Собираясь на общую молитву, они, вспоминая Тайную вечерю, причащались Тела и Крови Христовых. Во время общей трапезы ученики по традиции оставляли за столом первое место незримо присутствующему среди них Учителю и полагали на это место хлеб.

Продолжая Апостольскую традицию, первые пастыри Церкви установили традицию в праздник Воскресения Христова полагать в храме хлеб как видимое выражение того, что пострадавший за нас Спаситель сделался для нас истинным хлебом жизни.

В православных монастырях эта традиция сохранилась практически в неизменном виде: всю Светлую седмицу артос приносят в трапезную и поставляют на свободное место за столом или же на отдельный столик.

Артос и сегодня символизирует невидимое присутствие Иисуса Христа в нашей жизни.

Как пекут артос

Как правило, артосы начинаю выпекать в дни Великого поста или незадолго до его начала. Это зависит, в первую очередь, от их необходимого количества. В приходских храмах, где выпекают небольшое количество хлебов, вполне управляются за неделю до Пасхи; в больших монастырях, где счет идет на тысячи, делать это начинают задолго до Великого поста.

При этом сам процесс выпекания артосов, по сути своей мало чем отличается от выпечки обычных просфор, и, может, не столько сложен, сколько трудоемок. Достаточно сказать, что только сама выпечка продолжается более четырех часов. А ведь еще надо подготовить тесто, остудить выпеченные артосы

Полный технологический цикл выпекания артосов длится без малого двадцать четыре часа. А выпекают артосы в обычных алюминиевых кастрюлях, обмазанных изнутри воском. Готовность выпеченного хлеба определяют по цвету. Тело артоса должно иметь цвет человеческого тела, то есть практически белый с легким желтоватым оттенком.

Готовые артосы убирают в специально отведенное место , где они и лежат до Пасхи. Правильно испеченный артос при правильном хранении может храниться несколько месяцев, ничуть не теряя своих качеств.

И вот, наконец, светлый праздник Воскресения Христова. На Пасхальном богослужении после Литургии артос выносят в храм и устанавливают перед Царскими вратами. Совершается чин освященяя артоса. Священник читает подобающие торжественному моменту молитвы и окропляет артос святой водой.

Освященный артос, положенный на специальном столике перед Царскими вратами мы и видим всю светлую седмицу. Каждый день, после Литургии, с артосом совершается крестный ход вокруг храма, и после этого он снова водворяется на свое место.

Когда раздают артос

Ну а в светлую субботу, опять же после Литургии совершается последний крестный ход и священник совершает чин раздробления артоса. Батюшка читает специальную заамвонную молитву и копием разрезает тело артоса на небольшие кусочки.

Откроем читателю небольшую тайну. На больших приходах, где на праздничную службу приходит очень много народу, артосы, а их бывает очень много, начинают дробить уже в пятницу, иначе в субботу можно просто не успеть одарить всех желающих святым хлебом.

Получив благословение от батюшки, где-нибудь в самом спокойном уголке храма собираются бабушки и с Божией помощью, под пение молитв совершают они это почти что таинство, чтобы утром следующего дня никто не остался обделенным.

Артос считается наряду со святой водой одной из святынь православной церкви, и, так же как и святая вода, обладает особыми свойствами. В Православной церкви артос используют для подкрепления телесных и душевных сил.

При этом артос, как любая святыня, требует к себе трепетного отношения – при небрежном к нему отношении он, как и обычный хлеб, может заплесневеть. Для длительного хранения его обычно разделяют на мелкие кусочки и, высушив их, хранят в стеклянной таре. Употребляют его натощак, как правило, запивая святой водой.

Берегите артос. Берегите себя.

Христос Воскресе!

Благодарим приход храма Покрова Пресвятой Богородицы на Лыщиковой горе за возможность фото- и видеосъемки.

Источник: https://foma.ru/artos-pashalnyiy-hleb.html

О священном хлебе. просфора, артос, антидор

Просфора

Наверное, с тех самых пор, как вообще существует язык человеческий, слово «хлеб» звучало и мыслилось отнюдь не только в собственном значении. Это великое слово означало все, что обеспечивает существование, жизнедеятельность человека, все потребное, без чего нормальная, полноценная жизнь невозможна. Таким образом, изначально хлеб был не только продуктом питания, в нем заключались и великий смысл, и высокая символика.

Произнося над согрешившим праотцем нашим Адамом столь же непреложный, сколь и праведный приговор, Господь сказал: «В поте лица твоего будешь есть хлеб» (Быт. 3, 19). И в этих высочайших словах «хлеб» также означает все нужное и для тела, и для души.

Хлеб – одно из важнейших жертвоприношений Единому Истинному Богу от народа Израилева. Место для хлебного предложения отводилось особое – стол в святилище пред Святая Святых. «И полагай на стол хлебы предложения пред лицем Моим постоянно» (Исх. 25, 30). Стол с двенадцатью хлебами предложения, как и кадильный алтарь, находился в святилище Ветхозаветной скинии. В Иерусалимском храме стол был позлащен.

Минули тысячелетия, и мы, православные христиане, сподобились вкушать вышеестественный хлеб Тела Христова в Таинстве Святого Причащения. Однако и этот хлеб дается нам в поте лица: для его вкушения нам необходимо потрудиться в покаянии и посте, а если Бог даст, то и слезы пролить. А ведь и сами же христиане могут стать и становятся хлебом духовным для мира сего.

Хлеб, который силою Божией пресуществляется в Тело Христово – это церковная просфора. Ветхозаветный хлеб предложения – ее прообраз. В переводе с греческого, слово «просфора» означает «приношение». В древности лучшие хлебы приносили в храм. Часть их предназначалась для совершения Таинства Евхаристии, другая же часть вкушалась на братской вечере (агапе).

Просфора в нынешней Церкви — это небольшой, круглый хлебец, приготовляемый только из квасного пшеничного теста. Она двухсоставна (имеет верхнюю и нижнюю части) в напоминание о единстве двух природ, Божественной и человеческой, в Господе Иисусе Христе.

Верхняя часть просфоры запечатлевается печатью с изображением четырехконечного креста со словами «IC.XC.NI.KA», означающими «Иисус Христос побеждает». Примерно такой же вид имела просфора уже в IV веке, о чем упоминают Епифаний Кипрский и Север Александрийский.

В Русской же Православной Церкви вид просфоры остается неизменным с 1667 года.

Просфора Антидор

Итак, просфора — это церковный хлеб, употребляемый для Богослужения и поэтому требующий особо благоговейного обращения. Во время совершения проскомидии записки (говоря по-церковному, поминовения) вместе с просфорами передаются в алтарь, где священнослужители, прочитывая — поминая — их, вынимают при этом частицы из просфор.

В определенный момент Божественной Литургии эти частицы погружаются в Чашу с Телом и Кровью Христовой; при этом священник произносит такие слова: «Отмый (омой), Господи, грехи зде (здесь) поминавшихся Честною Твоею Кровию молитвами святых Твоих». Таким образом, душам поминавшихся о здравии и о упокоении подается особая Божия благодать. Просфора, из которой вынута частичка для совершения Евхаристии, освященная в алтаре — большая святыня.

Эта святыня — наша маленькая жертва Господу Богу нашему — приносит вкушающим ее христианам душевное и телесное здравие, просвещение ума.

Агнец Антидор

Во время Божественной Литургии из одной просфоры (агничной) особым образом вырезается прямоугольная часть — Агнец, который впоследствии будет пресуществлен в Тело Христово. Обрезанные части агничной просфоры называются антидором и в конце Литургии раздаются молящимся. Греческое слово «антидор» происходит от греческих же слов «анти» — «вместо» и «ди орон» — «дар», то есть точный перевод этого слова – «вместо дара».

«Антидор, — говорит святой Симеон Солунский, — есть священный хлеб, который был принесен в предложение и которого середина была вынута и употреблена для священнодействия; этот хлеб как запечатленный копием и принявший божественные слова, преподается вместо страшных Даров, то есть Тайн, тем, которые не причащались их».

Обычай раздавать антидор возник, по-видимому, в те времена, когда исчезла древняя традиция причащения всех присутствующих на Литургии. В древней Церкви каждый присутствовавший на Литургии считал обязанностью причащаться.

Даже те, которые не могли присутствовать на Божественной Вечери, считали слишком тяжелым для себя лишение Святых Даров. Но впоследствии такая ревность ослабла, как оскудела и любовь к Господу Иисусу Христу.

Многие совсем оставляли Божественную Литургию, а из тех, кто приходил, большей частью не принимали участия в Божественной Вечери.

Первое свидетельство о раздаче частиц антидора не причащавшимся Святых Тайн относится к VII веку и содержится в правилах IX Камнетского Собора в Галлии.

В Восточной Церкви упоминание об антидоре впервые появляется не ранее XI века. Древнейшим можно считать свидетельство «Изъяснения на литургию» Германа Константинопольского по списку XI века. Согласно указанию Кормчей, антидор не преподается неверным и находящимся под епитимиею.

Слово артос (по-гречески – «квасной хлеб») — общий всем членам Церкви освященный хлеб, иначе — просфора всецелая.

Артос

Артос в продолжение всей Светлой седмицы занимает в храме самое видное место, вместе с образом Воскресения Господня и, в заключение пасхальных торжеств, раздается верующим.

Употребление артоса начинается с самого начала христианства. В сороковой день по Воскресении Господь Иисус Христос вознесся на небо. Ученики и последователи Христовы находили утешение в молитвенных воспоминаниях о Господе — они припоминали каждое Его слово, каждый шаг и каждое действие. Когда сходились на общую молитву, они, вспоминая Тайную Вечерю, причащались Тела и Крови Христовых.

Готовя обыкновенную трапезу, они первое место за столом оставляли невидимо присутствующему Господу и полагали на это место хлеб. Подражая Апостолам, первые пастыри Церкви установили в праздник Воскресения Христова полагать в храме хлеб, как видимое выражение того, что пострадавший за нас Спаситель сделался для нас истинным хлебом жизни.

На артосе изображен крест, на котором виден только терновый венец, но нет Распятого — как знамение победы Христовой над смертью, или изображение Воскресения Христова. С артосом соединяется и древнее церковное предание, что Апостолы оставляли за столом часть хлеба — долю Пречистой Матери Господа в напоминание постоянного общения с Ней — и после трапезы благоговейно делили эту часть между собой.

В монастырях этот обычай носит название Чин о Панагии, то есть воспоминание о Всесвятейшей Матери Господа. В приходских церквах этот хлеб Богоматери вспоминается раз в год в связи с раздроблением артоса.

Освящается артос особой молитвой, окроплением святой водой и каждением в первый день Святой Пасхи на Литургии после заамвонной молитвы. На солее, против Царских врат, на уготованном столе или аналое полагают артос. Если приготовлено несколько артосов, то все они одновременно освящаются.

После каждения вокруг стола с установленным артосом священник читает особую молитву. Затем он окропляет артос святой водой. Аналой с артосом ставят на солее пред образом Спасителя, где артос лежит в течение всей Святой седмицы. Его сохраняют в храме всю Светлую седмицу на аналое перед иконостасом.

Во все дни Светлой седмицы по окончании Литургии с артосом торжественно совершается крестный ход вокруг храма.

В субботу Светлой седмицы по заамвонной молитве читается молитва на раздробление артоса. Артос раздробляется и в конце Литургии при целовании Креста раздается народу как величайшая святыня.

Еще один вид освященного хлеба — тот, который раздается молящимся за всенощным бдением накануне больших праздников. Ранее вечерние богослужения длились довольно долго, и для подкрепления сил христиане вкушали хлеб. Сейчас, хотя продолжительность служб сократилась, этот обычай остался.

О вкушении просфоры, антидора и артоса

Просфора потребляется утром, натощак, с молитвой и благоговением так, чтобы ни одна крошечка не упала.

По правилам Церкви, антидор должен быть вкушаем в храме, натощак и с благоговением, потому что это хлеб святой, хлеб с жертвенника Божия, часть от приношений к алтарю Христову, от которого и получает небесное освящение.

Частицы артоса, полученные в храме, благоговейно хранятся верующими как духовное врачевство от болезней и немощей. Артос употребляется в особых случаях, например, в болезни, и всегда со словами «Христос воскресе!».

Просфору и артос хранят в святом углу возле икон.

Нам непременно следует помнить, что все, соприкасающееся со святыней, требует особого, внимательного и аккуратного обращения. Так, бумагу, в которую завернута бывает просфора или артос, следует обязательно сжигать. Дома же мы должны хранить освященный хлеб с подобающей бережностью, в определенном месте.

И все же — прости нас, Господи! — как часто по небрежности, забывчивости или этакой «привычке» к обращению со святынями мы допускаем и неаккуратное их хранение, и неправильное потребление, забываем в Храме.

Если просфору или частичку артоса нельзя потребить (появилась плесень или еще по какой-либо причине) нужно принести ее в Храм и отдать на сжигание.

Издавна существует благочестивая традиция шить для ношения и хранения просфор специальные маленькие сумочки на шнурках или узкой тесьме. Если есть такая сумочка, то пропадает надобность в каких-то временных пакетиках, пропадает опасение, что просфора может быть случайно уронена и проч. Сумочки часто называют «просфорницами» или «просфорничками», изысканно украшают бисером, вышивкой, лентами. Купить их можно в церковных лавках.

Пусть все сказанное выше послужит нам еще одним напоминанием о том, что благоговейная бережность не просто вменяется нам в обязанность. Мы должны воспитывать в себе искреннее желание, благую волю к тому, чтобы и хранить, и потреблять святыню так, как это подобает святыне.

Молитва на принятие просфоры и святой воды

Господи, Боже мой, да будет дар Твой святый: просфора и святая Твоя вода, во оставление грехов моих, в просвещение ума моего, во укрепление душевных и телесных сил моих, во здравие души и тела моего, в покорение страстей и немощей моих по безпредельному милосердию Твоему, молитвами Пречистыя Твоея Матере и всех святых Твоих. Аминь.

Просмотров (15168)

Источник: http://tihvinskiy-hram.cerkov.ru/o-svyashhennom-xlebe-prosfora-artos-antidor/

Украшение пасхи: как украсить пасху своими руками

Украсить пасху своими руками можно разными элементами / 1zoom.ru

Совсем скоро Чистый четверг — в 2019 году его отмечают 25 апреля, именно в этот день традиционно выпекают один из главных символов Пасхи (Воскресение Христово в 2019 году отмечают 28 числа) — пасхальный хлеб.

В Украине праздничный хлеб на Пасху называют паска (пасха), а в России — кулич. Поскольку Чистый четверг уже на носу, все чаще возникает вопрос, как украсить пасхальный кулич?

Главред решил узнать, как красиво украсить пасху своими руками. Украшение пасхи не займет много времени, макушку пасхального хлеба нужно покрыть глазурью (помадка для пасхи), а потом ее можно украсить кондитерской посыпкой или элементами, сделанными из мастики.

Как украсить пасху: украшение на пасху своими руками

Глазурь для пасхи на белках (помадка для пасхи)

Ингредиенты, необходимые для того, чтобы приготовить глазурь для пасхи (помадка для пасхи): 2 яичных белка комнатной температуры, 200 г сахарной пудры, 2 столовые ложки сока лимона, щепотка соли.

Как сделать глазурь для пасхи на белках

Чтобы получилась помадка для пасхи, отделите белки от желтков, положите белки в миску, добавьте сахарную пудру, лимонный сок, соль и все взбейте миксером буквально 2 минуты до образования белой вязкой массы.

Глазурь для пасхи с желатином (помадка для пасхи)

Ингредиенты, необходимые для того, чтобы приготовить глазурь для пасхи с желатином (помадка для пасхи): 1 столовая ложка быстрорастворимого желатина, 150 г сахара, 5 столовых ложек воды.

Как сделать глазурь для пасхи с желатином

Всыпьте желатин в миску, залейте его 2 столовыми ложками горячей воды. Растворите и перемешайте желатин и оставьте его набухать на 10 минут. 

Всыпьте в кастрюлю оставшуюся часть сахара, влейте 3 столовые ложки воды, размешайте, поставьте на медленный огонь и помешивайте, чтобы сахар полностью растворился. 

Когда сахар растворится, выключите огонь, добавьте в кастрюлю желатин и все тщательно перемешайте. Потом взбейте массу миксером, чтобы она стала белой, пышной, вязкой и блестящей.Вкусная пасха: лучшие простые рецепты пасхи

Как сделать глазурь для пасхи / Cкриншот

Кондитерская мастика для того, чтобы сделать украшение на пасху своими руками

Как сделать кондитерскую мастику

В Сети есть много рецептов мастики, чтобы реализовать один из них понадобится: 900 г сахарной пудры мелкого помола, 15 г желатина, 45 г воды, 175 г инвертного сиропа, 1 чайная ложка ванилина, 1 щепотка лимонной кислоты.

Как сделать мастику, можно узнать, посмотрев видео

Украшение на пасху своими руками: как мазать пасху глазурью

Как мазать пасху глазурью 

Глазурь для пасхи (помадка для пасхи) довольно быстро застывает, поэтому переде тем, как мазать пасху глазурью, стоит сделать водяную баню. Налейте в кастрюлю кипяток, поставьте сверху глазурь и приступите к украшению куличей.

Глазурь для пасхи / Cкриншот

Следующий шаг — украшение куличей, фото

Возьмите кулич и опустите его макушку в глазурь. Глазурь для пасхи должна равномерным слоем покрыть изделие. 

Украшение куличей, фото / Cкриншот

Украшение куличей, фото / Cкриншот

Также глазурь для пасхи (помадка для пасхи) можно нанести с помощью широкой кулинарной лопатки или кисточки. 

Как украсить пасхальный кулич, покрытый глазурью

Сразу после того, как вы покроете кулич глазурью, можно присыпать его макушку разными кондитерскими посыпками. 

Украшение пасхи, фото / Cкриншот

С помощью посыпки цветов флага Украины — синего и желтого — можно сделать патриотическую пасху.

Украсить пасху своими руками можно разными элементами / УНИАН

На пасхе можно разместить украшения, сделанные из мастики. Украшение на пасху своими руками из мастики может быть как простым — состоять из одного элемента, — так и сложным, то есть включать в себя несколько элементов.

Меню на Пасху: лучшие рецепты традиционных пасхальных блюдДля того, чтобы красиво украсить пасху, стоит использовать силиконовые формочки, благодаря им украшения получаться аккуратными.

Например, можно украсить кулич традиционно — буквами «ХВ», которые расшифровываются в фразу Христос Воскрес.

Украшение пасхи, фото / УНИАН

Можно сделать пасху весенней — украсить зелеными листочками и цветами.

Украсить паску своими руками можно разными элементами / Cкриншот

Украсить пасху своими руками можно разными элементами / Скриншот

Также куличи можно украсить фигурками бабочек

Украшение куличей, фото / Скриншот

В Сети доступно объяснили, как украсить пасхальный кулич элементами из мастики.

Ранее Главред собрал обалденные рецепты куличей — решил объяснить, как готовить кулич заварной пасхальный и венский кулич. Также были опубликованы рецепты кружевного кулича — краффин — и итальянского кулича — Панеттоне.

Источник: https://glavred.info/recipes/10065791-ukrashenie-pashi-kak-ukrasit-pashu-svoimi-rukami.html

Пасха 2018 — как правильно отметить и какого числа праздновать

Если говорить упрощенно, то Пасха празднуется в первое воскресенье после первого новолуния, в день или сразу же после весеннего равноденствия. То есть, между 4 апреля и 8 мая (22 марта и 25 апреля по старому стилю).

В 2018 году православная Пасха — 8 апреля. В этот день верующие празднуют Воскресение Иисуса Христа, Сына Божия, который восстал из мертвых на третий день после Его распятия.

С наступлением Пасхи заканчивается Великий пост, самый долгий и строгий в году. А самые суровые испытания ждут постящихся в последнюю неделю Великого поста, которую называют Страстной седмицей.

Воскресение Христово отмечается всю неделю, семь дней подряд. Понедельник и остальные дни недели называют Светлыми или Пасхальными. Во время богослужений на этой неделе Царские врата иконостаса всегда открыты, хотя обыкновенно в начале литургии они заперты. Широко распахнутые врата символизируют врата Царствия Небесного, которые Христос открыл для всех людей.

Поздравлять друг друга восклицанием «Христос Воскресе!» принято до самого праздника Вознесения, который отмечается спустя 40 дней после Пасхи. 

Что готовить на Пасху в 2018 году

Традиционные блюда праздничного пасхального стола – это окрашенные яйца, кулич и творожная пасха. Обычаи, связанные с этими угощениями, берут свое начало в древности, а первые упоминания о них можно найти в ранних христианских источниках, которые не были включены в канон. 

Крашеное яйцо

История, изложенная в древних текстах, рассказывает о встрече римского императора Тиберия с равноапостольной Марией Магдалиной, которая обратилась к нему со словами «Христос Воскресе» и протянула яйцо (символизирующее появление новой жизни из скорлупы-«гроба»), в качестве подарка.

Насмехаясь над Марией Магдалиной, при множестве очевидцев, Тиберий воскликнул, что куриные яйца не бывают красными, а мертвые не воскресают. В этот момент яйцо стало ярко-алым. Это предание стало широко известно среди христиан, а обычай окрашивать яйца в алый цвет и дарить их друг другу со временем вошел в праздничный обиход и превратился в религиозную традицию.

Пасхальный кулич

Традиция печь на Пасху куличи также пришла к нам из древности. Куличом в наших краях называют сладкий праздничный хлеб из дрожжевого теста. По преданию, после воскресения Христа он стал являться апостолам во время трапезы. Они начали оставлять для Христа свободное место в центре стола, и ставили на стол хлеб, предназначенный для Него.

С течением лет в Византии зародилась традиция помещать хлеб (на греческом языке слово «хлеб» звучит «артос») на стол во время празднования Воскресения Господня, в память о том, как Христос разделял хлеб с апостолами. Затем хлеб раздавали бедным. 

До сих пор в церковном каноне освященный на Пасхальной седмице хлеб называется «артос», он кладется на аналой в первый день Пасхи и на всю Светлую седмицу.

А праздничный хлеб круглой формы на греческом языке называется «колликион». Отсюда произошло и название «кулич». А когда эта традиция широко распространилась, свой артос-колликион, пасхальный кулич, на праздник начали выпекать в каждой семье.

Творожная пасха

Если крашеные яйца и пасхальный кулич на праздник готовят абсолютно все православные, то творожная пасха — явление не повсеместное.

Этому традиционному угощению обычно придают вид усеченной пирамиды. Творожная пасха символизирует Гроб Господень, где произошло Воскресение Иисуса Христа. Лакомство всегда украшают буквами «ХВ», которые обозначают «Христос Воскресе!».

Правда, далеко не везде творожная пасха известна. В некоторых областях России и Украины «пасхой» называют знакомый нам кулич. А блюдо из творога и вовсе не входит в праздничную народную традицию.

Когда приходить в церковь на службу в праздник Пасхи

Церковь совершает пасхальное богослужение ночью. Приходить в храм можно в любое время, а основные события праздника разворачиваются после 23.00. Ближе к полуночи служится Полунощница, а ровно в полночь начинается пасхальная утреня, «веселие о Воскресении Господа нашего из мертвых».

Перед самою полночью торжественный благовест возвещает о наступлении великой минуты Воскресения Христова. В алтаре начинается тихое пение, набирающее силу: «Воскресение Твое, Христе Спасе, Ангели поют на небесех, и нас на земли сподоби чистым сердцем Тебе славити». В это время с высоты колокольни льется ликующий пасхальный трезвон.

Sputnik / Nicolai Kibich

Крестный ход, совершаемый в пасхальную ночь, – это шествие Церкви навстречу воскресшему Спасителю. Крестный ход совершается вокруг храма при непрерывном трезвоне.

Обойдя вокруг храма, крестный ход останавливается перед его закрытыми дверями, как бы у входа ко Гробу Господню.

Затем священник, держа в руках крест и трехсвечник, творит ими крестное знамение у закрытых дверей храма, они открываются, и все, ликуя, входят в церковь, где горят все светильники и лампады, и поют: «Христос воскресе из мертвых!».

Сразу после заутрени служится Пасхальная литургия (богослужение), где читается начало Евангелия от Иоанна. На Пасху все молящиеся, по возможности, причащаются Святых Христовых Таин. Перед окончанием литургии освящается пасхальный хлеб — артос.

https://www.youtube.com/watch?v=aiM95T7IF-4

После окончания праздничного богослужения, православные христиане обыкновенно разговляются освященными крашеными яйцами и куличами у храма или у себя дома.

История празднования Пасхи

Слово «пасха» ведет свое начало от названия ветхозаветного праздника Пасхи, который был назван так от еврейского слова «пасах» («проходит мимо») — в воспоминание древнего события исхода евреев из Египта и от египетского рабства, когда ангел, поражавший египетских первенцев, при виде крови пасхального агнца на дверях еврейских жилищ проходил мимо, оставляя их неприкосновенными. Другое древнее толкование праздника связывает его с созвучным греческому слову «страдаю».

В христианской церкви наименование «пасха» получило особый смысл и стало обозначать переход от смерти к вечной жизни со Спасителем — от земли к небу.

Этот древнейший праздник христианской церкви был установлен и праздновался еще в апостольское время. Древняя церковь под именем Пасхи соединяла два воспоминания — о страданиях и о Воскресении Иисуса Христа — и посвящала ее празднованию дни, предшествующие Воскресению и последующие за ним. Для обозначения той и другой частей праздника употреблялись особые наименования — Пасха страданий, или Пасха Крестная, и Пасха Воскресения.

Воскресение Иисуса Христа свидетельствует, что он «воскрес, яко Бог». Оно открыло славу Его Божества сокровенную до того под покровом уничижения, позорной для того времени смерти на кресте подобно преступникам и разбойникам, которые были казнены вместе с ним.

Flickr / Tatters

Воскреснув из мертвых, Спаститель освятил, благословил и утвердил общее воскресение всех людей, которые также, по христианскому вероучению, восстанут из мертвых во всеобщий день воскресения, как из семени вырастает колос.

В первые века христианства Пасху праздновали в разных церквях в разное время. На Востоке, в Малоазийских церквях ее отмечали в 14-й день нисана (март — апрель), на какой бы день седмицы ни приходилось это число.

Западная церковь праздновала Пасху в первое воскресенье после весеннего полнолуния. Попытка установить согласие между церквями в этом вопросе была сделана при святом Поликарпе, епископе Смирнском, в середине II века.

Первый Вселенский собор 325 года определил праздновать Пасху повсеместно в одно время.

Так продолжалось до XVI века, когда единство западных и восточных христиан в праздновании святой Пасхи и других праздников было нарушено календарной реформой папы Григория XIII.

Источник: https://ru.sputnik.md/reference/20180403/18271525/pasha-2018-kak-pravilno-otmetit-i-kakogo-chisla-prazdnovat.html

что готовят на еврейскую пасху

Пасхальная трапеза называется Седер. Ее проводят с началом захода солнца в первый день еврейской пасхи. В Израиле Седер длится сутки, а в странах диаспоры – двое. Большой песах продолжается неделю: 7 дней в Израиле и 8 дней в странах диаспоры. Малый песах наступает через 30 дней. В древности те евреи, которые по каким-то причинам не смогли отпраздновать пасху при храме, могли сделать это в малый песах. Кулинарные ритуалы и табу занимают особое место в этом празднике.

Вся семья собирается за празднично накрытым столом. Блюда на еврейскую пасху ограничены ритуалами. Например, нельзя есть хлеба, приготовленного на дрожжах. Перед песахом сжигают все квасное тесто, а посуду из-под него кипятят и даже закаляют на огне. Запрещенный квасной хлеб называется — хамец, а пресный, предписанный к обязательному употреблению в священные дни, – маца. 

Рецепт мацы

Для ее приготовления нужна

  • вода
  • мука
  • щепотка соли
  • и духовка с температурой 180-200 градусов.

Хлебцы получаются хрустящие, тонкие, отлично пропеченные. Мацу едят перед любой другой пищей. Для главы семьи в ночь песах мацу перекладывают тремя бумажными салфетками.

Спиртное на песах

В отличие от христианских праздников, в дни песах в доме нельзя держать спиртного, приготовленного с дрожжами и злаками: солодового пива, виски, пшеничной водки. Зато в изобилии кошерное вино.

Каждый взрослый должен съесть три куска мацы и выпить кубок вина. Всего же выпивается 4 бокала – 2 до и 2 после праздничного ужина. Дети пьют виноградный сок, не меньше двух третей бокала. Для главы семьи ставят самый красивый бокал с серебряными инкрустациями.

Обязательные блюда на еврейскую пасху

О маце – царице стола – мы уже говорили. Кроме нее, на песах готовят базовые блюда и едят их в первые двое суток, когда начинается еврейская пасха.

  1. Марор (хрен, базилик, листья салата, другая зелень с горьким привкусом).
  2. Хазерет (корень хрена, натертый на мелкую терку).
  3. Карпас (негорькая зелень: капуста, петрушка, сельдерей).
  4. Харосет (вкусная и питательная смесь орехов, корицы, яблок, пропитанная вином или виноградным соком).
  5. Вода, в которую добавлена ложка соли. Она предназначена для того, чтобы обмакивать зелень.
  6. Бейца – яйца, сваренные вкрутую или запеченные в печи.
  7. Зероа – кость ягненка.

 Каждое блюдо символично. Евреи свято чтят свою историю, передавая ее из поколения в поколение.Традиции еды в песах это подтверждают:

  • Горькая зелень символизирует горькую жизнь в египетском рабстве.
  • Негорькая зелень – символ всего нового, великих поступков и роста.
  • Красноватый цвет традиционного блюда харосет – это оттенок кирпичей, из которых евреи в рабстве строили города для египтян.
  • Соленая вода символизирует слезы, пролитые народом в неволе.
  • Яйца – символ зарождения нового начала и вольной жизни.
  • Зероа – напоминание о жертвоприношении в ночь казней египетских. Ни один еврей, двери которого были вымазаны кровью жертвенного агнца, не пострадал. Тот, кто хотел выжить, приносил в жертву ягненка.

У евреев очень сильны традиции заботы друг о друге. Поэтому, кроме праздничного стола, обязательно готовят кувшин с чистой теплой водой, полотенце и миску для омывания рук. Из кувшина поливают друг другу на ладони после застолья.

Как готовить харосет

Это блюдо настолько популярно, что способов его приготовления не меньше десятка:

  • по-иерусалимски,
  • по-ирако-сирийски,
  • по-сефардски,
  • по-персидски,
  • по-американски.

Мы предлагаем приготовить харосет по-иерусалимски, наиболее традиционный, приближенный к древнему рецепт.

Ингредиенты

  • 5 фиников
  • Пара некислых яблок.
  • 5 крупных грецких орехов
  • Миндаль – 5 штук
  • Четверть чайной ложечки молотой корицы
  • 3 столовых ложки вина
  • Имбирь по вкусу

Способ приготовления:

  1. Яблоки трут на терку, вынув семечки. Финики и миндаль мелют на мясорубку.
  2. Грецкие орехи слегка поджаривают и мелко секут ножом или переминают скалкой.
  3. Дальше все смешивают и добавляют вино так, чтобы тесто можно было сформировать в горку. 

Кнейделах

Его готовят на основе мацы и едят на третьи сутки после того как начинается песах. Эти небольшие шарики из молотой мацы придают потрясающий вкус бульону.

  1. Мацу мелют на мясорубку или подсушивают и тщательно раскатывают скалкой. Получается мука.
  2. На 1 стакан этой муки добавляют 2 столовые ложки жира, 2 сырых яйца, щепотку соли. Яйца предварительно взбивают миксером или венчиком.
  3. Должна сформироваться густая масса. Из нее скатывают шарики и варят их в бульоне 3-5 минут. Это и есть кнейделах.

Мацебрай

В строгих еврейских традициях это блюдо едят в день, когда заканчивается еврейская пасха. Мацебрай готовят на основе мацы.

Понадобятся:

  • молоко
  • масло
  • яйца
  • сахар
  • корицу

Подают как отдельный десерт или сладкое дополнение к основным блюдам.

  1. 3 пластины мацы перемолоть и размягчить в полстакана воды.
  2. 2 сырых яйца взбить и добавить в эту массу.
  3. Сахар по вкусу.
  4. Топленое масло вылить на сковороду или противень.

Мацебрай пекут в духовке до получаса или жарят до образования румяной корочки. Это невероятно вкусно!

Какие бы блюда на еврейскую пасху вы не приготовили, главное – духовная пища. Нужно уважать окружающих, чтить старших и делать добрые дела для ближних.

А как делается маца – смотрите видео.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Источник: https://smak.ua/world/calendar/50470-vosem-koshernykh-blyud-na-evrejskuyu-paskhu

Хлеб освященный (просфора, антидор, артос)

Хлеб в Церкви – символ Христа. Об этом сказал Он Сам: «Я есть Хлеб жизни» (Ин. 6:48). Если земной хлеб питает человеческую жизнь, то Христос, Хлеб небесный, приобщает человеческую жизнь к полноте Божественной жизни в вечности.

И ещё хлеб – символ самой Церкви. Вот как об этом говорится в древней евхаристической молитве: «Как этот хлеб был рассеян по холмам и, будучи собран, стал единым, так будет собрана Церковь Твоя от концов земли в Твое Царствие» (Дидахе, гл.9).

Просфо́ра своим происхождением уходит в первые века христианства, когда верующие сами приносили хлеб, вино, елей (то есть оливковое масло), воск для свечей – все, что нужно для совершения богослужения. Это приношение (по-гречески просфора), или пожертвование, принимали диаконы; имена принесших вносили в особый список, который с молитвой провозглашали во время освящения Даров.

Из этих добровольных приношений (просфор) отделялась часть хлеба и вина для преложения в Тело и Кровь Христову, из воска изготовлялись свечи, а прочие дары, над которыми также произносились молитвы, раздавались верующим. Впоследствии просфорой стали называть только хлеб, употребляемый для совершения Литургии.

Со временем в храмах стали вместо обыкновенного хлеба специально выпекать просфоры, принимая в качестве пожертвования кроме обычных приношений и деньги.

Просфору можно получить за свечным ящиком после Литургии, подав до начала богослужения записку «О здравии» или «О упокоении». Имена, указанные в записках, прочитываются в алтаре, и за каждое имя из просфоры вынимается частица, почему такая просфора называется еще «вынутая».

В конце Литургии молящимся раздается антидо́р –  части просфоры, из которой на проскомидии был извлечён Святой Агнец. Греческое слово антидор происходит от слов анти – вместо и ди орон – дар, то есть точный перевод этого слова – вместодарие.

«Антидор, – говорит святой Симеон Солунский, – есть священный хлеб, который был принесен в предложение и которого середина была вынута и употреблена для священнодействия; этот хлеб как запечатленный копием и принявший Божественные слова преподается вместо Страшных Даров, то есть Таин, тем, которые не причащались их».

А́ртос  (от греч. ἄρτος — хлеб) — большая просфора с изображением Воскресения Господня или Креста, освящаемая в день Пасхи, полагаемая, затем, в храме на аналое, где хранится всю Светлую седмицу, раздробляемая и раздаваемая верующим в Светлую субботу с целью благоговейного потребления.

В память того, что Господь по Своем Воскресении многократно являлся апостолам и вкушал с ними пищу, апостолы и после Его Вознесения имели обычай оставлять за трапезой незанятым среднее место и полагать пред ним часть хлеба, как бы для Господа, присутствующего среди них. Вот этот хлеб и представляет собой ныне употребляемый в Церкви артос.

В продолжение Светлой седмицы он лежит в храме на аналое, перед иконостасом, а вне службы – перед открытыми Царскими вратами, напоминая о явлениях воскресшего Господа апостолам и о пребывании Его с нами.

Сообразно с значением Пасхи, которая соединяет в себе события смерти и Воскресения Господа, на артосе изображается знамение победы Христовой над смертью, или крест, увенчанный тернием, или икона Воскресения Христова.

Освящается артос молитвой, окроплением святой водой и каждением в день Светлого Христова Воскресения на Литургии после заамвонной молитвы. Его полагают на солее против царских врат на уготованном столе. После каждения вокруг стола с артосом священник читает особую молитву, после чего трижды окропляет артос святой водой со словами «Благословляется и освящается артос сей окроплением воды сея священныя во имя Отца и Сына и Святаго Духа. Аминь». 

Во все дни Светлой седмицы по окончании литургии торжественно совершается крестный ход вокруг храма с артосом. В монастырях он ежедневно поставляется на трапезу и полагается на особом столе или аналое, для напоминания монахам, что среди них, как некогда среди апостолов, невидимо присутствует Сам Господь, истинный Хлеб жизни. В чине артоса поются тропари, в которых говорится о Воскресении Христа и о Его пребывании с нами.

В субботу Светлой седмицы в конце Литургии священник произносит особую молитву, во время чтения которой артос раздробляется, а при целовании креста раздается народу как святыня.

Частицы а́ртоса, полученные в храме, благоговейно хранятся верующими как духовное врачевство от болезней и немощей. Артос принято употреблять в особых случаях, например, в болезни, всегда со словами «Христос Воскресе!»

Артос по благодати ниже антидора, но выше просфоры. Т.е. если верующий захочет принять сразу артос, антидор и просфору, то сначала вкушается антидор, затем артос, а затем просфора. Святитель Иннокентий Херсонский в слове перед раздачей артоса сказал: «Его должно употреблять с благоговением как святыню, но не следует придавать ему какое-нибудь большее значение.

Некоторые думают, будто этот хлеб может заменять божественное Причащение Святых Христовых Тайн. Такое мнение – грешное, христианин должен знать и помнить, что ничто, никакая святыня не может заменить Пречистого Тела и Крови Господа нашего Иисусa Христа. Поэтому нет никакой надобности хранить целый год этот хлеб, как делают сие некоторые, приписывая артосу значение, какого он не имеет.

Это запрещено и церковной властью (Указом Св. Синода 1723 г., 15 июня)».

Просфора

Антидор

Артос

Пока он свежий, разрежьте его на маленькие кусочки, положите их в полотняный мешочек, чтобы они высохли (можно и в полиэтиленовый, только не закрывайте его, чтобы был доступ воздуха). Когда частички просохнут, их можно хранить длительное время. Маленькие кусочки удобнее вкушать; кроме того, цельная просфора гораздо быстрее заплесневеет, потому что внутри ее сохраняется влага.

Источник: https://azbyka.ru/xleb-osvyashhennyj-prosfora-antidor-artos

ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Когда освящают воду в крещенский сочельник
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Читаем Библию