Что означает блины на Масленицу

Масленица-2020 сегодня 24 февраля: сколько длится масленичная неделя, как отмечать, что можно а что нельзя делать

Масленица – народное название Сырной седмицы, которая предшествует Великому посту. В 2020 году Масленица проводится 24 февраля до 1 марта, длясь ровно неделю. В старину в эти дни проводились народные гуляния, было принято печь блины. Последняя традиция дожила и до наших дней.

Согласно церковному календарю Масленичная неделя состоит из двух частей:

• в понедельник-среду отмечают узкую Масленицу;
• в четверг и до воскресенья проходит широкая Масленица.

Первая половина Сырной Седмицы позволяет заниматься домашними делами, но с четверга вступает в силу запрет на хозяйственные работы.

Традиции Масленицы

Так повелось, что большинство обычаев, относящихся к Масленице, имеют отношение к будущему урожаю, и эти традиции направлены на улучшение плодородия и урожайности, поскольку достаток семей зависел именно от этого.

Так, считалось, что если прокатиться катания с ледяной горки, то это будет способствовать пробуждению земли, заснувшей на зиму под слоем снега. С такой же целью наши предки строили снежные городки – такие развлечения также помогали освобождению грунта от бремени снежного покрова.

Было принято также на Масленицу кататься на качелях, приваживая теплый воздух и отгоняя холодный.

В Сырную седмицу к молодоженам относились с особым почтением, поскольку урожай был нужен « и на огородах, и в семьях». Считалось, что холостяки на Масленицу могут подобрать себе хорошую пару.

В деревнях на протяжении всей недели носили на шесте чучело Масленицы, а в воскресенье его сжигали на центральной площади. Пепел было принято разбрасывать по всей округе – таким образом можно было удобрить и одновременно задобрить землю, чтобы она была урожайнее.

Считается, что Масленица – это отголосок языческих традиций и обрядов: наши далекие предки таким же образом чествовали богиню Марену. У древних славян она было олицетворением отмирания и возрождения всего живого, поэтому ее изображали с двумя лицами.

Зимой, когда природа «засыпает», Морена принимала облик холодной и злой колдуньи, а с приходом тепла она преображалась и становилась красивой и жизнерадостной девицей, вдыхающей жизнь во все, к чему прикоснется.

Сжигаемое чучело Масленицы как раз и символизирует уход «зимнего» варианта Марены.

Приметы на Масленицу

Издавна с Масленицей было связано много примет. Люди верили, что их нужно строго придерживаться:

• На Масленицу нужно печь столько блинов, сколько хочется счастья и благополучия. Горы блинчиков предвещали удачу, здоровье, достаток в семьях родных и близких. Если стол будет пуст, то стоит ожидать финансового краха.
• Плохой приметой считалось, если блины не удались, подгорели или получились невкусными. Это означало, что нужно ждать беды, болезни или неприятностей
• На Масленицу обязательно нужно было веселиться, так как те, кто не проводят эти дни весело, «год проживут бедно и не будет в их доме веселья».
• Блины нужно есть только руками. Если их проткнуть вилкой или разрезать ножом, то беда не заставит себя долго ждать.
• Если в доме есть девушка на выданье, она должна была напоить всех мужчин, которые повстречаются ей на пути, водой.
• Перед Масленицей надо обязательно выкинуть треснувшие чашки и тарелки, «очистив» дом.
• Если на Масленицу в дом нагрянули неожиданные гости – семью ожидает счастье и достаток.
• Кроме того, существовала специальная «погодная» примета. Так, считалось, что если на Масленицу холодная погода, то нужно ждать хорошего урожайного года.

Запреты на Масленицу:

• В эту неделю нельзя пить алкогольные напитки.
• Запрещено ссориться, злиться, сквернословить.
• На Масленицу принято гулять и веселиться, а вот грусть и уныние – под запретом.
• Нельзя встречать гостей на Масленицу в неубранном доме.
• Масленица – неделя без мяса! При этом рыбу, морепродукты и молочные продукты есть не запрещается.

Масленица — праздник больше мирской, нежели христианский.

Церковь называет ее «светлым предпутием воздержания» и «началом умиления и покаяния», а не предаванием разгулу, обжорству, мирским забавам и развлечениям.

Гадания на Масленицу по первому испеченному блину:

• Если легко перевернулся — стоит ждать замужества в этом году.
• Блин прилип к сковороде – девушка еще минимум 3 года останется в родительском доме.
• Ровные края у блина — замужество будет счастливым, неровные — стоит еще раз обдумать решение выходить замуж.
• Сколько дырочек получилось в блине, столько и детей можно ожидать.
• Если блин хорошо зажарился в середине — муж будет верным, а по бокам — гулящий.
• Первый румяный блин сулит здоровье, а бледный — предупреждает о болезнях.
• Тонкий блин — год будет легким, толстый — трудности в предстоящем году.

Масленичная неделя: каждый день недели – особый

В 2020 году Масленица остаётся праздником, длящимся целую неделю, и многие помнят, что каждый из дней масленичной недели означает что-то своё:

• Понедельник – встреча Масленицы. Обычно в этот день происходила встреча сватов, которые определяли, где будут происходить будущие гуляния.
• Вторник – заигрыши. Время для смотрин незамужних девушек. Народ катался с горок, ел блины. Если молодёжь образовывала новые пары, целью было – сыграть свадьбу после Пасхи.
• Среда – лакомка. Зять ходил к тёще на блины, тёща демонстрировала мужу своей дочери всяческое расположение.
• Четверг – разгул. Начало Широкой Масленицы, наступали выходные, работа останавливалась, народ приступал к настоящим гуляниям. Вечером разжигались костры, народ совершал ритуальные прыжки через огонь.
• Пятница – тёщины вечёрки. Теперь уже тёща шла в гости к зятю, а блины готовила его жена, дочь тёщи.
• Суббота – золовкины посиделки. Молодые женщины звали в этот день в гости золовку и прочих родственников своего мужа.
• Воскресенье – проводы, Прощёное воскресенье. Завершающий день Масленицы, когда сжигалось чучело Масленицы, поминались усопшие. Живые просили друг у друга прощение за все обиды. Для постящихся это день заговения накануне Великого поста.

Как правильно встречать Масленицу 24 февраля 2020 года

Совсем скоро российские граждане будут отмечать один из самых веселых и народных праздников, который длится семь дней. У этого торжества очень много названий, однако самым популярным из них является Масленица.

Масленица – это один самый последний праздник зимы, который является символом прихода долгожданной весны. В 2020 году торжество выпадает на первое марта, тогда как Масленичная неделя начинается с 24 февраля.

Первый день Масленицы

Понедельник является первым днем масленичной недели, его также называют «встречей». В 2020 году масленица начинается 24 февраля. От того, как пройдет первый день торжества, зависит то, каким будет весь следующий год, будет ли он удачным или нет.

Именно в этот день недели завершали подготовку развлечений, ходили по гостям и выпекали первый праздничный блин. Его всегда отдавали беднякам, чтобы они помянули души тех, кого с нами нет. Встречать торжество в понедельник было принято поздним утром, рано вставать в это время люди не хотели.

В этот день хозяйки традиционно пекли блины, которые пробуют все члены семьи без исключения. Первый блин отдают бедным, бездомным, таким образом они поминают умерших родственников. Молодое поколение готовит чучело из соломы, которое должно простоять до последнего дня торжества, дети раскатывают ледяные горки и катаются на санях.

Традиции праздника

Масленица – это торжество, которое корнями уходит в язычество. Люди устраивают шумные и громкие проводы зимы, а также встречают долгожданную весну, которая заступает на трон. Природа просыпается после длительной зимней спячки, звери и птицы радуются, природа дышит, а люди получают невероятный заряд эмоций. Даже Церковь признает Масленицу.

Как мы уже писали выше, главной традицией торжества является выпекание блинов, которые символизируют солнце. Люди также пекут оладьи, пироги, сырники, пончики и булочки. Представительницы слабого пола угощают мужчину, который им очень нравится, блинами. Согласно приметам, после такого обряда можно было ожидать сватов и выйти замуж.

Стоит отметить тот факт, что хоть Масленицу и считают смесью языческих и христианских традиций, но это, на самом деле, не совсем так. В православии неделя до Великого поста действительно отмечается, однако ее называют Сырной седмицей. Сырной эта неделя зовется из-за того, что люди придерживаются сыроедческой диеты. Глубоко верующие христиане восточного обряда встречают эти дни с радостью, они готовятся встретить Великий пост и общаются с Господом.

Когда начинать печь блины и зачем это нужно

Зачем в этот праздник сжигают чучело, а первый блин выставляют за подоконник

Масленица – один из самых сытных, веселых и долгий русских праздников. До начала масленичной недели остались считанные дни. А это значит, что пора готовиться к веселью. Откуда взялась Масленица, в чем ее смысл и какие странные традиции есть у этого праздника – читайте в материале amic.ru.

Именно круглый блин когда-то давно считался жертвенным хлебом. Его приносили в дар языческим богам. Блин – это символ тепла и солнца, которое олицетворяет наступление весны. Блинов на Масленицу нужно было печь и есть как можно больше.

Подавали их со всевозможными начинками: рыбой, капустой, медом, ну и, конечно, с маслом и сметаной. Выпекание блинов стало своего рода ритуалом привлечения солнца, благоденствия, достатка, благополучия.

Чем больше будет приготовлено и съедено блинов, тем быстрее начнется весна, тем лучше будет урожай.

Само слово «блин» происходит от древнего «млин», означающего «перемалывать». Для приготовления этого блюда основным ингредиентом является мука. При этом каждая хозяйка имела свой собственный рецепт приготовления вкусных блинов.

Есть и другая версия. Она заключается в том, что вкусные тонкие лепешки – это лишь элементы поминального обеда. Действительно, умерших предков принято поминать блинами. На Руси первый блин, который выпекали на Масленицу, посвящали предкам и выкладывали на окно. Так и говорили: «Первый блин за упокой».

В 2020 году масленичная неделя начнется с понедельника, 24 февраля, а закончится в воскресенье, 1 марта. Каждый год этот праздник отмечают в разное время, но всегда за семь дней до начала Великого поста.

На Руси Масленицу встречали песнями и шумными гуляньями. Крестьяне запрягали лошадей, наряжали сани и несколько раз объезжали село. Эта традиция дошла до наших дней.

Также была традиция (и она тоже сохранилась): на шесте закрепляли деревянное колесо, которое украшали яркими лентами, и с ним ходили по улице. Во время всеобщих гуляний обязательно водили хороводы. Все эти ритуалы связаны с кругом, то есть с солнцем.

На Масленицу устраивали кулачные бои и взятие снежного городка. Эти обычаи относят к поминальным. Если сейчас такие забавы вполне безобидны, то раньше они были опасными для жизни: били друг друга не в шутку, а по настоящему, да так, что у участников нередко шла кровь. Это воспринимали как жертву духам умерших и богам.

К жертве относили и сжигание чучела, символизирующее уходящую зиму. Его устанавливали в центре костровой площадки, в костер бросали и блины. Люди вокруг танцевали, пели, шутили и ругали зиму за морозы. Этот обряд совершался в конце праздника, а пепел развеивали по полю, чтобы уродился хороший урожай.

• Масленицу праздновали богато и весело, потому что по народному поверью как праздник проведешь, так и год пройдет.
• Чем больше блинов испекут на Масленицу, тем богаче станет в доме и тем больше будет солнечных дней.
• Если блины у хозяйки получились пышные – ожидали богатый урожай.
• Неожиданный гость принесет в дом счастье.
• Если перед Масленицей стоял мороз, то лето будет не очень жарким.
• Если на Масленицу избавиться от старых вещей, то в этом году ждите обновок.

Масленица 2020. Какого числа начинается? Что можно? Что нельзя?

Источник: https://www.pravda-tv.ru/2020/02/24/449806/maslenitsa-2020-segodnya-24-fevralya-skolko-dlitsya-maslenichnaya-nedelya-kak-otmechat-chto-mozhno-a-chto-nelzya-delat

МОСКВА, 4 мар — РИА Новости, Антон Скрипунов. Сегодня начинается Масленица — в народе ее принято отмечать блинами и массовыми гуляньями. Праздник длится всю неделю: согласно православному вероучению, в эти дни готовятся к Великому посту, а с точки зрения славянских традиций — провожают зиму. Как правильно праздновать Масленицу и нужно ли это делать вообще — разбирался корреспондент РИА Новости.

Сырный «буфер»

За сравнительно небольшой период после десятилетий государственного атеизма Масленица снова стала поистине всенародным праздником: трудно отыскать в России семью, где в это время не пекли бы блины. Хотя почти век советская власть всеми силами пыталась стереть из народной памяти обычай, связанный «с религиозным дурманом и буржуазными пережитками».

Масленица действительно определяется православным календарем. За неделю до Великого поста — периода самого строгого воздержания — начинается неделя «мясопустная», или «сырная седмица».

Название говорит само за себя: церковный устав велит уже в это время отказаться от мяса. Зато яйца и все молочные («сырные») продукты ешь сколько угодно, до самого поста, который в этом году начинается 11 марта.

«На мясопустной неделе существенно меняется богослужение: в среду и пятницу нет литургии, в эти дни уже действует великопостный устав. То есть это такой «буфер» между «мясоедом» и Великим постом. А смысл очень простой: у человека есть определенная внутренняя инерция, ему дается неделя, чтобы облегчить вхождение в пространство поста, очень напряженное», — рассказывает РИА Новости заведующий кафедрой богословия Московской духовной академии протоиерей Павел Великанов.

Массовые похороны

Примерно с XV века на Руси эта подготовительная неделя в богослужебных книгах именуется «масленым заговеньем», а ее последний день «маслопустом» — с этого момента вплоть до Пасхи запрещается не только мясная, но и молочная пища. Так что даже само название «Масленица» отчасти связано с христианством. Кстати, советская власть старательно избегала этого слова и даже, возродив в 1960-е годы прошлого века сам праздник, официально называла его «Проводами русской зимы».

«Проводы зимы — не что иное, как большая языческая тризна: мы же до сих пор называем похороны «проводами». Так вот Масленица — большая тризна по богине-Зиме, которую побеждает Весна», — поясняет в беседе с РИА Новости верховный жрец Союза общин славянской родной веры Вадим Казаков.

Кулачные бои, лазание на столб, сжигание чучела зимы — во всем этом языческий смысл. Например, столб, по словам Казакова, символизирует известное многим верованиям «дерево мироздания», а масленичные бои — тризну. «Когда умирал князь, на его похоронах устраивались бои до крови, а подчас и до смерти. В летописях говорится: «боряхусь пред мертвецы», то есть перед гробом покойника», — уточняет Казаков.

А сжигание чучела и вовсе восходит к широко распространенной у индоевропейских народов древнейшей традиции поклонения очистительному огню. Его пламя — также главный символ Навруза, праздника весны у тюркских народов.

Вот и Масленица напрямую связана со встречей весны. Неспроста славяне отмечали этот праздник в конце марта — в день весеннего равноденствия. Да и название было совершенно другое, восходящее к одному из языческих ритуалов: первый испеченный блин славяне, прежде чем съесть, особыми возгласами посвящали пращурам. Но, как говорится, первый блин всегда комом, отсюда и Комоедица.

Что символизируют блины

Вообще говоря, сегодня блины занимают самое главное место среди масленичных традиций, будто ради них все и затевалось. В масленичную неделю это блюдо предстает во всем разнообразии. Не зря известный русский писатель Иван Шмелев отмечал, что именно блин задавал настроение всему празднику.

А еще в народе считается, что блин символизирует солнце — главный атрибут весны. Действительно, чем не повод для радости?!

Но, оказывается, изначально у блинов был диаметрально противоположный смысл. «Они были поминальным блюдом. Причем, в отличие от современности, второстепенным. Главным же на столе был хворост (тонкое печенье, напоминающее ветки деревьев. — Прим. ред.)», — подчеркивает жрец Вадим Казаков.

В целом же обряды Масленицы с дохристианских времен сохранились в первозданном виде примерно на 80 процентов, уверяет представитель языческой общины.

Флешмоб или ритуал?

Выходит, Масленица и поныне — сугубо языческий праздник? Почему же тогда блинами угощают не только посетителей ярмарок, но и, например, прихожан православных храмов? Неужели отступают от веры?

На самом деле все зависит от того, как относиться к Масленице — как к культурному явлению или как к имеющим сакральный смысл ритуалам, отмечает протоиерей Павел Великанов.

«Например, в православной Греции есть такая традиция: в Страстную седмицу (последняя неделя перед Пасхой. — Прим. ред.) во дворах храмов сжигают чучело Иуды. Понятно, что здесь есть общие корни со сжиганием чучела Зимы у нас.

Возникает логичный вопрос: а зачем сжигать? Если мы относимся к этому как к секулярному обычаю, ни к чему нас не побуждающему, это одно дело.

Если же мы это превращаем в некую «ниточку», за которую начинаем тянуть и тем самым заниматься реконструкцией языческих действий — совсем другое», — поясняет священник.

То есть, с церковной точки зрения, если Масленица не несет в себе «антихристианского заряда», в празднике ничего плохого нет. Главное, напоминает богослов, не забывать о приближении Великого поста.

«Если же мы видим, что к этому начинается религиозное отношение и проступают некие смыслы, вдохновляющие людей на какие-либо ритуальные действия, то здесь надо остановиться и сказать: ребята, ну вы как-то определитесь — либо вы язычники и поддерживаете эти обряды, либо вы христиане», — заключает протоиерей.

Источник: https://ria.ru/20190304/1551501024.html

Как правильно провести Масленицу и что делать в каждый день Сырной седмицы?

Каждый день на Масленичной неделе несет свой смысл и имеет традиции

Когда Масленицу, являющуюся языческим праздником, пытались встроить в культуру православия, ее объединили с Сырной седмицей, которая помогает верующим подготовиться к Великому посту. Мясо есть уже нельзя, а вот молочные продукты можно. Масленица в 2020 году начнется 24 февраля, ровно за семь дней до Великого поста, и закончится Прощеным воскресеньем 1 марта. При этом каждый ее день имеет свое значение.

Понедельник – «Встреча»

В первый день праздника положено встречать гостей и печь блины с различными начинками. По традиции в центре села ставили соломенное чучело, которое сжигали в последний день Масленицы.

Вторник – «Заигрыши»

На второй день Масленицы принято устраивать игры, активно отдыхать на свежем воздухе и опять же угощать гостей блинами. Раньше именно в этот день устраивали смотрины, знакомя парней и девушек без пары.

04 февраля, 12:58

Масленица в 2020 году пройдет с 24 февраля по 1 марта

Среда – «Лакомка»

Другое название этого дня – «Тещины блины». Мама жены должна позвать в гости своего зятя и угостить блинами по собственным рецептам. А вот зять должен весь вечер нахваливать тещу, чтобы в будущем оставаться с ней в хороших отношениях.

Четверг – «Разгуляй»

Четверг – переход из узкой Масленичной недели в широкую. В этот день принято отдыхать от работы, гулять, петь песни, танцевать, играть и веселиться.

Пятница – «Тещины вечерки»

А в пятницу уже зять должен позвать тещу в гости и угостить ее  блинами своего приготовления.

Суббота – «Золовкины посиделки»

Еще один вечер в кругу семьи. Жена должна пригласить к себе сестру мужа и других родственников, чтобы накормить их блинами.

Прощеное воскресенье

В последний день Масленицы люди провожают зиму массовыми гуляниями и сжиганием чучела, а еще просят друг у друга прощения.

18 февраля, 7:26

Три самых популярных рецепта, которые оценит каждый

Источник: https://tolknews.ru/news/30703-kak-pravilno-provesti-maslenicu-i-cto-delat-v-kazdy-den-syrnoj-sedmicy

Масленица 2020: традиции и приметы праздника

20 февраля 2020 11:30 Алла Лысак

Масленица 2020: традиции и приметы праздника

pixabay.com

Масленица символизирует смену времен года и приход весны.

На Масленицу принято печь блины, устраивать народные гуляния и праздновать скорый приход весны всю неделю, вплоть до Прощенного воскресенья.

В 2020 году Масленица продлится с 24 февраля до 1 марта. Дату этой праздничной недели каждый год высчитывают исходя из даты Великой Пасхи. В 2020 году этот христианский праздник будет отмечаться 19 апреля.

Что означает каждый день масленицы?

Понедельник, 24 февраля, считается днем дружеских посиделок с друзьями и близкими. Во вторник наши предки веселились и катались на санях, если была такая возможность.

Среда на  Масленицу символизирует лакомство, в этот день традиционно хозяюшки готовят множество блюд.

В четверг можно устраивать громкие празднования с самого утра и до позднего вечера. 

Пятый день масленицы связан с тещей и тестем, их обязательно следует позвать к себе и угостить блинами. В субботу невестка должна пригласить к себе в гости своих родителей и родителей мужа, обязательно среди угощений должны быть и блины. 

Седьмой день Масленицы – Прощеное воскресенье и последний день перед Великим постом. 

Масленица 2020: традиции и приметы праздника / pixabay.com

Напомним,

Источник: https://tv.ua/trend/lifestyle/1189445-maslenitsa-2020-traditsii-i-primety-prazdnika

Почему пекут блины на Масленицу

Блины на Масленицу — вкусная и приятная традиция. Откуда она появилась? Что означает каждый день в Масленую неделю? Когда отмечают Масленицу в 2017 году? Ответы на все вопросы — в этом материале.

Приближается Масленица. Многие хозяйки уже ищут новые рецепты блинов и покупают продукты для празднования Масленой недели. Почему же принято печь блины на Масленицу?

Масленица 2017

В 2017 году Масленица пройдет с 20 по 26 февраля. Масленая неделя (Сырная седмица) считается подготовкой к Великому посту. По христианским обычаям она посвящена прощению обид, примирению с близкими, покаянию. На этой неделе не едят мясо, но разрешено есть рыбу и молочные продукты. Считается, что на столе в это время всегда должны присутствовать блины, молоко, сыр, сметана и рыба.

Масленая неделя

Каждый день недели на Сырную Седмицу означает определенный ритуал. В понедельник принято встречать Масленицу и печь много блинов. Во вторник на Руси повелось наслаждаться зимними играми и кататься с горок.

В среду, по традиции, тещи стараются угодить любимым зятьям, угощая их разными блинами. С четверга разрешено начинать «широкие» масленичные гуляния, устраивать танцы и состязания. В пятницу на «тещины вечерки» зять должен принимать в гости тещу.

Субботу называют «золовкиными посиделками» — невестка приглашает в гости сестер мужа.

Воскресенье является «прощеным». В этот день принято просить друг у друга прощения, как древние монахи Палестины делали это перед уходом в пустыню на время Великого поста. Воскресным вечером жгут чучело Масленицы, сжигая смерть и зиму, очищая дорогу жизни и весне.

Обычаи на Масленицу

Обычай праздновать окончание зимы, приход весны и начало земледельческих работ славяне чтили издревле. А румяный золотистый блин, по форме и цвету напоминающий солнце, стал его символом. Кроме того, блины считают символом хорошего урожая, здоровых детей и счастливых семей.

Исконно русские блины на Масленицу с кисловатым вкусом традиционно выпекали из гречневой муки. Однако сегодня для приготовления блинов используют абсолютно разные виды муки, особо популярна из которых пшеничная.

Подавать блины можно с маслом, сметаной, икрой, медом, рыбой, творогом. А можно «заморочиться» и приготовить домашнюю лазанью из блинов, блинный печеночный торт или ажурные блинчики с начинкой. Любителям сладкого обязательно понравятся блины с маком под ванильным и шоколадным соусом или торт из блинов «Монастырская изба».

Желаем вам провести этот праздник, соблюдая лучшие старинные обычаи, весело и сытно!

Ишь ты, Масленица

Как вы оцените данный материал?

Источник: https://avewoman.ru/pochemu-pekut-bliny-na-maslenicu.html

Масленица: гадания на блинах

Скоро масленица, когда все с радостью и большими гуляниями станут прощаться с зимой и звать весну. Эти семь дней считаются переходным периодом перед великим постом, так как уже нельзя есть мясные блюда, но доступны рыба, молоко и яйца. Но и конечно, блины. Кстати, блины не только пекли и угощали ими, но и предсказывали по ним будущее.

Масленичное гадание на суженого

Девушка встает как можно раньше в ночь с субботы на воскресенье в масленую неделю, умывается трижды непочатой водой, надевает чистую одежду, заплетает косу, если короткая стрижка, то можно надеть ободок, волосы не должны быть распущены, и готовит тесто для блинов. При этом приговаривая такие слова: «Тесто блинное, готовься, и мне откройся, какой суженый мой будет, что приголубит». Потом начинает жарить блинчики.

Если первый будет блин комом, то жених гонористый, с непростым характером. Если ажурный и тонкий блинчик получился – парень будет красив лицом и чувственной натуры.

Если толстый – согласно гаданию суженый будет работящий.

Если толстый с ажурными краями – будет у него большой недостаток, но вы с ним смиритесь. Если большие дырки – транжира будет. Если посередине получилась дырка – болезненный мужчина. Если разделится на две половинки – лицемер.

Если тонкий и сухой блинчик получился – парень будет скуден на комплименты. Также следует обратить внимание на количество пожаренных блинов. Если их четное число – замуж скоро выйдет девушка, если нечетное – пока в девках походит.

Последний блин меньше других получился – парень будет низкорослый.

Первый блинчик девушка должна сама съесть, а уж остальными можно и угостить. Как только блины будут готовы, волосы можно распустить и снять ту одежду, в которой готовили. Желательно ее не носить до Пасхи.

Гадание в масленицу на будущий год

Есть еще такое гадание на блинах – нафаршировать блинчики разными начинками, и кому какая попадется, то и ждет впереди.

С мясом – ждет сытный и богатый год. С яйцом и луком – проблемы в семье. С шоколадом – счастье и радость. С клубникой – любовь. Ванильные – спокойное течение жизни. С яблоками – приятное приключение. С орехами и медом – исполнение задуманного. С творогом – удачная встреча в финансовом плане. С перцем – неприятности. С солью – болезнь. С капустой – веселое времяпрепровождение. С грибами – флирт.

Пустые – неудача.

Блины для гадания разложить на тарелке кругом и пусть каждый выбирает на свой вкус. Оставшиеся блинчики нужно отдать нуждающимся, ни в коем случае не выбрасывать.

На события одного дня

Блинное гадание на масленицу можно устроить в течение всей недели, если каждый день печь блинчики. Начиная с понедельника, встать как можно раньше и испечь немного блинов. Они могут быть как сладкие, так и соленые, с любой начинкой. Главное, какой получится первый блин.

Если красивый – день пройдет удачно и все запланированное получится сделать. Если комом – сегодня не ваш день. Если подгорит – сплетни.Если будет белый – обман. Если неровный – неприятности. Если зажаренный – радостная встреча.

Если плохо переворачивается – вам может кто-то помешать реализовать задуманное.

Так ежедневно готовя, вы будете знать, чего ждать от сегодняшнего дня и готовиться к событиям заранее.

Семейное гадание на блинах

Также немаловажно, кто первый съест приготовленные блины. Если мужчина – значит, в этой семье всегда будет царить мир и взаимопонимание, если женщина – в семье возможные недомолвки и недосказанность, если ребенок – семейные хлопоты, если животное – прибыль. Только ни в коем случае нельзя специально угощать кого-то. Их лучше поставить на стол и понаблюдать, кто же первый скушает блинчик, иначе масленичное гадание можно считать неверным.

Арнаутова Таня

сайт Magenya.ru

Поделитесь статьей в соц. сетях:

Источник: https://magenya.ru/?p=2759

Традиционные русские обряды на Масленичной неделе

Пожалуй, самым веселым праздником на Руси можно назвать Масленицу. Этот праздник считается отголоском дохристианских времен, когда славяне еще были язычниками.

В старину считалась масленица праздником поминовения усопших. Так что сжигание масленицы — это ее похороны, а блины — это поминальное угощение. Но прошло время, и русский люд, жадный до веселья и отдыха, превратил грустный праздник в разудалую Масленицу.

Но осталась традиция печь блины — круглые, желтые и горячие, как солнце, а к ней добавились катания на конных упряжках и санях с ледяных гор, кулачные бой, тещины посиделки.

Масленичные обряды очень необычны и интересны, так как они сочетают в себе завершение периода зимних праздничных ритуалов и открытие нового, весеннего периода праздников и обрядов, которые должны были способствовать получению богатого урожая.

Масленицу справляют целую неделю перед Великим постом. Причем каждый день Масленичной недели был посвящен особым ритуалам.

Понедельник, Масленица

В понедельник Масленицу встречали. В этот день из соломы делали чучело Зимы, надевали на него старую женскую одежду и с пением возили на санях по деревне. Затем чучело ставили на снежной горе, где начиналось катание на санях. Катание с гор — это не просто забава, а старинный обряд, ведь считалось, что у того, кто больше раз с горы скатиться, у того и лен выше будет.

Вторник, Масленица

Вторник назывался «заигрыш». С этого дня по всей деревне начинались разного рода развлечения: катания на санях, народные гулянья, представления скоморохов и кукольных театров во главе с Петрушкой. На улицах расхаживали ряженые, в масках, разъезжавших по знакомым домам, где экспромтом устраивались веселые домашние концерты. Большими компаниями катались по городу, на тройках и на простых санях.

Ни одна масленичная неделя в Москве прошлого века не обходилась без медвежьего представления. Медвежья потеха была очень популярна среди всех слоев населения больших и малых городов, сел, деревень. Дрессированные медведи смешили публику, изображая, как девушки красятся перед зеркалом, как женщины блины пекут.

Среда, Масленица

Среда – лакомка — открывала угощение во всех домах культовым масленичным блюдом — блинами — и другими яствами. В каждой семье накрывали столы с вкусной едой, пекли блины, варили пиво. Повсюду появлялись торговые палатки. В них продавались горячие сбитни (напитки из воды, меда и пряностей), каленые орехи, медовые пряники. Здесь же, прямо под открытым небом, из кипящего самовара можно было выпить чаю.

Четверг, Масленица

На четверг — разгул — приходилась середина игр и веселья. Именно тогда проходили и жаркие масленичные кулачные бои.

Пятница, Масленица

Если в среду зятья угощались блинами в доме у тещи, то в пятницу они устраивали у себя тещины вечера с блинами. Теща обязана была прислать с вечера все необходимое для печения блинов: сковороду, половник и пр., а тесть посылал мешок гречневой крупы и коровье масло. Неуважение зятя к этому событию считалось бесчестием и обидой, и было поводом к вечной вражде между ним и тещей.

Вообще на Масленицу особое место отводилось теме семейно-брачных отношений: на масленицу чествовали молодоженов, поженившихся в течение прошедшего года.

Молодым устраивали своеобразные смотрины в селе: ставили их к столбам ворот и заставляли целоваться у всех на глазах, забрасывали старыми лаптями или соломой, а иногда устраивали им «целовальник» — когда односельчане могли прийти в дом к молодым и поцеловать молодую.

Традиция требовала, чтобы они нарядные выезжали «в люди» в расписных санях, наносили визиты всем, кто гулял у них на свадьбе, чтобы торжественно под песни скатывались с ледяной горы. Масленичная неделя проходила также во взаимных визитах двух недавно породнившихся семейств.

Суббота, Масленица

Суббота в Масленичной неделе была посвящена золовкиным посиделкам. Молодые невестки принимали у себя родных.

Воскресенье, Масленица

Воскресенье получило название «Прощенное». В этот день близкие люди просили друг у друга прощения за все причиненные им обиды и неприятности; по вечерам принято было посещать кладбища и «прощаться» с умершими.

В последний день Масленичной недели происходит самое интересное действо — проводы Масленицы — с торжественным сжиганием чучела Зимы. В большой костер люди бросали также блины и остатки угощения.

Детям же говорили, что вся сытная пища в костре сгорела, тем самым объясняя им, почему в Великий пост едят только постную пищу.

Прощание с Масленицей

Прощание с Масленицей завершалось в первый день Великого поста — Чистый понедельник, который считали днем очищения от греха и скоромной пищи. В Чистый понедельник обязательно мылись в бане, а женщины мыли посуду, очищая ее от жира и остатков скоромного.

Дополнительная информация о Масленице

Источник: https://www.advantour.com/rus/russia/traditions/maslenitsa.htm

Кому и когда нести блины на Масленицу и что означает каждый из дней праздника

Уже совсем скоро, с 4 по 10 марта, в Украине будут праздновать Масленицу. Все знают главную традицию праздника — печь блины, однако не все знают, что на этом история праздника не заканчивается. Знали ли вы, когда затю нужно идти к теще или свататься к любимой с блинами, а в какой из дней блины нельзя есть вовсе? 

Масленица длится неделю, при этом каждый из масленичных дней имеет свою историю, название и особенность. А соответственно — и традиции. Информатор расскажет, что означает каждый день масленичной недели и как их правильно провести.

ПОНЕДЕЛЬНИК — «ВСТРЕЧА»

Именно в этот день изготавливается чучело и начинается подготовка к праздничному столу. Готовить блины в этот день нужно, однако есть — не обязательно, так как по традиции они предназначены для умерших родственников. В этот день также принято, чтобы родственники ходили друг к другу, чтобы договорится, как провести предстоящую неделю.

ВТОРНИК — «ЗАИГРЫШ»

Именно во вторник начинаются масленичные гулянья и былинные посиделки. В этот день принято заводить веселые игры и угощать всех за созданное веселье блинами. Этот день особенно волнительный для незамужних девушек, поскольку на «заигрыш» устраивались смотрины невест. По сути, все сводится к обычному сватовству, во время которого семьи угощают друг друга блинами.

СРЕДА — «ЛАКОМКА»

В этот день хозяйки изо всех сил пекут горы блинов, угощая ими домочадцев и гостей. Согласно поверьям наших прадедов, именно в среду можно вдоволь насладиться блинчиками. Также в третий день Масленицы зятья ходят в гости к теще на угощения. Причем обязательно необходимо скушать все, что приготовит для вас теща, иначе зима еще долго будет за окном. Также теща в этот день показывает свое расположение к зятю тем, как она накрыла стол.

ЧЕТВЕРГ — «РАЗГУЛЯЙ»

Этот день — время настоящего изобилия, когда столы должны ломиться от еды и напитков. Четвертый день, по традиции, был самым веселым днем в торжественных проводах зимы.

 Он знаменует начало широкого гулянья, когда люди прекращали любые работы и уделяли все время играм, забавам и прочему веселью. Еще одной важной традицией в этот масленичный день было катание на санях «по солнышку».

Разъезжая на лошадях вокруг деревни, обязательно по часовой стрелке, участники праздника тем самым помогали солнцу прогнать зиму.

ПЯТНИЦА — «ТЕЩИНЫ ПОСИДЕЛКИ»

Этот день отмечаются так же, как и «Лакомка», но с точностью до наоборот. В этот день в гости на блины идет теща к зятю. Такой день было принято проводить только в кругу семьи и близких друзей. Занятно то, что зять был должен не только позвать тещу в гости и угостить блинами, но и приготовить лакомства собственноручно. А она должна была давать добрые советы по поводу семейной жизни.

СУББОТА — «ЗОЛОВКИНЫ ПОСИДЕЛКИ»

Вслед за тещиными наступают «золовкины посиделки». По традиции в этот день все жители деревни собирались на главной площади и торжественно поджигали чучело. Этот ритуал означал прощание с зимой до следующего года. Также в этот день замужние девушки должны дарить своим золовкам (сестрам мужа) подарки и устраивать девичники, ну и соответственно — приходить к ним с блинами.

«ПРОЩЕННОЕ ВОСКРЕСЕНЬЕ»

И, наконец, последний день Масленицы — Прощеное воскресенье. Он получил свое название, так как традиционно в этот день принято просить прощения у родных и знакомых за обиды, сказанные в их адрес.

Именно с этого и следует начать день — просить друг у друга прощение за причиненные обиды и после этого угощать блинами человека, у которого вы попросили прощение. Это действо скрепляется троекратным поцелуем в щеки.

В последний день перед постом люди старались наесться как можно больше,  ходили на кладбище, поминали родственников.

И уже с рассветом солнца утром понедельника после Масленицы начинается строгий Великий пост, который длится 40 дней до Христова Воскресенья. Узнайте также, чего нельзя делать на Масленицу. Запреты были разносторонними и касались не только еды или работы, но и поведения.

Все новости Информатора на тему одного из самых светлых народных праздников читайте по тегу «Масленица 2019». 

Александра Апреутес 

Масленица 2019, новости Киева, традиции

Источник: https://kiev.informator.ua/2019/02/28/komu-i-kogda-nesti-bliny-na-maslenitsu-i-chto-oznachaet-kazhdyj-iz-dnej-prazdnika/

Почему на Масленицу пекут блины

Традиция празднования Масленицы пошла из доисторических времен. И праздник этот, по сути, является языческим. Но после Крещения Руси христианская церковь согласилась причислить ее к списку церковных празднеств. Поэтому по сей день мы чествует «Масленицу-блиноедку», балуя себя целую неделю самыми различными яствами и развлечениями, как бы подготавливаясь к Великому Посту, который готовит испытания для души и тела.

Почему на Масленицу пекут блины?

Бесспорно, на Масленицу основным блюдом являются блины: румяные, поджаристые, хорошенько промасленные, душистые, с начинками или просто со сметаной. Они по праву стали главным угощеньем праздничного стола. Блины на протяжении целой недели едят много, едят вдоволь, едят впрок, запивая их различными напитками. В это время царит настоящее обжорство, веселье, балаган.

Многие задаются вопросом, почему именно на Масленицу пекут блины. Не трудно догадаться, что они являются символом, в котором скрыт глубокий смысл. Слово «блин» происходит от древнего «млин», означающего «перемалывать». И действительно, ведь для приготовления этого блюда основным ингредиентом является намеленная мука. Драники, лаваш, буррито, маца — все эти лакомства являются неким подобием русского угощения. Причем они имеют одну общую особенность — круглую форму.

И тут можно ответить на самый главный вопрос. Блины пекут на Масленицу, так как они являются символом солнца, счастливых дней, хороших урожаем и удачных браков. Согласитесь, они действительно на него походят: такие же круглые, румяные и горячие. Настоящее щедрое солнышко. Кроме того, блины принято поливать топленым маслом. Оно в свою очередь символизирует жертвы, которые ранее приносили могучим каменным идолам.

Поедание блинов тоже имело свое значение. Люди верили, что так они приближают весну и теплые деньки. С каждым кусочком они как бы получали энергию яркого солнышка. Это блюдо действительно имело для древних огромное значение, а его поедание — настоящий ритуал, который стал для нас доброй традицией.

Из чего наши предки пекли блины?

Ингредиентами этого нехитрого, но полюбившегося всем блюда ранее являлись только намеленная мука, молоко и вода. Более для его приготовления ничего не требовалось. Это потом уже хозяюшки стали экспериментировать, добавляя в тесто яйца и сахар. К тому же если внимательно приглядеться к составляющим этого яства, можно со всей уверенностью сказать, что у наших предков в почете было правильное питание. Потому что ничего вредного в этом блюде не было.

В наше время женщины наловчились изощренно печь блины, используя самые различные продукты для теста и начинок. Конечно, есть классический рецепт выпекания блинов. Однако все зависит только от широты фантазии и наличия продуктов в запасе. Главное — не бояться экспериментировать, так как именно таким способом и рождаются всевозможные кулинарные шедевры.

А мы предлагаем вам посмотреть наши проверенные рецепты блинов на Масленицу, которые сделают вашу масленичную неделю незабываемой.

Источник: http://www.fatelines.net/articles/holidays/634-pochemu-na-maslenitsu-pekut-bliny

Первый день Масленицы-2020: как праздновать и что нельзя делать

Первый день масленичной недели в 2020 году выпал на 24 февраля — перенесенный выходной день. Вся неделя для празднующих, по традиции, это период подготовки к самому строгому посту. В это время христиане стараются помириться с близкими, простить обиды. Первый день называется Встреча.

Масленица.

altapress.ru

Самый первый день считается встречей праздника. В этот день устраивали ледяные горки, делали чучело, ходили в гости друг к другу и пекли блины. Кстати, часть первых блинов раньше оставляли у медвежьей берлоги, а другую — у дома в дань памяти усопшим.

Масленичная неделя делится на два этапа: с понедельника по среду и с четверга по воскресенье. В первые три дня можно работать по дому и наводить порядок, а с четверга — уже нельзя. В праздничную неделю нужно веселиться и ходить в гости. Раньше все были уверены, что если плохо отгуляешь Масленицу, то весь год проживешь бедно и скучно.

«Богатырская Масленица» во Власихе

Алтайская митрополия

Приметы на Масленицу

Масленица богата на приметы и поверья, с помощью которых можно узнать погоду на ближайшие дни и месяцы, спрогнозировать будущий урожай.

Про погоду

• На Масленицу холодно, морозно и дождливо — весной будет хорошая погода.
• Резко ударили морозы в масленичную неделю — лето будет без засухи.
• Много сосулек — примета богатого урожая в этом году.
• Дождливая погода на Масленицу — грибы хорошо уродятся.

Про свадьбу

• Первый испеченный девушкой блин легко перевернулся — к скорому замужеству; приклеился к сковородке — сидеть «в девках» еще как минимум три года; имеет рваные края — повод сомневаться в женихе; имеет ровные края — жених будет хорошим мужем; румяный — к здоровью, а белый — к болезни; тонкий — к легкой жизни.

Про успех и неудачи

• Блины хорошо получаются — к процветанию и благополучию, плохо — к неприятностям и трудностям.
• Если не сжечь все ненужное и поломанное на Масленицу, то старые проблемы перейдут в новый год.
• Блины нужно есть целиком либо рвать руками — если использовать столовые приборы, то это может привлечь неудачу.
• Чем больше блинов человек съест на Масленицу, тем счастливее он будет.

Как отметить Масленицу в Алтайском крае

29 февраля в туркомплексе «Сибирское подворье» пройдет фестиваль «Сибирская масленица» — один из самых значимых праздников в сфере событийного туризма Алтайского края. Гостей ждет много развлечений, конкурсов, концерты, скачки, сжигание чучела.

1 марта весну встретят в парке «Лесная сказка» в Барнауле (ул. Энтузиастов, 12). В программе веселые игры и забавы, песни и пляски, проводы зимы и сжигание чучела. Начало в 12:00.

Источник: https://altapress.ru/zhizn/story/perviydenmaslenitsi-kak-prazdnovat-i-chto-nelzya-delat-262850

Название дней масленичной недели. Масленичная неделя

Рассмотрим дни масленицы и дадим их названия и характеристику.

Каждый день Масленицы имеет свое название.

Первый день Масленицы: Понедельник — «встреча»

Ой, да Масленица

На двор въезжает!

Широкая на двор въезжает!

Ой, да Масленица,

Широкая, погости недельку,

Недельку!

Вот такие песни распевали девушки, парни, брали соломенное чучело — Масленицу — и ходили с ним по деревне. Степенный народ встречу Масленицы начинал с посещения родных. К первому дню Масленицы сооружались общественные горки, качели, балаганы для скоморохов, столы со сладкими яствами.

Дети устраивали снежные горки, катались до упаду, а еще ходили по домам ватагою и кричали: «Подайте на Масленицу, на Великий пост!».

Кричали до тех пор, пока хозяева не выносили им старое тряпье. Насобирают ребята всякой всячины и вывозят все это на место высокое, хворосту натаскают и костер зажигают. Такой костер называли «масленкой». Дети вокруг костра пляшут и поют: «Гори, гори ясно, чтобы не погасло!»

Второй день Масленицы — «заигрыши»

С утра приглашались девицы-молодицы покататься на санках на горах, поесть блины, устраивались девичьи качели, поездки на лошадях, воздвигались снежные городки.

Самое любимое дело на Масленицу — кататься на корежках-досках, залитых водой и замороженных на холоде. Корежки заменяли санки, салазки. Для катания на корежках выстраивали на крутом берегу катушку из толстых бревен и жердей. У такой катушки «бег» («разбег») был до трехсот метров, чтобы дух при катании захватывало.

Катались дети и взрослые на обычных санках, на чунках (саночки со стульчиком), на козликах или коньках, или трублях (санки с перильцем и рулем — конек на дощечке, чтобы управлять можно было). Малыши катались на ледянках (ладейках) — это небольшая дощечка, впереди заостренная и выдолбленная вроде корытца. Еще дети катались на снопах соломы и на старых телячьих шкурах целыми экипажами, компаниями.

В народе говаривали: кто дальше всех с горки скатится, у того в доме лен будет длинный, и масло хорошо будет сбиваться. Вот ребята и старались.

Третий день Масленицы — «лакомка»

Тетушка Варвара,

меня матушка послала:

Дай сковороды да сковородничка,

мучки да подмазочки.

Вода в печи, хочет блины печи.

Где блины, тут и мы.

В этот день люди лакомились блинами и другими масленичными яствами. Блины пеклись с бесконечным разнообразием: пшеничные, ячневые, овсяные, гречневые, из пресного и кислого теста.

Народ говаривал: «Блин не клин, брюха не распорет».

На «лакомки» тещи приглашали своих зятьев к блинам, а для забавы любимого зятя сзывали всех своих родных.

Четвертый день Масленицы — «широкий четверг» — «разгул, перелом»

На этот день приходилась середина масленой гульбы: позади — три дня, впереди — три дня. В этот день гуляли с утра до вечера, плясали, водили хороводы, пели частушки.

Молодоженов сажали в сани и спускали с горы заставляли при всех целоваться. Если уж кто отказывался — сталкивали в снег и за­сыпали их по самую шею

Выходили в этот день и на «кулачки» — на кулачные бои. По правилам нельзя было прятать в рукавицу что-то тяжелое, бить ниже пояса и по затылку. Словом, в любой схватке русскому бойцу следовало помнить о чести, не терять голову. Сходились на реке, бились «сам на сам» или «стенка на стенку».

Пятый день Масленицы — тещины вечерки — гостевой день

Говаривали: «Хоть тещины блинки сладки, да тещ угощают на Масленую зятьки».

На тещины вечерки зятья угощают своих тещ блинами. Приглашения бывают почетные, со всею роднёю к обеду, или запросто на один ужин. В старину зять обязан был с вечера лично приглашать тещу, а потом утром присылал нарядных зватых. Чем больше бывало зватых, тем теще более оказывалось почестей.

Девушки в полдень выносили блины в миске на голове. Они шли к катливой горке. Тот парень, которому девушка была люба, торо­пился отведать блинка, спознать: добрая ли хозяйка из нее выйдет? Ведь она у печи этим утром выстояла, блины творила.

Шестой день Масленицы — золовкины посиделки

Масленица уже постарела. Напоследок отмечались ее проводы. На золовкины посиделки молодая невестка приглашала своих родных к себе. Если золовки были еще в девушках, тогда невестка созывала старых своих подруг-девиц, если они были выданы замуж, тогда она приглашала родню замужнюю и со всем поездом развозила гостей по золовкам. Новобрачная невестка обязана была одарить своих золовок подарками. Масленица была, как бы предлогом сойтись, посудачить о том, о другом.

Ввечеру сжигали Масленицу. Сначала чучело Масленицы окружали почетом, а затем выносили за околицу и сжигали.

Так исстари весело, карнавально, с выдумкой, с обильным угощением и всепрощением провожал народ зиму, встречал весну, словно желал отгуляться и отвеселиться на весь Великий пост.

Седьмой день Масленицы — прощеное воскресенье — проводы, целовник

С утра до обеда кумовья ходят, ездят друг к другу одаривать подарками. В этот день на Руси все от мала до велика просили друг у друга прощения: «Прости, сыми с меня вину!» или «Прости, если что неладного между нами вышло», «Прости меня, грешного, на Великий пост!».

За вины свои, за досады друг у друга наши предки с открытой душой просили прощения и молили позабыть обиды, утворить лад между собой и не держать на памяти зло. Дети кланялись в ноги своим родителям и просили прощения за все огорчения, им доставленные.

Прощание заключалось поцелуем и низким поклоном.

После обеда — собирались в церковь к вечерни, которая открывала Великий Пост.

Что такое Великой Пост?

Великий Пост является самым древним, главным, строгим и длительным среди постов, установленных православной церковью, Он длится в течение 7 недель от Прощёного воскресенья до самой Пасхи. Еще в Ветхом Завете Господь повелел людям каждый год давать десятину (т. е. десятую часть из всего, что они приобретали), чтобы иметь благословение во всех делах своих.

Учитывая это, а также в память о сорокодневном посте Иисуса Христа в пустыне, святыми Апостолами для пользы людей было установлено приблизительно десятую часть года (около 36 дней, не считая воскресных), т. е. время Великого Поста (Святую Четыредесятницу) посвящать Богу, чтобы потом иметь благословение в делах.

Это время молитвы и покаяния, когда каждый должен, отрешившись от житейских благ, развлечений и увеселений, посвятить время очищению и возвышению души: осознать и испросить у Господа прощения своих грехов (постом и исповедью), чтобы затем, согласно заповеди Спасителя, достойно причаститься Святых Христовых Тайн.

Во время поста запрещается: устроительство и участие в играх; пение, танцы, слушание музыки, смех и вообще бурная радость, просмотр телевизионных программ (кроме информационных), вступление в брак. Нельзя врать, сквернословить, осуждать кого-либо. Первая и последняя неделя поста являются особо строгими.

Рекомендуем посмотреть:

Масленица. История Масленицы

Поговорки и пословицы о Масленице

Игры и забавы на Масленицу

Масленица в школе

Детские стихи о Масленице. Детям о Масленице

Источник: https://ped-kopilka.ru/shkolnye-prazdniki/maslenica/nazvanie-dnei-maslenichnoi-nedeli-maslenichnaja-nedelja.html

Почему на масленицу пекут блины, кому посвящался первый блин на масленицу

Почему на Масленицу пекут блины? Вопрос интересный. Ведь это один из самых долгожданных народных праздников в России. Массовые гуляния, русские народные костюмы и, конечно, множество вкусных и питательных блюд собирают на площадях городов и сел даже самых заядлых домоседов. Блины по праву занимают главенствующее место на этом празднике, как символ Масленицы, приближающейся весны и солнца.

Языческий праздник

Масленница — традиционный праздник всех славян, который, по мнению одних исследователей, отмечал начало нового года, другие же утверждают, что значение этого торжества в попытке повлиять на плодородие грядущей посевной. Для крестьянина земля и ее дары были всей жизнью. Поэтому люди пытались любыми способами стимулировать плодородие почвы. Они верили, что пепел сожженного чучела Масленицы сделает просыпающуюся землю более щедрой и богатой.

Масленица также исконно поминальный праздник. Славяне знали, что уважение и почитание предков способствует плодородию земли, ведь довольные прародители помогали. Некоторые историки уверены, что блин не символизирует солнце, а служит атрибутом поминальных обрядов. Поэтому традиция печь блины и закрепилась на Масленицу.

Масленица в наше время

Пришедшее Христианство не уничтожило этот славянский праздник, как произошло со многими языческими обрядами и традициями. Наоборот, Масленица теперь знаменует начало Великого поста, и ее дата ежегодно изменяется в соответствии с изменением даты христианского праздника Пасхи.

Масленичная неделя строго регламентирована по дням: каждый имеет свое название.

Понедельник звали «встречей». В этот день первый блин всегда отдавали малоимущим.

Во вторник — «заигрыши» — проходили смотрины невест и обряды сватовства.

Среда — «лакомка», когда теща звала к себе зятя и других гостей.

С четверга — «разгула» — Масленица считалась широкой, люди прекращали любые хозяйственные работы, обычай призывал предаться гуляниям.

В пятницу — «тещины вечерки» — теща приходила с ответным визитом к молодым, а в субботу — «золовкины посиделки» — невестки приглашали золовок. Как видите, Масленица не только была праздником народных забав, но еще и имела огромное значение для сближения больших семей славянских народов.

Воскресенье, конечно, было самым долгожданным днем и самым насыщенным. Он посвящен проводам зимы и знаменует самые широкие и веселые гуляния.

Не менее важна христианская традиция просить прощения у близких за все прегрешения и обиды перед Великим постом.

Первый блин на масленицу

Кому посвящался первый блин на Масленицу, уже было упомянуто выше. В славянской традиции очень большую роль отводили умершим предкам. Поэтому и первый блинчик было принято готовить именно для них.

Есть версия, что знаменитая поговорка «На масленицу первый блин комом» изначально звучала по другому: «Первый блин комАм», а не кóмом. Комами раньше называли медведей. В это время они еще спали, но наши предки считали, что если после пробуждения медведь съест принесенный ему масленичный блин, то не пойдет голодным в сторону людских поселений и не нанесет никакого урона. Поэтому блины оставляли в лесу или у берлоги.

Еще есть традиция отдавать первый блинок главе семьи. Считается, что тогда он будет сильным и здоровым, а домочадцам это принесет мир и любовь. Правда это или нет и кому отдавать первый блин, решать вам. Ведь главное — какое значение именно вы придаете этому ритуалу.

Что же такое масленичный блин?

Блины стали самой первой выпечкой из муки. Разновидности блинов есть у каждого народа мира, который научился перемалывать зерна. Кому принадлежит первенство, сейчас сложно сказать, но считается, что само слово блин имеет славянское происхождение и появилось от слова «млин» (молоть).

Традиционно славянские народы готовили блины из опары — дрожжевого теста. Приготовление самой опары было связано со множеством обрядов и заговоров, призванных сделать блины вкусными, а тех, кто их съест, здоровыми и счастливыми.

Какие только начинки не использовались изобретательными хозяйками! И мясные, и рыбные, и овощные, и сладкие. Но в дни Масленицы в основном на столах присутствуют традиционные круглые блины, политые маслом.

Блины — блюдо очень сытное и вкусное. Ими можно накормить всю семью, а также тех, кто по праздникам ходит по гостям.

В современной российской кухне блины считаются лакомством для особого случая. Каждый день большинство хозяек их не готовит. Для многих из нас блины, как и пирожки, остаются приятными воспоминаниями из детства, когда добрая бабушка кормила нас до отвала.

И все-таки, почему блины для нас стали символизировать сам праздник Масленицы? Ведь этой традиции, в отличии от народных гуляний, следуют абсолютно все.

Как и со многими другими славянскими и даже христианскими праздниками мы привыкли к тому, что Масленица и блины неразлучны. А почему, мало кто из нас задумывается. Атрибут ли это ритуала поминания усопших, символ ли солнца — теперь это предмет дискуссий историков. Одно мы знаем точно: Масленица — праздник блинов! И мы будем просто наслаждаться ими целую неделю каждый год.

Вам это будет интересно:

Источник: http://www.maslenisa.ru/o-maslenitse/pochemu-na-maslenicu-pekut-imenno-bliny.html

Масленица 2020: как приготовить блины

Масленица в 2020 году начнется в понедельник, 24 февраля и будет праздноваться до воскресенья, 2 марта. Как испечь вкусные блины и как правильно накрыть стол на Масленицу — читайте в материале Sputnik.

Румяные, поджаристые, обильно смазанные маслом блины — незаменимый элемент Масленицы и символ этого праздника. По русским традициям, блины пекут впрок, на всю неделю — и чем их больше, тем богаче будет жить семья.

Sputnik / Юрий Кавер

Так почему же на Масленицу пекут именно блины? Нетрудно догадаться, что в таком, на первый взгляд, нехитром блюде, спрятан глубокий смысл. Вначале нужно разобраться в этимологии: слово «блин» происходит от древнерусского «млин», что в переводе означает «перемалывать».

Логично, поскольку блины готовятся из муки, которую сначала нужно перемолоть. А вот сама форма и желтый цвет блинов символизируют солнце.

Наши предки в древности имели целый культ поклонения светилу: главным божеством в языческой мифологии древних славян был Ярило, бог солнца.

Как приготовить блины на Масленицу

Рецепт блинов достаточно прост, но, чтобы блины на Масленицу получились румяные и сытные, важно соблюдать ряд простых правил. Во-первых, муку для блинов необходимо тщательно просеять, и только после этого можно замешивать тесто. Во-вторых, перед тем, как выливать тесто, сковородку нужно очень хорошо разогреть и смазать маслом или кусочком сала.

Sputnik / Valeriy Titievskiy

Блины с красной икрой

Существует бесчисленное количество рецептов масленичных блинов: дрожжевые, русские, на молоке, на сметане, с припевом и так далее.

Как испечь дрожжевые блины на молоке

Вам понадобится:

• Молоко — 1 л
• Мука — 500 г
• Яйца — 2 шт
• Дрожжи — 1 пакетик
• Сахар — 2 ст. ложки
• Соль — 0,5 ч.л.
• Масло растительное — 1 ст. ложка

Полкило муки разделите на две части и добавьте в первую сахар и дрожжи. Перемешайте и влейте в массу теплое молоко. Отложите смесь на 40 минут и ждите, пока она поднимется. В это время отделите желтки от белков. Желтки смешайте с солью и маслом, а белки взбейте миксером. Затем добавьте в первую смесь остальную муку и желтки, и подождите, пока опара поднимется. После чего вылейте в нее белки и аккуратно перемешайте. Блины выпекайте на горячей сковороде и смазываете сливочным маслом.

Sputnik / Valery Titievsky

Блины с рыбой

Как приготовить блины на сметане

Возьмите:

• Сметана — 300 г
• Мука — 1,5 стакана
• Яйца — 3 яйца
• Молоко — 0,5 стакана
• Сахар — 2 ст. ложки
• Масло — 100 г
• Соль

Сначала взбейте яйца со сметаной, сахаром и солью, замешайте эту смесь с мукой, и тщательно вымешивайте. В остальном рецепт блюда не отличается от классических блинов. Слишком густое тесто можно разбавить молоком.

Sputnik / Антон Вергун

Массовое масленичное гуляние «Блинно-сырное веселье» в Белгороде

Рецепт блинов из гречки

Для гречневых блинов вам понадобится:

• Молоко — 0,5 л
• Гречневая мука — 300 г
• Яйца — 3 шт
• Пшеничная мука — 100 г
• Масло растительное — 4 ст. ложки
• Сахар — 1 ч. ложка
• Сода — 0,5 ч. ложки
• Соль — 1 ч. ложка

Сначала нужно просеять муку и перемешать. Отдельно взбейте яйца с сахаром, содой и солью. Влейте молоко и опять перемешайте. Далее высыпаем муку в яичную смесь и размешиваем, добавляя масло. Жарить блины на горячей сковороде, смазывая маслом.

С чем едят блины на Масленицу

Блины хороши сами по себе, но начинки делают их еще вкуснее. В готовые блины можно завернуть икру, рубленые яйца, сливочный сыр, мясной фарш, сметану, творог, грибы или кусочки соленой рыбы: семги, сельди или форели. Сладкоежки едят блины с вареной сгущенкой, шоколадной пастой и медом.

Источник: https://sputnik-ossetia.ru/spravka/20200223/10122622/Maslenitsa-2020-kak-prigotovit-bliny.html

Масленичная неделя 2019: что означает и как отмечать каждый день Масленицы

25 февраля 2019 14:00 Оксана Москаленко

Масленица 2019

istockphoto.com

Масленичная неделя или Сырная седмица в 2019 году продлится с 4 по 10 марта, когда и наступит сама Масленица. Что означает каждый из дней этой недели и каковы ее традиции и обычаи?

Масленица — это веселый народный праздник, который длится целую неделю. На Масленицу уже нельзя есть мясо, но разрешены различные молочные продукты, поэтому главный символ этого праздника — блины.

С понедельника по среду — узкая Масленица — в это время нужно убираться, управляться с хозяйством и работать, а с четверга по воскресенье начинается широкая Масленица — время народных гуляний и веселья, когда хозяйки принимают гостей, пекут блины и прощаются с зимой.

Что же означает каждый из 7 дней масленичной недели и как его правильно провести? 

Понедельник — Встреча

блины на Масленицу 2019 / istockphoto.com

По традиции, в первый день масленичной недели хозяйки пекут блины. Блины нужно обязательно попробовать всем членам семьи и даже поделиться с неимущими и бездомными.

В этот день начинают мастерить чучело, которое в последний день недели нужно будет сжечь. Чучело обязательно должно быть женского пола, поэтому часто на него надевают платки, юбки и другие элементы женской одежды.

В понедельник свекровь отправляет невестку к ее родителям, чтобы она помогла приготовить ужин, за которым вечером собирается вся семья.

Масленица — время сватовства, испокон веков в это время родители присматривали сыну невесту и сватали ее, чтобы на Красную горку сыграть свадьбу.

Вторник — Заигрыши

В этот день Масленицы родители присматривают для сыновей будущих жен, ходят знакомиться и свататься, чтобы на Красную горку сыграть свадьбу.

По примете, во вторник нужно обязательно радоваться, веселиться и гулять, если грустить и скучать, то весь год проведете в бедах и печалях.

В этот день хозяйки пекут блины, готовят угощения, накрывают стол и приглашают в свой дом гостей.

Среда — Лакомки

когда печь блины на Масленицу / istockphoto.com

В среду нужно обязательно печь блины, особенно если вы раньше еще этого не сделала. Чем больше блинов напечете, тем больше счастья ожидает вас в течение года. Не жалейте продуктов на блины, они должны быть вкусные, румяные, с различными заправками и начинками: сливочное масло, сметана, творог, рыба, красная икра.

В среду зять должен обязательно навестить тещу, а она, в свою очередь, напечь для него вкусных блинов. Считалось, если теща не пожалеет для зятя блинов, то между ними будет мир и благополучие.

Четверг — Широкий четверг

В четверг откладывали всю работу и начинали веселиться. На Масленицу принято устраивать различные ярмарки, фестивали, шоу, представления и соревнования.

Если еще лежал снег, в старину устраивали веселые снежные бои, которые символизировали борьбу весны с зимой.

Пятница — Тещины вечера

блины на масленицу / istockphoto.com

В пятницу хозяйка дома печет вкусные блины и накрывает стол, а муж должен лично пригласить ее маму — свою тещу, на семейный ужин. Кроме родителей жены, за столом собирается вся семья и родственники.

Суббота — Золовкины посиделки

На шестой день Масленицы принято приглашать в гости сестру мужа, угощать ее блинами и дарить подарки. Если сестры нет, то в гости приглашают других его близких родственников. А если девушка еще не замужем, то к ней в гости обязательно должны прийти подруги на веселые посиделки.

Воскресенье — Прощеное воскресенье

чучело на Масленицу / istockphoto.com

В этот день принято просить прощения у всех своих близких и друзей, а после того, как они вас простят, нужно простить их в ответ и обязательно поцеловать.

Нужно провести этот день весело, не поддаваться грусти и унынию, а отпустив все обиды и негатив, от всей души гулять и наслаждаться праздником.

В этот день также пекут блины и готовят различные вкусности, ходят и принимают гостей, играют в различные игры, посещают ярмарки.

В воскресенье сжигают чучело, которое символизирует прощание с зимой и встречу весны.

На седьмой день Масленицы принято ходить в баню, чтобы очистить свое тело от болезней и негативной энергии.

Также обязательно узнайте о том, как на Масленицу привлечь в свой дом счастье и удачу

Источник: https://kolobok.ua/semya/traditions/827648-mslenitsa

Гадание на блинах на Масленицу по начинке: существует множество интересных способов, пусть каждый выберет то, что ему по душе

Гадание на блинах на Масленицу по начинке придется по душе многим. Масленица является красивым старинным праздником, который с удовольствием отмечают в наше время. С данным увеселительным событием связано множество обычаев.

К примеру, в пятницу можно заниматься гаданием, а также проводить другие мистические ритуалы. Гадать на блинах на Масленицу разрешается в течение всей недели, кроме воскресенья. А самыми достоверными предсказаниями считались те, что получены на шестой день недели, то есть в субботу.

В какой день масленицы лучше всего гадать на блинах

Шестой день Масленичной недели принято называть «золовкиными посиделками», ведь в этот день невестка приглашала в гости золовку и своих подруг и потчевала их блинами. Гадать на блинах можно самыми разными способами. Так, замечательной традицией является гадание на блинах во время их приготовления.

Сам ритуал довольно-таки прост, для этого надо поставить сковороду на огонь и задаться вопросом: «что меня ждет на следующей неделе?». Затем выпекается первый блин, а потом к нему надо хорошо присмотреться. Надо слушать, что говорит интуиция, она сможет подсказать, как понимать рисунки на блине, а чтобы предсказание сбылось, блин нужно скушать самому.

Если же первый блин не вышел, то это сулит неудачную неделю. Однако такое гадание годится для непродолжительного периода времени. Если человек хочет заглянуть в будущее, к примеру, на год вперед, то нужно печь много блинов и раздать их прохожим на улице. Если блины быстро расхватают, значит, и год будет удачным, а если их брать не захотят, то это не к добру. Поэтому блины должны быть красивыми, аккуратными, не подгорелыми и, конечно же, сдобными, а также щедро сдобренными маслом.

Гадание на блинах на супружескую жизнь

По первому испечённому блину можно гадать на будущую супружескую жизнь. Если же блин пристает к сковородке, то о замужестве задумываться рановато. Когда блин легко перевернулся, пора задуматься о своей свадьбе. Если у блина все края ровные, значит спутник жизни выбран правильно. Если у блина края рваные, то это означает, что девушка плохо знает своего избранника, поэтому к нему надо получше присмотреться.

Также по первому блину судят о грядущем годе. Если он получился тоненьким, то год будет во всем удачным. А если же блин толстый, то это сулит год без удачи. Если блин выглядит румяным и аппетитным, то значит у хозяйки, которая его выпекла, весь год здоровье будет крепким, а если блин получился бледным и неприглядным, то это к болезни.

Застолье с гостями на Масленицу – это обычное явление, а вот угощение в этот день особенное, ведь по традиции на стол подаются только блины, но зато с различными начинками. Если за столом сидит мужчина, который нравится хозяйке дома, то можно провести гадание на будущего мужа.

Гадание на Масленицу по начинке блинов на то, каким будет муж

В данном гадании все будет зависеть от того, с какой начинкой предпочтет первый блин избранный гость.

Если первый блин без начинки, то это значит, что у мужчины уравновешенный характер и из него получится добрый, верный и отзывчивый супруг.

Коли блин с икрой, то с таким мужчиной девушка себя будет чувствовать, как у Бога за пазухой, потому что жизнь с таким человеком обещает материальное благополучие, денег будет хватать и на шубы, и на бриллианты, однако не будет хватать романтики.

Если блин со сметаной, значит такой мужчина будет любить всю жизнь только одну женщину и все делать для нее. Такие мужчины наделены романтичным и ранимым характером, из них получатся идеальные семьянины.

Если блин с семгой, то такой мужчина по натуре является авантюристом, в нем будет жить неутоленная жажда к приключениям и острым ощущениям, с таким скучать не придется.

Если блин с медом, значит у мужчины веселый и жизнерадостный нрав, он будет в меру покладистым и всегда создавать вокруг себя непринуждённую обстановку, с ним легко поладить, к тому же он отличается безграничной щедростью. Такой мужчина просто находка для современной девушки.

Если блин с творогом, это значит, что у мужчины мягкий характер, он будет решать все споры мирным путем и пылинки сдувать со своей избранницы.

Гадание на Масленицу по начинке блинов на то, каким будет будущее

Возможен вариант гадания на то, кто родится – мальчик или девочка. Это делается во время застолья, если первой угощения отведала женщина, значит родится девочка, а если мужчина, то значит мальчик.

Существует также еще один вид гадания по блинам с начинками. Для этого надо напечь блинов такой толщины, дабы начинка в них не просвечивалась, причем надо, чтобы всем гостям хватило по два блина минимум и несколько штук еще осталась в общей тарелке. Блинами меняться можно, но при этом нельзя проверять начинку.

Если начинка из мяса, то это сулит стабильное материальное положение и достаток в доме. Тому, кто вытащил блин, не придется ломать себе голову, где брать деньги на проблемы насущные.

Если начинка из квашеной тушеной капусты, это сулит год, полный приятных неожиданностей, сюрпризов, подарков и хороших новостей.

Если начинка из варенья или джема, это сулит сладкую жизнь, наполненную радостными событиями. И хлопоты не будут мучить.

Если начинка из брынзы или сладкого творога, то это означает, что в этом году придется хорошенько потрудится, то есть все будет зависеть от приложенных стараний, чтобы чего-то добиться.

Если начинка из несладкого творога, то это говорит о том, что у такого человека есть верные друзья, которые всегда готовы подставить надежное плечо.

Если начинка из яблок, то это говорит о том, что человек в скором будущем встретит свою вторую половинку, а если таковая уже есть, то начинка подчеркивает, что выбор был сделан правильно.

Источник: http://rsute.ru/716489-kak-gadat-na-maslenicu-na-blinax-s-nachinkoj.html